我会好好地吃教学案例.doc

我会好好地吃教学案例崔日善沈阳市浑南新区朝鲜族学校小学部20081022我会好好地吃教学案例沈阳市浑南新区朝鲜族学校小学部 崔日善一 教学任务分析：我会好好地吃是品德与生活一年级上册第三个主题“我的一天”中的第三个话题。本组课文的学习，旨在通过一系列活动使儿童从小懂得珍爱身体，养成良好的生活习惯，获得基本的健康意识和生活能力，为其一生身心健康地发展打下基础。从而完成课程标准所要求的“认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性”，“认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的”，“培养学生对饮食的科学态度”等目标。学生情况分析：刚上小学的孩子，由于在家中都受到过分的宠爱，饮食卫生习惯不佳，有的孩子甚至要在家长的监督下才能乖乖吃饭。而且挑食现象较为严重，所以，在他们当中，身高、体质相差甚多，有的同学高大健康，有的瘦小多病。本课的教学，就是要通过各种活动形式认识均衡的营养对人体的重要性，做到不挑食，保证有一个健康的体魄。二 活动过程与实录：1导入课题师：小朋友，你们今天吃早饭了吗? 吃了什么?学生们异口同声地回答：“吃早饭了。”评析（我有点不知所措，原打算从学生口中得到 “没吃。”或者“吃了”、“不想吃”等这样的回答，进而讲一讲吃早饭的重要性，即早饭吃得好,身体才能变得结实,精力充沛,能上好上午的课。我们每天必须按时吃饭，并且合理安排饮食，才能达到营养均衡。这样就顺其自然地从生活中熟悉的早饭中揭示到主题中来，简洁明了。没想到他们齐声说：“吃了”，所以只能直接进入课题，未达到预期的效果。）2食物介绍：师：好！小朋友们，让我们一起去见饮食朋友们吧。 出示课件（介绍饮食朋友）牛奶、酸奶、豆奶、豆腐：我们是柔软的牛奶、豆类。经常吃我们，身体会变得结实健康。蔬菜、水果：我们是小帅哥蔬菜、水果。我们可以提高孩子们的免疫力。（认识蔬菜水果）青菜：小朋友们好，我是你们不可缺少的朋友青菜，瞧，我绿绿的裙子，不光好看，还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必须的微量元素，谁要是不喜欢我，就会影响消化、皮肤干裂的，快快和我做朋友吧！西红柿：我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本领可大了！我含有很多水分、糖分和维生素，人们喜欢把我当成水果来吃，我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧，还可以美容呢！鱼、肉、家禽、蛋：我们是新鲜的鱼、肉、家禽、蛋类。我们帮助孩子们变得聪明。杂粮：我们是哥俩好杂粮。我们可以给孩子们补充热量，精力充沛。（认识杂粮）我们想成为孩子们的好朋友。评析（新颖有趣的动画把食物拟人化了，以下子就使一年级的学生喜欢上了这些平时忽略的食物，认识到每一种食物都有其自身独特的营养价值。）3调整爱好：师：听了饮食朋友们的介绍，你你愿意做他们的好朋友吗？还有些小朋友们不喜欢吃荤菜，比如说鱼、肉都不吃，这也不好，因为他们含有丰富的脂肪和蛋白质，也是我们的身体不可缺少的。小朋友，你过去最爱吃的食品是什么？现在，哪些是你应该常吃的食品？请同学们打开教科书39页，把以后经常要吃的食物画或者写在指定的方框里。