九年级科学下册 第3章 第5节 照顾好你的身体课件 浙教版.ppt

第5节照顾好你的身体 一 注意食品卫生 防中毒 定义 环境中某些使人致病的化学物质 2 中毒 由环境毒物引起的疾病 特点 1 环境毒物 简称 毒物 3 主要物质 工业三废 农药 化学武器毒剂及食物中的有毒物质 自然界的有毒物质等 生长在面包上的曲霉 电镜下的曲霉 腐败变质的食物中含有大量微生物及它们产生的毒素 食物中毒 由食物污染而引起 1 细菌性食物中毒 最常见 食物中毒 由食物污染而引起 1 细菌性食物中毒 最常见 由于食品中含有大量细菌 或虽然把病原菌污染的食品的用煮沸等手段处理 但还含有病原菌所产生的毒素 使人食用后引起中毒 如食用过保质期腐败变质的食物 腐烂变质水果 蛋糕 牛奶等 或食用生水 2 非细菌性食物中毒 1 有毒化学物质中毒 如亚硝酸盐 砷 锌 农药中毒等 2 有毒动植物中毒 a 动植物本身有毒经合理加工烹饪可食用 如河豚 木薯 苦杏仁等 b 动植物本身有毒即使经合理加工烹饪也不可食用 如毒蕈 动物甲状腺等 c 有些动植物食品在长期贮存过程中形成有毒物质 如发芽的马铃薯 酸败的脂肪等 食物中毒 食物被病原菌污染 含活菌或毒素 有毒化学物质污染食物 如砷 锌 亚硝酸盐等 农药污染食物 有毒植物 毒蕈 木薯 苦杏仁 马铃薯芽有毒动物 河豚鱼 酸败脂肪 动物甲状腺 河豚鱼中毒会引起呼吸麻痹 应马上进行人工呼吸 并叫救护车 见了医生要马上说明是食用了河豚鱼所致 每年都有人死于河豚鱼中毒 这是因为河豚鱼的肝 肠 卵巢内含有大量的河豚毒素 一般在食用后半小时至4小时内发病 重症者4小时左右呼吸麻痹 死亡 河豚鱼中毒者需立即送医院抢救 河豚鱼中毒 鱼肉味鲜美 世人有 舍命吃河豚 之说 足见其肉味鲜美 魅力无穷 木薯又名树薯 我国广东 广西 福建 江西 湖南等地种植 生食或食用前未经合理加工处理 可引起中毒 有毒物质是氰甙 具有很强毒性 切皮 浸水 晒干或煮熟可食用 吃苦杏仁为什么会中毒苦杏仁皮色近红色 个小味苦 含有一种叫杏仁甙的化学物质 在消化酶及胃酸的作用下 会分解并生成剧毒的氢氰酸 氢氰酸会使身体里的组织无法利用氧 因而造成组织细胞的内窒息而使人中毒 为了预防中毒事故的发生 首先要教育儿童不生吃苦杏仁 食用苦杏仁 必须用热水浸泡半天至一天 勤换水 去皮去尖 然后再用清水浸泡数天 每天换水数次 直至完全无苦味为止 经去毒的苦杏仁 也要煮熟或炒熟再吃 一次进食量也不宜过多 毒蕈中毒蕈俗称蘑菇 有些蕈类含有毒素 误食即引起中毒 全世界已知的毒蕈约百余种 目前在我国已发现的约80余种 各种毒蕈所含的毒素不同 引起中毒的临床表现也各异 按各种毒蕈中毒的主要表现 大致分为四型 胃肠炎型由误食毒红菇 红网牛肝菌及墨汁鬼伞等毒蕈所引起 二 神经精神型由误食毒蝇伞 豹斑毒伞等毒蕈所引起 三 溶血型因误食鹿花蕈等引起 其毒素为鹿花蕈素 四 中毒性肝炎型毒蕈中毒因误食毒伞 白毒伞 鳞柄毒伞等所引起 吃发芽土豆 马铃薯 为什么会中毒 土豆是一种营养丰富的家常蔬菜 新鲜 成熟的土豆内有一种毒物质叫龙葵素 但含量极微 一般不会使人中毒 如果土豆发芽 皮肉变青发绿或腐烂后 龙葵素含量就会急剧增高 而且比较集中地分布在发芽 变绿或腐烂部分 龙葵素是一种剧毒物质 对肠胃道粘膜有较强的刺激性 而且能溶解红细胞 麻痹中枢神经系统 吃了这种土豆 就会引起食物中毒 蔬菜及一些野菜和水中含有硝酸盐 在正常情况下是不会引起中毒的 但在适当的条件下 如蔬菜经腌制后 如果腌制的时间太短 不超过7天 可把硝酸盐还原为亚硝酸盐 此外 青菜腐烂变质 煮熟的菜久留久存 锅内温热的水留过夜等 都能将硝酸盐还原成亚硝酸盐 中毒临床表现为口唇 指申及全身皮肤出现青紫 头晕 头痛 心慌 烦躁不安 呼吸急促 恶心 呕吐或腹痛 腹泻等 严重者会出现心率减慢 心律不齐 昏迷惊厥 直至因呼吸衰竭而死 亚硝酸盐中毒 砷本身无毒 但其化合物一般有毒 最常见为as2o3 俗称砒霜 是一种白色粉末状物质 无臭无味 用于农业杀虫 