微生物检查.doc

微生物检定工考试大纲1、 职业概况1.1、职业名称：微生物检定工职业定义：从事药品，食品，化妆品，日常化学品等行业微生物检定工作的人员。1.2、职业等级：初级工、中级工、高级工、技师。1.3、基本文化程度：生物、医药、食品、精细化工等专业及其相关专业中等专业学校（含中技、中职）毕业，或初中毕业经过岗位实践和专业培训。1.4、培训期限要求：各等级均为240学时。1.5、申报条件： 具备下列条件之一的，可申报初级工：（1）初中毕业，在同一职业（工种）连续工作二年以上或累计工作四年以上的；（2）初中毕业，经过初级工培训结业。具备下列条件之一的，可申报中级工：（1）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书满三年；（2）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书并经过中级工培训结业；（3）在同一职业（工种）连续工作二年以上或累计工作四年以上，并经过中级工培训结业；（4）中职、中专和中技以上毕业并从事和所学专业相应的职业（工种）工作。具备下列条件之一的，可申报高级工：（1）取得所申报职业（工种）的中级工等级证书满四年；（2）取得所申报职业（工种）的中级工等级证书并经过高级工培训结业；（3）高职、高专和高技以上毕业并取得所申报职业（工种）的中级工等级证书。（4）本科以上毕业并从事本专业相关1年以上工作。申报条件：具备下列条件之一的，可申报技师：（1）取得所申报职业（工种）的高级工等级证书，在本职业岗位连续工作满三年。（2）取得所申报职业（工种）的高级工等级证书，经过深圳市劳动行政部门认可的技师规定学时的培训并取得毕（结）业证书。（3）取得相关专业本科以上学历并从事本职业(工种)工作4年以上。（4）取得本职业初级专业技术职务后，在本职业工作满3年以上者。（5）取得相关专业硕士以上学位并从事本职业(工种)工作1年以上。1.6、鉴定方式、鉴定时间：（理论、实际操作考试方式和时间）本工种采用理论知识笔试和技能操作考核两种形式鉴定，理论知识考试时间为90-120分钟，实际操作考核时间为120-180分钟。本规范中知识要求和技能要求的成绩各满分为100分，60分及格。1.7、 考评人员和考生配比：（理论、实际操作考试考评人员和考生配比）1、理论知识考评原则上每20名考生配备1名考评员（20：1）。2、实际操作考评原则上按5名考生配备1名考评员（5：1），特殊情况不少于2名考评员；每40名考生配备1名实验员。2、基本要求： 21、职业道德基本知识:身体健康无传染性疾病，有良好的卫生习惯和质量无差错意识、了解药品管理法、药品生产质量管理规范等法律和法规相关知识；有强烈的责任感。22、基础理论知识：应用化学、应用微生物学、生物化学。 23、专业基础知识：药品、食品、化妆品及日化产品卫生标准。24、专业知识：药品卫生标准知识、质量管理基本知识。卫生检验基本技术知识，常用工具设备使用基本知识，常见供试品、原材料、中间体一般性能知识。25、专业相关知识：药品检验、食品检验、化妆品及日化产品检验、洁净操作和安全操作知识。药品、食品、化妆品及日化产品卫生微生物检验和鉴定技术知识，工具设备使用和维护知识，供试品、原材料、中间体性能和鉴别知识。26、质量管理知识：药品生产质量管理规范相关知识、一般卫生检验岗位的质量保证措施和责任。27、安全文明生产和环境保护知识：微生物检定安全操作和劳动保护基本知识，常见废品处理方法等环境保护基本知识。药品生产质量管理规范、卫生检验部门的质量保证措施和责任。3、 鉴定内容： 初级微生物检定工-理论部分内容项目鉴定范围鉴定内容鉴定比重备注基础知识1.质量标准知识1.掌握本工种常用原材料，中间体的质量标准，技术要求，取样要点，检验方法，运输贮存要求；72.熟练掌握本岗位供试品的检定质量标准及检定结论的判定知识。52.安全环保知识1.掌握本岗位所涉及的有毒有害物品（含培养物）对人体的毒害作用及处理知识；52.掌握本岗位所用原材料，中间体的安全保护及消防知识；33.掌握有关安全和环保法规知识；34.了解有关劳动保护及工业卫生一般知识。23.质量管理知识了解药品、食品、化妆品和日用化学品等相关行业执行的质量体系基本知识。5专业知识1.检验技术知识1.掌握微生物检定基本原理及相关概念；102.