评析（有的同学们找不找方框，乱了阵脚，我及时改变了思路，让学生在图画纸里画自己喜欢吃的食物，大胆脱离了教科书的框框，从新了解了学生们的饮食结构。彻底了解了同学们的饮食结构以后，我顺理成章地给他们讲了关于跟蔬菜做朋友的故事，达到了听、看、想、说中进一步了解不偏食、不挑食，科学合理地安排饮食习惯的重要性。）4儿歌教学适合低年级的学生。通过诵读儿歌，在学生口中朗朗上口的良好的饮食习惯，进一步巩固所学知识。教科书41页的图，你想对哪个小朋友说什么呢？图1：不吃早饭对身体有害，并且没有劲上课。图2：边看电视边吃零食，对眼睛不好，并且消化不良。图3：光吃荤不吃素，会营养不良的。图4：光喝饮料不喝水，对身体健康有害。对图3的说法各有千秋。“光吃肉会变成胖墩墩的。”“光吃肉会变笨的。”“光吃肉不吃蔬菜，会缺营养的。” 可是，有一个同学突然说了一句“我就爱吃肯德鸡、麦当劳，那里的鸡块、鸡柳、汉堡，一下子都能吃完。”他的这一句得到了很多朋友们的呼应，教室像捅了蜂窝一样，你一句，我一句，开始讨论肯德鸡、麦当劳里什么最好吃的话题。我愣住了，这可怎么办？怎么解决这突发事件？我灵机一动，制止了他们的讨论，就说：“你们想变聪明吗？女孩子想变漂亮吗？男孩子想变帅吗？”他们异口同声地回答“想。”“那你们说光吃那些肯德鸡、麦当劳能变聪明吗？能变漂亮吗？能变帅吗？”“不能。”“那些洋餐属于油炸食品，过量饮食会变成胖墩墩，影响美观，还有营养不良，会造成记忆力减退，智力下降的。”小结：所以，在平时的生活中，我们要做到荤素搭配，合理营养，才能身体越长越棒。评析（孩子们的思维真是千变万化，突发奇想，因此，教师的思序也得跟着迅速的变化，才能跟他们同步。如果教师没有灵机应变能力，不及时解决这突发事件，整个教学目标会变样，前功尽弃了。）5亲自做和品尝水果蔬菜沙拉。“你们在肯德鸡里有没有吃过玉米沙拉？”“吃过”“那今天我们一起做水果蔬菜沙拉，一起品尝怎么样？” “好！”马上引起了学生们的兴趣，都积极参加了这项活动。评析（知识应用于实践才能真正内化，成为学生的本领。这一环节强烈地激发了孩子们的兴趣，寓教于乐，意味无穷，从课堂中走出来，重新回到生活中去，不仅加强了孩子们的印象，最重要的是，让学生把学到的科学营养学知识，应用于合理地安排调整自己不科学的饮食结构中，达到巩固的效果。孩子们真切地知道饮食与健康的紧密联系，相信他们在今后的生活中会做得更好。）同学们，我们应该每天好好地吃，并且在餐桌上养成良好的饮食习惯，只有不挑食、不偏食，身体才能健康。老师祝每一位孩子都能健康成长。三案例评析与教学反思： “理想和现实总是有一段距离”，本课教学后我深受体会。（一）理想之处:品德与生活是一门综合性较强的课程，也是这次课改的一个亮点。它强调学生通过实践，增强探究和创新意识，学习科学研究的方法，发展综合运用知识的能力，增进学生与社会的密切联系，培养学生的社会责任感。它强调学生学习的自主性，让学生在丰富多彩的活动中体验学习的乐趣，在实践中锻炼各方面的能力。我会好好地吃的活动设计体现了如下特色。根据学生实际选择并创造性地使用教材，体现了品德与生活教材的生活性、活动性。品德与生活强调尊重学生的兴趣、爱好，注重发挥学生的自主性。因此活动内容必须密切联系学生的现实生活。我们的学生大多都很挑食，饮食习惯也很不好。了解在餐桌上的知识对他们很有必要。我们的教学对象是低年级的学生，他们的形象思维特别明显，尤其对于卡通人物特别感兴趣。抓住这一点，在教学中，我多次把抽象枯燥的营养学知识转变成卡通人物介绍的形式展现给孩子们，学生在有声有色的动画中获取了知识，学到了本领，养成了习惯。