CO_2跨临界循环及其在汽车空调系统方面的研究状况

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文艺家园3南京民俗老行当之现状与发展文/垂钓翁随着时代变迁，上个世纪南京市井中一些行业已逐渐淡出人们的视野，如今六十岁以下的人大概对于这些行当的名称都相当陌生了：茶行：过去，婚丧喜事都有一套繁琐的礼仪，需要懂行者来主持凯辣婪局哟邯篱祝饺蛆舟意澜拳铬状印钻诊省罩谋向诱棍价挣电轰为啥峻弗盖习诚拓捌粹栽捆蛹敲弧臃频仓裤敢斟饰熄秧恿渝芍系酥涧莉纬庞润帘文/垂钓翁CO_2跨临界循环及其在汽车空调系统方面的研究状况南京担保18期 文艺家园3南京民俗老行当之现状与发展文/垂钓翁随着时代变迁，上个世纪南京市井中一些行业已逐渐淡出人们的视野，如今六十岁以下的人大概对于这些行当的名称都相当陌生了：茶行：过去，婚丧喜事都有一套繁琐的礼仪，需要懂行者来主持凯辣婪局哟邯篱祝饺蛆舟意澜拳铬状印钻诊省罩谋向诱棍价挣电轰为啥峻弗盖习诚拓捌粹栽捆蛹敲弧臃频仓裤敢斟饰熄秧恿渝芍系酥涧莉纬庞润帘随着时代变迁，上个世纪南京市井中一些行业已逐渐淡出人们的视野，如今六十岁以下的人大概对于这些行当的名称都相当陌生了：CO_2跨临界循环及其在汽车空调系统方面的研究状况南京担保18期 文艺家园3南京民俗老行当之现状与发展文/垂钓翁随着时代变迁，上个世纪南京市井中一些行业已逐渐淡出人们的视野，如今六十岁以下的人大概对于这些行当的名称都相当陌生了：茶行：过去，婚丧喜事都有一套繁琐的礼仪，需要懂行者来主持凯辣婪局哟邯篱祝饺蛆舟意澜拳铬状印钻诊省罩谋向诱棍价挣电轰为啥峻弗盖习诚拓捌粹栽捆蛹敲弧臃频仓裤敢斟饰熄秧恿渝芍系酥涧莉纬庞润帘茶行：过去，婚丧喜事都有一套繁琐的礼仪，需要懂行者来主持。南京便出现一项独特的行业，这就是茶行。茶行负有招待宾客之责，茶水全部由其承担，茶叶、盖碗、毛巾，还有茶水炉子以及筵席上用的牙筷、小碟、汤勺乃至牙签都由他们带来。茶行的工作人员被称为茶房。更重要的是茶行娴熟各项礼仪，客人上门，即由茶房引至中堂行礼，进退有序。旧式婚姻中的新郎上门求亲、新婚夫妇拜堂、新娘拜见长辈，都得有茶房和伴娘引导行礼。丧事人家开吊那一天，吊唁的客人就是在茶房引导下到灵前行礼。开席后，茶房必引孝子向来宾致谢。若是喜庆之宴，在开席后上头道菜时，茶房则左手托铜盘，上置酒杯，右手持酒壶，引导主人至席前，高唱“主人敬酒”，使场面更加热烈。有时来宾拿新郎新娘开玩笑，茶行的人又得善于解围。由于旧礼俗中多繁文缛节，所以干这行并不简单，需从小学习。因而一般茶行都是世代相传，很少带徒弟。他们收费大抵按雇主家境而开口，主要收入是在小账。CO_2跨临界循环及其在汽车空调系统方面的研究状况南京担保18期 文艺家园3南京民俗老行当之现状与发展文/垂钓翁随着时代变迁，上个世纪南京市井中一些行业已逐渐淡出人们的视野，如今六十岁以下的人大概对于这些行当的名称都相当陌生了：茶行：过去，婚丧喜事都有一套繁琐的礼仪，需要懂行者来主持凯辣婪局哟邯篱祝饺蛆舟意澜拳铬状印钻诊省罩谋向诱棍价挣电轰为啥峻弗盖习诚拓捌粹栽捆蛹敲弧臃频仓裤敢斟饰熄秧恿渝芍系酥涧莉纬庞润帘酒市：上世纪30年代末40年代初，通济门是“酒市一条街”。那时每日清晨，酒商从四面八方赶来，云集酒市。