2016年屠宰行业管理工作总结

1/32016年屠宰行业管理工作总结2016年我局在XX市委、市人民政府的正确领导下，在自治区商务厅的具体指导下，认真贯彻落实食品安全法、生猪屠宰条例、生猪屠宰管理条例实施办法等法规和制度，以生猪屠宰整顿为切入点，以服务基层、服务企业为立足点，努力做好屠宰行业管理工作，确保了全市的肉品质量安全。现将我市屠宰行业管理工作总结如下一、领导重视，明确屠宰行业管理工作责任和目标，建立屠宰行业管理的长效机制。为加强屠宰行业管理，贯彻落实生猪屠宰条例和生猪屠宰条例实施办法，我局认真抓好长效机制建设一是抓好监管队伍的建设。市商务局设立了商务稽查支队，各县商务主管部门也相应设立商务稽查大队，全市以生猪屠宰监管为切入点，加强对商务领域的食品安全监管，继市商务局获2016年商务部市场监管公共服务体系项目重点推进单位，东兰、巴马、天峨三县获2016年自治区级商务综合行政执法试点单位后，今年又有东兰、巴马两县获商务部2016年市场监管公共服务体系项目重点推进单位，南丹、环江、罗城三县获自治区商务综合行政执法试点单位，全市商务执法监管队伍已基本建立。二是制定XX市生猪定点屠宰企业监督检查计划。计划规定全市现有生猪屠宰企业132家，2016年度要全部进行现场检查，监督检查覆盖面100；各县商务主2/3管部门要对辖区内的生猪定点屠宰企业全面进行监督检查，对问题比较突出的乡镇和城乡结合部要进行重点整顿，对县城以上屠宰厂要加强日常巡查，要严厉打击私屠滥宰窝点，严厉打击注水肉和制售病害肉行为；市商务稽查支队在做好对各县商务执法指导基础上，要抽检辖区内30的生猪定点屠宰企业，其中县城以上的屠宰企业要全部进行检查。通过实施生猪定点屠宰企业监督检查计划，确保出厂肉品的质量安全。三是建立督查和通报制度。2016年元月份和5月份市商务局两次组织督查组，分四个督查小组对全市十一个县肉品质量安全和生产经营安全进行督查，实地检查包括屠宰厂、农贸市场、超市、批发部等食品生产经营企业86家，现场纠正了各企业存在的隐患问题，督查结果在全市商务系统进行了通报。2016年10月11日至20日由市人民政府牵头，由市商务局、水产畜牧局、质监局、工商局、食品药品监管局、安监局等部门抽出人员组成四个督查小组，对全市肉品质量安全和生产经营安全专项整治行动进行了督查。据不完全统计，专项整治期间，全市共对畜禽养殖场101户、农贸市场301个，屠宰企业737个/次进行检查，取缔私宰窝点13个，进行无害化处理病猪329头，猪肉2780公斤，没收销毁有问题肉品1200公斤，有效保证了上市肉品的质量安全。二、认真落实全国生猪屠宰行业发展规划纲要，及时制定XX市生猪3/3定点屠宰厂20162016年设置规划，并严格按设置规划执行。三、存在问题和建议我市地处大石山区，交通不便，是经济欠发达地区，肉品配送半径小，造成乡镇屠宰场过多，而且大部分屠宰场是手工操作，点多面广，监管难度大，如果都按A类编号管理，肉品安全隐患较大，为此，建议自治区出台小型生猪屠宰场点管理办法，将年屠宰量达不到5000头的屠