降低饲料成本新思路

降低饲料成本新思路 AJINOMOTO EUROLYSINEINFORMATION N25仔猪的低蛋白饲料断奶后的一段时期是猪生长的关键时期。 从母乳到固体植物饲料，加上消化系统的生理变化，有时会导致消化不良而影响生长，健康也会受到损害。 当限制使用抗菌性生长促进剂时，这个问题就变得更加明显。 降低饲料中的蛋白质含量是一个可行的营养学的解决办法。 它可以减少腹泻的发生或减轻腹泻的症状。 然而，减少粗蛋白的含量必须基于充分的营养来保证必需氨基酸的供给。 当然减少蛋白质不能以牺牲生长为代价，因为仔猪时期良好的生长会增强猪的整体生长。 体重重的仔猪对环境的变化，饲料的转变更具抵抗能力，并且以后的生长表现会更好。 怎样设计高效的低蛋白仔猪饲料？本快报综述饲料中蛋白质含量对猪的生长的影响并考察仔猪对调整氨基酸水平的反应。 概要?乳猪对饲料中的粗蛋白含量不敏感。 ?必需氨基酸1-赖氨酸2-苏氨酸3-蛋氨酸和胱氨酸4-色氨酸5-缬氨酸和异亮氨酸?结论1信息1.优化仔猪的生长有利于后期的生长保证仔猪足够的营养不但能优化其关键时期的生长，而且能保证其后期的生长速度。 仔猪体重对后期生长阶段的影响在Brillouet （xx）的研究中得到进一步证实。 猪在63日龄时的体重（大约30kg）可以根据其41日龄时的体重进行预测（图一）。 根据这个研究，在41日龄时增重1公斤相当于在63天时增重1.7公斤。 这充分说明了早期生长对后期生长阶段的影响。 换句话说，41日龄时猪的体重越重，它在63天时的体重也会越重。 图一.63天时的体重和41天时体重的关系（Brillouet，xx）63天=6.2+1.7x41日龄的重量40R=74%263天的重量kg30xx1541天时的重量20k乳猪对饲料中的粗蛋白含量不敏感减少饲料中的粗蛋白含量对生长育肥期猪的效果已有了详细的综述（Ajinomoto Eurolysine快报22和24期），但关于仔猪的试验只有少数报道。 我们对已发表的仔猪的资料进行了综述（图二）。 这些试验证明，只要保证最理想的赖氨酸水平和必需氨基酸的含量，减少饲料中的粗蛋白质含量而不影响增重，进食和饲料效率是可能的。 2图二.低蛋白饲料对仔猪的增重（a），进食（b）和饲料转化率（c）的影响。 2a增重，g/d75065055045035025015014151617181920212223242526粗蛋白,%饲料2c饲料转化率1.314151617181920212223242526粗蛋白，%饲料750700650W600550ei500450gh400t350300250xx502b进食,g/d13001xx100100090080070060050040014151617181920212223242526粗蛋白，%饲料Cinq-mars et al.1988(5-15kg)Hansen et al.1993(5-20kg)Gatel and Fekete1989(10-25kg)Bolduan et al.1993(9-23kg)Le Bellegoand Nobletxx(12-27kg)Jansman et al.2000a(10-26kg)Jansman et al.2000b(10-26kg)Jansman et al.2000c(10-26kg)Kerr etal.1995(8-21kg)Spiekers etal.1991(12-27kg)14151617181920212223242526Spiekers etal.1991(12-27kg)Crude protein,%in feedJin etal.1998(14-28kg)Eggum etal.1985(9-12kg)信息2.为什么要用低蛋白饲料来喂仔猪?在猪幼年时期，腹泻出现的频率和严重程度比长大后严重的多。 主要的原因是由于其营养从母乳（液体）转到了植物饲料（固体），以及还未发育成熟的消化器官有限的酸化能力。 对食块较低的酸化能力导致对蛋白质较低的消化，并因此导致病原细菌的增加（由于高pH值和残余的营养物使细菌在后肠道内繁殖，图三）。 控制饲料中的蛋白质水平能够减少到达消化道下部的没被吸收的蛋白质，而且会在一定程度上降低食块的pH值。 低蛋白质饲料需要较少的酸便可以达到较佳的pH（pH4）（图四）。 3图三.酸化在仔猪肠道中的作用图四.Bolduan （1988）所说的一些饲料的缓冲能力脱脂奶粉鱼粉豆粕酵母低蛋白饲料高酸化能力消化蛋白质较好低pH玉米大麦小麦后肠中少量的营养剩余病原细菌增长受限020406080每100克原料达到pH4需要的mmol HCl除了这个理论，喂养低蛋白质的饲料被认为是一种能够减少农场排泄物污染的主要的营养学法。 尽管以粪便的均匀度作为消化不良的指标在试验中很难重复，但是，低蛋白饲料对粪便均匀度和腹泻的影响，依然在下面的试验中得到了证明（表一）。 表一.