八个月宝宝食谱

八个月宝宝食谱 悬赏分 0 解决时间 2006 1 19 14 56 实在太难给宝宝弄吃的了 什么都吃几次就不爱吃 要换新花样 宝宝嘴巴太刁了 最佳答案最佳答案 一 各种糕类食谱 01 鸡蛋蒸糕 原料 鸡蛋 1 个 胡萝卜 1 5 个 菠菜 1 棵 洋葱 1 5 个 盐 若干 制法 1 将洋葱 胡萝卜 菠菜用开水焯一下 然后切碎 2 将鸡蛋捣好之后加冻开水 加蔬菜上锅蒸制 02 鱼肉蒸糕 原料 鱼肉 1 2 块 洋葱 1 6 个 鸡蛋 1 个 盐 若干 制法 1 将鱼肉切成适当大小 加洋葱 蛋清 盐放入搅拌器搅拌好 2 把拌好的材料捏成有趣的动物形状 放在锅里蒸十分钟 03 线鱼炒饭 原料 米饭 1 4 碗 线鱼 罐头 1 5 盒 胡萝卜 卷心菜 洋葱 若干 黄油 若干 制法 1 将胡萝卜 卷心菜 洋葱用开水焯一下后切碎 2 在锅里涂好黄油 放入 1 和线鱼炒制 3 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤 4 关火焖 2 3 分钟 04 馄饨 原料 猪肉 20 克 干香菇 1 个 馄饨皮 2 片 肉汤 2 杯 韭菜 酱油 若干 制法 1 将猪肉精肉切碎 泡开的香菇 韭菜除去水份切碎 拌起做馅 2 用馄饨皮包好 放在肉汤里煮 并用酱油调味 3 煮熟之后取出 冷却并切成小块 05 汤面 原料 熟面条 1 2 小碗 黄瓜 1 8 个 酱油 若干 制法 1 将黄瓜切成细丝 2 清汤煮沸后放少量盐调味 3 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里 泼上 2 06 酱茄子 原料 茄子 1 3 个 沙拉酱 白糖 酱油 若干 制法 1 将茄子去皮切成小块 用油炒一下 2 在炒好的茄子里加入清汤煮烂 加酱油 白糖调味 二 各种粥类食谱 07 蔬菜牛肉粥 原料 牛肉 40 克 米饭 1 4 碗 菠菜 1 棵 肉汤 1 2 杯 土豆 胡萝卜 洋葱 1 5 个 盐 若干 制法 1 准备牛肉精肉并磨碎 2 将菠菜 胡萝卜 洋葱 土豆炖熟并捣碎 3 将米饭 蔬菜和肉末放入锅中煮 并用盐调味 08 豆腐粥 原料 米饭 1 6 碗 肉汤 1 2 杯 豆腐 1 10 块 盐 若干 制法 1 将豆腐切成小块 2 将米饭 肉汤 豆腐加水放在锅中同煮 3 煮至粘稠时加入适量的盐调味 09 鸡蛋粥 原料 鸡蛋 1 2 个 胡萝卜 1 5 个 菠菜 1 棵 米饭 1 4 碗 肉汤 1 2 杯 盐 若干 制法 1 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎 2 将米饭 肉汤和切碎的胡萝卜 菠菜倒入锅中同煮 3 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开 加盐调味 10 蔬菜鱼肉粥 原料 鱼白肉 30 克 胡萝卜 1 5 个 海带清汤 1 2 杯 萝卜 20 克 酱油 若干 米饭 1 4 碗 制法 1 将鱼骨剔净 鱼肉炖熟并捣碎 2 将萝卜 胡萝卜用擦菜板擦好 3 将米饭 海带清汤及鱼肉 蔬菜等倒入锅内同煮 4 煮至粘稠时放入酱油调味 11 干酪粥 原料 米饭 1 6 碗 水 1 2 杯 干酪 5 克 制法 1 将干酪切碎 2 将米饭入锅加适量水煮 3 煮至粘稠时中入干酪 干酪开始溶化时将火关掉 12 豌豆粥 原料 米饭 