福建花生产业现状和发展思路研究

福建花生产业现状和发展思路研究 独创性声明本人声明?所呈交的学位?毕业?论文?是本人在指导教师的指导下独立完成的研究成果?并且是自己撰写的。 尽我所知?除了文中作了标注和致谢中己作了答谢的地方外?论文中不包含其他人发表或撰写过的研究成果。 与我一同对本研究做出贡献的同志?都在论文中作了明确的说明并表示了谢意?如被查有侵犯他人知识产权的行为?由本人承担应有的责任。 学位?论文作者亲笔躲分铷觚吼叫?论文使用授权的说明本人完全了解福建农林大学有关保留、使用学位?毕业?论文的规定?即学校有权送交论文的复印件?允许论文被查阅和借阅?学校可以公布论文的全部或部分内容?可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。 保密?在年后解密可适用本授权书。 口不保密?本论文属于不保密。 口靴弹必敝储糙擞。 撕瓠聃?指导教师亲笔签名?期?。 ?中文摘要花生是重要的油料作物和经济作物?近年来随着农业种植业结构调整的深化?福建省花生产业发展较快?已成为发展“三高”农业的重要项目。 因此?研究其产业发展问题对农民增收、建设社会主义新农村和构建和谐社会都具有重要意义?本研究在综述国内外花生产业现状的基础上?对福建省花生产业现状、科技成果、栽培技术和加工产业等方面进行了调查分析。 从调查结果可以看出?福建省花生产业已取得了长足进展?但仍面临着许多问题?即科技投入少?科研力量严重不足?生产条件差?田间管理粗放?单产水平低?品种多乱杂?良种良法不配套?保纯技术体系不健全?机械化程度低?先进适用的栽培技术不普及?以及产业化水平不高等。 为了加快福建花生产业的发展?本研究提出了相应的新思路和新对策?主要包括?加快普及高产栽培技术?加大科教投入力度?加速新品种和新技术的配套应用?通过实施品种专用化、加强花生基地建设?搞好组织创新、努力打造花生产品品牌、积极开拓花生消费市场?推进花生种植加工标准化管理和加强花生供需信息化建设等。 关键词?花生生产现状产业化福建省?细?】【?姒?勰?远?唱?血唔?剐?加?刖吾花生为豆科蝶形花亚科?属一年生草本的植物。 叶为羽状复叶?小叶通常二对?倒卵形。 花单生或簇生於叶腋?黄色?荚果膨胀?有网纹?中间缢缩?种子近球形或椭圆形?种皮红色、淡黄色和白色。 花生在落花以后形成的果针扎入泥土中孕育荚果?故也称落花生【?】?花生是我国单产、总产和出口创汇最高的油料作物和经济作物。 花生营养丰富?蛋白质和脂肪含量都较高?加工利用途径较多?精加工能创高出原值数倍的附加值?其加工制品达百余种?制品风味绝佳?深受消费者喜爱?商品化比例高?市场需求量大胆?目。 花生产业的发展对于推进农业结构调整?有效实现广大农民的增产增效具有重要意义?在农业和农村经济发展中举足轻重。 当前?全国掀起社会主义新农村建设的热潮?而其首要任务是农业生产的发展。 在此新形势下?本研究在调查分析我国和福建省花生产业发展现状的基础上?探索福建省花生产业发展的新思路和新策略?以期为推进福建省花生产业的快速发展提供理论依据。 ?花生的经济优势?花生是优质作物?用途广泛营养专家分析指出?我国优质食物比重偏低?奶类、豆类、畜产品等蛋白食物以及植物油消费明显不足?远低于发达国家。 因此?增加油脂和蛋白质的供给力是我国未来农业的最优先发展领域之一。 花生籽仁含有?左右的植物脂肪和?的植物蛋白?总量可达?左右?居各作物之冠?营养价值较高。 花生油富含不饱和脂肪酸、维生素?