板栗栽培技术.doc

一、概述板栗是我国特产干果，据不完全统计，目前我国板栗种植面积约1500万亩，产量60多万吨，占当今世界栗产量的60，地方品种类型约有300多个。云南是全国板栗主要产区之一，目前板栗栽培面积100万亩左右，产量60多万吨，主要栽培品种20多个。保山市的板栗生产曾经几起几落，上个世纪6070年代曾经大量引进和种植，但因市场影响和管理不当，保存面积不多，产量较低，品质也差。到上个世纪的80年代初，我市林业科技工作者通过开展大量的引种、选种和早实丰产栽培技术试验研究、种植示范推广，再次掀起了全市的板栗生产的高潮。目前我市板栗栽培面积6万多亩，产量约4000吨，主要推广栽培的优良品种有红光栗、羊毛栗、早大栗、莱西油栗、宋家早等。板栗是著名的木本粮食树种之一。坚果耐贮运，种仁肥厚甘美，营养丰富，栗仁含淀粉4060%,全糖1020%，蛋白质5.710.7%左右，脂肪27.4%左右，并含有维生素A、B1、B2、C以及矿物质钙、磷、钾、铁等多种物质。生食清脆可口，熟食细糯香甜，既可代粮，又可佐餐，还可制作风味香美的食品。 板栗树性健壮、适应性广、抗逆性强、易管理，适于荒山造林，寿命长，一年种栗，百年受益，素有“铁杆庄家”、“砸不烂的粮仓”等美称，“中国甘栗”是闻名于世的重要出口物资。木材坚硬，花纹美观可作建筑装修用材。花是蜜源可养蜂。大力发展板栗生产，对繁荣山区经济，脱贫致富奔小康，促进对外贸易，支援四化建设具有重要意义。二、板栗主要栽培品种（一）羊毛栗：原产湖北罗田图一 羊毛栗树势强，树冠呈半开张的圆头形，幼树枝条粗壮直立，挂果后主枝多数披垂，平均每个结果母枝抽生3.2个结果枝，每枝着生总苞2.4个，出实率3040%，每公斤有坚果7094粒。9月上中旬成熟，坚果红褐色，白茸毛布满坚果是其明显特征。该品种在授粉不充分的情况下以独籽居多，但由于雌花比例较高，提高产量的幅度较大。本品种早实、丰产、耐贮、品质中上，可大力发展。（参见图一）(二)红光栗：原湖北罗田图二 红光栗树势强，树形半开张，每个结果母枝可抽生2.4个结果枝，每枝平均着生总苞2.1个，出实率4355%，每公斤有坚果6384粒，九月上旬成熟，坚果深红色，油亮美观，品质优，丰产稳产性强，适宜大力发展。但该品种进入盛果期后如果肥水管理不到位，容易导致树势早衰，果实品质和产量下降。（参见图二）（三）早大栗：原产湖北罗田树势中强，枝条短粗，叶片大、长椭圆形至倒卵状椭圆形，坚果大，深褐色，毛茸长而密，单粒重16.7克，每公斤有坚果60粒左右。本品种成熟早，8月下旬至9月中旬采收，较丰产，坚果不耐贮藏。（参见图三）图三 早大栗（四）莱西油栗：原产山东泰安树势强旺，树形紧凑，枝条粗壮，分枝角度小，叶片特大是其明显特征。平均每个结果母枝抽生1.4个结果枝。每枝着生2.1个，出实率44.6%，9月中下旬成熟，每公斤有坚果80粒，深褐色，具光泽。本品种较丰产，品质中上，抗逆性强，适于密植丰产栽培。（参见图四）图四 莱西油栗（五）金丰栗：原产山东树冠小型，发枝力强，结果母枝细短，平均每个结果母枝抽生3.1个结果枝，每枝着生总苞2.4个。栗苞椭圆，小形、针刺较短、苞皮薄、出实率高达51.5%。本品种较丰产，品质中上，属炒栗型。树姿直立，树冠紧凑，适于密植丰产栽培。（参见图五）图五 金丰栗（六）沂蒙短枝：原产山东莒南县果实总苞中型，刺束中密较硬。出实率40.8。每总苞含坚果2.3个。坚果椭圆形，平均单粒重8.4克，大小整齐。果皮红褐色，光亮。果肉黄白色，质地细糯，风味香甜，品质优良。 图六 沂蒙短枝树体矮小，树冠紧凑。一年生枝条粗壮，灰白色，少有光泽。皮孔密而突出，圆形，白色。肥水充足，结果母枝短而粗壮， 平均长10.0厘米、粗0.50厘米，混合芽较大。叶片长椭圆形，先端渐尖。1999年引入，10年生嫁接结果树株高仅1.5米，冠径1.7米。平均每结果母枝抽生结果枝2.5枝，每枝着生总苞1.9个。在总枝量中结果枝占42.5，发育枝占6.4，弱枝占51.1。是优良的短枝型品种，矮化紧凑性状异常突出，适于密植栽培，在原产地，每亩可栽300株，接后57年亩量可超过466千克。（参见图六）三、育苗与嫁接技术（一）砧木苗的培育、选种：种苗是造林建园的物质基础，而选种（株选和粒选），又是获得优良苗木的技术保证。