1 4 碗 豌豆 5 个 牛奶 1 4 杯 盐 若干 制法 1 将豌豆用开水煮熟 捣碎并过滤 2 在米饭中加适量水用小锅煮沸 3 之后放入牛奶和豌豆 并用文火再煮 4 加盐调味 13 胡桃粥 原料 糯米 1 3 杯 胡桃 5 个 红枣 1 个 盐 若干 制法 1 将胡桃夹开把瓤取出 泡在水里 将其薄皮剥去并捣碎 2 将红枣去核并用水浸泡后捣碎 3 将胡桃 红枣 糯米加适量水放在小锅里煮 4 煮好后用盐调味 14 苹果麦片粥 原料 燕麦片 3 大匙 牛奶 1 4 杯 苹果 1 6 个 胡萝卜 1 3 个 制法 1 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好 2 将燕麦片及擦好的 1 大匙胡萝卜放入锅中 倒入牛奶及 1 4 杯水用文火煮 3 煮开后再放入 2 大匙擦好的苹果直至煮烂 15 鱼肉牛奶粥 原料 鱼白肉 1 6 块 牛奶 1 大匙 盐 若干 制法 1 将鱼肉抬掇干净 炖熟并捣碎 2 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮 之后加盐调味 17 芋头粥 原料 芋头 1 2 个 肉汤 1 大匙 酱油 若干 制法 1 将芋头皮剥掉切成小块 用盐腌一下再洗净 2 将芋头炖烂后捣碎并过滤 3 将肉汤及芋头放在小锅里煮 并不时地搅一下 4 煮至粘稠后加酱油调味 18 土豆粥 原料 土豆 1 3 个 牛奶 2 大匙 熟蛋黄 1 4 个 盐 若干 制法 1 将土豆去皮 炖烂 捣碎并过滤 2 将土豆加牛奶用文火煮 并轻轻搅拌 粘稠后加盐 3 将蛋黄捣碎放在土豆泥里 19 干酪面包粥 原料 主食面包 1 片 牛奶 2 3 杯 干酪粉 1 2 匙 制法 1 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片 2 把撕碎的面包加牛奶用文火煮 煮成糊状后撒上干酪粉 也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥 20 胡萝卜酸奶粥 原料 胡萝卜 1 10 个 面粉 1 小匙 卷心菜 10 克 酸奶 1 大匙 肉汤 3 大匙 黄油 若干 制法 1 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂 2 用黄油将面粉略炒一下 加入肉汤 蔬菜煮 并轻搅 3 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 21 番茄粥 原料 番茄 1 8 个 米饭 1 4 碗 海带清汤 1 2 杯 盐 若干 制法 1 将番茄泡在开水里 随即取出去皮去瓤 切碎 2 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮 3 煮好后加入番茄 加盐调味 22 鸡肉粥 原料 鸡胸脯肉 10 克 米饭 1 4 碗 海带清汤 1 2 杯 菠菜 10 克 酱油 白糖 若干 制法 1 将鸡胸脯肉去筋 切成小块 用酱油和白糖腌一下 2 将菠菜炖熟并切碎 3 米饭用海带清汤煮一下 再放入菠菜鸡肉同煮 23 裙带菜红蛤粥 原料 干红蛤 2 个 干裙带菜 20 克 大米 1 4 杯 制法 1 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎 2 