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博湖沁园旅游公司 工程部篇第一章 概 述酒店工程管理是介于管理学和土木工程学之间的一门新兴交叉学科。一方面，酒店工程管理的研究主体是由酒店工程管理人员、技术服务人员和相关组织管理制度构成的工程管理系统；另一方面，它的研究客体又是由酒店建筑、服务设备与相关技术运行标准等构成的工程技术系统。酒店工程管理专业，是随着现代酒店业不断发展对酒店工程管理水平要求的日益提高而产生的。应当指出的是，作为一种商业性旅游服务经营设施，酒店的日常工程管理主要侧重于建筑物及其配套设备的保养、维修与运行管理，以保证酒店日常经营活动的正常进行。酒店工程管理（亦称酒店设备管理或酒店工程设备管理）定义：它是从酒店规划建设，设备采购与安装，设备运行、保养与维修，一直到酒店改造与设备更新的全部管理过程。酒店工程管理的总目标是为酒店实现经营目标提供良好的经营场所、配套设备与服务环境，工程管理工作的核心是对人的管理，工程管理工作成功的关键是选择合理的组织结构并制定科学的管理程序、操作程序和操作规范。酒店工程管理的范围：主要包括酒店工程管理和酒店工程技术两大系统。其中，前者又包括工程管理目标、组织结构和管理程序等具体研究领域，而后者又包括建筑与设备规划设计标准、保养与维修标准、操作程序与规范等具体研究领域内容。工程部通过发挥其计划、组织、指挥、协调、控制等职能，确保土建、设备保养和维修工作顺利进行，使酒店建筑及其设施、设备处于良好状态，保证酒店日常经营活动的正常进行和经营目标的顺利实现。工程部虽然不直接创造收入，但其工作对于提高酒店服务质量和提高酒店经济效益具有极其重要的作用。东升鸿福大饭店总建筑面积43000，酒店经营面积31000，工程部人员编制目前暂定13人，承担大厦的经营区域的日常维护，及大厦七大工程系统维护和保养工作，确保酒店经营的正常运做。第二章 岗位职责及工作内容 工程部经理 直接上级：执行总经理直接下级：部门主管岗位职责及工作内容1、贯彻执行驻店执行总经理的指令，负责工程部的日常管理，对驻店执行总经理负责。2、主持部门工作例会，检查部门主管的工作日志，确保工作正常运作，并尽力节约能源。3、全权调配工程部的员工和设备，为酒店客人及各部门提供良好的服务场所和条件。4、负责饭店各种设备的运行、调配合维修保养，建立资产管理制度并使之落实5、制定本部门的年度、月工作计划、月度实施方案及年度能耗预算，报总经理审批后执行。6、参加新增项目的谈判、评审、报价及验收，确保质量达到预定的标准。7、审核运行报表、对照能耗规律，发现差异过大的情况，要分析原因并及时采取措施纠正，巡查重点设备的技术状况，重点检查工作质量和进度。8、组织制定岗位规范和操作规程，并经常深入督促检查使之落实，做到奖罚分明。9、贯彻执行岗位责任制、安全责任制，督促检查下属员工严格执行安全操作规程，确保设备及人员不发生安全事故。10、发现重大隐患因及时书面上报酒店总经理，并提出切实可行的解决方案，跟进解决落实。11、关心员工工作、生活和学习，深入了解下层管理人员和员工的思想状况，积极开展职业道德教育，培育职工奉献精神，积极倡导和培育班组之间和部门之间的团结协作精神。12、与政府相关单位保持良好长期关系。工程部主管 岗位职责及工作内容 直接上级：工程部经理直接下属：运行班组技工1、协助工程部经理工作，侧重工程部的日常维修工作，当工程部经理不在时代理工程部经理行使职权，严格遵守饭店及部门的一切规章制度。2、监督检查各专业组的日常工作并检查其完成任务的质量。3、做好技术档案的建立、管理和设备维修、检查、保养记录工作，善于总结经验教训，逐步用新技术、新工艺对设备进行改造，使设备系统更加完善4、检查并掌握酒店各系统设备运行状况，发现异常或故障，立即做出正确判断，采取有效措施及时解决。5、做好值班记录，审阅各班组设备运行报表，完成请修单的登记、编号、分配和完成后的记录工作，确保饭店设备始终处于良好状态。6、掌握每天维修工作进程，保证酒店各部门维修需要。重要问题及时报告工程部经理并提出解决办法和应对措施，杜绝由此造成的一切损失。7、做好所需材料和零配件的采购计划，保证常用材料和零配件的备用量。8、负责工程部人员的考勤(出勤、年假、加班等)、福利(工资、奖金、加班)、劳保用品的申报、领取和发放。9、组织日常巡视，并负责处理巡视中发现的问题。10、完成上级指派的其它工作。工程部技工岗位职责及工作内容直接上级：工程部主管1、 负责对饭店设施设备有计划、周期性地进行维修工作，确保饭店设施设备维持在一个较高的水平，从而为客人提供安全、舒适的居住环境。