饲料中的粗蛋白水平对腹泻的影响Eggum etal.,1985粗蛋白,%1腹泻案例,%Eggum etal.,1987粗蛋白%1腹泻案例%Bolduan etal.,1993粗蛋白%1腹泻案例%25.417.022.516.019.211.015.87.026.614.023.13.019.54.02.416.30.8Le Bellegoand Noblet,xx22.4粗蛋白,%118.1腹泻案例%120.418.018.44.616.911.0稀软粪便的天数（百分比）在INRA的Le Bellego&Noblet （xx）的试验中，蛋白质水平从22.5%降到16.9%（根据可消化氨基酸配制的氨基酸组成相同的饲料），没有对增重造成不利的影响（表二）。 将饲料中的蛋白质从22.4减到20.4%，甚至提高了进食量。 Hansen etal. （1993）和Jin etal. （1998）之前曾经有相似的报道，并分析这可能是由于减少饲料中豆粕的用量而引起的。 在INRA的试验中，以及在Jansman etal.的研究中，仔猪的生长是通过足够的氨基酸供给得到保证（图五，表二），蛋白质的利用并没有受到阻碍。 在图五中只报道了赖氨酸，但是需要牢4记的是，在试验饲料中，苏氨酸，蛋氨酸和色氨酸是平衡的，而且，在最低水平的蛋白质情况下，还要平衡缬氨酸和异亮氨酸。 这两个研究除了说明仔猪对蛋白质水平不敏感外，对饲料中氨基酸的添加量也不敏感。 表二.饲料中粗蛋白水平和氨基酸添加量对12到27kg重的仔猪生长性能的影响（Le Bellegoand Noblet，xx）粗蛋白%配料,g/kg小麦玉米大麦豆粕L-氨基酸HClDL-蛋氨酸L-苏氨酸L-色氨酸L异亮氨酸L-缬氨酸22.42031932033650.220.42202182203022.00.80.918.42402352402404.00.10.9361061b6901.5416.92662382661776.01.9391048b6631.58矿物质和维生素生长表现进食,g/d增重g/d饲料有效程度kg/kga b36959a6421.50361039b6611.58不同的角标说明统计上差别显著(P7%），缬氨酸赖氨酸比率和异亮氨酸赖氨酸的比率分别下降为60%和50%。 然而，应该记住一些作者做实验时，由于以下原因，没有控制缬氨酸和异亮氨酸水平?在降低饲料中的蛋白质水平时，为了保持同样的生长速度（Jial.，1998）；?为显著提高乳猪生长，大量增加赖氨酸，苏氨酸，色氨酸和含硫氨基酸。 12有时，在使用比Chung和Baker推荐的缬氨酸和异亮氨酸标准低时，猪仍然得到很好的生长，这说明，在有更为详尽的数据之前，应用他们的推荐可以有一定的灵活性。 结论?当赖氨酸和其他必需氨基酸得到充分供给时，仔猪饲料的蛋白质水平可以下调而不会影响生长?当饲料中的主要的必需氨基酸保持平衡时，添加高水平的工业氨基酸不会损伤仔猪的生长。 ?制定饲料中的赖氨酸水平时，应该把仔猪的潜在增长速度和有限的饲料摄入能力都考虑在内。 ?当饲料中的苏氨酸是平衡的，苏氨酸和赖氨酸比率应为65%（标准可消化氨基酸）和67%左右（总氨基酸），此时，生长和饲料转化率达到最优。 ?当饲料中的色氨酸和赖氨酸的比率由18%增到22%时，仔猪的生长和摄食量达到最优。 信息4.总氨基酸，表观回肠末端可消化氨基酸，标准化回肠末端可消化氨基酸为什么用回肠末端可消化氨基酸表示的ThrLys比用总氨基酸表示的ThrLys低？因为富含蛋白的饲料原料较易消化，以及添加的L-赖氨酸的较高的消化率（100%），生产用的饲料其赖氨酸一般比其它氨基酸消化率更高。 赖氨酸的消化率比苏氨酸的消化率高出3-6%，所以，把ThrLys从可消化氨基酸变为总氨基酸时，该比率会增加3-6%。 赖氨酸消化率和其它氨基酸的消化率差别越大，改变的ThrLys也越大（表八）。 13表八.根据不同的氨基酸消化率所表示的仔猪饲料的氨基酸配比总氨基酸标准可消化表观可消化粗蛋白LysThr:LysM+C:LysTrp:LysVal:LysIle:Lys例子的配方52%小麦，10%玉米，17%豆粕，5%全脂大豆，0.05%L-Lys HCl，0.02%L-Thr，.016%DL-Met，0.04%L-Trp和5%维生素预混料AmiPigCVBAmiPigCVBAmiPigCVBAmiPigCVBAmiPigCVBAmiPigCVBAmiPigCVB15.821.231.0967%65%64%67%65%63%60%60%60%60%59%59%20%20%20%20%20%19%67%64%63%67%64%62%67%64%63%67%64%62%为什么表观可消化氨基酸和标准可消化氨基酸会有差别？这两个氨基酸的消化率的区别在于肠道的基础内源性损失。 在计算标准可消化氨基酸消化率的时候，考虑了基础内源性损失（胃液，毛刷状细胞周转，和消化酶的分泌），而计算表观可消化氨基酸消化率的时候，则没有考虑它（图十一）。 所以，表观可消化氨基酸低于标准可消化氨基酸。 图十一.计算表观可消化氨基酸和标准可消化氨基酸未消化部分基础内源性损失s at可消化氨基酸表观标准=(t-a)/t=(t-s)/t总氨基酸标准表观为什么用表观可消化氨基酸表达的ThrLys与标准可消化氨基酸表达的ThrLys不同？