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文档简介

巧做发芽米饭团 人们对生活质量的要求随着经济能力的增强而不断提高，人们越来越注重对身体的保健。因此，怎么吃得营养、怎么吃得健康、怎么吃得美味成了一件十分关键的事情。今天我们所说的发芽米，号称大米中的MVP，据说能保留大米变成精白米中流失的95%的营养成分，迅速在市场上火爆起来。早在2000年，日本首创开发出了发芽糙米。发芽糙米的整个生产流程涉及高达47项专利技术，推出市场后就在日本韩国台湾等地风靡受捧。据研究调查表明，发芽糙米的每一粒米，均能发出0.5mm1mm的黄金幼芽，其中的GABA含量高出静白米40倍，高出胚芽20倍。何为GABA？GABA是一种氨基酸，是人体抑制性神经传递物质，是一种生理活性成分。毫无疑问，发芽糙米是目前最富保健功能的主食之一。发芽糙米的风潮席卷而来，如今在中国大陆有越来越多的人接触到了发芽糙米，也越来越多的研究表明发芽糙米确实具有如此之高的营养成分。因此，越来越多的人开始认可发芽糙米的营养价值，并且在尝试用发芽糙米代替精白米，希望能从主食着手改善自己的健康。食用过发芽糙米的朋友应该有所体验：煮出来的米饭口感较硬。虽然说糙米经过发芽会稍微变软，但是烹饪出来的米饭的口感与精白米相比还是会略硬。所以很多时候会建议我们在刚开始煮发芽糙米的时后，可以将发芽糙米和精白米以1:3的比例混合烹饪，或者是在煮饭时将水量增加到用精白米煮饭时的1.5倍，这样就可以减少发芽糙米的硬口感。除此之外，我们都知道食物中的营养成分十分容易流失。因此，正确的烹饪方法就显得尤为重要。作为普通消费者的我们根本不清楚发芽糙米的正确烹饪方式，我们只知多加些水可以使米饭变得更松软一些。在搜索如何正确烹饪发芽糙米的过程中，发现如今市面上有一款美的“焖香鼎釜IH电饭煲”特设“发芽米”功能，完美的解决了我们普通老百姓的烹饪难题。 我们可以将发芽糙米洗净后放入电饭煲中，选择操作面板上的“发芽米”功能键，电饭煲即可自动完成一键煮饭。米饭煮熟后可以将米饭倒入饭团模具中制作出各种
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