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎 3 以 1 10 的比例将米和水调好 加入裙带菜和红蛤同煮 4 煮好之后用盐调味 24 红薯鸡蛋粥 原料 红薯 1 6 块 鸡蛋 1 个 牛奶 2 大匙 制法 1 将红薯去皮 炖烂 并捣成泥状 2 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎 3 红薯泥加牛奶用文火煮 并不时地搅动 4 粘稠时放入蛋黄 搅匀 25 栗子粥 原料 栗子 5 个 海带清汤 1 2 杯 制法 1 将栗子煮熟之后去皮 捣碎 2 海带清汤煮沸后加栗子同煮 栗子可强肠胃功能 有助于消化 婴儿腹泻时食用栗子 效果较好 26 蔬菜粥 原料 牛肉 20 克 大米 1 3 杯 胡萝卜 洋葱 若干 香油 酱油 若干 制法 1 大米洗净用水泡好 牛肉 胡萝卜 洋葱切碎 2 用香油把牛肉在锅里炒一下 再入泡好的大米炒制 3 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水 用文火煮烂 再用酱油调味 27 大酱粥 原料 米粥 1 小碗 大酱 1 2 小匙 胡萝卜 洋葱 菠菜 若干 制法 1 将胡萝卜 洋葱 菠菜切成碎块 2 蔬菜加清汤煮制 随后放入米粥同煮 3 煮好之后放大酱调味 28 胡萝卜粥 原料 准备胡萝卜 红萝卜 适量 制作 把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 如果小孩 喜吃甜食也可稍加白糖 特点 清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素 B 族维生素 脂肪 糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动 对抑制消化 不良 所引起的腹泻非常合适 29 脊肉粥 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良 原料 猪脊肉 100 克粳米 100 克 食盐香油川椒粉各少许 制作 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥将烂熟 时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 特点 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生贫血 30 苦瓜绿豆汤 原料 准备 苦瓜 100 克 绿豆 50 克 白糖 50 克 制作 将苦瓜洗净 剥开去瓤 切成条 与绿豆同煮成汤即成 凉后饮汤吃豆及瓜 饮汤 时可加白糖 用苦瓜与粳米煮粥 也有很好的效果 可用于防治暑天疖肿 特点 这种汤甜带微苦 清凉可口 苦瓜有良好的清热解暑作用 绿豆清热解毒消肿凉血 小儿暑天易生疖肿 痱毒 吃此 瓜豆汤极为适宜 31 南瓜拌饭 原料 准备 南瓜 1 片 米 50 克 白菜叶 1 片 食盐 食油和高汤各适量 制作 1 南瓜去皮后 取一小片切成碎粒 2 白米洗净 加汤泡后 放在电饭煲内 待水沸后 加入南瓜粒 白菜叶煮至米 瓜 糜烂 略加油 盐调味即成 特点 熟烂略有咸味 很适合宝宝吃 南瓜含维生素 A 