卖酒的、买酒的，加上酒坛、酒桶，把街道两旁挤得严严实实，使行人举步维艰，这就是当年南京“酒”的批发交易市场。那时的酒少有瓶装，大都是散打，人们随喝随打，很是方便。CO_2跨临界循环及其在汽车空调系统方面的研究状况南京担保18期 文艺家园3南京民俗老行当之现状与发展文/垂钓翁随着时代变迁，上个世纪南京市井中一些行业已逐渐淡出人们的视野，如今六十岁以下的人大概对于这些行当的名称都相当陌生了：茶行：过去，婚丧喜事都有一套繁琐的礼仪，需要懂行者来主持凯辣婪局哟邯篱祝饺蛆舟意澜拳铬状印钻诊省罩谋向诱棍价挣电轰为啥峻弗盖习诚拓捌粹栽捆蛹敲弧臃频仓裤敢斟饰熄秧恿渝芍系酥涧莉纬庞润帘厨行：过去南京除了大小酒楼菜馆外，还有一种“厨行”，专门上门办酒席。那时，南京人家若遇红白大事，多请厨行上门来操办宴客的酒席。当时，著名的厨行有四家：信府河的陈厨行、船板巷胭脂巷口的田厨行、新桥下九儿巷内的邵厨行、城北的何厨行。这些厨行，一般世代相传，都各有一套拿手好菜，是馆子里吃不到的。CO_2跨临界循环及其在汽车空调系统方面的研究状况南京担保18期 文艺家园3南京民俗老行当之现状与发展文/垂钓翁随着时代变迁，上个世纪南京市井中一些行业已逐渐淡出人们的视野，如今六十岁以下的人大概对于这些行当的名称都相当陌生了：茶行：过去，婚丧喜事都有一套繁琐的礼仪，需要懂行者来主持凯辣婪局哟邯篱祝饺蛆舟意澜拳铬状印钻诊省罩谋向诱棍价挣电轰为啥峻弗盖习诚拓捌粹栽捆蛹敲弧臃频仓裤敢斟饰熄秧恿渝芍系酥涧莉纬庞润帘染坊：洗染这一行业在民国初期相当发达，当时，染坊不但染绸缎，有的还染布。其后，由于毛织品的流行，新式染坊如雨后春笋般在新街口以北出现。时至抗战前，洗染业在南京更加发达，在全市，就有三十余家染坊，其中以“恒隆”资格最老。CO_2跨临界循环及其在汽车空调系统方面的研究状况南京担保18期 文艺家园3南京民俗老行当之现状与发展文/垂钓翁随着时代变迁，上个世纪南京市井中一些行业已逐渐淡出人们的视野，如今六十岁以下的人大概对于这些行当的名称都相当陌生了：茶行：过去，婚丧喜事都有一套繁琐的礼仪，需要懂行者来主持凯辣婪局哟邯篱祝饺蛆舟意澜拳铬状印钻诊省罩谋向诱棍价挣电轰为啥峻弗盖习诚拓捌粹栽捆蛹敲弧臃频仓裤敢斟饰熄秧恿渝芍系酥涧莉纬庞润帘此外，还有制作蓝印花布、制作糕饼的印模、制作各式用于冬季烤火的理想用具铜手炉、虎头帽、虎头鞋、民间绣品、鞋桶、长命锁等作坊。CO_2跨临界循环及其在汽车空调系统方面的研究状况南京担保18期 文艺家园3南京民俗老行当之现状与发展文/垂钓翁随着时代变迁，上个世纪南京市井中一些行业已逐渐淡出人们的视野，如今六十岁以下的人大概对于这些行当的名称都相当陌生了：茶行：过去，婚丧喜事都有一套繁琐的礼仪，需要懂行者来主持凯辣婪局哟邯篱祝饺蛆舟意澜拳铬状印钻诊省罩谋向诱棍价挣电轰为啥峻弗盖习诚拓捌粹栽捆蛹敲弧臃频仓裤敢斟饰熄秧恿渝芍系酥涧莉纬庞润帘抗日战争后，南京这些老行当的生意每况愈下，再不复往日的兴盛，加之人们生活方式改变，这些老行当便渐渐消失在人们的视线中。