2、 根据主管的安排，对饭店各区域设施设备进行计划维修和保养。3、 严格遵守饭店的一切规章制度，按要求及时向部门主管汇报工作进展。4、 发现重大隐患，应及时上报主管，并积极采取应对措施。5、 填写填写设施设备检修项目表等各类工作表格。6、 严格并执行遵守饭店、部门的一切规章制度。7、 严格遵守操作程序，保证饭店设备的正常运行。8、 做好设备运行和巡视检查记录，杜绝跑、冒、滴、漏现象，发现异常，及时报告并采取措施，防止小隐患酿成大故障。9、 按照主管领班的安排，依据维修保养制度的要求，对设施设备进行维修保养。10、 严格执行工程部的值班制度、交接班制度，确保在岗时不出任何问题。11、 严守工作岗位，不私自离岗。第三章 工作程序及管理制度 工程部工作程序日常维护是全部维修工作的基础，它的特点是经常化、制度化。一般要求：班前维护检查、运行中维护检查、班后维护要求。（一）、报修程序： 每日工单核对汇总 电话报修部门 工程值班室 维修班组 工单 报修 维修人员 维修点 （二）、巡检程序 巡检人员 设备所在班组 设备待修点登记待修问题 （三）、设备故障处理程序 存档 一般性故障 技术人员 值班室 较大故障 故障点 工程师 重 大 所在部门 故 组织抢修 障 经理相关部门 总经理（四）、重要贵宾接待保障运行程序 存档 总办 经理 值班室 工程师 班组前厅部 发现问题 检 查 检查 检查落实 修 核实 理 VIP到达地点 （五）、计划性保养 年、月计划 工程师 经理 审 批 督 重 设 导 点 备 人员 班组 维修点（六）、计划性维修或施工程序 商定计划方案 报批 工程师 经理审定 总经理 保证措施 审批 指 检 施 组施 挥 查 工 织工 督 影 导 响 班组或 施工现场 有关使用部门 施工单位工程部管理制度一、工程部员工行为规范1、工程部员工必须做到遵纪守法，遵守饭店各项规章制度，遵守工程部部门制定的各项规章制度。2、工程部每位员工必须树立宾客至上的思想，工作中要积极主动为宾客排忧解难。3、各级员工之间要加强团结，爱护饭店的荣誉，努力提高自己的思想觉悟。4、员工要积极参加饭店和本部门组织的各种培训，不断地提高自己各项素质。5、员工在工作中，应有很强的责任心，解决各种问题要完全彻底，努力提高工作质量和工作效率。6、员工工作时间要服从运转班和本工种主管的指挥调动。7、工程部根据工作需要，打破工种界限，运转领班有权安排员工做其他工作。8、员工之间有矛盾，可向工程主管和运转领班反映，员工与领班之间有矛盾而又无法解决时，可向部门主管反映，一般问题最好不越级汇报。9、新报道员工，在上岗前，要受到部门管理制度和各工种的培训。 1）、由部门主管或本工种负责人介绍部门的组织机构，部门领班及工种领班。 2）、熟悉部门所管辖区域范围及本专业所管辖的设备情况。 3）、可行与不可行之举动。 A、不可与客人争路行走，不可耻笑客人，决不可打骂客人，若客人之间谈话挡住道路，可绕道行走 ，或很有礼貌的通过。 B、在酒店见到客人或酒店管理集团领导要面带微笑，并主动问候。10、员工在上班时，必须穿酒店的制服和工作鞋，佩带铭牌，否则不得上岗。11、员工在上班时不得脱岗、串岗、赶私活、聊天、打盹，若应需要离开店时，必须经部门主管的 批准，换上自己的服装方可离开酒店。12、员工制服和名牌如有遗失，必须立即报告人事部，并及时添补，对所遗失物品的费用，由本人负责承担。13、员工不能乘做客梯，出紧急情况外，只能乘做服务电梯。14、在客房、服务区、走廊、楼梯、库房、机械室与电站内，不许吃东西，唱歌、抽烟。15、不许在酒店内进行赌博类的活动，违者将受到严厉的处分。16、偷窃酒店客人的财物，将受到严厉的处分。17、个人更衣柜只许存放衣物，任何属于酒店的物品，无论其价值大小，一律不得存放于内，否则将视为偷窃行为，并将受到相应的处分。18、在酒店客用区域内工作，除特殊紧急情况外，必须手持工作单或工作特别卡。19、员工进出酒店只许走员工通道，不得使用其他的通道，违者将受到处分。20、员工在工作时间时要注意安全，不得有危机他人安全的意识和行为。如发现有不安全因素，要立即向部门主管报告。21、员工不得在工作时间内酗酒或酒后上班，为着将受到处分。22、员工在酒店内遗失或捡到物品应及时向部门主管报告，并上缴部门主管和保卫部，若有捡到物品不上缴着将视为偷窃行为。23、酒店有权检查员工带进或带出的个人物品，必须有部门批准的物品出门单。