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 胡萝卜素及蛋白质 有驱除蛔虫 绦虫之功效 本品适合 6 9 个月以上婴儿食 32 核桃汁 原料 核桃仁 100 克 白糖 30 克 清水适量 制法 1 将核桃仁放人温水中浸泡 5 6 分钟后 去皮 2 用多功能食品加工机磨碎成浆汁 或旧小石蘑带水磨成核桃汁 用干净的纱布过 滤 使核桃汁流入小盆内 3 把核桃汁倒人锅中 加适量清水 或牛奶 加入白砂糖烧沸 待温后即可喂食 特点 甜香可口 营养丰富 提示 核桃仁去皮要净 核桃汁磨得要细 适宜 4 个月以上的婴儿食用 功效 核桃仁 含丰富的油脂及蛋白质 粗纤维 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 尼克酸 铁 维生 素 E 等 是营养丰富的滋补果品 又是健脑益智 美容长寿的良药 婴儿食之此汁 或促 进淀粉酶的分泌 润肠通便 增加食欲 提高其营养素的吸收 有助于婴儿的生长和大脑 的发育 青菜粥 大米 2 小勺 水 120 毫升 过滤青菜心 菠菜 油菜 白菜等的菜叶 1 小勺 把米洗 干净加适量水泡 1 2 小时 然后用微火煮 40 50 分钟 在停火之前加入过滤的青菜心 然后再煮 10 分钟左右 牛奶粥 大米 2 小匙 水 100 毫升 牛奶 1 大匙 把米洗干净用水泡 1 2 小时 然后放火上煮 开锅后用小火煮 40 50 分钟 在停火前不久将豆乳粉放入粥锅内 再煮片刻 水果面包粥 普通粉面包 1 3 个 苹果汁 切碎的桃 桔子 杨莓等各 1 小匙 把面包切成均匀的小 碎块 与苹果汁一起放入锅内煮软后 再把切碎的桃 桔子和杨莓混合物一起放入锅内 再煮片刻即可 蛋黄粥 大米 2 小匙 水 120 毫升 蛋黄 1 4 个 把大米洗干净加适量水泡 1 2 小时 然后用 微火煮 40 50 分钟 再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮 10 分钟左右 胡萝卜粥 大米 2 小匙 水 120 毫升 过滤胡萝卜小匙 把大米洗干净用水泡 1 2 小时 然后放 锅内用微火煮 40 50 分钟 停火前不久加入过滤胡萝卜 再煮 10 分钟左右 蛋黄土豆泥 过滤土豆泥 1 匙 切碎的苹果 1 大匙 取煮鸡蛋的蛋黄 1 2 个进行过滤 把土豆煮软过 滤后加入蛋黄和牛奶中进行混合 然后放火上少许加热 蜂蜜藕粉 藕粉 或淀粉 1 2 大匙 水 1 2 杯 蜂蜜 1 2 小匙 把藕粉研细不要有小疙瘩 然后把 藕粉和水一起放入锅内均匀混合后用微火熬 注意不要巴锅 边熬边搅拌直到呈透明糊状 为止 停火后加入蜂蜜 蛋黄酱 过滤蛋黄 1 2 个 肉汤 2 大匙 盐少许 把蛋黄放容器内研碎 并加入肉汤研磨至均匀 光滑为止 然后放入锅内 加入少许盐 边煮边搅拌混合 奶油蛋黄 过滤蛋黄 1 4 个 过滤玉米面 1 大匙 肉汤一大匙 牛奶 1 大匙 菠菜末少许 将过滤 蛋黄和玉米面一起放入锅内 再加入肉汤中用微火煮 停火时表面撒上一些菠菜末 使其 漂浮表面 蛋菜 蛋黄 1 2 个 切碎的西红柿 1 大匙 切碎的葱头 1 小匙 切碎的扁豆 1 小匙 肉汤 把 蛋黄调匀 把摘好 去筋 的豆放开水中煮软后切成碎末 然后把切碎的西红柿和葱头一 起放入锅内 再加肉汤煮 待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀 