玛歌庄园.doc

传统的波尔多五大名庄均产于波尔多的左岸。他们有三个产自波亚克村(Pauillac)，一个产自佩萨克(Pessac)和玛歌庄(Chateau Margaux)产自的玛歌村(Margaux)。而1855年波尔多评出的61个列级名庄中就有22个是产自玛歌村。玛歌庄园当然是玛歌村名庄中最灿烂的一颗明珠。酒庄旗下葡萄酒 玛歌庄园 Chateau Margaux 正牌 年产量：150,000瓶(近三年的平均产量) 玛歌红亭 Pavillon Rouge du Chateau Margaux 副牌（红） 年产量：约200,000瓶 玛歌白亭 Pavillon Blanc du Chateau Margaux 副牌（白） 年产量：约20,000瓶 所属产区：波尔多/左岸/梅多克面积：92公顷 葡萄品种： 赤霞珠75%美乐20%长相思100%品丽珠3%小维度2%平均树龄：36年玛歌庄园的历史玛歌庄园(Chateau Margaux)由Pierre de Lestonnac建园于1590年。由 Lestonnac家族拥有近百年之久。但由于女传子，子传女加上法国大革命期间财产曾被充公等复杂的关系，令其原有姓氏早不复存在。1787年玛歌庄已被18世纪最出名的酒评家，当时的美国驻法大使Thomas Jefferson(后成为美国第三任总统)点名为法国的四大名庄。其余三个分别是拉菲庄(Chateau Lafite)，拉图庄(Chateau Latour)和奥比良庄(Chateau Haut-Brion)。Thomas Jefferson的眼力真是了得。在六十多年后的1855年评级中，此四大名酒全进入了列级名庄中的四个一级庄。玛歌庄的城堡是波尔多酒庄中最宏伟的城堡。壮丽城堡的建成应归功于Marguis de La Colonilla侯爵。他于1802年买下玛歌庄，花了14年时间和精力设计及建造。终于在1816年完工建成了今天我们所见到的玛歌庄城堡。1836年，De La Colonilla家族出售了玛歌庄。后来玛歌庄又经过多次的转手，直到1934年玛歌庄由波尔多大酒商Ginestet家族购下并精心管理着。七十年代初，Ginestet的酒贸易业务经营不利，需要资金周转，所以决定出售固定资产玛歌庄套现。但他们列出了出售的三大条件：一、必须保留Ginestet公司作为玛歌酒的独家经销权;二、原有雇员不得被新买主炒鱿鱼;三、为了Pierre Ginestet对玛歌庄所做的贡献，新买主必须允许Pierre终身居住在庄园城堡。这三大条件虽然令很多国内买家为难，但还是有国外买家争相竟投的。可惜法国政府认为玛歌庄是法国人民的重要历史和文化遗产，所以千方阻挡外国买家的界入。最后Ginestet只能作出包括金钱的各种让步，终于在 1977年成功地卖给了在法国经营超市网络的希腊Andre Mentezelopoulos家族。1980年Andre去世，他的产业留下给女儿Corinne。1987年Corinne决定把家族产业和富有的意大利家族Agnelli合并。因此意大利人也自然地拥有了玛歌庄的部分产权。如今，玛歌庄园的经营由科琳门特尔普洛斯 Corinne Mentzelopoulos负责管理。玛歌庄园(Chateau Margaux)不仅酒好，庄园里的城堡也是相当地漂亮的，漂亮到什么程度?美国的总统官邸白宫(White House)和它有点像，因此双方还曾经相互指责对方抄袭。美国总统大多喜欢法国波尔多葡萄酒。最著名的一位就是美国第三任总统托马斯杰斐逊(美国独立宣言的起草人)，他担任驻法国大使的时候曾经多次到访波尔多的众多庄园，他自己于1787年评出的波尔多最好的红酒是：玛歌、拉菲、拉图和奥比良，他心目中的“第一靓酒”不是现在中国人趋之若鹜的拉菲，而是玛歌庄园(Chateau Margaux)。托马斯杰斐逊的法国波尔多葡萄酒私人收藏一直以来都是世界古董葡萄酒拍卖会上的“超级拍品”，甚至都惊动了美国联邦调查局FBI的介入。中国的最高领导人现任国家主席胡锦涛当年出访法国的时候，曾经到过波尔多访问，所参观的庄园就是玛歌庄园，这也是迄今为止惟一一家接待过“咱领导”的波尔多一级酒庄。当时庄园拿出请胡主席品尝的酒，就是1982年的玛歌庄园(上世纪八十年代波尔多最好的年份)的酒，国际著名酒评家罗伯特帕克ROBERT PARKER曾经给予99分(满分为100分)的极高评价。玛歌庄的葡萄园具体状况玛歌庄园(Chateau Margaux)目前拥有土地面积为262公顷，其中红葡萄园80公顷，白葡萄园12公顷。葡萄种植比例上，红葡萄为75%为赤霞珠，20%为美乐，品丽珠和小维度各占一半，白葡萄为100%长相思。葡萄植株的平均树龄为45年。玛歌庄园是在众多波尔多名庄中比较恪守传统的酒庄，庄园不仅坚持手工操作，而且仍然百分百采用橡木桶，即使像拉图、奥比良这样的名庄早就结合了不锈钢发酵了。酿造工艺&品鉴记录酿造工艺：红葡萄酒在橡木桶中发酵，并在新橡木桶中陈年18-24个月，使用蛋白澄清;白葡萄酒在橡木桶中发酵，在橡木桶中陈年6-8个月。Chateau Margaux(正牌)：玛歌庄园不仅具备玛歌村红酒优雅柔顺的特点，而且最难得的是玛歌庄园的酒经常将优雅与强劲、细致与浓厚这些看似对立的特点，以非常巧妙的姿态结合在一起，而且非常的耐久藏。多层次的芳香，带有成熟黑加仑子，辛辣的橡木香草味和紫罗兰香气。因此玛歌庄园也是法国国宴指定用酒。这可不是个小事儿，法国葡萄酒“好手如云”，玛歌庄园能够胜出，可以说是登上“武林盟主”的宝座了。Pavillon Rouge du Chateau Margaux(副牌)：主要由树龄为10年，有时为15年或者更长的年轻葡萄树的果实酿造而成。使用与正牌酒相同的酿造法，但却比正牌酒早3或4个月装瓶，发展成熟也更早些。副牌酒中的精品，酒体丰富饱满、果香浓郁，适合较年轻时饮用，但是在好年份具有极佳的陈年能力。Pavillon Blanc du Chateau Margaux(白葡萄酒，副牌)：年轻的玛歌白亭的特征是-精致、细腻、复杂、饱满、悠长。你不由得惊叹于这么好喝的酒只是白苏维翁一个品种酿造出。 1-2年后，葡萄酒经历一个相对“暗淡”的时光，这也许要持续几年的时间。这似乎是它在寻找它自己的身份。无论怎样，在装瓶后的7或8年它再次出现时，依然耀眼甚至变的更加微妙、柔和、细腻。这个时候你经不住诱惑的话，可以再次的品尝它了。但也不