24、员工要爱护公共财物，对故意破坏酒店财物者，将受到处分和赔偿。25、员工不得光顾商场和酒店的任何餐饮场所，除非得到部门主管的同意。26、员工如不能上班或正常上班时，应向部门主管或运转领班事先请假，在下一班接班人员未到时，上一 班人员不能离开工作岗位，并及时向上级反映。27、员工在工作是，需要进入客人的房间，必须手持工作单或特别工作卡，请楼层服务员开门，待工作需要移动客房家具或物品时，必须事先通知服务员或征得客人的同意后方可移动。28、在客房工作时，必须把门打开，不许关门工作，不许使用客房家具和客人的物品，若工作需要移动客房内的家具或物品时，必须事先通知服务员或争得客人的同意后才可移动。29、如果员工在客方内工作时，需要离去取工具或材料时，必须把门关上，回来时再请搂层服务员开门。30、员工在工作时，如果会弄脏客人或酒店的物品时，在工作前要作出相应的措施加以保护，工作时必须保证工作区域的环境卫生。31、在客人房间工作时，除了测试外，不可动用客房内的电视、收音机、电话、电冰箱等设备。32、在客方内完成工作后，要求必须填写工作所用工时和楼层服务员签字认可后方可将工作单交到工程部。33、在使用有害物品，易燃材料时，必须严格控制，注意安全。34、酒店客房的一般日常维修和保养改正，不能在上午九点前进行，除非客人不在房间或客人要求外，但所有急修及投诉必须马上修理。35、客房的一般日常维修和保养工作时间规定：21：30以后，公寓区客房的一般工作可在第二天白天完成。 22：00以后，酒店区客房的一般工作可在第二天完成。以上工作不包括客人的投诉和紧急工作，紧急工作如：房间有火警，无电，无水，跑水，漏水，漏电等。36、员工在客房工作时不得弄脏客人的物品，包括毛巾，面纸，违者将受到处分。37、员工在接到工作单或电话后，要根据工作的轻重缓急依次处理，一般应处理客人的投诉，总经理，部门经理，主管安排的工作。38、所有客人的投诉或高级行政人员要求的工作，可直接前去修理，并及时向运转领班汇报，工作完成后在补工作单。39、员工一般拿到工作单后应先找楼层的服务员，如服务员不在时，可先做完其他工作，之后再去，如不在可直接与运转领班联系，运转领班协助与客房部联系，如无法解决，由运转领班与大堂经理联系， 请值班经理予以解决。40、如处理后故障依然存在： 1）、要通知搂层服务员和运转领班，由运转领班通知大堂经理为客人换房或采取其他办法解决。 2）、如果是轻微的故障，必须告诉客人在第二天白天解决，并要争的客人的同意，向客人表示歉意。 3）、为第二天问题的解决，必须作好交接班记录。41、凡在酒店工作需焊接，包括电气焊，必须在保卫部消防组动火申请，并严格控制动火区域范围，不得有不安全使用和操作行为，员工在完成每项主管以上领导交代的工作后都要及时汇报。42、员工在完成每一区域和搂层的工作时，要及时通知运转班，你所去的楼层，工作动向，并将自己的名 牌挂好，便于运转领班掌握员工的工作情况。43、员工在工作中，需要去库房领料时，不得进入库房，必须手持工作单，或主管领班填写的领料单，如数领取，不得有弄虚作假和浪费的行为。 最后倡议:工程部员工都要牢固树立以店为荣的思想，自觉维护酒店的形象荣誉，每位员都要在各自的岗位上确实作好本职工作，提高自己的工作技能，为把工程部建成团结统一的战斗集体，为把酒店建成一流的企业而努力工作。 钥匙配制及借用管理制度1、未经各部门经理同意、签单，任何人不得私自配钥匙。2、配酒店钥匙，其它办公室等重要部门钥匙必须由驻店经理和保卫部经理签字，方可到工程部审批。3、经部门经理签单后，由工程部经理审核签字，配钥匙时应由一名保卫部人员陪同。4、配制一般钥匙须由各部门经理及本人签字；未经准许不得私自动用配钥匙设备。5、不准用配匙机配制私人钥匙和其它门锁钥匙。6、如实填写配钥匙记录，不能涂改；妥善保管好配钥匙单的原始记录。7、凡借用钥匙者须押饭店出入证并由本人签字；当班人员认真做好钥匙借用记录。8、由哪个班借出的钥匙，由该班在交班前收回，未收回的交班时当面交代下班收回，保证钥匙不在借用者中过夜。（晚上9：30前必须追回）9、如发生丢失并未做记录、无出入证的，哪个班借出，就由该班负责。工程部值班接单人员岗位职责1、在岗人员不能迟到、早退，不得无故请假。如有特殊情况，须事先申请，经主管级以上领导同意后，方可休假；2、在岗位人员值班时，不得做与本岗无关的事情，严禁饮酒，违反者不准在岗，并按矿工处理，不得做与工作无关的事情，严禁翻看与工作无关的书籍。3、按时认真的做好接单记录工作，包括维修单及电话投诉，做好交接班记录。4、正确处理紧急情况，并及时向上级领导汇报。