民俗风情 (3).doc

精锐教育辅导教案教师版 学员姓名： 年 级： 辅导科目：语文 课时数：3-6 授课日期时间主题“民俗风情”自主探究式阅读作文教学教学目标1. 完成“民俗风情”主题阅读。2. 能整体感知，体会其中的情感，进行重点语句、段落的赏析。学会欣赏这类文章的写作特色并能在老师指导下自主命题（赏析、含义、作用等基础题型），学会自主探究式的学习方法。3.学会借鉴这类文章的写法并进行仿写。教学内容书香怡人-读书篇 前言 泱泱中华，上下五千年。千百年来，我们逐渐形成了自己的民俗风情，沉淀了丰厚的民族文化。五月五日吃粽子,赛龙船,纪念屈原；八月十五吃月饼,拜嫦娥,一家团圆；九月九日过重阳,插茱萸,携酒上山；年三十晚包饺子,鞭炮响,全家守岁是否，每到那个节日，你都会情不自禁想到某个思念的人？是否，某个风俗，让你念念不忘儿时的时光？是否，你曾经读到某些民俗风情类的文章时，会怦然心动，犹如书写自己一般？带着你的回忆和美好一起来“悦读”吧！ 腊八粥 冰心从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅，不但合家大小都吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。母亲说：这腊八粥本来是佛教寺煮来供佛的-十八种干果象征着十八罗汉，后来这风俗便在民间通行，因为借此机会，清理厨柜，把这些剩余杂果，煮给孩子吃，也是节约的好办法。最后，她叹一口气说：“我的母亲是腊八这一天逝世的，那时我只有十四岁。我伏在她身上痛哭之后，赶忙到厨房去给父亲和哥哥做早饭，还看见灶上摆着一小锅她昨天煮好的腊八粥，现在我每年还煮这腊八粥，不是为了供佛，而是为了纪念我的母亲。”我的母亲是一九三年一月七日逝世的，正巧那天也是农历腊八！那时我已有了自己的家，为了纪念我的母亲，我也每年在这一天煮腊八粥。虽然我凑不上十八种干果，但是孩子们也还是爱吃的。抗战后南北迁徙，有时还在国外，尤其是最近的十年，我们几乎连个“家”都没有，也就把“腊八”这个日子淡忘了。今年“腊八”这一天早晨，我偶然看见我的第三代几个孩子，围在桌旁边，在洗红枣，剥花生，看见我来了，都抬起头来说：“姥姥，以后我们每年还煮腊八粥吃吧！妈妈说这腊八粥可好吃啦。您从前是每年都煮的。”我笑了，心想这些孩子们真馋。我说：“那是你妈妈们小时候的事情了。在抗战的时候，难得吃到一点甜食，吃腊八粥就成了大典。现在为什么还找这个麻烦？”他们彼此对看了一下，低下头去，一个孩子轻轻地说：“妈妈和姨妈说，您母亲为了纪念她的母亲，就每年煮腊八粥，您为了纪念您的母亲，也每年煮腊八粥。现在我们为了纪念我们敬爱的周总理，周爷爷，我们也要每年煮腊八粥！这些红枣、花生、栗子和我们能凑来的各种豆子，不是代表十八罗汉，而是象征着我们这一代准备走上各条战线的中国少年，大家紧紧地、融洽地、甜甜蜜蜜地团结在一起”他一面从口袋里掏出一小张叠得很平整的小日历纸，在一九七六年一月八日的下面，印着“农历乙卯年十二月八日”字样。他把这张小纸送到我眼前说：“您看，这是妈妈保留下来的。周爷爷的忌辰，就是腊八。” 我没有说什么，只泫然地低下头去，和他们一同剥起花生来。 整体感知：文章的线索是什么？文章通过这条线索把哪三件事串连在一起？ 