选种应从生长健壮、丰产、稳产、抗逆性强，进入盛果期的母树上采收无病虫害，并已充分成熟的种子。、种子贮藏：选好种子先进行消毒，通常用4050温水浸种2小时，然后用1%硫酸铜浸泡10分钟，再用清水洗净，并立即进行贮藏。一般在通风透光的室内，先在地面铺5cm湿沙，再以大于种子3倍的湿沙与种子混合，分层放置，厚度在3050cm即可，上覆盖湿草席。每月翻动一次，及时捡出霉烂的种子，并注意保持沙子湿度和严防鼠害。、苗圃地的准备：选日照充足、排水良好、土层深厚、土壤肥沃、灌溉方便的平地或缓坡地作苗圃。苗圃地应于冬季翻晒，每亩施入农家肥2500kg,普钙3050kg。平整土地，开沟筑成宽100120厘米，长度不限的床面。为了防治地下害虫，每亩用0.3%呋喃丹1kg，拌细土58公斤，均匀撒于苗圃地上，并覆盖一层细土。321、播种：一般采用横行开沟条播，播种沟深57厘米，行距20厘米，株距10厘米，每亩播种100125kg。为保证种子发芽及苗木的正常生长，种子一定要平放（参见图七）。覆土厚度35厘米，然后盖上一层青松毛，浇一次透水。图七 板栗种子播种放置方法 1 正确 23错误、苗期管理：幼苗出土后，应选择阴天或傍晚时间分两次揭出松毛。待幼苗出齐后便可追施一次稀薄的人粪尿，6月份再施一次追肥，以加速苗木生长。在苗木生长期内应保持床面土壤湿润，注意及时出草松土，并在苗高0厘米左右时进行摘心（打尖），促使苗木长粗，并在78月间修去幼苗的脚叶。培育得好的苗木，翌年春即可嫁接。、营养袋苗的培育：为了克服春季种植板栗浇水保苗的困难，提高造林成活率，应积极推广种子催芽，营养袋育苗，雨季造林技术。一月份将湿沙贮藏的种子播于塑料小拱棚内的沙床上，每天中午喷一次水，半月内胚根（幼嫩根）伸长，断其胚根1/31/2，移植于盛满营养土（火烧土80%，过筛的细厩肥20%，另加2%普钙）的袋内，并将营养袋排放苗床，四边培土加固，薄薄的覆盖一层青松毛，然后浇透水。后期管理同苗床，待雨季到来时，苗高20厘米以上，即可出圃定植。（参见图八）（二）嫁接苗的培育、板栗嫁接的好处：未断胚根已断胚根图八 断胚根对板栗根系的影响板栗通过嫁接能够提早开花结实，一般嫁接苗定植23就能开花结果，比定植实生板栗苗提早45年结果。嫁接便于选择良种，提高单株产量。通过嫁接，可选择适应性强，颗粒饱满、色泽好、抗逆性强、产量高的优良品种。因此，嫁接是多快好省地发展板栗的一项重要措施。、嫁接前的准备嫁接节令：立春、雨水、惊蛰、春分四个节令都是嫁接板栗的大好时机。但一般以春前春后15天为宜。砧木选择：苗圃培育板栗嫁接苗，一般选择苗木地径达到或略超过铅笔粗的13年生实生板栗苗作砧木进行嫁接。接穗选择：接穗质量的好坏直接关系到嫁接的成活和接芽的生长。接穗应从1020年生的优良品种的结果树上，选取树冠上部和四周粗壮的结果母枝，或者饱满芽较多长1520cm的发育枝作接穗。工具准备：手锯、手枝剪、嫁接刀、塑料薄膜、盛水碗和手提篮等。、嫁接方法：板栗的嫁接方法一般采用“破头接”、“插皮接”、“一刀半腹接”和“舌状芽接”。目前我市在板栗苗圃生产中以“一刀半腹接”应用较广。“一刀半腹接”，操作简便，功效高，成活率高。如果进行大树高头改造，用插皮接也比较理想。具体应用哪种方法应根据实际情况选定。图九 一刀半腹接一刀半腹接法：砧木地径有铅笔粗或拇指粗的都可嫁接。离地1015cm或干高12m处剪（锯）断砧木，削平伤口，选结果母枝或粗壮的发育枝作接穗，在接穗饱满芽的一侧削成11.5cm的长削面，于背面削0.3cm左右的短削面，在饱满芽之上0.3厘米处剪下接芽，放于清水碗中。然后左手握住砧木上端，右手持嫁接刀，在砧木的上部，从右侧斜切一刀，深达髓心，劈口长1.5cm，将接穗（大削面向右侧方）插入劈口，使两个削口的形成层（即“水衣”）紧密结合。如砧木粗，接穗较细时，也可只要求接穗和砧木的一边削口的形成层相吻合即可。依靠砧木本身的夹力，用塑料薄膜密封、包扎好伤口和接穗（如图九）。舌状芽接：在多数情况下用于小苗嫁接，也可用此法进行高接换种改造大树，使衰老枝复壮更新，也能收到良好的效果。图十 舌状芽接在砧木上部小手指到大拇指粗的部位剪断，削平断面并在迎风面，凸面或向阳面，距剪口35cm光滑处选取嫁接部位，然后用芽接刀沿树干方向，从上到下，直削一刀，深达木质部，长2cm左右，横切去砧皮上三分之二。