互悦超市 商品品种结构分析

互悦超市 商品品种结构分析,班级： 09工管4班成员：曾纪鑫2009301211 张佳2009301212 赵培迅2009301213 潘峰2009301206 朱津禾(2009301218) 刘文浩（2009301204） 汪亚飞2009301209 林家胤2009301203 陶雷2009301208 陈荣峰2009301202 郑权2009301216,目录,一、小组分工介绍二、被调查超市概况三、超市商品品种结构分析四、超市商品结构存在的问题五、提出的建议和意见,一、小组分工介绍小组人员分工：一组：汪亚飞、刘文浩和朱津禾负责前期超市相关资料和超市图片的采集二组：赵培迅、陈荣峰和林家胤负责资料的分类整理三组：曾纪鑫负责word文档的编写四组：张佳负责PPT演示文稿的编写五组：潘峰、陶雷和郑权负责word文档和PPT演示文稿的审核和校验纠正,二、被调查超市概况 互悦超市位于派斯学院大门正对面，营业面积约150平米左右，主要目标客户群体是在校大学生及周边小区居民，同时也是比较受学生欢迎的学院周围便利商店之一。其主要经营分为三大类，分别是：食品类、办公文具类、日常用品类。 互悦超市也是极具典型的，规模不大，在商品品种架构方面，具有一定可分析性的便利超市之一。,三、超市商品品种结构分析,主要经营分为三大类，分别是：食品类、办公文具类、日常用品类。,食品类结构图,商品细类：乳制品:纯奶：杯装、盒装、瓶装、袋装酸奶：杯装、盒装、瓶装、袋装酸乳：杯装、盒装、瓶装主要品牌：蒙牛，伊利，天友，旺仔等面制品：方便食品：袋装方便面/方便米粉、碗装方便面/方便米粉、饼干：甜饼干、咸饼干、夹心饼干、威化饼、苏打饼面点：面包、蛋糕、沙琪玛、派主要品牌：康师傅、统一、福满多、尽量、好滋味、美思达、好吃点、琪琪、美卡多、奥迪奥、旺仔等饮品：果汁饮料：瓶装果汁、听装果汁碳酸饮料：瓶装碳酸饮料、听装碳酸饮料水：矿泉水、纯净水、蒸馏水酒类：白酒、啤酒、葡萄酒茶饮料：绿茶、红茶、花茶、清凉茶主要品牌：百事、可口可乐、康师傅、统一、哇哈哈、汇源、山城、雪花等休闲食品：膨化食品：锅巴、薯片、虾条、米饼、薯条、虾片糖类：硬糖、软糖、口香糖、酥糖、奶糖、巧克力果仁：葵花瓜子、松子、花生、南瓜子、核桃、开心果、香脆豆罐头：八宝粥、鱼类罐头、肉类罐头、菜类罐头主要品牌：康师傅、大白兔、旺旺、洽洽、琪琪、绿箭等3、办公文具用品主要以学生文具为主，包括：学生文具、办公设备,办公文具类结构图,商品细类：学生文具：学习用纸：信纸/稿纸、海报纸、皮纹纸、宣纸、复印纸、打印纸、传真纸学习用笔：钢笔、记号笔、毛笔、签字笔、荧光笔、圆珠笔、中性笔、笔芯、铅芯本薄：日记簿、笔记本、作文本、外语本其他文具：橡皮、直尺、包书纸、转笔刀、笔盒、笔袋、板擦、壁纸刀、剪刀、垫板等主要品牌：晨光办公设备：桌面用品：笔筒、笔座、打孔器、地球仪、放大镜、日历座、书立、文稿架、写字板、告示贴、标签系列、便条纸、订书机、起钉器、胶带/双面胶、修正液、修正带、胶水/胶棒、名片盒、名片册装订用品：装订胶片、装订夹片、装订胶圈、热熔封套文件夹册：板夹、公事包、证件卡、资料册、弹簧夹测绘用品：绘图笔、绘图橡皮、绘图模板、绘图圆规、测绘用尺主要品牌：晨光、得力、利盟、齐心,日常用品类结构图,细类：日用品：洗护发用品：洗发水、护发膏、定型剂、染发剂洗护肤用品：沐浴露、洗面乳、剃须用品、洗手液、香皂、洁面、柔肤水清洁用品：洗衣粉、洗衣液、洗洁精、消毒液、肥皂、牙膏、牙刷、毛巾、香皂、洗手液、浴帽|球、漱口水、白牙素一次性用品：垃圾袋、保鲜袋、一次性餐具、一次性鞋套|手套、纸杯、塑料杯纸制品：卷纸、盒装抽取式面纸、软包装抽取式面纸、湿巾纸、手帕纸主要品牌：保洁、心相印、嘉宝、远志、正新、汰渍、奇强等环境卫生用品：清扫用品：洁厕剂、抹布|清洁球、拖把尘推及配件、扫帚、垃圾桶、铲子等除虫用品：空气清新剂、除虫剂、蚊香、樟脑丸、除湿用品等主要品牌：保洁、心相印、嘉宝、远志、正新、福远、福新、强力等,四、超市商品结构存在的问题,通过对互悦小超市商品结构分析，我们整理得出该超市存在的以下7点问题：1、互悦超市属于窄而浅的商品结构，虽然互悦超市面对的顾客群体不大，但随着对面学校学生人数的逐年增多，互悦超市越来越不能满足周边人群对商品的需求。所以出现了周末有很多学生会到比这更大的卖场去购物的现象，甚至有些学生仅仅把该超市作为应急用的购物场所，这导致超市失去了很大一部分客源。2、超市经营的办公文具类商品宽度太窄，许多办公文具都不能在超市中找到。这对于一个对面就是学校的小超市来说是一个大问题，学生需要许多特殊的学习文具都不能在该超市中找到。,3、在商品分类编码方面，没有遵循编码的统一性、协调性原则，该超市商品的所有编码是不完善、不严格的。部分商品在收银时，很难实现统一刷条码操作，影响购物结算过程的速度。,4、 顾客在超市购物后，没买走的商品摆放过于凌乱，没有定期安排固定的人员对凌乱的商品进行整理。 如图：,5、在商品分类方面，各个大类商品缺乏统一而又准确的分类标准，因此商品分类缺失系统性。该超市商品分类比较混乱，没有指示性标志，顾客很难直接找到所需购买商品的准确位置。6、超市经营的规模和档次不够，随着社会的发展，人们对物品的要求越来越高，对品牌的重视度加大。互悦超市许多商品品牌都已经趋于老化，不能满足消费者的需求。7、互悦超市商品的产品深度过浅，以至于同一类商品品种过于单一，将会导致顾客没有选择的余地，造成顾客流失。,五、提出建议和意见,针对该超市存在的问题，我们整理提出以下6点建议：1、通过对一定顾客的调查，根据调查结果，更具体的了解顾客的现实需求。然后适当的增加商品的深度和广度，合理采用商品组合策略，尽最大的可能满足顾客的需求。2、扩大办公文具商品的深度与广度，拓宽进货渠道，增加同一类商品的种类数目。3、根据实际情况适当的提高某些商品的档次，进货品牌应该更倾向于适合青年人群这一主要消费群体，做到不要因为档次不够而失去顾客。,4、适当聘请超市导购员，定期定时对商品进行整理，让每位来购物的顾客都能看