等保健因子。 花生的蛋白质含量高于猪肉?营养价值与动物蛋白相当?不含胆固醇和乳糖?赖氨酸含量比粮食制品高?倍?能促进儿童脑细胞发育?同时增强成人记忆力的谷氨酸、天门冬氨酸含量丰富?。 花生蛋白已引起国际上的广泛关注?如印度大规模应用花生作营养改进剂?将花生蛋白与牛奶混配制成“米尔顿”乳品?我国将花生蛋白与羊奶混配?制成“乳香花生蛋白奶”?阿根廷、巴西则直接用花生仁生产全脂花生奶。 花生具有诱人的风味?历来是人们喜爱的食品。 花生饼粕含有?左右蛋白质?高?于其他饼柏?且无毒性与异味?是食品加工的优质原料和畜、禽、鱼类的好饲料。 花生壳、蔓亦含有?左右的粗蛋白和较多矿物质?可生产食用菌或作为饲料和肥料?”?花生是高产作物?增产潜力大花生是单产潜力最高的油料和蛋白作物。 我国油菜?西藏?、大豆?江苏?高产纪录分别为?、?山东省创造的世界花生高产纪录已达?年该省花生平均单产?比美国约高?。 以色列是世界花生单产最高的国家?平均单产达?。 从大面积生产实践来看?全国主要油料作物花生、油菜、大豆的单产分别为?、?、?说明花生是高产作物。 据测算?在优越的条件下?花生产量最高可达?【?。 ?花生是先锋作物?适合多熟制栽培花生是用养结合的豆科作物。 据测定?每公顷花生单产?时?根瘤菌大约固定?氮素?相当于?尿素?供给花生?遗留在土壤中?培肥了地力?促进后茬作物的生长。 同时?花生具有抗旱、耐瘠等特性?誉称“先锋作物”。 因此?花生在作物轮作中具有重要地位。 花生植株矮?耐荫、耐涝性强?熟期较早?除单种外?适合多种方式的复种与轮作。 花生属中的野生种?具有耐酸、耐瘠、耐旱、耐连作等特性?在热带、亚热带地区能四季生长、保持常绿并周年开花?可在中国红壤区广泛种植?如平托花生己用于水土保持、培肥地力和作为绿化草种?是红壤山地生态果园和观光果园优良的套种植物【“?】。 ?花生是高效作物?加工增值潜力大种植花生除用种量稍大外?省肥省工?便于管理?投资少而效益较高。 花生单产每公顷?产值?元?纯收入?元?高于一般大田作物。 据调查?花生与早稻、晚稻、玉米、大豆的单位面积产值之比达到?。 国内外花生油价格高出菜油、豆油约?国内花生仁价格比菜籽、大豆分别约高出?倍和?倍?显示花生具有较高的比?较效益。 花生是食品加工业和轻工业的重要原料?通过粗加工可增值?倍左右?深加工则增值?倍。 目前世界花生约?榨油、?食用、?出口、?留种。 随着人类对食物营养保健意识的增强?花生食用和综合利用比重加大?如美、日、印尼、欧盟等花生食用比重达?以上?而我国仅?表明我国花生加工业潜力巨大【?”?。 ?国内外花生产业现状?国际花生产业形势世界花生产量最大的国家?或地区?依次为中国、印度、尼日利亚、美国等?表?。 由于各国的技术发展差异、农田灌溉和农业管理的差异等因素而造成花生生产条件各异?美国和中国的单产为世界最高?印度等国单产较低。 而美国与中国的重要差别是美国花生生产是高度的机械化?而中国是在小块土地上采用劳动密集型耕作方式实现亩产的提高。 非洲和印度花生产量低的原因在于限制采用高产种子和过于依赖气候条件。 从?年中国开始改革以来?中国的花生产量迅速上升?在?年至?年?中国的花生产量翻了一番口一?一?矧。 表?年世界花生主要生产国生产状况?数据?联合国粮农组织?全球花生贸易。 各类花生产品?包括去壳食用花生、花生油和特制花生在?世界商品市场上都进行交易。 表?、表?反映的是?年至?年世界花生贸易的主要参与国家的交易情况。 