浓缩糖蜜发酵液.doc

一、 浓缩糖蜜发酵液（condensed molasses fermentation soulbles；简称CMS）利用德国先进的三效TVR发酵浓缩设备，以甘蔗糖蜜为原料，经微生物（含纤维素分解菌类、芽胞杆菌类、双歧杆菌类、酵母菌、纳豆菌类等）发酵所制成的产品，它主要含有菌体生物蛋白（也叫单细胞蛋白）与生化黄腐酸。CMS产品营养成分液体产品主要营养成分基础成分结果维生素结果粗蛋白30.1%维生素B285.0ppm能量2400Kca1/kg维生素B6180ng/g粗脂肪0.95%维生素H86ng/g灰分8.8%烟碱酸38.5ppm总固形物55%叶酸305ng/g碳水化合物8.35%泛酸2.0mg/g无机质氨基酸-水解氨基酸氮4.82%谷氨酸7.19%磷752ppm丙氨酸1.70%钾2.27%蛋氨酸0.32%钙1.26%赖氨酸0.25%镁0.26%精氨酸0.20%铜1.4ppm亮氨酸0.41%锌9.5ppm天门冬氨酸 1.10%锰47.1ppm缬氨酸0.38%铁160ppm甘氨酸0.33%生化黄腐酸 24.81%氨基酸-水解氨基酸谷氨酸:（一）CMS中的蛋白质1、现代反刍动物瘤胃的生理特点和不同步日粮配合易引发的疾病反刍动物在进化过程中逐渐变得能最大限度从纤维性的植物原料中吸收营养，但在商业生产中高水平谷物和低水平纤维配制的日粮更能带来经济效益，这样却冒着对反刍动物造成急性或亚急性瘤胃酸中毒的危险。急性瘤胃酸中毒容易察觉，但我们对亚急性瘤胃酸中毒却不甚了解。瘤胃微生物发酵产生挥发性脂肪酸（VFA），挥发性脂肪酸能迅速被吸收到血液作为动物能量来源。如果瘤胃微生物发酵产生的挥发性脂肪酸超过其吸收能力，挥发性脂肪酸就会在瘤胃内积累并降低胃液的pH。瘤胃是进化成发酵低质量的粗饲料的，其发酵速度很慢，不会超越吸收挥发性脂肪酸的能力。覆盖瘤胃的细胞没有黏液保护，更容易受到酸的损伤。因此，反刍动物采食精料后产酸过多，这会导致瘤胃内壁发生炎症。酸过多造成瘤胃炎，会给予腐尸梭菌等致病菌寄驻瘤胃壁的机会，引发脓肿并最终进入血液。这会引发肝炎、小牛白喉、心、肾炎和关节炎。此外，瘤胃低pH值导致大量革兰氏阴性菌的死亡并释放大量内毒素等。蹄叶炎是个很好的亚急性瘤胃酸中毒的症状，发病时通常表现为蹄肿胀症或者跛行。很多研究把蹄叶炎归因于革兰氏阴性菌死亡释放的内毒素进入血液所致，但对牛研究发现，可使瘤胃PH恶性循环下降的链球菌，也分泌内毒素从而引发蹄叶炎。据估计有29%的出产母牛和19%的经产牛都有急亚性瘤胃酸中毒，这将使每头牛每天减产3千克（Krause等，2006）。如果把酸中毒导致的肠道损伤和急性、亚急性瘤胃酸中毒造成的直接损失同时考虑，改善肠道健康的好处就非常巨大。2、CMS的蛋白存在形式和消化途径公司通常把产品中蛋白质组成分为：成品氨基酸40%（水解氨基酸）+半成品氨基酸（游离氨基酸）45%+菌种代谢产物及发酵基质（非蛋白氮）15%成品氨基酸能直接被机体吸收利用，半成品氨基酸在机体能合成成品氨基酸吸收利用，菌种代谢产物及发酵基质在反刍动物机体能吸收利用。（二）CMS中的生化黄腐酸1、CMS中的生化黄腐酸来源据化验表明，CMS中含有24.8%黄腐酸。CMS发酵的原料之一甘蔗糖蜜，本身含有较高的腐殖酸，发酵过程中，按特定的微生物发酵作用产生的生物氧化作用生成高纯度腐植限制剂，其中产生的大量具有小分子、可溶的、活性的腐殖酸以生化黄腐酸为主。2、生化黄腐酸简介分析测定表明，生化黄腐酸中，含黄腐酸、核酸、氨基酸，以及大量的B族维生素、维生素C、肌醇、多糖，其活性是天然腐植酸的10倍。生化黄腐酸是一种多价酚型芳香族化合物与氮化合物的缩聚物，含有酚羟基、羟基、醇羟基、醌羟基、烯醇基、磺酸基、胺基、游离的醌基、半醌基、醌氧基、甲氧基等多种功能团，具有较高的阴离子交换、螯和、缓冲、吸附和催化能力，同时由于其强吸附性，可有效地吸附饲料中及消化代谢过程所产生的各种有毒有害物质，如：胺类、硫化氨等，既保证动物的健康，又可净化厩舍环境。