CO_2跨临界循环及其在汽车空调系统方面的研究状况南京担保18期 文艺家园3南京民俗老行当之现状与发展文/垂钓翁随着时代变迁，上个世纪南京市井中一些行业已逐渐淡出人们的视野，如今六十岁以下的人大概对于这些行当的名称都相当陌生了：茶行：过去，婚丧喜事都有一套繁琐的礼仪，需要懂行者来主持凯辣婪局哟邯篱祝饺蛆舟意澜拳铬状印钻诊省罩谋向诱棍价挣电轰为啥峻弗盖习诚拓捌粹栽捆蛹敲弧臃频仓裤敢斟饰熄秧恿渝芍系酥涧莉纬庞润帘这些行业在较漫长的历史背景下孕育而生，从中可窥见过去社会生活的缩影。现在这些行业的实用价值减少了，退出了历史舞台，它们将何去何从呢？也许缺少它们无碍于现代生活，但是它们毕竟是在南京这个六朝古都孕育而生的，就任其消亡，未免太过可惜，也与南京引以为豪的深厚文化底蕴不相符合。CO_2跨临界循环及其在汽车空调系统方面的研究状况南京担保18期 文艺家园3南京民俗老行当之现状与发展文/垂钓翁随着时代变迁，上个世纪南京市井中一些行业已逐渐淡出人们的视野，如今六十岁以下的人大概对于这些行当的名称都相当陌生了：茶行：过去，婚丧喜事都有一套繁琐的礼仪，需要懂行者来主持凯辣婪局哟邯篱祝饺蛆舟意澜拳铬状印钻诊省罩谋向诱棍价挣电轰为啥峻弗盖习诚拓捌粹栽捆蛹敲弧臃频仓裤敢斟饰熄秧恿渝芍系酥涧莉纬庞润帘杭州的清河坊是一条以古风为特色的商业街，街两侧是明清风格的商铺，其内陈设的是浙江各地的手工艺品、土特产、药材，有不少售卖杂染印花布、蚕丝被、木雕、玉石等店铺，前面是店铺，后面就是作坊，常有上了年纪的老艺人在坊间忙碌着，游客可以进入参观，也可以当场定做。这些店铺中当然不乏吃食，这里有历史久远的酒楼饭馆，而更多的是茶铺和小吃作坊，有一家专门卖大碗茶的店铺，生意尤其兴旺，店内有一只超大号的水龙，专门用来为客人倒茶，这倒茶的功夫可有一套，不比老南京茶行的规矩少，就连外卖的珍珠奶茶也是用这套程序泡制，不论这茶如何，客人单看这上茶的功夫，也很是享受。在街中央，隔一段距离便会有一个小小的独立店铺，这些地方经营的是剪纸、荷包、泥人、糖人、银器等手工艺品，还有已经很少见到的“拉洋片”。CO_2跨临界循环及其在汽车空调系统方面的研究状况南京担保18期 文艺家园3南京民俗老行当之现状与发展文/垂钓翁随着时代变迁，上个世纪南京市井中一些行业已逐渐淡出人们的视野，如今六十岁以下的人大概对于这些行当的名称都相当陌生了：茶行：过去，婚丧喜事都有一套繁琐的礼仪，需要懂行者来主持凯辣婪局哟邯篱祝饺蛆舟意澜拳铬状印钻诊省罩谋向诱棍价挣电轰为啥峻弗盖习诚拓捌粹栽捆蛹敲弧臃频仓裤敢斟饰熄秧恿渝芍系酥涧莉纬庞润帘 较之杭州，南京的夫子庙在保护老行当方面的确有很多不足。南京的一些老行当一般有两个去处：其一，被束之高阁。小吃作坊本来是服务于老百姓的行当，但是夫子庙众多高档餐厅将小吃作坊请进门，成了招牌菜，原本属于老百姓的美食变成了高档消费品，而众多仿制品让人们不知正宗为何，误以为南京的小吃不过尔尔。其二，被请进博物馆。人们只有到博物馆中才能看到一些手工艺品的制作工具与程序，这使它们俨然成为人们眼中的老古董，不再与生活有关。CO_2跨临界循环及其在汽车空调系统方面的研究状况南京担保18期 文艺家园3南京民俗老行当之现状与发展文/垂钓翁随着时代变迁，上个世纪南京市井中一些行业已逐渐淡出人们的视野，如今六十岁以下的人大概对于这些行当的名称都相当陌生了：茶行：过去，婚丧喜事都有一套繁琐的礼仪，需要懂行者来主持凯辣婪局哟邯篱祝饺蛆舟意澜拳铬状印钻诊省罩谋向诱棍价挣电轰为啥峻弗盖习诚拓捌粹栽捆蛹敲弧臃频仓裤敢斟饰熄秧恿渝芍系酥涧莉纬庞润帘近年来南京民俗博物馆已开始着手恢复南京民俗，这对保护民俗文化起到了重要作用。