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文档简介

糯米鸡做法；食材明细 鸡翅根适量 糯米适量 冬菇适量 咸蛋黄适量 腊肉适量 叉烧肉适量 荷叶适量 蚝油2勺 盐1/3勺 生抽2勺 白胡椒粉1/3勺 白糖1/3勺菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载制作步骤1.将糯米提前浸泡2小时，将其蒸熟备用。2.干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。3.翅根洗净去骨切成小丁。4.咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁；冬菇温水泡发后切成小丁待用。5.锅置火上少许油烧热，下入鸡丁滑炒至变白盛出。6.锅留底油，下入冬菇、腊肉、叉烧肉丁，煸炒出香味后盛出。7.鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中，调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。8.取出适量的糯米饭与馅料混合拌匀。9.荷叶剪成适中的块状。10.将糯米鸡饭包入荷叶中压实。11.入蒸锅大火蒸制15分钟即可
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