5、要着装整齐，接听电话规范，值班的人员不可睡岗脱岗。6、对所有工程部员工的签到、签离制度及翻牌制度要进行严格的监督，发现有未按制度做的员工要记录在交接班记录上，并向上级领导汇报。7、保持室内卫生，每班要做到交接班时人走地净。电气岗位制度1、 配电室的值班人员必须熟悉配电室各电气设备的性能及运行方式，熟悉掌握操作技术，必须经常学习供电局的规程，做好安全供电工作；2、 值班电工应认真负责地巡视检查高低压供电设备，认真填写运行记录，若发现异常情况应迅速报告并采取应急措施，在发生严重威胁设备及人身安全的紧急情况下，应立即断开设备的电源，但事后必须报告上一级，将情况详细填写值放记录；3、 不论高压设备带电与否，值班人员不应单独触及供（配）电设备牢记人体与带电导体间的最小安全距离；1KV以下 0.1M 10KV 0.7M4、 倒闸操作应由值班人员进行，并在操作前按照操作要求的顺序在摸拟板上进行核对性操作；5、 在配电室进行停电检修或安装工作时，值班电工应负责完成，停电验电，连结好接地装置，挂标示牌等安全技术措施和必要的组织防护措施；6、 高压设备发生接地故障时，人体距接地点安全距离应大于四米；7、 严格门卫制度，与配电室无关人员严禁入内，外单位及参观人员必须经部门负责人批准，值班人员有权制止与配电工作无关人员进入配电室；8、 低压掉闸经检查无异常现象，要及时送电，并应试送三次送不上时，应停止送电，全面检查直到排除故障后，方可送电；9、 外部停电，应立即报告当班值班工程师并及时做好记录，若两路进线电源停电，应立刻到发电机室开启发电机并观察运行情况；10、 发生火警时，应依照值班工程师的命令，能够准确无误地切断火警现场电源。11、 认真做好电气线路和电器设备的监护、检查、测试、保养、维修等工作。12、 努力学习电气安全技术知识，不断提高电气技术操作水平，主动积极做好非电工的安全使用电气设备的指导和管理工作，在工作中有权拒绝违章指挥，有权制止任何人违章作业。13、 发生事故时，值班人员应保持头脑冷静，按操作规程准确排除故障，缩小事故范围，减少事故影响，要做到大故障排除中不交班，一般性故障要向接班者交代清楚，并做好记录。搞好设备的定期维护保养，使设备始终处于良好的运行状态。与供电局有关部门保持良好的工作关系，对供电局的调度电话要及时准确的记录，必要时向工程部通报，不得延误。低压配电设备维修检查制度1、低压配电装置应编定统一的配电柜号。2、低压配电装置所控制的负荷必须分路清楚，避免一闸控制多路。3、低压控制电器的额定容量，应与受控负荷的实际需要相适应，各级电器保护元件的选择和整定，均应符合动作选择性的要求。4、低压配电装置上的指示仪表及指示信号灯均应安全完好，仪表刻度互感器的规格应与用电设备容量或实际负荷相配合。5、凡装有低压电源自投系统的配电装置，应定期做传达试验，检验其动作的可靠性，在两个电源的联络处，应有明显标志。6、低压空气开关交流接触器，在通电运行以前，均应测校三相间是否同时接触，并检查触头压力是否满足规定。7、在低压配电装置的前后及两侧的操作维护通道上，不应堆放其他物品。8、低压配电装置前后操作、维护通道上均应铺设绝缘垫。9、低压电器的备品备件应分类清楚，存放于取用方便的明显位置。10、对低压配电装置和低压电器的巡视检查应每周巡视一次，每次巡视情况及发现问题应记入运行记录内。11、对低压配电装置和低压电器日常巡视检查一般包括下列内容： 电路中各部连接点有无过热现象。 三相电压是否相同，电路末端电压降是否超过规定。 各配电装置和低压电器内部有无异声异味。 配电装置与低压电器表面是否清洁，接地连线是否正常良好。 低压配电装置的屋内门窗是否完整、通风，环境温度、湿度是否符合特性要求，下雨时屋顶有无渗雨水现象。 低压配电装置室内照明是否正常，室内的维护通道是否通畅。 对空气开关磁力启动器和接触器的电磁吸合铁芯，应检查其工作是否正常，有无过大噪音或线圈过热。12、低压配电装置的清扫和检修一般每年至少一次，其内容除清扫和摇测绝缘外，还应检查各部连接点和接地处的紧固状况。13、各种低压电器的清扫和检修项目、周期及要求规定如下： 低压空气开关故障掉闸后，应检修触头及灭弧栅，清除内部灰尘和金属细末及碳质。 频繁操作的交流接触器，每三个月至少检查一次触头和清扫灭弧栅，测量吸合线圈的电阻是否符合规定值。 空气开关及交流接触器的主触头压力弹簧是否过热失效，如已失效，应更换配件。检查空气开关与交流接触器的动静触头是否对准三相，是否同时闭合，并调节触头弹簧使三相一致，遥测相间绝缘电阻值。 