3、生化黄腐酸的作用机理：（1）生化黄腐酸中的核酸、氨基酸、维生素、肌醇、多糖等物质可直接参与机体的新陈代谢，既是优良的营养物质，又是畜禽的生长激素，特别是其中所含的5%以上的核酸对提高细胞生命活力，修复生物膜有特殊作用；（2）能使饲料中各种大分子营养成分充分转化成小分子营养物质，同时可提高动物细胞膜的通透性，从而促进营养物质的吸收，提高生产性能、改善畜禽生产性能。（3）生化黄腐含有醌基，参与机体的氧化还原反应，保持旺盛的新陈代谢，促进细胞分裂增殖。（4）生化黄腐酸作用于植物神经系统，能直接兴奋M样和N样胆碱受体，具有M样作用，抑制交感神经的兴奋，使心脏的跳动减慢，胃肠活动增强，消化液分泌增多，体温降低，消耗减少，畜禽处于安静状态，睡眠时间延长，各器官系统(特别是消化吸收系统)的功能及时恢复，从而提高饲料的利用率。（5）生化黄腐酸由于是微生物菌株发酵而成，其中含有多种活性酶类如淀粉菌、蛋白酶、纤维素酶均可检出活性，可有效促进畜禽的消化代谢，改善饲料报酬。4、生化黄腐酸在奶牛上应用效果和分析据现代研究表明，奶牛饲料中加入万分之三到六的生化黄腐酸，可提高饲料利用率10%以上，料奶比可达0.3751，可防治奶牛急、慢性乳房炎，有效率100%，治愈率89.2%，未发生任何毒副作用，产奶量提高5%-16%。奶牛饲料中添加一定量的腐植酸钠，对提高预防奶牛乳房炎，提高产奶量有明显的效果。原因可能是：在泌乳期给予腐植酸添加剂饲料，会引起乳汁中的体细胞短时间减少，而后免疫机能很快被激活，表现在血液中汇总的淋巴细胞的增加，团体细胞向乳房大量移行，故乳汁中的体细胞随之增加，于是提高了机体的细胞免疫能力。由于乳清蛋白含量急剧增加，其中由血液移入乳中的免疫球蛋白和血清蛋白的含量随之增加，从而提高了机体的体液免疫功能。为腐植酸饲料添加剂有效防治奶牛隐性乳房炎提供理论基础。5、生化黄腐酸在治疗乳房炎提高免疫力方面的研究数据刘宇等采用腐植酸钠拌料投服的方法，对防治奶牛隐性及临床型乳房炎均有较好的效果，乳房炎发病率在投药前后比较，试验组明显下降（31.58降至23.68），对照组则明显升高（36升至 45.32）。奶牛服用腐植酸钠后，血液中白细胞总数明显增加，尤其是淋巴细胞，其转化率由47.5提高到57.l。说明腐植酸钠具有增强机体细胞免疫功能的作用。王忠信等给每头奶牛日喂腐植酸添加剂25 g对防治隐性乳房炎有良好的效果。试验组乳区阳性率由53.57降至40，而对照组乳区阳性率无明显变化（在78左右）。谷子林等直接将生化黄腐酸制剂拌入患牛混合精料中，每天 2次，首次 200-250 g头，此后每次150 g/头，试验结果表明，奶牛日粮中添加生化黄腐酸，可明显提高奶牛的产奶量，日增1.82-3.81 kg降低奶牛隐性乳房炎的发病率。6、生化黄腐酸在肉牛上的应用河北省曲阳、涿州等肉牛场使用证实，在肉牛饲料中加入生化黄腐酸，可提高饲料利用率8%-15%，肉牛日增重可提高8%以上。其经济效益明显提高，而且肉牛出口检验完全合格。7、生化黄腐酸在反刍动物上的应用总结生化黄腐酸与抗生素类添加剂比较有明显的优势。除了具有抗菌治疗作用外，由于它是一种生物发酵的产品，无毒、副作用，长期使用不会产生抗药性，同时它本身又是一种一种有机生物制剂，含丰富的核酸、维生素、氨基酸，所以又具有调节胃肠道环境、修复机体损伤、补充机体营养不足的作用。 二、反刍生产上使用CMS的优点1、补充高效蛋白成分及特殊的微量营养成分。2、提高适口性，增加采食量。3、使用液体美化外观。4、使用液体饲料制粒的粘团性好，减少破碎和粉尘。5、降低饲料成本。 6、作为液体饲料辅料，搅拌均匀度很高：（用直接测定维生素E和维生素ADE化合物的方法评价了来自两个供应商的维生素搅拌均匀度。这项搅拌研究得到的CV值低于实验室分析的相应平均CV值。换句话说，这个结果可以被认为均匀度是100(Xlong，1995)）。7、使用液体减轻全混合日粮(TMR)在饲槽