处理好砧木后马上在接穗中部削取带一个饱满芽，长1.52cm的舌状芽片，稍带木质部（即芽眼肉）迅速插入砧木皮下，使芽片紧贴于砧木削口上，二者全部或大部分相吻合，然后用地膜从上至下绑扎。此方法的优点是：多适用于小苗嫁接，节约接穗，操作方便易行，由于二者形成层接触面积大，只要封口严实绑紧，成活率即可达到80%以上（如图十）。图十一 插皮接插皮接：又称皮下接，属传统嫁接方法。此法适用于较粗大的砧木，多用于高接换种。先将砧木顶部锯平，削光滑，并在光滑面选对称的两边，用刀子每边纵切一刀，深达木质部，长45cm，再用尖刀将上部边皮剥离呈三角形开口；将选取的健壮发育枝，留12个饱满芽，在芽基部斜削一刀，长45cm，并用刀子轻削毛边，接穗背面削去枯皮，立即插入砧木皮层中，最后用塑料薄膜绑扎封口即可（如图十一）。、嫁接苗的管护(1)干旱年头，如在苗圃可于嫁接前五天浇一次水，嫁接后710天看天气情况再浇一次水，以提高嫁接成活率。(2)嫁接20天后，应及时进行检查，发现接穗皮干皱缩的，应及时进行补接。砧芽萌发时用小刀从砧芽基部削除，以减少水分、养分的消耗，促进接芽成活、生长。(3)接芽抽发新梢并放叶67片时，用小刀从接芽背后轻轻直划一刀，割断绑扎的塑料薄膜，并在苗木附近绑扎一木棍，以防风折。(4)56月如发现金龟子（炒豆虫）为害嫁接苗，可喷90%敌百虫1000倍液，或40%乐果1000倍液防治。(5)进入雨季（56月），苗圃追施一次复合肥，每亩约50公斤。追肥方法：在苗木行间用小锄头浅挖施肥沟，按每株35克的用量将肥料均匀撒入施肥沟内，再盖上土即可。为防治地下害虫，可在肥料中拌入适量的呋喃丹或其它杀虫粉剂一并施入。施肥后如遇干旱，应该及时浇水。(6)加强苗圃管护，严防牲畜践踏和人为破坏。四、板栗园的建立（一）选择园地。板栗寿命很长，一日造林，百年受益。板栗园应选择在向阳背风的缓坡地带，土层深厚肥沃，质地疏松，排水良好的微酸性（PH值4.67.7）的沙质壤土。（二）种植技术1、栽植密度：山地一般采用34米的株行距，每亩定植嫁接苗或实生苗（裸根或袋苗）56株；地埂种植最好用4米的行距；密植丰产园则可采用23米的株行距，每亩定植110株，待结果78年封行后视具体情况，分别采取修剪控制树冠，间伐或大树移栽建新园等技术来调整密度，延长丰产年限。2、预整地：板栗树大根深，要求深塘或深槽整地。整地时间最好在秋收后即开始，并提前23月的时间完成，使土壤在风吹日晒下充分熟化。栽植密度小的，可开挖种植塘，塘深、宽80厘米；栽植密度大的丰产园，最好开深槽，达到保水、保土、保肥的目的，槽深、宽要求在70厘米以上。于种植前1530天开始回填，先填入草皮、青枝绿叶和秸秆，然后每株施入农家肥50kg，钙镁磷12kg，并与熟土充分拌匀回入塘（槽）内，并边回土肥边用脚将其踏紧（可防止雨季过度陷落），最后用生土垒成垄状（塘栽可将其垒成馒头状）。3、种植时间和起苗质量：在水源充足的地方，从秋季落叶后到春季萌发前，均可出圃定植。春季定植可在萌发前2030天进行；而水源缺乏的地方，最好培育袋苗，于雨季定植实生苗，次年春季座地砧嫁接。裸根苗起苗时，应尽量保护好根系不受损伤，并在起苗后，修理伤口，短截过长根系，蘸泥浆、草席包装。运输途中要注意喷水保湿，不受风吹日晒之灾。待栽的苗木应放置在阴凉地方，防止风干。若长期放置，袋苗应实时浇水；裸根苗应进行“假植”，即将苗木打散将其根系埋入土中，并浇水防干。4、种植方法：定植时在预整地上开穴，每穴施入呋喃丹5克，硼砂3克，与土壤充分拌合。栽植时注意苗正根舒，根颈或嫁接口高出地面15厘米，填土踩实，然后浇足定根水。为了保湿，待定根水全部入土后，覆盖一层细土，再用1平方米的地膜覆盖，并将薄膜四周及中心开孔处用细土压实、压稳。定植后视墒情适时浇水保苗。 五、栗园管理技术（一）土肥水管理：1、果园土壤管理栗园要注意搞好水土保持，坡地除开深槽定植外，还需在台地内侧开“竹节沟”，杂草覆盖树盘，以及合理间种矮秆作物和绿肥，做到以耕代抚，以园养园。每年中耕除草23次。2、施肥时间和施肥量一年至少施三次肥，即萌芽肥、壮果肥和基肥。施肥量应根据树体的大小和产果量而定。树体大，产量高，则多施；反之则少施。