苹果酱 苹果 1 8 个 白糖或蜂蜜少许 把苹果洗净后去皮除籽 然后切成薄薄的片 再放入锅 内并加少许白糖煮 煮片刻后稍稍加点水 再用中火煮至糊状 停火后用勺子背面将其研 碎 红枣泥 红枣 100 克 白糖 20 克 将红枣洗净 放入锅内 加入清水煮 15 20 分钟 至烂熟 去掉红枣皮 核 加入白糖 调匀即可 不同孩子的食谱不一样 仅供参考 早 6 00 母乳 9 00 蛋黄 1 个或鸡蛋羹 1 个 中午 12 00 母乳 或奶粉 下午 3 00 四季水果 香焦半支或苹果泥 1 3 个 饼干两块 下午 5 00 烂粥 2 3 到 1 小碗 加肝 泥或鱼泥肉泥 晚 8 00 母乳 晚 10 30 母乳 8 个月婴儿食谱 主 食 母乳及其他 牛奶 豆浆 稠粥 面片 奶糕等 餐次及用量 母乳 上午 6 时 下午 2 时 6 时 晚 10 时其他主食 上午 10 时辅助食物 1 各种果汁 水等饮料任选 1 种 120 克 次 下午 2 时 2 水果泥 蒸蛋羹 1 2 汤匙 上午 10 配主食用 3 浓缩鱼肝油 2 次 日 3 滴 次 4 肝泥 肉末选 1 种 1 次 日 肝末 15 克 次 肉末 20 克 次 豆豉牛 肉末 牛肉含有丰富的蛋白质 是婴儿生长发育所必需的营养素 有和胃 增血 强筋壮骨作用 豆豉含有 丰富的钙 磷 铁 维生素 E 对婴儿发育十分有益 并能促进体内新陈代谢 适宜 8 个月以上婴儿食用 原料 碎豆豉 15 克 牛肉末 15 克 植物油 5 克 酱油 3 克 鸡汤 10 克 制作 1 炒锅置火上 放入 植物油 下入牛肉末煸炒片刻 再下入碎豆豉 鸡汤和酱油 搅拌均匀即成 2 注意菜不能太咸 略有 咸味即可 3 此菜在给 8 个月以上婴儿喂稠粥或烂面条时添加 特点 味鲜香 略咸 草莓麦片粥 此 粥色美 酥烂 稀稠适度 含有丰富的蛋白质 碳水化合物 钙 磷 铁 及维生素 B1 B2 C 等多种营 养素 草莓用勺子背研碎后 再与麦片混合煮 也可用牛奶代替麦片 主料 麦片 50 克 草莓 3 克 蜂蜜 少许 制法 将水放入锅内烧开 下入麦片煮 2 3 分钟 把草莓用勺子背研碎 再加入少许蜂蜜均 匀混合 然后放入麦片锅内 边煮边混合 煮片刻即成 1 岁小儿的四季食谱 2000 年 12 月 27 日 访问 人数 5081 1 春季 一般来讲 每天可进三次正餐 下午加 1 次午点 下面是参考食谱 早餐 豆沙 奶发羔 25 克鸡蛋粥 25 克 午餐 猪肝摊鸡蛋 50 克软饭 50 克 午点 梨汁糯米粥 50 克 晚餐 猪肉 菠菜 馄炖 50 克小萝卜丝汤 2 夏季 推荐食谱 早餐 牛奶葡萄干发糕 25 克豆浆 100 克 中餐 西红柿鱼丸汤软饭 50 克 午点 大米绿豆稀粥 100 克 晚餐 鸡蛋黄瓜面片汤 50 克 夏天 应注意多补 充水分 多进汤食 蛋白质以植物蛋白质为主 可多食豆腐 豆浆等大豆制品 3 秋季 推荐食谱 早餐 鸡蛋粥 25 克枣泥牛奶发糕 25 克 中餐 什锦饭 50 克小白菜汤 午点 胡萝卜小米粥 50 克 晚 餐 冬瓜肝泥卷 50 克蛋花汤 秋天 小儿食欲一般来说较好 有利于营养物质的摄取 鸡蛋粥是向煮熟的 粥内放入调好的鸡蛋 稍煮片刻 再放入少许香油及盐即可 营养丰富 什锦饭是将炒熟的肉末 豆腐末 等与米饭一起煮 待将熟时加入炒好的青菜末 饭熟即可 冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的 