决明子的功效与作用及食用方法.doc

决明子的功效与作用及食用方法功效决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子。决明子也叫草决明、羊明、羊角、马蹄决明、还瞳子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光、芹决、羊角豆、野青豆、猪骨明、猪屎蓝豆、细叶猪屎豆、夜拉子、羊尾豆。味苦、甘而性凉，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。作用(1)抗菌作用：决明子醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌均有抑制作用，而水提取物则无效。(2)抗真菌：水浸剂用试管稀释法，1：20对奥杜盎小孢子菌，1：10对许兰黄癣菌及石膏样小孢子菌均有抑制作用。(3)降压：水浸剂和乙醇浸液对麻醉狗、猫、兔均有降压作用。(4)降血脂：决明子煎剂或决明子散剂6g/只喂饲大鼠8周， 对实验性高血脂症大鼠能降低血浆胆甾醇、甘油三酯，并降低肝中甘油三酯的含量。(5)抗血小板聚集：决明子煎剂或散剂6g/kg喂饲大鼠8周，对ADP诱导的大鼠血小板聚集有抑制作用。决明子茶以泡茶饮用为主要方式:将决明子和荷叶等一起用开水冲泡带茶饮，对于肥胖症特别适用，另外还具有润肠防便秘的作用。经常饮用决明子茶有明目的作用，所以经常呆在电脑旁边的朋友可以尝试去喝一些决明子茶。决明子绿茶原料：决明子、绿茶各5g。决明子（或者用决明子粉和绿茶粉各5克）制法：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中，冲入沸水，浸泡35分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。功效：此茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。适应证：适用于高血压、高脂血症、大便秘结、视物模糊等。注意：茶叶“产徽者名松萝，长于化食；产浙绍者日日铸，长于清长；产闽者日建茶，专于癖瘴；产六合者日苦丁，专于止痢；产滇南者日普洱茶，则兼消食癖瘴，止痢之功。”因此，降脂消食以安徽松萝茶及云南普洱茶为佳。决明子以颗粒均匀、饱满、黄褐色者为佳，炒时有香气溢出即可，不要炒糊，以免影响疗效。决明子茶苦寒伤胃，因此，脾胃虚寒、气血不足者不宜服。茶叶中含有咖啡因，有醒脑提神之功，因此，夜晚不宜饮茶，以防失眠。杞菊决明子茶原料：枸杞子10克，菊花3克，决明子20克。制法：将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖，焖15分钟后可开始饮用。用法：当茶，频频饮用，一般可冲泡3至5次。功效：清肝泻火，养阴明目，降压降脂。用于肝火阳亢型脑卒中后遗症，症见肢体麻木瘫痪，头晕目眩，头重脚轻，面部烘热，烦躁易怒，血压增高，舌质偏红，苔黄，脉弦。菊楂决明茶原料：洁净菊花10克、生山楂片10克、决明子5克、方糖25克，用法：将菊花、山楂片、决明子、方糖放入保温杯中，以开水冲泡、盖紧浸泡半小时，频频饮用，每日数次。功效：本品适用于更年期综合症的肝肾阴虚，肝肠上亢的患者，凡具有头晕、头痛者，烦躁易怒，或高血压所致头晕目眩，失眠多梦者。菊花决明子粥（经验方）原料：菊花10克，决明子1015克，粳米50克，冰糖适量。用法：先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮12沸即可食。每日1次；57日为l疗程。功效：清肝明目，降压通便。