萌发前每株施复合肥0.31.0kg,并浇一次水；花期喷2次0.2%硼砂溶液，降低空苞率，提高产量。56月份每株施复合肥0.51.5kg，48月生长季节叶面喷0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾23次。早秋或采果后，施以农家肥为主的基肥，每株2040kg，另加普钙12kg，并浇一次透水。3、施肥方法幼树环状沟施：在树冠滴水线下，开宽2040厘米，深2030厘米的沟，将肥料与土壤均匀混合后施入沟内，再填平、浇水。（如图十二）结果树可采取条状沟施：在树的行间或株间或隔行开沟，沟宽和沟深同环状沟施（如图十三）。也可以放射状沟施：即以树干为中心，挖46条放射沟。自树冠滴水线至离主干80厘米左右向外挖，沟宽2030厘米，沟深3040厘米，内窄外宽，内浅外深，开沟位置逐年更换。（如图十四）穴贮肥水：于树冠滴水线下，挖直径20厘米、深40厘米的穴38个，将秸秆或稻草扎成长40厘米、粗20厘米的草把，放入穴中，用细土填充草把缝隙，然后灌入1%尿素水5公斤，并用薄膜覆盖，四周用土压实。中央留一小孔，以后视栗树生长情况适时施入肥水。（如图十五）图十三 条状沟施图十五 穴贮肥水施 肥 示 意 图图十四 放射状沟施图十二 环状沟施（二）培养丰产树形：1、自然开心形（图十六）此形树体较矮，没有中央领导干，全树24个主枝，56个侧枝，成形较早，树冠较开张，膛内通风透光好。修剪的主要任务是控制结果部位过度外移，缩小树冠的无效容积，培养低干矮冠，内外结果的丰产树形，以达到高产、优质、高效，以及减少病虫害，便于管理等目的。4年2-3年定干（1）定干：定植嫁接苗时，一般离地面6080厘米剪截定干；座地砧木嫁接苗在6月份离地面7080厘米摘心。 6-7年图十六自然开心形整形修剪过程（2）培养主枝：定干当年冬季选留健壮、部位和方向角度较为均匀和理想的三个枝条作主枝培养，留长5060厘米短截，要求剪口芽饱满、位于外侧，便于培养开张树冠，又可避免枝头交叉。同时剪除弱枝、密枝、直立枝。 （3）选留侧枝：自然开心形树冠开张、内膛空间大，主枝不多，每个主枝选留部位、方向、角度较理想的2个枝条作侧枝。对生长健壮，长不超过50厘米的分枝不短截，促成结果枝开花结果。剪除生长衰弱的鱼刺枝、鸡爪枝、病虫枝和下垂枝。结果树每平方米树冠投影面积留结果母枝812个，即可获丰产。2、变则主干形（图十七）图十七 变则主干形整形修剪6-7年3-4年2年定干主干高5060cm厘米,全树主枝4个，分2层，每层两个主枝，在中央领导干上交错排列。第一层2主枝水平夹角1800，主枝间隔50厘米，主枝开角600500。每个主枝选留侧枝2个，第一侧枝距中干5060厘米，第二侧枝在第一侧枝的对面，相距40厘米。层间距80厘米，第二层主枝间距40厘米，二个主枝水平夹角为1800，与第一层主枝呈十字形着生，树高3.03.5米。该树形光照好，结果面积大，成年树骨架牢固，产量高。（三）修剪技术板栗树的修剪分为冬季修剪和夏季修剪剪，以冬剪为主。1、冬季修剪幼树的冬季修剪的目的是为了控制树冠过度外移，促发分枝，早形成丰产树形。方法是：对生长旺盛的枝条，根据其所处位置和空间，保留35个饱满芽短截，疏除细弱枝和过密的内膛枝。内膛空虚时，徒长枝可留饱满芽短剪，促发分枝；粗壮的短果枝留其结果。丰产期结果树的修剪目的是使结果枝合理、均匀，主枝延长枝不再短截，让其结果，达到控制树冠外移。疏除树冠内过密的枝条（包括大枝），打开光路。疏除细弱枝、病虫枝，对长枝或尾枝较长的结果母枝保留35个饱满芽短截。内膛空虚的部位重剪徒长枝促发新枝进行更新。衰老树的修剪：锯除病残、衰老的枝干，促发新枝，达到更新复壮。2、夏季修剪在板栗生长旺盛的夏季或初秋，对板栗新梢进行摘心或短剪，促发分枝。夏剪主要用于幼树或生长旺盛的中幼树，对直立生长的主枝，要及时进行拉枝开角成500600，以缓和树势。当新梢长至4060厘米时进行摘心，如果摘心早，促发的新梢可在当年发育成熟，形成结果母枝。如果摘心后的新梢生长过旺，可在夏末或初秋进行一次轻度短剪，也能在当年发育成结果母枝。对于枝叶过密的盛果期板栗树，也可在夏季进行修剪，达到通风、透光，减少病虫害和提高果实品质。（四）花果管理技术1、基本常识（1）板栗的花芽板栗为当年生枝结果，花芽全部为混合花芽，即大芽，其芽体扁圆形或短三角形肥大。