旅游饭店星级标准新旧版对比分析_第1页
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文档简介

旅游饭店星级标准新旧版对比分析,一、星级饭店发展现状,中国住宿业概况,饭店投资规模,历年中国饭店投资规模（单位：亿元）,中国住宿业规模,星级饭店发展空间巨大,中国星级饭店数量规模,星级饭店数量及增长率（2000-2008年）,各星级饭店规模变化,经济型饭店快速发展,星级饭店结构（客房）,按星级划分的饭店供给百分比份额，2000-2008,星级饭店客房数增长态势,2000-2008年各星级饭店客房数指数增长（2000年=100）,各区域星级饭店分布情况,星级饭店业绩,各地区五星级饭店出租率,星级饭店业绩,各地区星级饭店平均房价（2007年）,各地区五星级饭店平均房价,二、新版星级饭店标准主要变化,修编原因,与时俱进：建设战略性支柱产业和现代服务业的要求、主管部门对服务质量的重视、国家倡导低碳化发展、信息技术快速发展与应用、安全与突发事件处理、以人为本理念,外力推动：旧版标准中部分项目要求阻碍了标准的推广和实施，经济型饭店挤占低星级饭店生存空间，通过修编焕发新的生命力；快速发展中出现很多新问题，需要新标准规范和引导行业发展；消费者越来越成熟、饭店行业对劳动力的吸引力下降；,提高饭店服务质量评价的可操作性,增加例外条款，引导特色经营,突出绿色环保、节能减排的要求,强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件,更加注重核心产品，弱化配套设施,将一二三星级饭店定位为有限服务饭店，四五星级（含白金五星级）定位为完全服务饭店,主要技术内容变化：,监督管理司制定标准，旅游饭店协会执行标准进行评定,保留白金五星级的概念，其具体标准与评定办法将另行制定,引导星级饭店集团化与品牌化经营,强调员工培训规划和制度及员工培训设施,关注对残障人士的服务及设施,鼓励对新技术（如互联网）和新设备的应用,星级标志使用有效期为三年,删除“星级的评定规则”,“设施设备维修保养及清洁卫生评定检查表”分解后融入其他部分,饭店集团化与品牌化饭店低碳化发展,国际饭店管理集团品牌一览表,2010年全球饭店集团排名,2010年本土饭店集团规模：（含筹建项目）,国际品牌的管理公司优势 集团全球预订网络 国际管理集团人才优势 品牌优势 管理系统优势国际品牌的管理公司劣势与存在问题 一二三线城市优势递减
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