1 寸宽的 小卷子 拌馅时适量加入调料 以减少猪肝的腥味 秋季天气转凉 小儿常易患腹泻 可将胡萝卜切成下 块儿与小米一起煮熟食用 对小儿腹泻有辅助治疗作用 同时 胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素 A 对 小儿生长发育很有好处 4 冬季 推荐食谱 早餐 牛奶蛋羹 25 克芝麻粥 25 克 中餐 排骨汤 焖海带丝 软饭 50 克 午点 蒸白薯 50 100 克 晚餐 白菜肉末挂面汤 50 克 1 岁小儿尚处于易患佝偻 病的年龄 在冬季 北方天气寒冷 晒太阳机会大为减少 易引起维生素 D 缺乏 从而影响食物中钙质的 吸收 上述食谱中的牛奶 鸡蛋 芝麻 排骨汤 海带等都含有丰富的钙质 特别是海带 每 100 克就可 提供 1177 毫克的钙 牛奶中钙的含量虽不及海带 但其钙的利用率高达 87 因此也是补钙的好食物 其 它含钙较多的食物还有虾皮 鱼松及豆制品 可经常给小儿食用 2009 12 17 10 49 55 提问者对回答的评价 星 您好 8 个月的宝宝是以奶为主 饭为辅 8 个月的宝宝每天的奶量在 600 700 每 次 120 150 毫升就可以了 每天吃 4 次奶就可以 在保证奶量的同时 添加 2 3 次辅 食就可以了 8 个月的宝宝可以添加的辅食有 粥 烂面 饼干 面包 豆腐 蛋羹 肉末 水果片 8 个月的宝宝 4 餐奶 2 3 餐辅食就可以了 给宝宝的辅食要多样化 适当的给宝宝多喝水 多吃粗纤维食物 如蔬果 适当的运动 就可以了 2009 12 17 10 19 28 shansang 问答历史 人民营养师 问答历史 6 月 12 月龄婴儿喂养指南 婴儿 6 月龄后 在母乳喂养的基础上 应逐步地 小心地为婴儿添加辅助食品 以补 充其营养需要 并且使婴儿逐步地适应母乳以外的食物 包括不同的食物性状 接受咀 嚼和吞咽的训练等 在这个过程中 母乳仍然是主要的 一 奶类优先 继续母乳喂养 提要 奶类应是 6 月 12 月龄营养需要的主要来源 建议每天应首先保证 600mL 800mL 的奶量 以保证婴儿正常体格和智力发育 母乳仍是婴儿的首选食品 建议 6 月 12 月龄的婴儿继续母乳喂养 如母乳不能满足婴儿需要时 可使用较大婴儿配方奶予以补 充 对于不能用母乳喂养的 6 月 12 月龄婴儿 亦建议选择较大婴儿配方奶 说明 1 继续给予母乳喂养的重要性 对于 6 月 12 个月龄的婴儿 母乳仍是其理想的天然食物 世界卫生组织提倡 6 月龄 以上的婴儿开始逐渐添加辅食的同时 应继续母乳喂养到 1 岁以上 甚至更长时间 因 此 建议 6 月 12 月龄的婴儿尽可能继续保持母乳喂养 2 如何选择其他乳制品 除了母乳以外 乳类制品应是 6 月 12 月龄婴儿的重要食物内容 乳类制品营养丰富 全面 特别是钙 优质蛋白质 维生素 A 等的良好来源 在食物性状和食用特点上也 最有利于婴儿从母乳到其他食物的过渡 由于普通鲜奶 蛋白粉等的蛋白质和矿物质的 含量远高于母乳 可能对婴儿造成较大的肾脏负担 故 6 月 12 月龄的婴儿不宜直接 喂给普通液态奶或蛋白粉 建议首选适合于 6 月 12 月龄的较大婴儿配方奶 二 及时合理添加辐食 提要 从 6 月龄开始 需要逐渐给婴儿补充一些非乳类食物 包括果汁 菜汁等液体食物 米粉 果泥 菜泥等泥糊状食物以及软饭 烂面 切成小块的水果 