花芽萌发生长为结果枝或雄花枝。一般着生在比较粗壮的枝条顶端的花芽及其以下25个芽体较肥大的花芽能抽生带有雌雄花序的结果枝，其余花芽只能抽生具有雄花序的雄花枝；而弱枝顶端的花芽只能形成雄花枝。（2）板栗的花板栗的雌花着生于结果枝前端雄花序的基部。雌花的花穗较细短，每个雄花穗的基部一般着生13个（有的4个以上，最多达14个）雌花簇。每个雌花簇常常着生雌花3朵于1个栗棚中，授粉正常时，一棚坐果3个（有时2个，多大14个）。板栗的雄花着生在当年新梢的叶腋处，57朵成簇，组成聚伞花序。花序着生在同一花轴上，形成柔荑花序。一个雄花穗上有100多个花簇，全穗有600700朵小花。（3）板栗的果实板栗的果实长在栗棚内。栗棚由刺束、肉球、针刺和球梗等几个部分组成。板栗的坚果由子房发育而成，一般一个刺棚内有3个果，但也有独果或双果的，4果以上的不多见。（4）板栗的开花与授粉板栗的雄花开放大致分为4个阶段：花丝顶出、花丝伸直、花药裂开和花丝枯萎，整个过程一般约10天左右。板栗雌花无花瓣，其开放过程为5个阶段：雌花出现混合花序基部包片中出现雌花簇，柱头出现；柱头分叉中间小花的柱头分开，呈300450，两侧小花柱头突出总苞外；柱头展开中间小花柱头分开，呈450600，侧花柱头不同程度地分开；柱头反卷中间小花柱头呈600，并逐步反卷，柱头开始变成淡黄褐色。同一品种，一般雄花序开放810天后雌花开放。雌花柱头从总苞中伸出后便具有受精能力。授粉期是柱头突出后726天。最适授粉期是柱头突出后913天。柱头出齐并反卷300450时，雌花进入盛花期，此时是最佳授粉时期。同一花簇中，边花较中心花晚开7天左右，因此，要想提高坐果率，必须进行多次授粉。2、技术措施（1）促进花芽分化选育雌花分化能力强的品种：如九家种、红光栗、羊毛栗、郯城207等品种。合理施肥：板栗树体内上一年养分的贮存和当年春肥的施用直接影响当年雌花的发生。应在加强综合管理的基础上，一是采果后及时重施基肥(有机肥+钙镁磷肥)，提高光合强度，增加树体内营养物质的积累；二是春季萌发前追施速效复合肥并浇水一次。进行合理修剪：一是对13年生幼树进行夏季摘心，即当新梢生长至20cm时进行第一次摘心，当第二、三次梢长至30cm左右摘去610cm，8月中下旬9月上旬摘去新生的秋梢，培养饱满芽；二是对结果树进行合理修剪，即根据计划产量留足健壮的结果母枝，疏去过密的、细弱的结果母枝、枯枝和病虫枝。对幼树和初果树的直立中强发育枝和徒长枝进行拉枝（与主干成800左右）。是对幼树或更新树及时抹芽，即当芽体现绿时，根据所着生枝条的强弱，上部外侧选留45个饱满芽，中下部保留23个饱满芽，其余全部抹除。疏除雄花序：在板栗结果枝上两性花出现时，在两性花序以下留12条雄花序，其余纯雄花序全部人工抹除；或者在雄花序长到810cm，混合花序长到12cm时，喷10001300倍的除雄剂（每只兑水78升），喷后5天雄花开始脱落，78天达到高峰，可使雄花脱落6070%，大大减少了雄花对养分的无为消耗。（2）防止空棚配置授粉树，辅以人工授粉：一是建园时确定主栽品种后，适当搭配花期相同、品质好、经济效益高的其它品种12个；二是当雄花成熟时（70%的雄花开放）于早上8点以前采集雄花序，于干燥室内晾干备用，当雌花达到最佳授粉时期，将花粉用清水溶解，用24层纱布过滤雄花粉液兑水喷雾，进行人工辅助授粉。增施硼肥：一是春季萌芽前1020天，结合施春肥，拌入硼肥（硼砂）一并施入（标准是每平方米投影面积施纯硼肥1020克）；二是叶幕形成后至雌花盛开期，喷施0.3%的硼砂液，或者用0.3%尿素液、0.3%硫酸二氢钾液和0.3%硼砂液混合喷施，即每50公斤水兑150克尿素、150克硫酸二氢钾和150克硼砂所形成的混合液，于展叶期、盛花期、幼果膨大期各喷一次。加强肥水管理：加强肥水供应，不仅可以增强板栗树势，还可有效防止空棚。（3）防止落果防止落果的主要措施是加强肥水管理，进行细致的修剪，改善光照条件，保障营养供应，提高结果母枝和结果枝的质量。另一方面，要配置合适的授粉树，保证有良好的授粉受精条件。在天气变化、阴天、光照不利的条件下，要采用人工辅助授粉措施。（4）避免大小年现象在自然生长和缺乏管理的板栗树，大小年结果现象非常明显，一年高产，一年低产，甚至出现连续23年低产。