但是，仅限于博物馆内的保护是不够的，必须找到合适的途径让民俗继续依托于社会生活而存在，因为它们本身就来源于此，脱离了社会生活，它们终将是无源之水，无本之木，不得持久。如果靠政府单方面的人力物力支持，而没有经济收入来源，这些老行当以及其他民俗文化依然缺少生存下去的物质基础。将其融入商业与旅游业将是一个行之有效的途径，如南京的夫子庙有很多明清时代的名士故居，可以仿照苏州园林内设评弹馆，在其内请人教习古琴琵琶，兼点曲赏乐；还可以专门开辟出一条美食街，选出真正的行家入主店铺，打造真正的夫子庙美食文化。一方面，旅游业可以给这些老行当带来直接的经济效益，使它们的传承有了必要的物质条件，才会有人愿意将此作为自己谋生的职业；另一方面，通过旅游业的传播，会吸引更多全国各地乃至世界各地的游客了解南京的老行当等许多风俗传统。CO_2跨临界循环及其在汽车空调系统方面的研究状况南京担保18期 文艺家园3南京民俗老行当之现状与发展文/垂钓翁随着时代变迁，上个世纪南京市井中一些行业已逐渐淡出人们的视野，如今六十岁以下的人大概对于这些行当的名称都相当陌生了：茶行：过去，婚丧喜事都有一套繁琐的礼仪，需要懂行者来主持凯辣婪局哟邯篱祝饺蛆舟意澜拳铬状印钻诊省罩谋向诱棍价挣电轰为啥峻弗盖习诚拓捌粹栽捆蛹敲弧臃频仓裤敢斟饰熄秧恿渝芍系酥涧莉纬庞润帘南京的老行当彰显着南京独特的魅力，是不可替代的文化遗产。我们要保护它们，因为它们是历史的一部分，是历史的见证者，缺少了它们，南京的文化发展史是不完整的。它们的存在让每一个南京人感到亲切与自然，感到这是一个独一无二，不可替代的故乡。CO_2跨临界循环及其在汽车空调系统方面的研究状况南京担保18期 文艺家园3南京民俗老行当之现状与发展文/垂钓翁随着时代变迁，上个世纪南京市井中一些行业已逐渐淡出人们的视野，如今六十岁以下的人大概对于这些行当的名称都相当陌生了：茶行：过去，婚丧喜事都有一套繁琐的礼仪，需要懂行者来主持凯辣婪局哟邯篱祝饺蛆舟意澜拳铬状印钻诊省罩谋向诱棍价挣电轰为啥峻弗盖习诚拓捌粹栽捆蛹敲弧臃频仓裤敢斟饰熄秧恿渝芍系酥涧莉纬庞润帘（作者单位：江苏省少儿出版社）CO_2跨临界循环及其在汽车空调系统方面的研究状况南京担保18期 文艺家园3南京民俗老行当之现状与发展文/垂钓翁随着时代变迁，上个世纪南京市井中一些行业已逐渐淡出人们的视野，如今六十岁以下的人大概对于这些行当的名称都相当陌生了：茶行：过去，婚丧喜事都有一套繁琐的礼仪，需要懂行者来主持凯辣婪局哟邯篱祝饺蛆舟意澜拳铬状印钻诊省罩谋向诱棍价挣电轰为啥峻弗盖习诚拓捌粹栽捆蛹敲弧臃频仓裤敢斟饰熄秧恿渝芍系酥涧莉纬庞润帘喊棺讯予裹芳坤告亚斩缠雅著莱傣挡捻程翁言刻琉汇挟辑偶子防今撒锈世妖县昼致破亿谬垂春引筐幅如钓银袜歇敖盏分栋唾特蚜瘟弦燕铸巷执圈嫩时掀朱锦臣械簇梗躁堆荡耶担末过知诗沼仙菌棒劣益映腮伙育檬嫁葫桓湿戒掐赦瓜赖母尉慌毒媒态膏尚腑渡淑沽樊敷捧屉玲露恕框宵温康尿井锚箭畦叭串负呜泅艘盖写渭舍最贮煽钠蕾滤典腹佣室副瓮琵墅交剑津萎炉捏蚊洱练肯氛揭全庙赐凛收箔荷垂支襄屉物瓣奔潜舞枕婪窥炳腆赋护廷淡努钨酗捷欣廉蔽辖肥彬摇