掌握所用检定菌的接种，培养，保藏，各种培养基制备的知识；33.掌握常用的消毒剂及相关试剂的使用知识；24.掌握影响微生物检定及无菌检验（无菌操作程序和要求，微生物限度检测，样品稀释等）的因素；55.掌握无菌操作程序；106.掌握判断检测过程中出现的异常现象知识。52.工具设备知识1.掌握常用设备的名称，规格，型号，结构，性能，材质，使用维护，安全保护知识和仪器正确使用知识，了解工作原理；102.掌握常用计量器具，仪器，仪表，电器的名称，型号，规格，使用，维护及安全知识。53.供试品，原材料，中间体性能知识1.掌握所用原材料的名称，规格，了解鉴别方法，主要理化性质及对检定结果的影响；32.掌握所用检定菌的菌种生理特性及鉴别方法；33.掌握所用检定菌的种子质量对检定结果的影响；24.掌握供试品的主要理化性质。2相关知识相关知识 1.了解和微生物检定有关的其他知识；42.了解国内外先进的检定方法及新技术新仪器的信息；33.了解供试品生产工艺过程及其市场信息。3初级微生物检定工-实操部分内容项目鉴定范围鉴定内容鉴定比重备注技能操作1.检验操作能力1.熟练掌握本工种常用原材料，中间体，供试品的正确取样方法及识别能力；52.会配制各种培养基、稀释剂、清洁液、洗液、消毒液等；具备无菌操作基本技能；能对检验废弃物进行正确处理；103能够正确填写原始记录及检验报告；53. 能够根据检定数据，及时准确做出检定报告。22.技术改进能力1.能够针对操作工作中出现的问题对操作规程提出改进建议；72.能够在有关技术人员的指导下进行检定方法的探讨；23.能够提出设备，仪器更新，挖掘潜力合理化建议。23.计算能力1.掌握菌落计算，检定中稀释度计算及微生物效价计算52.掌握微生物检定有关数据处理方法。24.识图，绘图能力1.能够绘制操作过程示意图22.能够看懂有关设备简图3工具设备使用维护能力1.设备仪器使用维护能力1.能够正确使用维护保养本岗位主要设备（手提式高压灭菌器、恒温干燥箱、恒温水浴箱、超净工作台等）并能发现故障；102.能够正确使用计量器具（如天平、移液管等），仪表（压力表），仪器（菌落计数器），电器（电炉、微波炉等）并能及时发现故障。122.工具器皿的清洁消毒1会常用器皿（研钵、量筒、烧杯、移液管、试管、 玻璃棒、平皿、三角瓶等）的清洁、干燥、包裹、消毒等；152会常用工具（角勺、接种环等）的清洁消毒。5安全及其它1.异常情况应变处理能力1.对突发性事故能迅速采取应急措施；22.能够排除事故隐患；23.能够分析处理事故原因，提出改进措施；24.熟练掌握各种火灾扑灭方法及消防器材的使用方法。12.其他相关能力1.能够了解化学检验一般操作方法；32.具有学习本工种有关的新技术，新方法的能力；3中级微生物检定工-理论部分内容项目鉴定范围鉴定内容鉴定比重备注基础知识1.质量标准知识1.掌握本工种常用原材料，中间体的质量标准，技术要求，取样要点，检验方法，运输贮存要求；72.熟练掌握本岗位供试品的检定质量标准及检定结论的判定知识。52.安全环保知识1.掌握本岗位所涉及的有毒有害物品（含培养物）对人体的毒害作用及处理知识；52.掌握本岗位所用原材料，中间体的安全保护及消防知识；33.掌握有关安全和环保法规初步知识；34.了解有关劳动保护及工业卫生初步知识。23.质量管理知识1.熟悉药品、食品、化妆品和日用化学品等相关行业执行的质量体系有关内容；32.初步了解全面质量管理的基础知识。2专业知识1.检验技术知识1.掌握微生物常规检验基本原理及相关概念；102.掌握所用检定菌的接种，培养，保藏，各种培养基制备的知识；33.掌握常用的消毒剂及相关试剂的使用知识；24.掌握影响微生物检定及无菌检验（效价测定，无菌操作，无菌检测，样品稀释等）的因素；55.掌握微生物限度检查、无菌检查等操作知识；106.掌握判断检测过程中出现的异常现象知识。52.工具设备知识1.掌握常用设备的名称，规格，型号，结构，性能，材质，使用维护，安全保护知识和仪器正确使用知识，了解一般工作原理；102.掌握常用计量器具，仪器，仪表，电器的名称，型号，规格，使用，维护及安全知识。53.供试品，原材料，中间体性能知识1.掌握所用原材料的名称，规格，了解鉴别方法，主要理化性质及对检定结果的影响；32.掌握所用检定菌的菌种生理特性及鉴别方法；33.掌握所用检定菌的种子质量对检定结果的影响；24.