克服大小年现象和减少大小年产量差异，关键在于调整栗树树体的营养状况。具体措施如下： 加强管理 加强栗园的土、肥、水管理是克服板栗大小年的根本措施。 合理修剪 对大龄栗树应及时修剪，修剪时以保证当年栗果产量、促进营养生长、多留预备枝为原则。适当重剪，调整结果量，疏除细弱枝和过密枝，使树冠内膛通风透光良好，减少树体的营养消耗，增加树体养分积累，促进花芽分化，为小年丰产奠定基础。小年时的修剪以轻剪为主，积极保花报果，使小年不小，做到连续平衡丰产。 疏果定产 在合理修剪，调整大小年花量的前提下，加强坐果后的管理。若做过过多，则应适当疏果（棚）。（5）疏棚技术采取合理的疏棚措施，可以调节树势，增强树体抗性，克服大小年，降低空棚率，增加大果、优果率。具体措施：在雌花柱头干缩后（6月中上旬），依据板栗的品种、枝势、结果母枝量、目标产量以及肥水管理水平，确定每枝的留棚量。一般标准是：强果枝留34个棚，中庸果枝留23个棚，若果枝留12个棚。亦可以产定棚，即每100公斤栗实每平方米留栗棚1113个。六、病虫害防治（一）主要虫害及其防治1、小斑链蚧：属同翅目链蚧科。（图十八）图十八 小斑链蚧为害状在保山一年一代。以若虫和雌成虫群集于板栗树12年生枝条上吸食汁液，被害枝表皮凹凸皱缩，并干瘪，受害轻者，影响植株生长，严重时造成枝条干枯死亡。防治方法：冬季剪除受害枝条。用40%氧化乐果乳油5倍液涂枝干，并用塑料薄膜包扎，利用药剂内吸传导作用杀死害虫。若虫涌散期喷布40%氧化乐果乳油1500倍液或增效水胺硫磷800倍液。2、金龟子（铜绿金龟子，深、浅褐彩丽金龟子，黑绒金龟子）：属鞘翅目、丽金龟科。（图十九）一年一代，杂食性，危害栗、柿、核桃、李等。5月上中旬，成虫出土危害栗树叶片，被害叶片残缺不全，严重时叶片被食光，仅留叶柄。幼虫为害根部。图十九 金龟子成虫趋光性极强，有假死性，昼伏夜出，傍晚出土取食，交尾、产卵，然后飞离果树，入土潜伏。防治方法：在成虫发生期，利用其假死性，组织人力扑杀成虫，收集喂鸡。秋季深翻果园，可消灭20%的越冬幼虫。成虫出土为害时，在傍晚树冠喷洒90%晶体敌百虫8001000倍液。利用黑光灯诱杀。3、栗大蚜：属同翅目，大蚜科。（图二十）一年多代，主要危害板栗和栎类植物。图二十 栗大蚜成虫和若虫群集在树枝、树干背阴面、根颈部，刺吸汁液，严重影响新梢生长和栗果成熟。4月产生无翅胎生雌蚜， 5月产生有翅胎生雌蚜，10月份产生有性蚜，雌雄交尾后11月产卵。栗大蚜的天敌有各种捕食性瓢虫、草蛉、食蚜蝇、蚜茧蜂等。防治方法：冬剪时刮除树干、根颈部越冬卵块。春季越冬卵孵化期喷40%乐果乳油1000倍液或20%杀灭菊脂乳油3000倍液，或10%吡虫啉10001500倍液。4、栗瘿蜂：属膜翅目，瘿蜂科。（图二十一）一年一代，以初孵幼虫在被害芽内越冬。图二十一 栗蝇蜂以幼虫为害芽和叶片，形成各种各样虫瘿。被害芽不能长出枝条，直接膨大长成的叫“枝瘿”，呈球形或不规则形，在虫瘿上有时长出畸形小叶。在叶片主脉上长成的叫“叶瘿”，较扁平。虫瘿呈绿色或紫红色，到秋季变成枯黄色，每个虫瘿上留下13年圆形出蜂孔，自然干枯的虫瘿在12年内不脱落。栗树受害严重时，很少长出新梢，不能结实，树势衰弱，枝条枯死。防治方法：在新虫瘿形成期，及时剪除虫瘿，消灭幼虫。在67月份成虫发生期，喷40%乐果乳油800倍液。保护天敌中华长尾小蜂等。于冬剪时收集虫瘿枝条，束成把，然后挂于树上，使天敌大量繁殖、自然放飞，消灭栗瘿蜂。5、栗实象鼻虫：属鞘翅目象虫科。（图二十二）图二十二 栗实象鼻虫一年一代。幼虫在栗实内取食，形成较大的坑道，内部充满虫粪，发生严重时，栗实被害率达80%。被害栗实易霉烂变质，完全失去发芽能力和食用价值。老熟幼虫脱果后在果皮上留下圆形脱果孔。图二十三 剪枝象甲防治方法：栗园冬季深翻土壤，消灭土中越冬幼虫。及时收集落地虫果，烧毁或深埋，消灭其中的幼虫。将新采收的栗实在50水中浸泡15分钟或在90热水中浸1015秒钟，杀虫率可达90%以上，经处理后晾干，即可贮藏，不影响发芽。栗实在密闭条件下，每立方米用溴甲烷60克，熏蒸处理4小时，或每立方米用二硫化碳30毫升，处理20小时。8月中旬至9月上旬，在成虫出土盛期，树冠喷90%敌百虫晶体1000倍液或40%乐果乳油1000倍液。