内源性损失的氨基酸组成不同于体蛋白氨基酸的组成。 一般情况下，内源性损失含苏氨酸比赖氨酸高（图十二），所以，苏氨酸的表观消化率结构性地低于赖氨酸的表观消化率（2-145%）。 所以，表观可消化氨基酸表达的ThrLys与标准可消化氨基酸表达的ThrLys有2-5%的差别（图十三）。 测定基础内源性损失基础内源性损失可以通过收集无蛋白日粮饲喂的猪的回肠末端的蛋白质来测定。 这些非饲料的蛋白被认为是基础内源性损失。 正常情况下，不管摄食与否，这一损失是不可避免的，但是它取决于采食量。 图十二.必需氨基酸内源性损失的变化范围（Hess0.75and Sve，1999，45和77kg的猪，每kg体重饲喂50，70或90g干物质）TrpHisM+CLysThrIleValLeuP+T01234g/16g N567845050556065Thr:Lys7075图十三.用不同的氨基酸体系解释一个试验的结果（引自Schutte etal.，1995）480475标准表观总氨基酸增重，克/日47046546045515信息5.早期采食乳猪摄食量乳猪的婴幼期摄入饲料总体上说是低的并且不固定从3到77克/头/天（Pluske etal.1995）。 在母乳减少的某些情况下，比如周围环境高热时，饲料消耗会增加。 Quiniou etal. （2000）和Renaudeau和Noblet （xx）都报道了在外界环境温度升高时饲料摄入会增加，分别是从20到26C+6克/头/天和从20到29C+15克/头/天。 后者测出增加的摄食量会导致仔猪体重的增加（+2g/g的饲料摄入，图十四）。 采食饲料比母乳对增重更有效，这可以用乳猪饲料中的蛋白质与能量的比率比母乳高来解释饲料12.4，母乳10.8（g/MJ总能量）。 这样，会有更多的蛋白质（以代替脂肪沉积作为代价）而沉积。 除了更佳的蛋白质与能量比，乳猪料摄入量的增加会使消化道更好地发育（同样由De Passilletal.，1989观察到）。 摄食量大的乳猪会更容易适应断奶时的变化和忍受断奶时期的应激，它们在断奶后摄入的饲料更多，后期的生长也更快（Mahan和Lepine，1991，Pluske和Williams，1991）。 图十四.在哺乳第四周时饲料摄入对仔猪窝重的影响（g/d）y=1.9（+0.2）x（R?=0.62；RSD=361）（Renaudeau和Noblet，xx）。 2000窝重1500变1000化g/d50000-500xx00窝采食量,g/d6008001000-100016信息6.仔猪专用的饲料原料的氨基酸构成表九.仔猪用原料的氨基酸组成（Association Fran?aise deZootechnie1or Ajinomoto Eurolysine laboratory2）.Skimmed milkWhey lowlact.&Wh meyin.powderPotato proteinSoybeanisolatesSoja proteinscoWhnc.eat glutenCorn gluten meaFislhmealIO7code5382136AEL11821346AEL1093419189MeanDM,%94.796.092.692.393.393.392.689.792.7CP,%34.025.410.477.468.460.880.560.365.0Lys,%2.681.860.775.434.313.681.311.035.02Thr,%1.481.560.594.012.782.452.012.112.77M+C,%1.220.860.312.742.011.763.212.622.36Trp,%0.440.360.130.990.860.790.710.310.54Ile,%1.841.450.534.403.562.793.002.572.85Val,%2.121.360.505.183.602.933.072.813.48Standard deviationCP0.250.310.141.430.320.50Lys81.040.260.28Thr0.140.090.080.220.060.150.550.370.38M+C0.030.040.040.060.070.080.030.010.07Trp80.390.540.270.330.150.36Ile80.420.730.320.300.260.45ValObservations(n)47715992059474834CP297151395923100Lys29715105581596Thr2871595581941M+C21614445355Trp2971583581597Ile2971583581595Val1from IO7v.4.2-(Association Fran?aise deZootechnie?xx,.feedbase.)2AEL fromAjinomoto Eurolysinelaboratory.AEL91.662.470.762.903.383.40.360.180.2268686868486868Fish meal图十五.