县监督管理局20XX年春节食品安全专项整治工作方案

第 1 页 共 3 页 县监督管理局县监督管理局 20XX20XX 年春节食品安全专项整年春节食品安全专项整 治工作方案治工作方案 为切实做好 20XX 年春节期间的食品安全工作 保障全县人民饮食安全 严防重特大食品安全事故的 发生 确保广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日 按照县委 县政府的部署要求 县局决定在全县范围 内开展春节期间食品安全专项整治行动 现将有关事 项通知如下 一 突出重点 集中开展专项整治执法行动 各单位要针对节日期间食品市场的特点 结合辖 区实际情况 突出重点品种 重点环节和重点区域 找准薄弱环节 全面排查食品安全隐患 查处食品生 产经营违法行为 1 强化流通领域食品市场重点领域及对象的排 查监管 突出重点场所和重点品种 集中力量开展食 品市场专项执法检查 要以消费量大 消费者申诉举 报多以及与人民群众节日消费密切相关的乳制品 食 用油 肉类 粮食 禽蛋 糕点 儿童食品 小食品 酒类 调味品及金桔 麻粩 白粿等节令食品为重点 品种 以城区镇区 城乡结合部 旅游景区 特别是 以农村食品经营集中区为重点区域 以商场 超市 第 2 页 共 3 页 集贸市场和食品生产经营企业为重点场所 以食品专 营 批发等源头性经营者及节令食品加工点等为重点 对象 集中开展专项执法检查 严厉打击制售假冒伪 劣食品 经营过期变质食品 无照无证经营等违法行 为 杜绝不合格食品流入消费市场 同时畅通群众投 诉举报渠道 督促生产经营者规范经营 确保节日市 场食品安全 2 加强节日重点餐饮服务单位的监督检查 以 承办节日大型聚餐和 年夜饭 较多的餐饮服务单位 旅游景区及周边餐饮服务单位及节日餐饮消费较集中 的大排档 饭庄 酒楼等为重点检查对象 以采购验 收 食品贮存 凉菜配制 食品添加剂管理 生食食 品加工 餐用具清洗消毒保洁及餐厨废弃物处置等为 重点环节 强化餐饮服务食品安全监督检查 落实各 项管理制度和措施 防止群体性食物中毒事故的发生 在监督检查过程中 要扩大食品安全快速检测范围 对筛查出的可疑食品 应依法及时进行处置 3 加强对食品生产企业的走访检查 要对辖区 内所有的食品生产企业进行走访检查 特别是对乳制 品 饮料 矿泉水 老醋 糕点等生产企业及涉及有 添加剂的生产企业强化监督检查 要抓住企业在原料 采购 原料验收 投料 产品及原料贮存 原料检验 第 3 页 共 3 页 产成品检验等关键环节 检查其进料及生产过程记录 填制检查记录表 对检查过程中发现的问题要及时开 出责令整改通知书 并及时进行跟踪 查看其整改情 况 促其整改到位 4 加强保健食品监督检查 要以日常监管和抽 检监测中问题较多 风险度高及消费量较高的品种为 重点 以保健食品专营店 经营药品兼营保健食品的 经营店 商场超市等经营者为重点对象 侧重对保健 食品的进货 批准文号 标签 说明书 广告宣传等 进行监督检查 特别是对个别经营者利用春节期间 采取违规的促销方式进行集中性的宣传销售的 要及 时关注 及时介入监督检查 将隐患消灭在萌芽状态 5 加强食品生产小作坊监督检查 各单位要结 合各自辖区的实际 对当地的一些传统食品生产加工 作坊开展监督排查 特别是列入 泉州市食品生产加 工小作坊允许生产加工食品目录 的食品小作坊 重