6、剪枝象甲：属鞘翅目、象科。（图二十三）一年一代。成虫在栗苞上产卵，栗苞着卵后，其果枝被成虫咬断，枝果坠落。幼虫先取食栗苞，然后蛀食果肉。 防治方法：栗园冬季深翻土壤，消灭土中越冬幼虫。5月下旬至6月上旬，成虫发生期，喷布辛硫磷1000倍液，杀死成虫。7、栗透翅蛾：属鳞翅目透翅蛾科。（图二十四）一年一代。幼虫在树干韧皮部和木质部之间串食，造成不规则的蛀道，其中堆有褐色虫粪。被害处表皮肿胀隆起，皮层开裂，当蛀道环绕树干一周时，则导致树体死亡。图二十四 栗透翅蛾防治方法：发现树干上有幼虫为害时，及时用刀刮除幼虫。8月下旬成虫产卵前，树干涂白，可阻止成虫产卵。8月下旬卵孵化期树干上喷20%杀灭菊酯乳油1000倍液或50%对硫磷1000倍液。（二）主要病害及其防治1、栗白粉病：属子囊菌亚门真菌。（图二十五）图二十五 板栗白粉病主要危害嫩枝叶。嫩枝叶发病形成不规的退绿斑，病斑表面产生白色粉状物为分生孢子梗和分生孢子，砧木新梢发病，表面也覆盖白色粉状物，严重时新梢枯死。叶片边缘发病，叶片扭曲，伸展不平。秋季在白粉层上产生黑色小粒点，为闭囊壳。防治方法：剪除病叶病、病稍，集中烧毁，减少病菌浸染来源。在开花前和谢花后喷2次25%粉锈宁可湿性粉剂10002000倍液，或50%硫悬浮剂300400倍液。2、栗锈病：属担子菌亚门真菌。危害栗叶片。在叶背面产生褐色疱状锈斑，表皮破裂后露出黄粉，为病菌的夏孢子堆和夏孢子。秋季落叶前在病斑面产生蜡质状褐色斑点，为病菌的冬孢子堆。防治方法：清除感病落叶，烧毁或深埋。发病前喷1：1：160被波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂600800倍液。3、栗炭疽病：属子囊菌亚门真菌。（图二十六）图二十六 板栗炭疽病主要为害果实，也为害新梢和叶片。8月份以后栗蓬上的部分蓬刺和基部的蓬壳开始变成黑褐色，采收期全部成黑褐色，感病栗苞小、早落。栗果发病迟，多从果实顶部开始，果皮变黑，附着灰白色菌丝，种仁暗褐色，干腐萎缩，充满灰白色菌丝，不能食用。有的病果被其它菌腐生，呈软腐状。受害新梢形成椭圆形或纺锤形黑褐色病斑，受害叶片则形成暗褐色不规则形病斑，叶柄和叶脉上的病斑上下两端较长，稍凹陷。发病轻重与品种关系密切。老龄树、密植园、肥料不足以及根部和树干受伤所致的衰弱树发病重。树上枯枝多和栗瘿蜂危害重的发病也重。栗蓬形成期潮湿多雨，有利于病害发生。防治方法：选择抗病品种。加强土壤管理，增施有机肥，增强树势，提高树体抗病能力。6月份喷布70%代森锰锌可湿性粉剂600800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600800倍液。4、栗干枯病（又称栗胴枯病，栗树腐烂病，栗疫病）。属子囊菌亚门真菌。（图二十七）图二十七 板栗干枯病栗干枯病为害树干，主枝和小枝。发病初期，树皮上出现红褐色近长形病斑，松软隆起，有时流出黄褐色汁液。以后病部逐渐失水，干缩，呈灰白色至青灰色。最后病皮干缩开裂，病部周围形成愈伤组织，若病斑环切枝干一周造成整枝枯死。幼树多在树干基部发病，造成整株枯死。大树的主枝或主枝基部也可发病。病树（枝）一般发芽较晚，叶小而黄，叶缘焦枯；不抽新梢或抽梢很短，枯死的叶片不脱落。防治方法：选用抗病品种。加强培肥管理，增强树势和抗病能力。清除病枝干、烧毁。晚秋树干涂白（详见附录一）。刮治病斑，刮后涂波美10度石硫合剂，或涂70%甲基托布津可湿性粉剂1份，加植物油35份，效果也很好。七、板栗采收贮藏技术（一）采收：采收的时间和方法，直接关系到板栗的产量和品质，也将影响贮藏性能。正确的采收时间是待总苞表面干燥、颜色由绿变黄褐、部分总苞顶端微开裂，即可进行采收。采收宜选晴天，以保证果实的质量和耐贮性。 采收方法，最好用采果钩逐个将总苞钩落，这样不伤及枝条。用竹竿打收时，必须顺枝条由里向外刷打，尽量少伤枝条。也可待总苞自然脱落后捡拾，但较费工，并对果实质量有一定影响。 采收的总苞放置于荫凉通风处，堆高1米左右，经57天，总苞开裂，即可采用铁铲拍打脱粒后，将种子收集、清杂、分级或贮藏。（二）贮藏前处理板栗成熟期气温一般高达25以上，板栗含水量高，呼吸旺盛，易产生无氧呼吸而变质霉烂。