透视表9中饲料原料的苏氨酸组成6.5%6.0%Whey lowlact.&min.5.5%Whey powderPotato protein5.0%Thr:CP4.5%4.0%3.5%CornglutenmealSkimmed milkFishmeal3.0%2.5%Wheat gluten2.0%0123Lysine,%Skimmed milkSojaproteins conc.Whey lowlact.&min.Wheat glutenWheypowderCorn glutenmealPotato proteinFishmealSoybean isolates456717表十.试验概述参考文献1Warnants etal.,xxvan Lunenand Cole,1998avan Lunenand Cole,1998bGatel etal.,1992aGatel etal.,1992bLysJin etal;1998Volf etal.1991aVolf etal.1991bKendall etal.xxBeltana&Patience,2000Lewis&Peo,1986Gatel&Feteke,1989aGatel&Feteke,1989bThrAdeola etal.,1994Schutte etal.,1995Usry,1999Schutte etal.,1999Lynch etal.2000Jansman etal.2000aTrp Jansmaal.2000bPluske&Mullan,2000Lynch etal.xxCastaing etal.xx断奶日龄28-21-1521-282828-28353521-262821体重范围8to25kg9to25kg9to25kg8to25kg8to25kg6to15kg7to14kg7to14kg11to24kg5to20kg4to14kg8to25kg8to25kg10to20kg10to20kg11to23kg9to26kg11to30kg9to26kg9to26kg7to16kg11to21kg11to18kg粗蛋白,%14.1to20.015.1to27.416.0to30.220.016.0to22.918.33to21.8322.4to26.815.9xx.7to23.818.118.519.020.719.118.519.29.614.316.413.913.83.4-13.6ME modified14.6DE-13.513.5-9.713.99.814.414.79.9DEDENEME modifiedNEDENENEDEDENEMJ/kgNEDEDEDEDEME能量每组动物数6677106136xx1036401610596640220361648481264144猪舍groups of6individualindividualgroups of6or7groups of6or7-groups of14groups of10groups of4groups of5groups of4groups of6or7groups of6or7individualgroups of10groups of22groups of9groups of2groups of8groups of8groups of2groups of2groups of61自由采食参考文献Adeola，O.，B.V.Lawrence，and T.R.Cline.1994.Availability ofamino acidsfor10-to20-kilogram pigslysine and threonine insoybean meal.J.Anim.Sci.722061-2067.AmiPig.2000.Ileal standardizeddigestibilty ofamino acids in feedstuffsfor pigs.Association Fran?aise deZootechnie；AjinomotoEurolysine；Aventis AnimalNutrition；INRA；ITCF.Baker，D.H.2000.Recent advancesin useof theideal proteinconcept forswine feedformulation.Asian-Aus.J.Anim.Sci.13294-301.Beltranena，E.，and J.F.Patience.2000.Defining theresponse ofearly weaned piglets to dietary lysineenergy ratiosLysine forearly weaned piglets.In.2000.A non-numbered monographpublished byPrairie 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