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文档简介

分享冒三鲜椰菜花炒五花肉难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料菜花300克五花肉200克蒜头2瓣辅料盐4克生抽10克胡椒粉3克料酒1克花生油5克椰菜花炒五花肉的做法步骤1.五花肉洗干净，切成1厘米厚的大小，用料酒、2克盐、生抽、胡椒粉抓匀，腌制15分钟2.椰菜花切小块，洗干净后控干水备用3.锅中热油4.把腌好的五花肉铺下去煎，煸出油5.因为带皮的，会爆油要注意安全，也可以像我一样盖上锅盖，但是要注意别煸焦了6.把五花肉煸好后，多余的油舀出来，放拍扁的蒜瓣下去炒香7.再放入椰菜花8.加少许水，翻炒到稍微有点变色、变软9.放入2克盐，再翻炒一下后，盖上锅盖焖煮3分钟就可以出锅啦10.成品图111.成品图212.成品图313.小贴士1.五花肉我是买的土猪肉，更香哦；2.椰菜花长菜杆的要更甜点；3.料酒可以用白酒、枸杞酒代替；4.椰菜花比较不好熟，所以要焖一焖。
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