板栗贮藏有四怕：即怕热、怕冻（0以下）、怕干、怕湿。因此必须注意栗果贮藏前的处理。 选择阴凉通风的地方，栗果堆高1020厘米，经常翻动，让其充分发汗散热。将栗果置入密闭的室内，用二氧化硫4050克/立方米，倒入盛药浅皿器内，置于栗堆上面，经12天的熏蒸，杀死栗实象鼻虫。然后用0.1%高锰酸钾溶液浸果1小时，或25%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸果10分钟，杀死附在果面的病菌。（三）贮藏方法1、沙藏：在阴凉室内先铺一层10厘米厚的洁净潮湿河沙，然后一层栗一层湿沙，堆高1米左右，最上一层铺10厘米湿沙。湿沙以手捏成团、松手即散为度。平时视沙子的干燥程度，适时喷水。每57天翻堆一次，检出霉烂果。2、薄膜袋贮藏：栗果用70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液浸5分钟，装于5060厘米、两侧有1.5厘米小孔的塑料袋中，置于通风的室内。初期换袋3次，室温超过10时打开袋口，低于10时扎紧袋口。一般可贮至春节。3、冷藏：将栗果装入麻袋，贮藏于14、相对湿度9095%的冷库中。定期检查，捡出烂果，可常年贮存。附录一： 板栗周年管理历时期栽培管理工作备注12月1、冬季整形修剪2、采集接穗、嫁接3、防治栗瘿蜂、栗大蚜4、喷石硫合剂波美5度一次接穗进行蜡封处理，贮藏备用。3月1、追施萌芽肥，根据树体大小，株施尿素0.11公斤、硼砂1020克。2、防治栗大蚜、栗疫病。规划新栗园、进行预整地。施肥后浇透水4月1、结果树疏雄，幼树摘心与拉枝开角，壮旺树主枝环剥。2、防治栗透翅蛾、红蜘蛛等。3、叶面喷施0.3%尿素液。5月1、叶面连续喷施2次0.5%尿素液，加0.2%硼砂。2、防治金龟子、栗锈病、蝽蟓等。3、新栗园施底肥、回填。6月1、新栗园定植袋苗。2、叶面喷布0.3%磷酸二氢钾0.2%硼砂。3、疏果，果前梢短截。4、防治红蜘蛛、炭疽病等。5、追肥，株施三元复合肥0.12公斤。7月1、割草覆盖树盘、翻埋绿肥。2、叶面喷布0.3%磷酸二氢钾05%尿素液。3、幼树拉枝、开角，强旺树主枝环剥（割）。8月1、割草覆盖树盘，翻埋绿肥。2、采收板栗，销售。9月1、采收板栗，销售。2、每株深施有机肥1050公斤硼砂1030克钙镁磷肥或普钙12公斤。施肥后浇水。10月1、继续深施有机肥。2、深翻栗园。1112月1、深翻栗园。2、有条件的栗园浇封冻水。3、刮翘皮，树干涂白（用生石灰5公斤硫磺0.5公斤食盐0.5公斤水20公斤，调制成涂白剂）附录二 禁止使用的主要农药种类农药名称禁用原因有机氯类杀虫（螨）剂 六六六、滴滴涕、林丹、硫丹、三氯杀螨醇 高残毒 有机磷杀虫剂久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、治螟磷、地虫硫磷、蝇硫磷、丙线磷（益收宝）、苯线磷、甲基硫环磷、甲拌磷、乙拌磷、甲胺磷、甲基异硫磷、氧化乐果、磷铵剧毒高毒氨基甲酸酯类杀虫剂涕灭威（铁灭克）、克百威（呋喃丹）高毒有机氮杀虫剂杀螨剂杀虫脒高毒有机锡杀螨剂杀菌剂三环锡、薯瘟锡、毒菌锡等致畸有机砷杀菌剂福美砷、福美甲砷等高残毒杂环类杀菌剂敌枯双致畸有机氮杀菌剂双胍辛胺（培福朗）毒性高，有慢性毒性有机汞杀菌剂富力散、西力生高残毒有机氟杀菌剂氟乙酰胺、氟硅酸钠剧毒熏蒸剂二溴乙烷、二溴氯丙胺致癌、致畸、致突变二苯醚类除草剂除草剂、草枯醚慢性毒性 附录三 限制使用的主要农药（中等毒性以上的农药）通用名剂型和含量主要防治对象施用量（稀释倍数）或千克（毫克）/667平方米.次施用方法最后一次施药距采果的天数（安全间隔期（天）施用要点及说明敌敌畏80%乳油卷叶虫、蚜虫、刺蛾、螨类、蝽类、螨类和天牛类15002000倍液510倍液喷雾棉塞虫孔或注射21随配随用乐果 40%乳油蚧壳虫、卷叶虫、食心虫、螨类10001500倍液喷雾21 溴氰菊酯2.5%乳油卷叶虫、食心虫、栗降蚧、潜叶蛾25003000倍液喷雾28 氰戊菊酯20%浮油栗皮夜蛾、透翅蛾20003000倍液、蛾1000倍液喷雾21防治透翅蛾时对树干1米以下部位氯氰菊酯10%乳油卷叶蛾、潜叶蛾20004000倍液 喷雾30 杀螟硫磷50%乳油 食心虫、桃蛀螟、刺蛾、蚧类1000