线索是“腊八粥” “我”的母亲纪念她的母亲 “我”纪念母亲 第三代孩子纪念总理从组材的特点来看,文章中写“我”纪念母亲而煮腊八粥的作用是什么? 引出下文,为后文孩子们用腊八粥怀念周总理做铺垫初步赏析：“我没有说什么，只泫然地低下头去，和他们一同剥起花生来。”“泣然”什么意思？能在写几个带“然”的形容词吗？这句话表现了作者一种什么心态？ “泣然”的意思是：小声哭的样子；黯然、怅然、悠然、凄然、潸然；对孩子们的纪念活动表示认同，被孩子们的诚挚感情感动，并由此触发了对总理的怀念。 牛皮纸包着的月饼 丁立梅朋友去北京，给我带回两盒包装精美的月饼。红漆木盒装着，华丽、雍容。揭开盒盖，不多的几只月饼，躺在质地柔软的丝绒上，是皇家女儿，金枝玉叶着。洗净了手，和家人带着虔诚的心，切了一只月饼来尝。为此，我还特地拿出宝贝样收藏着的印花水晶盘，把月饼摆成菊的模样。一家人欢欢喜喜拿了吃，鱼翅做的馅，味道怪异，家人都只吃了一口，就放下了。我坚持吃两块，但终究，也受不了那份怪异。余下的，狠狠心，丢进垃圾筒。丢的时候，我祖母似地念叨，作孽啊作孽啊。便格外怀念起小时的月饼来。是些小作坊做的，用桂花或松仁做馅，外面的面粉，层层起酥，洇着金黄的油。看着就让人垂涎欲滴。在中秋前一个星期，村部的惟一一家小商店，就把月饼买回来了。散装的，搁在一个大缸里。我们放学时从商店门口过，(A)可以闻得见空气里的月饼味，香甜香甜的，很浓。探头去看，总看到面皮白白的店主，在用牛皮纸包装月饼，五个一包，十个一包。他动作舒缓，在那时的我们眼里，那动作无疑是美的，充满甜蜜的味道。我们的心，开始生了翅膀，朝着一个日子飞翔。终于等到中秋这一天了。起早祖父就答应了的，晚上，每人可以分到一只月饼。那一天，我们再没了心思做其他的事，只盼着月亮快快升起来。等月亮真的升起来了，我们不赏月，眼睛都聚到门口的小路上。祖父出现了，手里提着用牛皮纸包着的月饼，隔了老远，我们都能 闻到月饼的味道。兄妹几个，跑过去迎接，在他身边跳。祖父说，小店里挤满了人，好不容易才买到月饼。语气里有得意，仿佛他做了一件很了不得的事。煤油灯下，祖父小心地揭开一层一层的牛皮纸，我们得到了向往中的月饼，用小手托着，日子幸福得能滴出蜜来。母亲在一边教育我们，好东西要留着慢慢吃。于是我们把月饼分成一点一点的碎屑，(B)舔着吃。总能把一只月饼吃到第二天，甚至第三天。大人们也一人一只月饼，但他们多半舍不得吃，藏着，只等我们嘴馋了时，分了去吃。但生活的琐碎和忙碌，会让他们忘掉藏月饼这件事。我祖母有一次藏了一只月饼，等她记起时，月饼上面已长了很长的毛了，不得不扔掉，一家人为此痛心了好多天。祖母也曾把月饼分送给邻家两个孩子，那两个孩子跟着寡母过活，自是没钱买月饼。中秋时，别人家欢歌笑语，他们家却冷冷清清的。祖母说，可怜啊。遂踮着小脚，给他们送了月饼去。回家来安慰我们，让别人吃掉，比自己吃掉好。那时年幼，不明白这句话，现在想想，祖母说的是帮人的快乐啊。如今那两个孩子早已长大，都出息了，一个在南京，一个在杭州。我祖母在世的时候，他们每年回来，都会去看看她。他们说，忘不了小时候用牛皮纸包着的月饼。整体感知：把握情感：作者说牛皮纸包着的月饼看着就让人垂涎欲滴，除此之外，这月饼里到底还包含了什么“滋味”让作者难以忘怀？(3分) 牛皮纸里包着的月饼，这是童年中的一个甜甜的回忆。