八年级生物上册 第5单元 第5章 病毒 第二节 人类对细菌和真菌的利用课件 新人教版.ppt_第1页
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文档简介

第五章细菌和真菌在生物圈中的作用 你能根据它们与真菌和细菌的不同关系进行分类吗 第二节人类对细菌和真菌的利用 演示实验 二氧化碳 葡萄糖 馒头中的孔洞是遇热膨胀而形成的 这种气体是酵母菌分解时产生的 观察思考 你还知道哪些利用发酵原理制造的食品 1 面粉 酵母 2 牛奶 乳酸菌 3 麸皮 小米 红粮 醋酸菌 4 糯米 曲霉 想一想 面包 酸奶 醋 酒 食品保存的方法有哪些 保存方法 a 低温保存 利用冰箱 冰柜保藏食物 b 干燥保存 五谷杂粮 香菇 干果等c 巴氏消毒法 保存牛奶 啤酒等d 高温瞬时杀菌 牛奶 啤酒等e 盐渍加糖渍保存 保存各种食物如咸菜 果脯等f 防腐剂保存 肉制品 饮料 酱油等g 酸性保存 如泡菜h 熏蒸保存 如熏肉 熏肠等肉食 三 细菌 真菌与疾病防治 1 有关抗生素类药品 真菌与疾病防治2 细菌与疾病防治 有关转基因药品 四 细菌与环境保护1 有氧条件下 细菌将有机物彻底分解2 无氧条件下 可制成甲烷气体作为燃料3 污水处理原理 利用微生物来分解有机物 谢谢
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