检查空气开关的接触头及交流接触器的接触头，如磨损厚度超过1毫米时，应更换备件，被电弧烧伤严重者应予磨平打光。 检查空气开关的电磁铁及交流接触器的电磁铁吸合是否良好，有无错位现象，若短路环烧损则应更换，吸合线圈的绝缘和接头有无损伤或不牢固现象。 对电动机的各种自动装置(保护装置启动和停机自动装置，以及各种联锁装置)都应定期检查，调整及试验，一般情况下每年至少一次。变电设备维修保养制度及安全要求1、每年春秋两季进行变电设备的维修保养，年度保养1次。2、清除变压器尘土，检查铁芯和线圈有无变色异常现象，高压侧、低压侧各连接部分是否有松动现象，紧固所有线身和螺丝，对变压器进行绝缘遥测。3、检查母线支架是否有污损、破损和裂缝，导体是否松动，连接部分是否有热线变色的现象。4、检查电压互感器是否有异常现象，如声音、气味等，保险丝是否熔断，电流互感器是否有放电现象。5、检查接地母线和接地线之间的连接部分是否松动，各种接地端子和接地母线的连接有无松动。6、检查自动降温报警系统是否有效，保养安装在变压器底部的降温扇，紧固风扇与电机的连接螺丝。7、检查高压隔离开关的切、合是否灵活有效；动、静触头是否良好，有无烧蚀现象，检查高压保险接触是否良好，有无异常；检查高压电缆头是否有异常痕迹，发现问题及时报告8、检查继电系统对相序，缺相、断电后自动联络动作是否正确可靠，接地故障是否灵敏，各种故障灯、仪表指示是否正确、有效。9、每两个月用吸尘器清除变压器柜底部的呼吸网尘土，并检查尘网情况，防止小动物侵入。10、每年检查一次低压配电柜各支路的电闸与母线的连接是否松动，刀闸与负荷线的连接是否松动，快速保险是否有变色发热现象，刀闸的动、静触头有无烧蚀现象。11、记录每项检查结果及维修保养情况，更换零件、附件的型号数量。12、高压验电时，应使用相应高压等级的验电器，验电时，必须穿戴试验合格的高压绝缘手套，先在带电设备上试验，确实好用后，方能用其进行验电。13、工作中如遇中间停顿后再复工时，应重新检查所有安全措施，一切正常后，方可重新开始工作。全部离开现场时，室内应上锁，室外应派人看守14、应特别强调的是，必须把施工设备各方面的开关完全断开，必须拉开刀闸或隔离开关，使各方面至少有一个明显的断开点，禁止在只经断开油开关的设备上工作，同时必须注意由低压侧经过变压器高压侧反送电的可能。所以必须把与施工设备有关的变压器从高压两侧同时断开。10KV双电源倒闸操作程序及要求一、倒闸操作基本步骤1、 准备必要的安全工具、用具、钥匙、并检查绝缘板、绝缘靴、令克棒、验电笔等2、 严禁用刀闸拉开接地故障和故障电容器、电压互感器及避雷器等3、 电气设备停电后，随时有未得到通知而突然来电的可能，在未做好安全措施以前，不得触摸设备或进入遮栏4、 用绝缘杆或传动机构拉合刀闸和油开关时，均应戴绝缘手套，操作室外设备时，还应穿绝缘靴5、 停送电操作过程中，应同步核对相对应开关（柜）的信号指示灯、电压表、机械牌、声音是否指示正确，核对无误方可进行下一步的操作6、 倒闸操作必须由二人进行（一人操作、一人监护）7、 倒闸操作必须先停止供电回路，后送备用供电回路，发生故障未查明原因，不得进行倒闸操作8、 正常供电情况下进行双电源倒闸时，应按照计划停电检修审批报告，提前24小时知会酒店各部门，以作好停电准备和对客解释工作。当因故障或外线停电而造成酒店不能供电时，应对线路及时检查排除故障，同时向当地供电部门询问供电情况，作出正确供电判断。9、 倒闸操作供电完毕，应迅速安排值班电工携带钥匙、照明工具，前往酒店各区域进行检查供电的正常性，及时恢复各区域的正常供电，同时，值班人员应作好工作记录。二、停送电操作顺序1、 停电：电梯-大型用电设备-无功补偿设备-低压联络断路器-低压总受电断路器-10KV主变馈电断路器-10KV母线联络断路器-10KV电源总断路器2、 送电：与停电程序相反3、 注意：拉、合刀闸前，一定要检查开关是否确实在断开、合闸位置。电梯安全技术档案管理制度特种设备使用单位应建立特种设备安全技术档案，安全技术档案的主要内容有：1、特种设备的设计文件、制造单位、产品质量合格证书、使用维护说明书等文件以及安装技术文件和资料。2、特种设备定期检验和定期自行检查的记录，日常使用状况记录。3、特种设备及其安全部件，安全保护装置，测量调控装置及有关附属仪器仪表的日常维护保养记录，特种设备运行故障和事故记录。4、特种设备安全技术档案要派人妥善保管，不得损坏和丢失。5、特种设备安全技术档案和保管期限为特种设备的使用期限。电梯安全检修制度及检修内容1、机房设备的维修保养，必须拉开本机电源开关后进行。