这里包含着一家人的幸福与快乐，有童年的天真与顽皮；也有家人的善良与淳朴；也有着浓厚的乡村情谊。初步赏析：品味语言，回答下面的问题。(6分)A. 请比较第段画线句子与改句在表达效果上的不同。原句：我们放学时从商店门口过，可以闻得见空气里的月饼味，香甜香甜的，很浓。改句：我们放学时从商店门口过，可以闻得见空气里很浓的香甜香甜的月饼味。 B.请赏析文章第段中加点词语“舔”的表达效果。 A处示例1原句突出强调了月饼使空气里充满浓浓的香甜味，表现了儿时的我们对月饼的渴望，表现了童年的天真。而改后的句子语言顺序和原句不用，语气平淡，不能充分地表达这种感情。示例2原句运用短句，突出强调了月饼使空气里充满浓浓的香甜味，变现了儿时的我们对月饼的渴望，变现了童年的天真。而改后的句子为长句，语气平淡，不能充分地表达这种感情。B处示例舔，用舌头接触东西或取东西。写出了我们把月饼分成碎屑，用舌头舔着吃的动作，说明在祖母的教育与影响下下，我们将好东西留着慢慢吃，变现了舍不得一下子吃掉月饼的心情，突出了月饼的美味以及儿时的我们对月饼的喜爱，表现童真童趣。其他例题及参考答案1.梳理情节：本文以“牛皮纸包着的月饼”为叙事线索，文章可以这样概括：(2分)店主包月饼( )祖父分月饼大家吃月饼( )店主包月饼祖父买月饼祖父分月饼大家吃月饼祖母 送月饼2. 题目写的是“牛皮纸包着的月饼”，那开篇为何先从包装精美的月饼说起?(3分) 开篇先写包装精美的月饼，由此引出下文对儿时牛皮纸报的月饼的回忆。(1分)包装精美的月饼，虽然包装精良，却不合家人口味，最终被扔掉，与儿时的牛皮纸的月饼的令人垂涎形成对比(1分)，突出对牛皮纸月饼的怀念之情。(1分)3. 结尾处邻家的两个孩子“忘不了小时候用牛皮纸包着的月饼”，如果你就是这两个孩子其中一员，回到家乡，见到“祖母”，你会说些什么呢? 答案示例：阿婆，我们忘不了儿时的月饼，在那段贫寒的岁月里，是您把对自己孩子的爱分给别人，感谢您让我们像其他孩子一样快乐过节，快乐长大。 （初中篇） 春 卷 舒婷春卷的普及范围是这样狭小，只有闽南人心领神会。厦门和泉州虽同属闽南，春卷体系又有不同，一直在相互较力，裁判公婆各执一词，于是各自发展得越加精美考究。即使在厦门工作了好几年的外地人，也未必能吃上正宗春卷。隆冬时节大街上小吃摊都有的卖，仿佛挺大众化的。A其实，萝卜与萝卜须，吃起来毕竟有很大区别。有稀客至，北方人往往包饺子待客，而南方人就做春卷吗？也不。即使上宾有如总统，春卷却也不肯召之即来。首先要看季节，最好是春节前后。过了清明，许多原料都走味，例如海蛎已破肚，吃起来满嘴腥。第二要有充足的时间备料。由于刀工要求特别细致，所以第三还要有好心情。当然不必像写诗那么虔诚，但至少不要失魂落魄到将手指头切下来。霜降以后，春卷的主力军纷纷亮相。但是，抹春卷皮的平底锅还未支起来；秋阳熙熙，小巷人家屋顶尚未晾出一簸簸海苔来。这时候的包菜尚有“骨”，熬不糜；红萝卜皱皱的，还未发育得皮亮心脆；海蛎还未接到春雨，不够肥嫩；B总之，锣鼓渐密，帘幕欲卷，嗜春卷的人食指微动，可主角绝不苟且，只待一声嘹亮。终于翡翠般的豌豆角上市了，芫荽肥头大耳，街上抹春卷皮的小摊排起了长龙。主妇们从市场回家，倾起一边身子走路菜篮子那个重呀！五花肉切成丝炒熟；豆干切成丝炒黄；包菜、大蒜、豌豆角、红萝卜、香菇、冬笋各切成丝炒熟，拌在一起，加上鲜虾仁、海蛎、扁鱼丝、豆干丝、肉丝，煸透，一起装在大锅里文火慢煨。