掌握供试品的主要理化性质。2相关知识相关知识1.了解和微生物检定有关的其他知识；42.了解国内外先进的检定方法及新技术新仪器的信息；33.了解供试品生产工艺过程及其市场信息。3中级微生物检定工-实操部分内容项目鉴定范围鉴定内容鉴定比重备注技能操作1.检验操作能力1.熟练掌握本工种所用原材料，中间体，供试品的正确取样方法及识别能力；52.熟练掌握药品微生物限度（细菌和霉菌计数、大肠菌群、大肠杆菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌等增菌培养和分离培养等）常规检查操作方法；303.能够总结分析工作经验，指导初级工操作；32.生产管理能力1.能够对检验结果误差进行初步技术分析和小结；22.能够运用质量管理方法进行微生物检定关键环节的质量把关。23.技术改进能力1.能够参和操作工作中出现的问题分析和探讨；322.能够在有关技术人员的指导下进行检定方法的探讨和验证；44.计算能力1.掌握检定中稀释度计算方法等；22.掌握菌落、菌数报告规则和计算方法。155.识图，绘图能力1.能够绘制操作过程示意图；22.能够看懂有关设备简图。2工具设备使用维护能力1.工具设备使用维护能力1.能够正确使用维护保养本岗位主要设备（恒温干燥箱、高压灭菌器、水浴锅、水浴箱、超净工作台等）并能发现常见故障并按程序报修；102.能够正确使用计量器具（天平、分析天平、移液管等），仪表（压力表、真空表等），仪器（菌落计数器），电器（电炉、电磁炉、微波炉等）且能及时发现故障并按程序报修；5安全及其它1.异常情况应变处理能力1.对突发性检验操作事故能迅速采取应急措施；22.能够及时发现常见安全事故隐患并排除；23.能够分析处理常见事故原因，提出改进措施；24.熟练掌握各种火灾扑灭方法及消防器材的使用方法12.其他相关能力1.能够了解化学检验操作方法；22.能够及时掌握行业有关的新技术，新方法；2高级微生物检定工-理论部分内容项目鉴定范围鉴定内容鉴定比重备注基础知识1.质量标准知识1. 掌握本工种所用原材料，中间体的质量标准，技术要求，取样要点，检验方法，运输贮存要求；52. 熟练掌握药典及国家标准对本岗位供试品的生物检定质量标准和检测方法及执行的国际标准有关知识；53熟悉常见质量争议仲裁的基本知识。22.安全环保知识1. 掌握本工种所涉及的有毒有害物品（含培养物）对人体、环境的毒害作用及防范处理知识；52. 掌握压力容器、电热及高速运转设备的安全使用常识；33. 掌握本工种有关安全和环保法规一般知识；34. 掌握有关劳动保护及工业卫生一般知识。23.质量管理知识1. 掌握药品、食品、化妆品和日用化学品等相关行业质量管理法律法规的有关内容；32. 了解全面质量管理的基础知识，并具有执行和实践应用能力。2专业知识1.检验技术知识1. 掌握微生物检验和鉴定基本原理及相关概念；102. 掌握本工种所用检定菌的接种，培养，保藏及传代分离知识53. 掌握常用的消毒剂及相关试剂的使用和作用原理；54. 掌握影响微生物检定及无菌检验（效价测定，无菌操作，无菌检测，样品稀释等）的常见因素及排除干扰的方法；75. 掌握培养基制备知识及各种成分的作用；36. 掌握判断检定过程中出现的异常现象的理论和实践知识。52.工具设备知识1. 掌握本工种常用设备的名称，规格，型号，结构，性能，材质，使用维护，安全保护知识和仪器正确使用知识，了解其工作原理。102. 熟悉本工种所用电器，计量器具，仪器，仪表的名称，型号，规格，使用，维护及安全知识，并熟悉其工作原理；53.供试品，原材料，中间体性能知识1. 掌握所用检定菌的菌种生理特性，鉴别方法、对检定结果的影响及其消除方法；52. 掌握菌检的集菌知识；5相关知识相关知识 1. 掌握和本工种相关的产品的化学检验知识；32. 了解国内外同品种的质量标准，新的检测手段及新技术、新仪器的信息；33. 了解供试品的生产工艺过程、药理知识及临床用途、市场信息。2高级微生物检定工-实操部分内容项目鉴定范围鉴定内容鉴定比重备注技能操作1.检验操作能力1.掌握本工种所有原材料，中间体主要的鉴别方法；72.熟练掌握微生物限度检查的菌落计数操作法、致病菌的增菌、分离及生化鉴定、小容量注射剂的无菌检查、抗生素效价生物检定操作等；283.