特殊情况下不能拉开电源时，应做好安全措施并小心谨慎地工作，以免造成人身和设备事故。2、客梯因检修或保养需停机时，必须确认电梯内无人后才能停机。3、在维修过程中，务必注意工作的协调和配合，有人协同工作时，行机、停机前都必须扬声，得到对方应答方可操作。4、在轿箱顶做检修、保养工作时，除了特别故障和调试需要外，禁行快车。5、底坑作业时，禁止关闭厅门，厅门口必须摆设告示牌，防止无关人员靠近。6、底坑作业时，首先开亮井底灯，按下井底安全开关，若上方有人工作时，必须佩戴安全帽。7、进入井道、井底作业时间超过一小时者，必须严格执行井道、井底作业指令单规定。8、维修工作完成时，认真清理现场，清点工具和物品。9、机房、井道因工作需要动火时，必须办理动火许可证，并由保安部人员负责警卫，准备好必要的灭火器材。10、具体检修项目、维护保养标准、更换标准必须严格依照相关品牌电梯的标准进行。电梯定期报检制度1、根据国家法律法规的有关规定，在用电梯定期检验周期为一年。2、电梯使用单位，在电梯使用到期前30天应向有关部门申报年检。3、报检后，电梯使用单位应准备好有关技术资料及技术档案，提供限速器速度动作效验报告单，一备检查，应组织维保单位提前对电梯进行一次维护保养。4、现场检查时，应通知电梯维保单位到现场进行协助。5、检验时，应提供电梯维保单位的维修保养记录和作业人员资格证（原件或复印件）。电梯维修保养人员安全操作规维修人员必须是持有效上岗证的人员，维保时必须按该设备的维修保养要求进行，并作到以下几项：1、进行维修保养时，应有两人以上进行操作，以确保维修工作的安全。2、电梯再检修保养时，应再首层厅门口悬挂“检修停用”的标示牌。3、在检修时不准载客，载货。4、当进入底坑或轿顶检修时，应将底坑和轿顶的急停开关断开。5、进入井到内必须带安全帽，检修人员在轿顶时，严禁快车运行。6、在急停开关未断开前，严禁维修人员在厅门外探身到井道内或处于厅门与轿门之间进行工作。7、在厅门开启的情况下，轿箱以检修速度运行时，其轿坎距厅门下踏板距离不超过400MM。8、在特殊情况下，需断接门锁进行检修时，必须要有监护人，在恢复正常状态前，必须有两各人以上确认门锁断接已拆除方可恢复正常状态，并试运行数次，无异常现象再投入正常使用。电梯维修人员的安全操作规程1、维护修理前的准备工作： 轿厢内和入口处应挂上“检修停用”标牌。 让无关人员离开轿厢后其他检修工作场地，关好厅门，不能关闭厅门时，需用合 适的护栏档住入口，已防无关人员进入电梯。 检修电器设备时，一般应切断电源或采取适当的安全措施。 一个人在轿顶上作检修工作时，必须按下轿顶检修箱上的急停按钮，或扳动安全 钳的联动开关，关好厅门，在操作箱上挂“人在轿顶，不准乱动”的标牌。2、检修过程中的安全注意事项 给转动部位加油、清洗，或观察钢丝绳的磨损情况时，必须停闭电梯。 人在轿顶上工作时，站立之处应有选择，脚下不得有油污，否则应打扫干净，已防滑倒。 人在轿顶上准备开动电梯以观察有关电梯部件的工作情况时，必须牢牢握住轿箱绳头板、轿架上梁或防护栏等机件。不能握住钢丝绳，并注意整个身体置于轿厢外框尺寸之内，防止被其他部件碰伤，需由轿内的司机或检修人员开电梯时，要交代和配合好，未经许可不准开动电梯。 在多台电梯共用一个井道的情况下，检修电梯时要更加小心，除注意本电梯的情况外，还应注意其他电梯的动态，以防被其碰撞。 禁止在井道内和轿顶上吸烟。 检修电器附件上应尽可能避免带电作业，必须带电或不能完全切断电源操作时，应预防触电，并有主持和助手协同进行，应注意电梯突然启动运行。 使用的手灯必须采用防护罩的，电压为36V以下的安全灯。 严禁维修人员站在井道外探身到井道内，以及两只脚分别轿厢顶与厅门上坎之间，或厅门上坎与轿厢踏板之间进行长时间的检修操作。 进入地坑后，应将地坑检视灯箱上的急停开关或限速涨紧装置的断绳开关断开。电梯的安全操作规程 制定并严格贯彻司机、乘用人员、维修人员的安全操作规程，是安全使用电梯的重要环节之一，也是提高电梯使用效率和避免发生人身设备事故的重要措施之一。安全操作规程的主要内容如下：一、司机和乘用人员的安全操作规程1、行驶前的准备工作 在多班制的情况下，司机在上班前应做好交接班手续，了解上一班的运行情况。 开启厅门进入轿厢之前，需注意电梯的轿厢是否停在该层。 开始工作前，对于有司机控制的电梯，司机应控制电梯上下试运行数次，观察并确定电梯的开门、运行、选层、还速、平层停靠开门、上下端站限位装置、安全触板、信号登记和消号等性能和作用是否正常，有无异常撞击和噪声。