四年级下册科学教案 33 营养要均衡 教科版 (2)

四年级下册科学教案 33 营养要均衡 教科版 (2) 备课教案教学课题 3、营养要均衡教学目标科学概念1.没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。 2.搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 过程与方法通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。 情感态度价值观1.在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 2.通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。 教学重点、难点【教学重点】理解并研究如何才能均衡膳食。 【教学难点】学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。 教学方法观察法、实验法、讨论法课前准备为每位学生准备:均衡膳食食物搭配记录表教师准备:微课均衡膳食宝塔资料、PPT课件。 教学过程设计教学流程设计意图 一、引入 1、谈话我们每天要吃许多食物，并且从食物中获取各种营养说一说你吃过哪些难忘的美食啊？ 2、观看视频舌尖上的美食 3、提问这些食物可以分成哪几类？（谷类、蔬菜水果类、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶类豆类、油脂类） 二、探究过程 1、初步认识膳食均衡“宝塔” （1）看图推测，这两个人的饮食习惯有什么不同？ （2）将上述的各类食物填入“宝塔”中，说一说为什么？从学生最喜爱的美食引入，让学生怀着愉快的心情进入本课的学习。 诱人的美食，熟悉的音乐，将学生带入美食的世界中。 此环节设置，帮助学生初步建立起营养膳食要合理搭配的科学概念。 （3）观看微课平衡膳食宝塔 （4）检查刚刚填入“宝塔”中的食物顺序对吗？ 2、怎样搭配才能做到营养均衡 （1）小组探讨“宝塔”中为我们提供能量的是哪类食物？支持我们生长发育的是哪类食物？能使我们保持健康的是哪类食物？“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么? （2）全班交流各小组代表交流发言，相互补充 （3）教师小结均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。 宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 谷类含淀粉质，少量维生素B及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。 供应热能，补充消耗，保持体温。 作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物。 蔬菜、水果类含丰富维生素A和C，各种矿物质及纤维素。 增强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。 宜多吃。 畜禽肉类、鱼虾类、蛋类含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中的铁质含量特别丰富。 可助长发育，维持新陈代谢。 宜适量摄取。 奶类及奶制品类、豆类及豆制品类富含蛋白质，多种维生素等，奶类钙质含量特别丰富。 有助于牙齿及骨骼健康。 应适量摄取。 此环节设置意图是帮助学生认识平衡膳食宝塔的基本内容。 油脂类提供人体生理运行及活动所需热能，在一定限度内对身体有利，但摄取过多有害。 故应尽量避免多食。 3、做个小小营养师 （1）小组活动将我们“一天中的食物”记录(卡片)按照宝塔各层食物的分类进行摆放，与均衡膳食“宝塔”图对照，看看我们的食物搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同？我们需要做出哪些改进？将改进后的食物搭配记录下来，完成下表。 （2）展示交流投影仪展示各组改进后“一天的食物”记录表，全班交流再改进。 （3）探讨膳食搭配过渡为了让我们的身体保持长期营养均衡。 在未来的一段时间里我们应该制定什么样的膳食搭配原则？这就需要我们思考更多的条件，比如，这几天手指脱皮了，是否要增加相关的维生素；这几天运动量比较大，是否要考虑增加富含糖类的食物此环节设置目的是将刚刚建立起的“营养要均衡”科学概念进一步深化，并应用到生活中。 ?在考虑到诸多因素的基础上，制定出“我的膳食营养原则”。 参考示例我的膳食营养原则1.荤素搭配。 2.粗细粮搭配。 3.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。 4.最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。 5.