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文档简介

木瓜香梨茶(润肺止咳) 食材：木瓜400克，梨肉250克，蜂蜜200克，鲜柠檬汁1小勺1.将木瓜洗净后去皮去核，切成小块放入碗中（图1）2. 用手持料理棒打成糊状（图2）3.将梨洗净去皮去核切成细丝，和木瓜糊、鲜柠檬汁一起倒入锅中（图3）拌匀后开小火。随着加热梨丝会变软，要不停搅拌以防糊底。拌匀时力度要轻，以防梨丝碎裂4.熬至木瓜糊噗噗的冒出大泡泡且呈黏稠状时关火（图4）5.晾凉后加入蜂蜜（图5）6. 拌匀装入干净且无油无生水的玻璃罐中（图6），加盖密封后即可放入冰箱冷藏储存木棉笔记：1.如果切丝较慢，可将先切好的梨丝放入水中浸泡，水中要滴入几滴白醋，能防止梨肉氧化变黑2.梨肉富含水分，随着加热会溶出丰富的梨汁，不用再额外加水，这样煮出的木瓜茶也更易储存，保质期约为三周3. 我加的是槐花蜂蜜，蜂蜜能起到防腐的作用，延长保质期，份量可根据个人口味来添加秋日虽美，可天气却格外的干燥，以致于一个不小心便会因为这来势汹汹的秋燥，引起咽痛咳嗽等病症。不过只要勤喝水，再多吃些生津止渴、润肺去燥的水果，比如梨和木瓜，也是可以防秋燥综合症于未然的。梨有秋日水果之王的雅称，润肺、化痰、止咳，样样都是它的看家绝活。木瓜也不逞多让，不仅有清热润肺的作用，还能健脾胃有助于消化。今天换个吃法将二者结合做成木瓜香梨茶，绝对是强强联手。木瓜香梨茶和蜂蜜柚子茶一样是很经典的韩式风味蜂蜜果茶，美味又具有食疗的作用。但木瓜香梨茶的做法却非常简单，将木瓜果肉打成糊后，和梨丝用小火慢慢熬煮沸腾，直至熬出梨肉中的水分，至梨丝变软即可关火。晾凉了加入同样能起到润肺止咳作用的蜂蜜，拌匀密封后冷藏储存。熬上这
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