对无司机控制的电梯上述工作应有管理人员进行。 做好轿厢、轿厢门及其他等乘用人员可见部分的卫生工作。2、使用过程中的注意事项： 有司机控制的电梯，司机在工作时要离开轿厢，应将电梯开到基站，在操纵箱上切断电梯的控制电源，用专用的钥匙切断召唤箱上的控制开关，把电梯门关闭好。 严格禁止乘用人员随意搬弄操纵箱上的开关和安钮。 轿厢载重应不超过电梯的额定载重量。 装载易燃易爆等危险品时，需预先通知司机或管理部门，以便采取稳妥的安全措施。 严禁在开启轿厢门的情况下，通过按应急按钮控制电梯以慢速做一般行驶。不允许用电梯的检修慢速状态当做一般运送任务的行驶。 不得通过板动电源开关或按急停按钮等方法，作为一般正常运行的消号。 不得通过开启安全窗去搬运长件货物。 乘用人员进入轿厢后，切勿依靠轿厢门，以防电梯启动关门或停靠开门时碰撞乘用人员或夹住衣物等。 轿厢顶部除电梯自身的设备外，不得放置其他的物品。 电梯在运行过程中不得突然换向。必须换向时应使电梯停靠后再换向行驶。 运送重量大的货物时，应将物件放置在中间位置上，防止轿厢倾斜。 司机、乘用人员及其他任何人员不允许在厅、轿门中间停留或谈话。 载货电梯在装货过程中发生溜车时，轿内司机货乘用人员不允许从轿门跳离轿厢。3、发生下列现象时应立即停车并通知维修人员检修 作指令登记和关闭厅门、轿门后，电梯不能启动，货司机板动操纵开关和关闭厅门、轿厢门后，电梯不能启动。 在厅门、轿门开启的情况下，在轿内按下指令按钮货操纵开关时能启动电梯。 到达预选层站时，电梯不能自动换速，或可以换速但不能自动停靠，或停靠后平层差距大，停靠后不能自动开门。 电梯在额定速度下运行时，限速器和安全钳动作刹车。 电梯在运行过程中，在没有轿内外指令登记信号的层站，电梯能自动换速和平层停靠开门，或中途停车。 在厅外能把厅门扒开。 人体碰触电梯部件的金属外壳时有麻电的现象。 熔断器频繁烧断。 元器件损坏，信号失灵，无照明。 电梯在启动、运行，停靠开门过程中有异常的噪声、响声、震动等。4、使用完毕电梯后，应将电梯开到基层站，把操纵箱上的电源、信号、照明等的开关复位，将电梯门关闭妥。5、发生下列情况之一时应采取相应措施。 电梯运行过程中发生超速，超越端站楼面继续运行，出现异常响声和冲击振动，有异常气味，并对准备企图跳离轿厢的乘客进行严肃的劝阻。 电梯在运行中突然停车，在未查清事故原因前应切断电源，指挥乘客撤离电梯，若电梯不在厅门口处，应设法通知维修人员到机房用盘车手轮盘车，使电梯与门口停平。 发生火灾时，司机和乘用人员要保持镇静，把电梯开到就近的层站停车，并迅速撤离轿厢，关闭好停门，停止正常使用。 地震和火灾后，要组织有关人员认真检查和试运行，确认可继续运行时方能投入使用。空调、给排水岗位交接班制度1、接班人员应提前十五分钟进入工作岗位。2、当班人员应对设备的运行情况如实记录，并在交班时对接班人员交待清楚。3、交接班双方人员要对液化站内使用的工具、衣物共同清点并交接，并保持卫生清洁。4、交接班双方人员在对所有的交接工作完成后，双方进行签字确认后，方可离岗。5、有下列情况之一者不得进行交接： 接班人员有酗酒情况的。 如设备出现故障，需双方协作共同排除。 接班人员有身体不适等其他原因，不能完成岗位工作的。 接班人员未到，当班人员不得私自离岗。 交班记录不全面、不真实的6、交接班内容： 设备运行方式，设备变更和系统运行情况及处理经过 巡视发现的缺陷处理情况以及本值自行完成的维护工作 设备清扫、环境卫生、公共检测维修工具、各管辖区域钥匙 检查在运行设备及状态核对，并对上班操作过的设备进行质量检查。 检查各种记录，技术资料及工具备品，设备环境卫生状况等弱电岗位职责1、 遵守饭店及工程5部关于弱点技工的各项规章制度。2、 必须熟悉其本职工作性质。3、 遵守主管的指令。4、 具有良好的责任感，称职、工作效率高。5、 协助主管在宴会开始前设置各种音频、视频设备。6、 与同事及主管密切合作。7、 熟悉各种电气工具和设备的正确使用方法并永远保持良好工作状态。8、 按需要超时工作。9、 在任何时候都要着装整洁，特别是在前厅工作时要精神愉快，情绪饱满。10、员工在维修工作时必须严格按照操作规程执行，如违章操作而造成意外伤害者，将由个人负责。11、员工要正确使用劳动防护用品，并认真学习安全操作规程。12、员工有权制止任何人违章作业并及时向领导反映。13、在工作结束前做仔细检查，如发现任何不安全因素，立即向部门领导汇报。14、员工每月向上级领导汇报一次安全生产工作情况，并提出改进意见及防范措施。