这是主题，桌上还有不少文章。春卷皮是街上买的，要摊得纸一样薄，还要柔韧，不容易破。把春卷皮摊平桌上，抹上辣酱，往一侧铺张脱水过的香菜叶，撒上絮好油酥过的海苔，将上述焖菜挤去汤水堆成长形，再撒上蒜白丝、芫荽、蛋皮、贡糖末，卷起来就是春卷。初涉此道的人往往口不停地问先怎么啦再怎么啦，延误时机，菜汁渗透皮，最后溃不成卷。孩子则由于贪心，什么都多多地加，大人只好再帮垫一张皮。因此鲁迅的文章里说厦门人吃的春卷小枕头一般。曾经到一个外地驻厦门办事处去玩。那儿几个巧媳妇雄心勃勃想偷艺，要做春卷，取出纸笔，要我一一列账备料。我如数写完，她们面面相觑，无人敢接。再去时，她们得意洋洋留我午饭，说是今天有春卷。我一看，原来是厚厚的烙饼夹豆芽菜，想想也没错，这也叫春卷，福州式的。C春卷在厦门，好比恋爱时期，面皮之嫩，如履薄冰；做工之细，犹似揣摹恋人心理；择料之精，丝毫不敢马虎，甜酸香辣莫辨，惊诧忧喜交织其中。到了泉州，进入婚娶阶段，蔬菜类炖烂是主食，虾、蛋、海蛎、扁鱼等精品却另盘装起，优越条件均陈列桌上，取舍分明，心中有数。流传到福州，已是婚后的惨淡经营，草草收兵，锅盔夹豆芽，粗饱。做春卷是闽南许多家庭的传统节目（传统闽南家庭的家务多由女性承担）。小时候因为要帮忙择菜，锉萝卜丝，将大好的假期花在侍候此物上真是不值，下定决心讨厌它。我大姨妈是此中高手，由她主持春卷大战，我们更是偷懒不得。大姨妈的“春卷情结”影响了我们，除夕晚上，我们几个孩子无一不是因为吃多了春卷而半夜起来灌醋揉肚子干呕的。每每发誓，轮到我当家，再不许问津春卷。不料我公公、丈夫、儿子都是死不悔改的春卷迷。今年刚刚入冬，儿子就计较着：“妈妈，今年我又大了一岁，春卷可以吃四个吧？”丈夫含蓄，只问我要不要他帮拎菜篮子。公公寡言，但春卷上桌，他的饭量增了一倍。D只好重拾旧河山，把老节目延续下来。幸亏我没有女儿。可惜我没有女儿。 整体感知：春卷好吃，却不能“召之即来”。结合文章，概括其中的原因。（3分） 要看季节，要有充足的时间备料，要有好心情。作者最后庆幸“幸亏我没有女儿”，却又叹息“可惜我没有女儿”。这似乎十分矛盾，但又在情理之中，结合选文及你的阅读体验，谈谈对此的理解。（3分） 制作春卷，很辛苦；春卷实在美味，忍不住吃多了，难受；传统女主内，没女儿，女儿就不用，因此说“幸亏我没有女儿”；但是这种美味以及其中包含的浓浓的家庭温馨却因没有女儿，有可能不能延续下去，实在是“可惜”，因此两者并不矛盾，都表现了作者对春卷对家的浓浓的爱初步赏析：评点是一种个性化鉴赏的阅读方式。请你从划线的A、B、C、D四处中任选一处，结合选文进行评点。（教师可提示孩子可从内容、写法、结构、语言修辞等方面任选角度）（4分） 例一:A句用萝卜与萝卜须做比较，形象地说明了精心制作的正宗厦门春卷和小摊上出售的春卷的天壤之别。其中也渗透了作者对正宗的厦门春卷的喜爱和自豪之情；例二：B句“主角绝不苟且”形象刻画了春卷的矜持，“锣鼓渐密”，“帘幕欲卷”，“食指微动”细致描写了大家对春卷的极度期待；例三：C句用恋爱与厦门春卷做比，巧妙地将恋爱时期的心理特点与厦门春卷的精工细作的特点相对照，描摹细致，富有情趣；例四：D句把春卷比喻成旧河山，生动形象地写出了制作春卷在作者心中的地位之隆重，表达出作者对春卷“想说爱你不容易”的欲罢不能的复杂心情。 （高中篇） 老北京的小胡同 萧 乾（1）我是在北京的小胡同里出生并长大的。由于我那个从未见过面的爸爸在世时管开关东直门，所以东北城角就成了我早年的世界。四十年代我在海外漂泊时，每当思乡，我想的就是北京的那个角落。我认识世界就是从那里开始的。（2）还是位老姑姑告诉我说，我是在羊管胡同出生的。七十年代读了美国黑人写的那本根，我也去寻过一次根。大约3岁上我就搬走了，但印象中我们家好像是坐西朝东，门前有一排垂杨柳。当然，样子全变了。九十年代一位摄影记者非要拍我念过中学的崇实学校（今北京二十一中），顺便把我拉到羊管胡同，在那牌子下面只拍了一张。（3）其实，我开始懂事是在褡裢坑。10岁上，我母亲死在菊儿胡同。我曾在小说落日中描写过她的死，又在俘虏中写过菊儿胡同旁边的大院那是我的仲夏夜之梦。（4）母亲去世后，我寄养在堂兄家里。当时我半工半读：织地毯和送羊奶，短不了走街串巷。高中差半年毕业（1927年冬），因“学运”被变相开除，远走广东潮汕。1929年虽然又回到北平上大学，但那时过的是校园生活了。我这辈子只有头17年是真正生活在北京的小胡同里。那以后，我就走南闯北了。可是不论我走到哪里，在梦境里，我的灵魂总在那几条小胡同里转悠。（5）啊，胡同里从早到晚是一曲动人的交响乐。大清早就是一阵接一阵的叫卖声。挑子两头是“芹菜辣青椒，韭菜黄瓜”，碧绿的叶子上还滴着水珠。过一会儿，卖“江米小枣年糕”的车子推过来了。然后是叮叮当当的“锔盆锔碗”的。最动人心弦的是街头理发师手里那把铁玩意儿，嗞啦一声就把空气荡出漾漾花纹。（6）北京的叫卖声最富季节性。春天是“蛤蟆骨朵儿大甜螺蛳，夏天是莲蓬和凉粉儿，秋天的炒栗子炒得香喷喷粘糊糊的，冬天“烤白薯真热火”。（7）我最喜欢听夜晚的叫卖声。夜晚叫卖的特点是徐缓、拖尾，而且当中必有段间歇有时还挺长，像”硬面饽饽”，中间好像还有休止符。比较干脆的是卖熏鱼的或者“算灵卦”的。（8）另外是夜行人：有戏迷，也有醉鬼，尖声唱着“一马离了”或“苏三离了洪洞县”。这么唱也不知是为了满足一下无处发挥的表演欲呢，还是走黑道发怵，在给自己壮胆。（9）那时我是个穷孩子，可穷孩子也有买得起的玩具。两几个钱就能买支转个不停的小风车。去隆福寺买几个模子，黄土和起泥，就刻起泥饽饽。春天，大院的天空就成了风筝的世界。阔孩子放沙雁，穷孩子也能用秫秸糊个屁股帘儿。反正也能飞起，衬着蓝色的天空，大摇大摆。小心坎儿可乐了，好像自己也上了天。（10）夏天，我还常钻到东直门的芦苇塘里去捉蛤蟆，要么就在坟堆旁边逮蛐蛐还有油葫芦。蛐蛐会咬架，油葫芦个头大，但不咬。它叫起来可优雅啦。当然，金钟更好听，却难得能抓到一只。这些，我都是养在泥罐子里，每天给一两颗毛豆、一点水就成了。（11）北京还有一种死胡同，有点像上海的弄堂。可是弄堂里见不到阳光。北京胡同里的平房，多么破，也不缺乏阳光。（12）胡同可以说是一种中古民用建筑。我在伦敦和慕尼黑的古城都见到过类似的胡同。伦敦英格兰银行旁边就有一条窄窄的“针鼻巷”，很像北京的胡同。他们舍得加固，可真舍不得拆。新加坡的城市现代化就搞猛了。四十年代我两次过狮城，很有东方味道。八十年代再去，认不得了。幸而他们还保留了一条“牛车水”。我每次去新加坡必去那里吃碗排骨茶，边吃边想着老北京的豆浆油炸果。（13）但愿北京能少拆几条、多留几条