古人谋财害命常用毒物 食后数分钟就可发病 病情发展迅速 病人先口干 咽喉烧灼 随之心窝部剧痛并引起全腹部痉挛性绞痛 重症中毒会发生休克 严重者会因呼吸循环衰竭而死 锌的中毒量为0 2 0 4克 氯化锌致死量为3克 5克 硫酸锌致量为5克 15克 锌引起中毒大都由于用镀锌的白铁桶 白铁壶制作或存放清凉饮料 酸梅汤 也有用镀锌器皿煮海棠 苹果 山楂而引起中毒的事例 用镀锌容器配制酸性饮料 即制即饮用无妨 但放置一天后再饮用即可发生中毒症状 锌中毒发病快 十几分钟后即出现急性肠胃炎症状 恶心 呕吐 上腹部绞痛及腹泻 并伴有头痛 头晕 胸闷 四肢无力等症状 严重病人会寒颤 剧烈吐泻而虚脱 我国有许多上班族家庭 早餐图省时 习惯吃稀饭 中餐在单位或学校吃快餐 晚餐回家大家一起美美地大鱼大肉享受一餐 请你分析 这样的饮食安排对人的身体有利吗 为什么 答 不合理 因为人的身体营养过剩和不足都会影响身体健康 而每天上班 白天人的营养量将不够 尤其是上午工作和学习都需要大量能量 而晚上营养可能过剩 这样对身体不利 二 平衡膳食与食谱制定原则 平衡膳食是指食物中的所含的营养素种类齐全 数量充足 比例适当 与机体的需要能保持平衡 食谱制定原则食物要多样化 饥饱要适当 油脂要适量 粗细要搭配 食盐要限量 甜食要少吃 饮酒要节制 三餐要合理 平衡膳食的几点原则 中国居民膳食指南 一 食物多样 谷类为主二 多吃蔬菜 水果和薯类三 常吃乳类 豆类及其制品四 经常吃适量的鱼 禽 蛋 瘦肉 少吃肥肉和荤油五 食量与体力活动要平衡保持适宜体重六 吃清淡少盐的膳食七 如饮酒应限量八 吃清洁卫生 不变质的食物 大麻 度冷丁 吗啡 三 远离毒品 1 毒品的种类 九大类 危害最大的是鸦片类 可卡因类 百毒之王 大麻类 2 吸毒的危害 1 严重危害身心健康 2 毒品有成瘾性 3 昂贵的毒品使吸毒者倾家荡产 走上犯罪道路 4 吸毒 贩毒破坏国家的安宁和经济发展已成为国际公害 6月26日 国际禁毒日 四 吸烟危害健康 哪些地方有禁止吸烟的标志 为什么 香烟的烟雾为什么对人体有害 思考 烟碱 尼古丁 焦油 co 四 吸烟危害健康 烟碱 尼古丁 焦油 致癌物 苯并芘 诱发肺癌 co 减慢血液中氧的运送速度 诱发冠心病 5月31日定为 世界无烟日 过量饮酒 酗酒 对人体有哪些危害 读图 消化不良 腹泻和便秘等 神经衰弱和智力减退等 心血管系统的疾病 急性脂肪肝 酒精性肝炎和肝硬化等 胃酸过多 胃出血和消化道肿瘤等 五 酗酒的危害 1 少量饮酒有利于健康 提高食欲 消除紧张 促进血液循环等 2 过量饮酒 酗酒 会导致酒精中毒 酒精中毒 慢性中毒 急性中毒 表现 酒醉状态 损害 消化系统 循环系统 神经系统 诱发胃炎脂肪肝肝硬化 引起动脉硬化心肌梗塞 损害脑细胞并发展成酒精中毒性精神病 1 下列各组疾病可以由吸烟引起的一组是 a 肠炎 脂肪肝 胃溃疡 心脏病b 胃溃疡 心脏病 气管炎 肺结核c 胃溃疡 心脏病 气管炎 肺癌d 肠炎 心脏病 肺癌 肺结核2 吸烟有害身体健康 因为烟叶和烟气中除尼古丁和焦油外 还有极容易跟血红蛋白结合的气体 a co2b o2c n2d co 习题 c d 3 香烟的成分很复杂 经燃烧产生的烟气中含有许多强致癌物质 其中对人体危害最大的是尼古丁 c10h14n2 焦油 一氧化碳等 下列说法中错误的是 a 吸烟严重危害人的身心健康b 尼古丁由碳 氢 氮三种元素组成c c10h14n2中c h n三种元素的质量比为10 14 2d co能与血液里的血红蛋白结合 有剧毒 c 六 急救常识 思考 日常经常会碰到意外事故 如何实施急救 急救时的第一位工作是什么 一 急救常识 1 急救时 第一位的工作是抢救生命 一 抢救生命 1 急救时 第一位的工作是抢救生命 2 首要的行动是排除致死因素 3 对气体中毒病人 2 对触电者 1 对溺水者 首先要转移到空气新鲜 通风良好的地方 立即催吐 首先要切断电源 首先要将他救上岸 4 对误服农药中毒者 问 对重危无知觉伤员 最重要的事又是什么呢 