宴会、会议服务、流动音响管理制度1、音像服务人员必须熟悉饭店音像设备的使用功能、原理、正常操作、维护、使用好音像设备。2、接到宴会、会议通知单后，按要求提前30分钟作好一切准备工作，现场服务作到定岗定员并对服务质量负责，不得离岗。3、告知客人话筒的正确使用，防止自激、啸叫的发生。4、工作中观察设备出现的问题及时并作好备份，如话筒、话筒线等，如有问题立即更换。5、对宴会、会议中设备出现的问题及时作出应急处理，要作好详细的记录并向主官报告。6、宴会、会议结束后，及时对故障设备进行检修，确保后期正常的使用。7、设备每月进行检查保养，并保证设备清洁，未使用的设备放置整齐，用布将其盖好，防止灰尘进入。电话机房管理制度1、电话机房是酒店的通讯枢纽，属酒店的要害部位，任何人不得在机房访友、会客或闲逛，谢绝外单位人员的参观，特殊情况，须经保卫部和有关部门经理同意。2、电话总机值班人员，不准擅离职守，机房内严禁各种明火作业和存放易燃易爆物品以及未经允许的其它物品，熟知报警程序和电话，发生问题及时准确地向有关部门人员通知。3、所有机房值班人员，未经有关经理批准，不得随意拆、改电话设备，发生故障及时报工程部进行检修，保证通讯畅通。4、机房管理人员要对交换的运行故障有祥细记录，每次上机操作要有记录。5、禁止其他电器并入交换机供电网路，磁盘定期做好备份。6不得将其他与系统无关的磁盘放入交换机中运行，以免影响该系统的正常运行，更不能将游戏盘放入该系统中运行。电视音响播放维修工岗位职责标准1、热爱本职工作，对工作认真负责、忠于职守，对技术不断钻研、精益求精，树立为宾客服务的思想。不利用工作之便谋取私利。抵制各种不健康的录音、录像。2、在主管的领导下，具体负责酒店的电视音响的播放和管理维修工作。3、负责酒店的电视音响、酒店的控制室机器设备的正常运行，日常检查、定期保养和管理维修工作。4、负责酒店的所有客房内的电视及音响设备的维修保养，保证电视系统正常运行，图像清晰。5、负责歌舞厅、卡拉OK房娱乐设施的电视、音响、舞台、灯光等设备设施的定期保养及维修。6、负责餐厅的音响设备及舞台灯光的正常运行和维修保养工作。7、负责酒店闭路电视节目的安排、播放、监视和管理工作。负责电视节目的录制工作，负责录像片的租用业务及电视天线和公共场所音响线路的检修。8、负责各种宴会、商务中心、学术会议、演出等所需要提供的电视及音响服务。认真学习专业知识，提高文化素养，熟悉电视音响系统及设备的性能和操作规程，掌握维修技术。9、坚守工作岗位，发现故障立即排除，保证闭路电视系统的正常运行。如遇客房等处电视设备发生故障，接到通知，应马上赶到现场，及时解决处理。10、非工作需要，不准上客房、卡拉OK房及歌舞厅逗留。因工作需要进行上述公共场所维修时，要礼貌待人，尽量不打扰客人。工作完成之后立即离开，并及时清理干净所有设备。11、严格遵守劳动纪律和员工守则，上班时不准睡觉和私看录像及做与本岗位无关的任何事情。工程部申购、申领材料制度1、申购手续 各专业组申购工具、维修材料及设备时，首先由部门主管填写申购单，写明规格型号、所用部位。 与财务管理人员核对库存及确定所需采购量，交部门经理审批，工程部经理审批签字后，交采购部询价、报价、经总经理签字后进行采购。 所需材料应提前10天申购，并做出月计划，紧急维修所需材料可报总经理批准后由财务部及时予以采购。 改建工程需提前20天做出详细购买材料计划。 常用消耗材料由部门主管根据库存情况及时在月计划材料采购中申请补充。2、 领物手续 领料必须由本部门主管填写领料单，部门经理签批后然后到库房领料，并在领料单上签字。 遇到特殊情况(经理不在或其他)，由主管补办手续。3、 外加工及修理业务 维修需要外加工时，应先行绘制加工图，填写材料采购单，交采购部询价，经部门经理签批后，报总经理批准后交由采购部采购。 加工配件到位，应三方验货，确保产品合格后，签写入库单据。 技术外协或外包工程应遵循合同签定程序要求。重大设备事故处理管理制度及要求1、酒店如发生重大设备事故，现场人员立即切断电源、燃气等危险源，保护事故现场并疏散人员，撤离危险物品，并立即通知工程部值班室。2、工程部经理接到事故报告后，立即报告酒店执行总经理和保卫部，并率领工程部有关人员赶赴事故现场。3、总经理、工程部经理、保安部经理查看后，根据现场情况决定立刻修复或关闭有关设备，如影响营业则按影响营业的设备维修程序进行抢修。4、事故排除后，工程部值班人员做详细处理记录，填写事故分析报告，将事故原因、事故状况、处理方法，预防措施报部门经理，并抄报总经理、鸿福酒店管理