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第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第一节食物中的营养物质 1 人们平时所说的六大类营养物质是指 和 第七类营养素 是指 2 食物所含的营养物质中 能为人体提供能量的是 和 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 膳食纤维 糖类 脂肪 蛋白质 3 人体所需的能量 主要是由 提供的 贮存在人体内的 是重要的备用能源物质 是建造和修复身体的重要原料 也能分解 为人体的生命活动提供能量 4 水是人体细胞的 之一 约占体重的 人体的 活动 离开水都无法进行 人体内的 以及 等废物 只有溶解在水中才能运输 糖类 脂肪 蛋白质 主要成分 60 70 各项生命 营养物质 尿素 5 维生素不是构成细胞的主要原料 不为人体提供 人们每日对它的需求量也 但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的 6 维生素对人体很重要 其中缺乏维生素a易患 缺乏 易患脚气病 缺乏维生素c易患 缺乏 易患佝偻病 骨质疏松症等 能量 很小 夜盲症 维生素b 坏血病 维生素d 1 下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源 a 脂肪b 水c 维生素d 糖类 d 2 下列营养物质中 能为人体生命活动提供能量的是 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐a b c d c 4 牛奶中含有较多可以促进身体的生长 增强体质 故青少年学生每天应该喝一定量的牛奶 a 维生素a和钙b 蛋白质和糖类c 蛋白质和钙d 维生素a和糖类 c 6 下列等量物质中含脂肪较多的食物是 a 面包b 鸡蛋c 花生d 菠菜 c 9 下列各项中 形成血红蛋白所必不可少的物质是 a 铁b 锌c 碘d 钙 a 13 有些人一生食素 但却并没得夜盲症 这是因为 a 植物性食物里有维生素ab 其他维生素也能预防这种病c 有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素 在人体内可以转化为维生素ad 人体内可以自行产生维生素a c 19 探究某种食物中含有能量的多少 可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定 已知1ml水每升高1 需要吸收4 2j j是能量单位 的热能 某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定 实验结果如下 请根据上表回答下列问题 1 从平衡膳食角度考虑 这四种食物中 我们应该以食用 为主 2 从该小组的实验结果可以看出 花生仁 黄豆 核桃仁三种食物中 含能量最多的是 3 食物中能够燃烧的物质是 燃烧后留下的灰烬是 4 为了尽量减少实验结果的误差 应该设置 5 实验中 应该为 g 因为 大米 核桃仁 有机物 或糖类 脂肪 蛋白质 无机盐 重复实验 或重复组 20 在对照实验中 除探究条件不同外 其他条件都相同 5 2015淮北 儿童 青少年以及伤病员要多吃一些奶 蛋 鱼 肉 是因为人的生长发育和受损细胞的恢复和更新 都离不开 a 糖类b 脂肪c 蛋白质d 水 c 7 2015菏泽 下图所示为4种营养物质含量不同的食品 某同学若长期以其中的一种食品为主食 则最易患佝偻病的是 b 13 2015
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