中国、阿根廷和美国都是花生净出口国?净出口额都超过?亿美元以上。 塞内加尔是非洲最大的花生净出口国?花生贸易顺差?万美元。 欧盟、加拿大和日本是食用花生市场的主要需求者?欧盟的花生进口占世界花生进口的?年至?年欧盟花生进口额略低于?亿美元。 加拿大的花生进口占世界花生进口的?日本花生进口占世界花生进口的?。 【?口表?年至?年世界花生贸易主要参与国的花生产品净出口值?百万美元?引自联合国粮农组织统计数据?表?年世界花生主要生产国贸易状况出口进口国家出口量?国家进口量?中国?墨西哥?印度?意大利?美国?印度尼西亚?埃及?英国?以色列?德国?印度尼西亚?西班牙?南非?乌克兰?巴西?马来西亚?越南?苏丹?加纳?荷兰?世界?世界?世界?世界?引自联合国粮农组织统计数据?我国花生产业现状?我国是世界花生生产大国中国一直是世界花生生产大国?在油料作物中?花生种植面积仅次于油菜?居第二位?而总产量居第一位?约占油料总产的?。 ?世纪?年代以来?中国花生产量一直居世界第一位?占世界花生总产量的?左右。 花生的单产、总产显著提高?种植面积逐年增加?种植范围进一步扩大。 ?年中国花生生产创历史最高纪录?收获面积达?万?岔?总产量?种植面积、单产和总产分别比?年增长?、?和?中国占世界花生总产的比例由?年前的?左右提高?。 在花生总产不断增加的同时?中国花生出口发展迅速。 由于我国花生价格较低?受国际市场的冲击较小?国内市场比较稳定?加入?后?国际市场空间扩大。 作为劳动密集型大宗农产品?在国际市场仍将具有强劲的竞争力。 ?世纪?年代初期?中国成为花生出口第一大国?出口量达?出口份额占世界出口量的?。 ?年度出口量分别为?万和?万?居世界首位?随后几年?出口量虽然年际间有些波动?但总体趋势是逐渐增加的?且年均出口量在世界花生贸易?包括进出口量?中均占?以上?是绝对的花生贸易大国?见表?、表?陋“?。 ?。 ?中国花生有较强的国际竞争力长期以来?我国作为传统的花生生产、消费和出口大国?总产、单产和种植面积不断提高扩大?见表?在花生生产上?具有明显的比较优优势?并在国际市场竞争中一直处于有利地位?这种比较优势主要以下三个方面?即较低的生产成本、规模和单产优势以及稳定的市场?一“?一?。 表?年中国花生产量、播种面积和单产变化情况表?摘自中国统计年鉴?表?中国与美国花生生产经济成本比较?美元?英亩?项目美国中国美国中国各种成本种子?化肥?化学制品?加?劳动力?其它开支?船?小计?踟?固定成本土地价格?配额租金?柏总计?美国农业部?首先在生产成本方面?我国的花生生产具有明显的优势?表?。 由于花生生产的特殊性?生产过程中对劳动力的要求较为复杂?难以实现大规模的机械化生产?在世界范围内的机械化程度都不高?基本还是属于劳动密集型生产的范畴?加上劳动力成本在花生生产成本中所占比重较高?因此劳动力成本在很大程度上决定了花生生产成本的高低。 而我国作为一个劳动力资源比较充裕的国家?农村存在着大量的剩余劳动力资源?廉价的劳动力成本造就了花生生产的成本优势?使得我国花生具有明显的价格优势。 特别是在我国加入?以后?许多大宗农产品由于受到国外大规模机械化种植的影响?冲击较大?而我国花生则表现出较强的竞争力?其次?在种植规模和单产水平方面?我国花生生产也处于世界领先水平。 作为世界上最主要的花生生产国?我国花生的种植面积逐年递增?年达?万?仅次于印度的?万?居世界第二位?占世界花生总种植面积的?左右。 印度虽然是世界上花生种植面积最大的国家?但其花生的单产水平较低?