3 判别是否死亡的依据 1 呼吸情况 2 脉搏情况 3 瞳孔的改变 感知气流或借助棉絮 摸桡动脉 常测部位 颈动脉 或听心音 正常时 左右瞳孔等大 瞳孔左右不对称是大脑异常的重要特征 4 有无意识 昏厥 昏迷 短时间意识丧失 意识完全丧失 可逆性昏迷 不可逆性昏迷 晕厥 昏厥和昏迷根本区别 意识丧失程度不同 刺激神经或掐人中穴可加快苏醒 二 死亡的标准 2 目前医学界 脑死亡 人工呼吸 心脏胸外按压法 根据呼吸运动原理 全身昏迷 反射消失脑电波显示平波 如果触电者呼吸极其微弱或呼吸停止时 应立即进行 吹气频率应为多少 在进行人工呼吸前 应确保 畅通 口对口人工呼吸 阅读课本p95 p96了解人工呼吸的方法 呼吸道 当呼吸和心跳都停止时 应立即进行口对口人工呼吸和 使其心肺复苏 按压时的频率应为多少 胸外心脏按压 阅读课本p96了解心脏按压的正确方法 三 毒蛇咬伤的急救 1 我国的毒蛇种类较多 如 等都是毒蛇 眼镜蛇五步蛇竹叶青蛇蝮蛇 五步蛇 竹叶青蛇 蝮蛇 2 被毒蛇咬伤后 应尽可能在伤口的 端5 10厘米处 用带 绳 手帕或止血带结扎 防止 然后可用 或 反复冲洗伤口 将 排出 必要时 应及时送医院 近心 毒液蔓延 清水生理盐水 毒液 阅读p97 了解脑血管意外时特点和正确处理 1 体位保持合适 使病人绝对卧床 2 保持呼吸道通畅 3 控制适当血压 4 病人心理安慰 5 呼叫急救中心或及时送医院检查 抢救 阅读p97 了解心肌梗塞特点和正确处理 阅读p97 了解co中毒急救处理 3 一次失血超过体内血量1 3 血压降低 就有生命危险 七 血型与输血 1 血量占人体总质量的7 8 2 失血与生命安全 1 少量失血 200ml 300ml 对人体健康一般不会造成影响 2 一次失血超过人体总量20 800 1000ml 生命活动有困难 意外事故往往大出血 此时急救需输血 而医生在输血前应做什么事 血液成分 血浆 血细胞 纤维蛋白原 血清 红细胞 白细胞 血小板 凝血细胞 人体卫士 免疫作用 含血红蛋白 输送o2 含凝集原 a凝集原 b凝集原 含凝集素 抗a凝集素 抗b凝集素 凝集反应 红细胞凝集成团 妨碍血液循环 3 输血 1 输血前 必须检查的血型 受血者与供血者 2 血型是由决定的 而且终生不变 遗传 abo血型系统 4 一个人的abo血型是由他的决定 红细胞上的凝集原 血型 a型 b型 ab型 o型 a b a和b 抗b 抗a 抗a和抗b 无 无 输血 1 献血时为什么先要检查血型 因此输血前要进行交叉配血试验 如果献血者与受血者血型不同 则引起红细胞凝集反应 凝集成团 妨碍血液循环使患者缺氧窒息而死 交叉配血试验 o a ab b o a ab b 2 输血原则 输同型血 3 异型间输血只在一定血型间可以进行 且在紧急情况下才采用 要输得少输得慢 输血时 主要考虑的是献血者的红细胞是否被受血者的血清所凝集 为什么o型 万能供血者 为什么ab型 万能受血者 供血主要考虑供血者红细胞的凝集原 因为o型血的红细胞中无凝集原 所以是万能供血者 受血主要考虑受血者血清中的凝集素 因为 型血的血清中无凝集素 所以是万能受血者 问 什么血型的人可以少量地输血给其他三种血型的人 o型 万能供血者问 什么血型的人可以少量地接受a型血或b型血或o型血 ab 万能受血者 a b ab o o o ab a b ab o ab b ab b o b a ab a o a 可输给的血型 可接受的血型 某人的血型 想一想 练习 血清中既无抗a凝集素又无抗b凝集素的血型是 a a型b b型c ab型d o型 c 输血时如果血型不合 会出现 a 红细胞破裂b 血细胞凝集c 血液凝固d 红细胞凝集 d 3 下列抢救措施错误的是 a 对溺水者应立即用救生器材拉他上岸b 对触电者应立即用手把他与电源分开c 对误服农药者应立即用手或筷子等刺激其咽部催吐d 对气体中毒者应立即转移到空气新鲜且通风的地方 b 4 某病人因失血过多需要输血 经检验只能接受同型血 异型血都不