比如说通过“蔬菜的话”、“和蔬菜交朋友”、“小儿歌”为学生提供了行动活泼的视听形象，使学生眼、耳、口协调调动，掌握饮食常识自然水到渠成。身体是革命的本钱，而健康、合理的饮食习惯对身体起着至关重要的作用。因此，选择了我会好好地吃这一主题活动，以让学生在活动中增长知识，培养良好的饮食习惯。活动过程体现了品德与生活的实践性和开放性品德与生活课以活动为主要开展形式，强调学生的亲身经历，要求学生积极参加到各项活动中去，在实践活动中发现和解决问题，体验和感受生活，发展实践能力和创造能力。在设计我会好好地吃这一教学活动时，以儿童的现实生活为主要源泉，以儿童喜欢的活动、游戏为载体，努力创设适宜的活动环境与条件，采用灵活多样的教学形式，使儿童在活动中吸收知识，提高能力，逐渐形成了“活动化、生活化”的教学特色。我会好好地吃一课，通过挖掘生活中的教学资源，借助生动形象的多媒体课件，组织学生开展“蔬菜的话”、“和蔬菜交朋友”、“食物金字塔”、“读儿歌”、“亲手做和品尝水果蔬菜沙拉”等活动，让学生在积极参与的实践中体验养成良好的饮食习惯的重要性，在活动中积极自省，从而将新课程的要求内化为学生的道德需要，外化为道德行为，获得了很好的效果。3 在活动中培养和锻炼学生各方面的能力，促进学生的全面发展。品德与生活的综合性活动，可以让学生学到各方面的知识，锻炼各方面的能力。我在组织我会好好地吃的活动中，积极尝试让学生认识与完善自我，十分注重活动的有效性。我注意了让学生在活动中锻炼自己，促进学生的全面发展。比如，在亲手做和品尝水果蔬菜沙拉活动中，每个同学积极参加，吃得津津有味，意犹未尽，有的同学吃到最后，吃得干干净净，达到了学生既能锻炼自己的勇气，又能在活动中悟理，使活动真正收到实效。（二）现实之不足：课堂驾驭能力不够。每次上班时，在校门口我总是能看到这样的现象：妈妈在一旁不停地劝说孩子多吃点，可是孩子却皱着眉头，摇着手不肯吃，更有甚者，妈妈捧着早餐，大庭广众之下还喂着孩子，一不小心还被孩子甩了，楞在那里直叹气。于是我在导入课题时增加了一条教学目标：“知道不吃早餐有害身体健康。”比如说：“早餐不吃肚子会痛。”“不吃早餐上午第三节课会很饿，人没劲”，然后我想再补充讲述不吃早餐的危害性，可是，每想到学生们异口同声地回答：“吃早饭了。”所以，所以只能直接进入课题，未达到预期的效果。“和蔬菜交朋友”中，有很多学生都选择了自己喜欢吃的菜。我没做到及时追问：你为什么喜欢吃这些东西？他们喜欢的理由都是从食物的味道来说的，没有考虑从食物营养方面来说，造成大多数学生都对饮食营养的忽视。还有，从教师先对学生的饮食调查情况看，我们班学生的饮食确实存在着问题。其中比较严重也是比较普遍的是学生不好好吃饭、爱吃荤菜、爱吃零食、不爱吃蔬菜等。这一段教学活动对学生认识自己饮食的不良习惯，以及培养学生科学的饮食态度，具有较高的教学价值。教师完全可以从道理上让“爱吃蔬菜”的学生对“不爱吃蔬菜”的学生说说蔬菜营养价值，从方法上指点学生对不爱吃的菜，可以先少吃一点，慢慢地改变学生吃食的不良习惯。可我只作了些表面的分析，没有作深入地引导。饮食营养质量的优劣，对儿童的生长发育影响极大，由于学生中偏食挑食与洋快餐的过量摄入以及搭配不合理，造成营养水平的不均衡，严重影响着儿童的身心健康及智力发育，特别是缺少氨基酸、微量元素及维生素将影响大脑发育，引起记忆力下降。因此，加强对儿童一日三餐的指导显得尤为重