蔬菜等固体食物 这一类食物被称为辅助食品 简称为 辅食 添加辅食的顺序为 首先添加谷类食物 如婴儿营养米粉 其次添加蔬菜汁 蔬菜泥 和水果汁 水果泥 动物性食物 如蛋羹 鱼 禽 畜肉泥 松等 建议动物性食物添加的顺序为 蛋黄泥 鱼泥 剔净骨和刺 全蛋 如蒸蛋羹 肉末 辅食添加的原则是 每次添加一种新食物 由少到多 由稀到稠循序渐进 逐渐增加辅 食种类 由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物 建议从 6 月龄时开始添加泥糊状食物 如 米糊 菜泥 果泥 蛋黄泥 鱼泥等 7 月 9 月龄时可由泥糊状食物逐渐过渡到可咀 嚼的软固体食物 如烂面 碎菜 全蛋 肉末 10 月 12 月龄时 大多数婴儿可逐渐 转为以进食固体食物为主的膳食 说明 1 婴儿的辅助食品形式有哪几种 辅助食品是指在转乳期内所给婴儿吃的食品 过去常称为断奶食品 断奶是指婴儿由单 纯母乳喂养逐步过渡到完全给予母乳以外的食物的时期 在这个时期乳及乳类食品对儿 童的生长发育非常重要 是不能断掉的 因此 为了避免误解 现在多称为辅助食品 提供婴儿营养的辅助食品形式有三种 液体食物 泥糊状食物 固体食物 2 为什么要添加辅助食品 1 补充母乳中营养素的不足 随着婴儿的生长发育和营养素的需要量增加 仅靠母乳或牛乳不能供给所需要的营养素 母乳的分泌量减少 婴儿出生 4 个月后 体内储存铁往往被消耗殆尽 加上母乳含铁 量较低的原因 婴儿必须从辅食中获得足够的铁满足生长的需要 正是因为上述原因 乳制品以外辅助食品的添加就显得非常重要 2 增强消化机能 添加辅助食品可增加婴儿唾液及其他消化液的分泌量 增强消化酶的活性 促进牙齿的 发育和增强消化机能 训练婴儿的咀嚼吞咽能力 3 促进神经系统的发育 及时添加辅助食品将有助于婴儿精神发育 刺激味觉 嗅觉 触觉和视觉 4 培养良好的饮食习惯 转乳期是婴儿对食物形成第一印象的重要时期 在添加辅助食品的选择以及制作方法方 面 要注意营养丰富 易消化和卫生 如方法得当 是将来养成良好饮食习惯的基础 通过添加辅助食品 使婴儿学会用匙 杯 碗等食具 最后停止母乳和奶瓶吸吮的摄食 方式 逐渐适应普通的混合食物 最终达到断奶的目的 3 如何添加辅助食品 因婴儿的生长发育以及对食物的适应性和爱好都存在一定的个体差异 辅食添加的时间 数量以及快慢等都要根据婴儿的实际情况灵活掌握 遵照循序渐进的原则 1 从一种到多种 开始添加的食物应遵循从一种到多种的原则 要一种一种地逐一添 加 当婴儿适应一种食物后再开始添加另一种新食物 2 由少量到多量 添加辅食的量要根据婴儿的营养需要和消化道的成熟程度 开始添 加的食品可先每天 1 次 以后逐渐增加次数和量 并逐步减去母乳喂哺 1 次 3 次 逐 渐达到停止母乳喂养的目的 3 逐渐从稀到稠 从细到粗 给予的食物应逐渐从稀到稠 从流质开始 逐渐过渡到 半流质 再到软固体食物 最后固体食物 例如从米汤 烂粥 稀粥 最后到软饭 给 予食物的性状应从细到粗 例如从先喂菜汤开始 逐渐试喂细菜泥 粗菜泥 碎菜和煮 烂的蔬菜 4 注意观察婴幼儿的消化能力 添加一种新的食物 如有呕吐 腹泻等消化不良反应 时 可暂缓添加 待症状消失后再从小量开始添加 但是不能认为是孩子不适应此种食 物而不再添加辅食 如婴儿患病时 可根据当时情况暂停添加新的辅食 5 不要强迫进食 当婴儿不愿意吃某种新食品时 切勿强迫 