适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。注意事项：大便泄泻者忌服。桃仁决明蜜茶原料：桃仁10克加草决明子12克。用法：将桃仁、草决明子水煎，加蜂蜜。功效：能活血降压、清肝益肾，适用于高血压、脑血栓形成有热象者服用。决明子蜂蜜饮原料：炒决明子1015克，蜂蜜2030克。用法：将决明子捣碎(或者用决明子粉5克)，加水300400毫升煎煮10分钟，冲入蜂蜜搅匀服用，早晚分服，每日1剂。功效：具有润肠通便之功，治疗前列腺增生兼习惯性便秘者。决明子茶用法：决明子30g（或者用决明子粉10克）。开水冲泡。功效：能降压降脂，润肠通便。结论：决明子茶治疗眩晕有显著疗效。紫明茶(中医验方)原料：紫菜30克，决明子25克。用法：加水适量，煎煮20分钟，取汁饮用。功效：甲状腺肿大，水肿，慢性气管炎，咳嗽，高血压。决明子枕头外用做枕头用生决明子34公斤，用布袋装好做成枕头。决明子性微寒，略带青草香味，枕着睡觉闻着味道，犹如睡在青草丛中。其种子坚硬，又可对头部和颈部穴位按摩，所以对肝阳上亢引起的头痛、头晕、失眠，脑动脉硬化、颈椎病等，均有辅助作用。决明子袋泡保健茶美颜纤体茶主要原料：薏苡仁，黄精，酸枣仁，玫瑰花等 美颜纤体茶。规格：2.5克*20袋/盒。主要功效：瘦身减肥，降压降脂。用法用量：开水泡服，一次1袋，一日3 次。以白开水冲泡5分钟，提动十余次后饮用，可反复冲泡4-5次。适用人群：想瘦身又担心副作用的美眉，办公室长期用电脑一族，便秘人士等。润通养胃茶主要原料： 润通养胃茶。决明子、罗汉果、胖大海、莱菔子、紫苏子、灵芝。规格：2.5克*20袋/盒。主要功效：润肠、通便、养胃。快速清宿便，深层排肠毒，专业调理各类便秘，糖尿病顽固型便秘、老年性便秘。能调节菌群平衡，改善胃肠道功能，在肠壁表面形成一层保护膜，改善因宿便造成的便秘、口臭、色斑、皮肤粗糙，小腹突出等症状。用法用量：每日1-3次，每次一袋，便秘严重者开始饮用可一次二袋。以白开水冲泡5分钟，提动十余次后饮用，可反复冲泡4-5次。适用人群：1）便秘人群压力便秘者；饮食便秘者；缺乏活动便秘者；老年性便秘；糖尿病便秘；对泻药有依赖性者。2）需保养肠道者容易上火者；经常应酬者；大鱼大肉者；偏好煎炸熏烤食品者肥胖人群。皇记养肝茶主要原料：决明子，枸杞子，苦丁，菊花，富晒山茶 皇记养肝茶。规格：2.5克*20袋/盒。主要功效：养肝、护肝、保肝。补气养血，清热解毒，疏肝理气，维护肝脏正常的生理功能。用法用量：开水泡服，一次1袋，一日3 次。以白开水冲泡5分钟，提动十余次后饮用，可反复冲泡4-5次。适用人群：工作繁忙，情绪紧张，饮食失调，烟酒过度及生活在各种环境污染下的男女老少，均可常年饮用。决明子功效新说 近年来，中国医药学家经过研究证实，决明子不仅能明目，还有许多新的功效。 一、防治近视眼、老花眼本品能使狗睫状肌中乳酸脱氢酶(LDH)活性显著提高。它具有扩张末梢血管作用，能改善视网膜及视神经的血液循环，促进水肿吸收，消除眼肌麻痹和视力疲劳，因而可防治近视眼、老花眼。二、防治白内障 老年性白内障病人房水及血清中LDH明显低于正常人，服用决明子后，眼组织LDH活性提高，可补偿老年人在白内障形成过程中所引起的LDH活性下降，从而维持老年人眼组织中LDH的正常水平，防止和延缓老年性白内障的发生和发展。 三、调节血脂 让实验性高胆固醇家兔连续服用本品3个月，结果表明本品可抑制血清胆固醇升高和动硬化斑块形成。实验表明蒽醌甙是决明子降脂的主要成份之一，因其有导泻作用，能减少胆固醇的吸收及增加排泄，通过反馈调节低密度脂蛋白代谢，从而降低血清胆固醇水平，延缓和抵制动粥样硬化斑块形成。 四、降血压 本品可使复发性、