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教学设计：第8章 人体的营养 120中学 周仪宣第2节 食物的消化和营养物质的吸收（1）教学目标： 1、描述人体消化系统的组成和各种消化酶的作用。2、让学生形成结构和功能相适应的生物学观点教学重点：1、让学生形成结构和功能相适应的生物学观点2、描述人体消化系统的组成； 教学难点：让学生形成结构和功能相适应的生物学观点教学方法：课时安排：1课时教学程序：（一）、创设情境，导入新课妈妈最近为为即将参加中考的女儿，制定了一份食谱中考第二天的保持体力餐一天三餐食 谱早餐小豆粥，花卷，茶鸡蛋，海参捞饭。小菜：五香豆腐丝，素什锦，拌黄瓜。午餐米饭，土豆炖排骨，红烧鳗鱼，香菇菜心，黄瓜炒鸡蛋；水果及饮品：荔枝、酸奶晚餐馒头，绿豆小米粥，清蒸活鱼，西芹百合，熘茄丝。水果饮品：香蕉，橘汁问题1、妈妈精心为女儿准备的这一天的食谱，含有哪些营养成分呢？问题2、女儿摄取的这些食物到哪儿去了呢？食物中的营养成分又会发生哪些变化呢？问题3、食物的接纳，食物中营养成分的变化与人体的什么系统有直接的关系呢？猜想（二）、探究人体消化系统的组成和功能1、消化系统的组成演示:人体消化系统，辨认消化管和消化腺。合作学习: 四人学习小组组内交流说出消化系统的组成。尝试说出消化管各部分的形态和位置。尝试描述消化腺的形态和位置。2、消化管游戏：把消化管组成的器官（7个）名称卡片，打乱顺序分发给参加排序游戏的同学，看看大家对它们的结构位置掌握的如何结论：口腔咽食管胃小肠大肠肛门问题：消化管有什么功能呢？教学过程：猜想、启发、表达、讲解和呈现结论：容纳、磨碎、搅拌和运输食物等功能3、消化腺 : 演示：课件演示各种消化腺的位置和结构。种类：唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺问题：消化腺有什么功能呢？每种消化腺有什么功能呢？教学过程：学生看书自主学习，交流，指正，课件和板书呈现功能：能分泌消化液，唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，肠腺分泌小肠液，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液。（三）、本课小结1、通过这节课的学习，明白了消化系统由消化管和消化腺组成，消化管包括口腔、咽、食管、小肠、大肠和肛门，消化腺包括：唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，它们能分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，能促进消化管中的食物分解。2、消化系统的组成和功能再次说明了一个生物学观点：结构
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