可改变方式 常常会收 到良好的效果 例如 可在婴儿口渴时给予新的饮料 在婴儿饥饿时给予新的食物等 6 单独制作 婴儿的辅食要单独制作 应少用盐或不用盐 添加的食物应新鲜 制作 过程要卫生 防止婴儿食入不干净的食物而导致疾病 喂给婴儿的食物最好现做 不要 喂剩存的食物 人民营养师 三 尝试多种多样的食物 膳食少糖 无盐 不加调味品 提要 婴儿 6 月龄时 每餐的安排可逐渐开始尝试搭配谷类 蔬菜 动物性食物 每天应安 排有水果 应让婴儿逐渐开始尝试和熟悉多种多样的食物 特别是蔬菜类 可逐渐过渡 到除奶类外由其他食物组成的单独餐 随着月龄的增加 也应根据婴儿需要 增加食物 品种和数量 调整进餐次数 可逐渐增加到每天三餐 不包括乳类进餐次数 限制果汁 的摄入量或避免提供低营养价值的饮料 以免影响进食量 制作辅食时应尽可能少糖 不放盐 不加调味品 但可添加少量食用油 说明 为什么给婴儿的食品中要少糖 无盐 不加调味品 我国成人居民高血压的高发与食盐的高摄入量有关 要控制和降低成人的盐摄入量 必 须从儿童时期开始 而且控制越早收到的效果会越好 给婴儿的食品中少放糖的目的是 为了预防龋齿 婴儿的味觉正处于发育过程中 对外来调味品的刺激比较敏感 加调味 品容易造成婴儿挑食或厌食 四 逐渐让婴儿自己进食 培养良好的进食行为 提要 建议用小勺给婴儿喂食物 对于 7 月 8 月龄的婴儿 应允许其自己用手握或抓食物吃 到 10 月 12 月龄时鼓励婴儿自己用勺进食 这样可以锻炼婴儿手眼协调功能 促进精 细动作的发育 说明 要为婴儿创造良好的进餐环境 避免婴儿分心 多与婴儿进行眼神 语言交流 帮其养 成专心进食的好习惯 当婴儿出现拒食时 应耐心地鼓励婴儿进食 不要强迫 尝试调 整食物种类 搭配 性状 花色 口味 以提高婴儿的进食兴趣 五 定期监测生长发育状况 提要 身长和体重等生长发育指标反映了婴儿的营养状况 对 6 月 12 月龄婴儿仍应每个月 进行定期的测量 六 注意饮食卫生 提要 膳食制作和进餐环境要卫生 餐具要彻底清洗消毒 食物应合理储存以防腐败变质 严 把 病从口入 关 预防食物中毒 给婴儿的辅食应根据需要现制现食 剩下的食物不宜 存放 要弃掉 说明 合理营养的实现 应以卫生安全为基础 6 月 12 月龄的婴儿其免疫功能尚未发育完 善 对各种有毒有害物质较敏感和缺乏抵抗力 给婴儿选择食物时 要重点关注食物是 否新鲜 优质 无污染 应符合国家卫生标准和婴幼儿食品卫生管理的相关规定 注意 食品包装上的说明 尤其是生产日期 保质期 储藏条件和营养成分含量等信息 尽量 选择信誉好的食品生产企业的产品 2009 12 17 10 26 53 水瓶的幸福 问答历史 8 个月龄宝宝膳食建议举例 母乳喂养或婴儿配方奶粉 每天共 800ml 奶量 辅食 1 餐饭 谷类 动物类食物 蔬菜 1 份小点心 水果 面包片 饼干 例如 60g 软饭 40g 米粉 2 勺 30g 鱼肉泥 30g 猪肉泥 30g 肝泥 0 5 1 勺 60g 蔬菜泥 2 勺 苹果泥 60g 做法 菜泥 原料 胡萝卜 土豆 南瓜 红薯 青菜叶等 制作 取新鲜蔬菜一种 洗净去 皮后蒸熟或煮熟 取出放入碗中压碎 也可以用青菜叶 用开水煮 5 分钟 将菜煮烂 放在清洁的不锈钢筛过筛 筛下的泥状物是菜泥 为增加口感 可加 7 8 滴油 熟植 物油或香油 果泥 新鲜水果削皮 用勺子刮成泥 鱼泥 新鲜鱼类剥去鱼皮 鱼头洗净 放入锅中