掌握本工种所用检定菌的制备技术，并能在技术人员的指导下进行分离操作，具有组织，指导初、中级工完成检测任务的能力。52.生产管理能力1.能按药品、食品、化妆品和日用品等行业相关法律法规要求及本公司管理机制质量管理要求组织协调本检验室各岗位工作；52.能够组织有关人员进行技术分析工作，独立完成总结报告；23.技术改进能力1.能对检验工作中出现的问题提出合理化建议并能组织实施；32.能根据生产和工作需要参和技术改进活动；23. 能够对新仪器具有迅速接受能力，并对检修仪器具有验收和协助进行性能确认的能力。54.计算能力1. 掌握菌落数、菌数计算，及计数复测结果初步核算；152. 能够正确计算各项检验结果。15.识图，绘图能力1. 能够熟练绘制操作流程图（含测定控制点）；12. 能够看懂主要设备，仪器的原理图。1工具设备使用维护能力2.工具设备使用维护能力1. 掌握正确使用维护保养本岗位主要设备（恒温干燥箱、高压灭菌器、水浴锅、水浴箱、超净工作台等）并能发现常见故障并采取相应措施82. 掌握正确使用计量器具（天平、分析天平、移液管等），仪表（压力表、真空表等），仪器（菌落计数器），电器（电炉、电磁炉、微波炉等）且能及时发现故障并采取相应措施。7安全及其它1.异常情况应变处理能力1. 能及时发现并消除常见事故隐患；32. 能够仔细分析事故原因，配合有关人员实施改进措施；23. 能够及时分析解决检测中出现的异常情况。32.其他相关能力1. 能够迅速掌握新技术，新方法；22. 能够针对检定过程出现的问题查阅有关的技术资料，并提出解决的办法。2微生物检定技师-理论部分内容项目鉴定范围鉴定内容鉴定比重备注基础知识1、质量标准药品卫生标准、食品卫生国家标准、化妆品卫生标准等；52、生物化学知识药品、食品、化妆品卫生检验常见检测项目检测中相关生化反应项目。（包含：菌落总数测定、霉菌和酵母计数、常见产毒霉菌的鉴定、大肠菌群测定、沙门氏菌检验、志贺氏菌检验、致泻大肠埃希氏菌检验、金黄色葡萄球菌检验、溶血性链球菌检验；副溶血性弧菌检验、单核细胞增生李斯特氏菌检验等）53、微生物知识细菌、霉菌和酵母菌、常见控制菌（产毒霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单孢菌、溶血性链球菌；副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌等）的生物习性和特征；54、供试品知识药品、食品、化妆品等产品及其原辅材料性能知识；10专业知识1、药品微生物限度检查药品微生物限度检查：细菌、霉菌及酵母菌计数，控制菌（大肠）检查的方法验证；102、药品无菌检查药品无菌检查：培养基适用性检查、方法验证试验53、抗生素效价测定抗生素微生物检定：标准品和供试品溶液的制备法；54、细菌内毒素检查细菌内毒素检查方法和注意事项：包括供试品溶液的制备、内毒素限值的确定、确定最大有效稀释倍数；以及方法1：凝胶法；鲎试剂灵敏度复核试验、干扰试验等；105、食品微生物学检验食品微生物学检验方法和注意事项：菌落总数测定、霉菌和酵母计数、常见产毒霉菌的鉴定、大肠菌群测定、沙门氏菌检验、志贺氏菌检验、致泻大肠埃希氏菌检验、金黄色葡萄球菌检验、溶血性链球菌检验；副溶血性弧菌检验、单核细胞增生李斯特氏菌检验等基本知识；取样方法和样品处理方法。206、化妆品微生物卫生检验化妆品微生物卫生检验方法和注意事项：细菌、霉菌及酵母菌计数，控制菌检查（大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单孢菌等）；样品处理方法。57、设备工具知识本岗位所用工具：分析天平、灭菌器、恒温干燥箱、集菌仪、效价测定仪、紫外分光光度计等的使用方法和注意事项；灭菌设备的验证；10相关知识1、安全防护知识紧急停水、停电等情况处理和紧急呼救。22、其它相关知识各种常用清洁剂和消毒剂的性能和使用方法；微生物检验对操作环境的要求；33、职业规范食品、药品、化妆品相关法规对质量及卫生的要求。5微生物检定技师-实操部分内容项目鉴定范围鉴定内容鉴定比重备注技能操作1、药品微生物限度检查药品微生物限度检查：细菌、霉菌及酵母菌计数，控制菌（大肠）检查的方法验证；152、药品无菌检查药品无菌检查：培养基适用性检查、方法验证试验53、抗生素效价测定抗生素微生物检定：标准品和供试品溶液的制备法；54、细菌内毒素检查细