年仅为?而我国花生的单产水平很高。 ?年达到?不仅远远高于印度的单产水平?还高于?左右的世界平均花生单产水平?甚至超过花生生产条件和技术十分先进的美国等国家的单产水平。 因此?我国花生的总产量高居世界首位?年达到?万?约占世界花生总产量的?。 规模化的种植和极高的单产水平使得我国花生生产具有明显的规模优势。 第三?在花生市场需求方面?我国具有国内、国际两个较为稳定的大市场。 从国内看?由于我国人口众多?耕地面积有限?食用植物油供给的增长长期滞后于经济发展和人口增加带来的对食用植物油需求的增长。 作为我国种植面积仅次于油菜的第二大油料作物?作为食用植物油比重仅次于菜子油和大豆油的第三大植物油品种?无论是花生油还是花生食品?我国国内市场需求的潜力巨大。 从国际上看?作为传统的花生出口大国?我国花生出口主要面对亚洲和欧洲市场。 在亚洲市场上?日本、韩国、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、泰国等东南亚国家基本为我国邻邦或距离不远?低生产成本加上低运输成本?使得我国花生在东南亚市场具有较好的区位优势。 在欧洲市场?虽然我国花生出口到欧洲的运输距离?较远?但由于欧洲国家长期进口我国花生?基本形成了固定的消费习惯?其他国家由于受到花生生产规模以及花生品种和质量等方面因素的影响?无法与中国竞争?因此我国花生同样具有稳定的出口市场眇?“。 ?福建花生产业现状福建属温暖湿润的亚热带海洋性季风气候?西北有山脉阻挡寒风?东南又有海风调节?温暖湿润是福建气候的显著特点。 年平均气温?无霜期长?平均降雨量?是中国雨量最丰富的省份之一。 因此?福建发展花生产业具有良好的气候条件。 ?生产现状回顾福建省花生生产历程?大体上历经了?个发展阶段?即?年的恢复和发展阶段?年的徘徊阶段和?年快速增长阶段?见图?、图?。 从总的趋势看?福建省花生种植面积不断扩大?单产逐步提高?总产曲线上升。 种植面积由?年的?万?扩大到?年的?万?单产由?提高到?总产则由?万?增加到?万?年的这三个指标分别比?年增长了?、?和?睁?。 ?数据?福建统计年鉴?福建省现有花生种植面积约?万?统计数据?主要分布在沿海一带?总产约?万?是仅次于水稻、甘薯之后的第三大作物。 近年来?大麦与小麦种植面积不断下降?早籼稻谷品质差难以销售?种植面积明显减少?相反?花生因其经济价值较高种植面积正逐年扩大?种植区域也由沿海地区逐步向闽西及福建省其他内陆山区如龙岩、三明、南平等地区扩展。 因此?花生己成为新一轮种植结构调整的重要作物之一?。 九五”以来?福建省花生科技工作者所取得的适用性科技成果?良种的选育和引进“九五”以来?福建省加大了花生科技攻关力度?选育和引进出一批优良品种?并在生产上推广利用?促使品种实现多次更新?大大推动了花生生产的发展。 福建农林大学、泉州市农科所等单位选育出一批新品种?如丰产品种泉花?号、泉花?白皮品种金花?红皮优质高产品种闽花?号、金花?抗黄曲霉抗旱高产稳产新品种闽花?号?抗青枯丰产品种闽花?号、泉花?等等。 这些品种具有高产、适应性广、较抗青枯病和含油分高等特点?属南方优质花生品种?加速新品种的推广种植将较彻底地解决福建省目前生产上存在的许多问题。 平托花生具有耐酸、耐瘠、耐早等特性?年通过“中国?合作项目”首次从澳大利亚引入我国?并经福建省农科院?多年的研究驯化?已筛选出一个作为草坪和绿化利用的新型栽培花生?批?已逐步推?广应用。 ?发明了三项种子技术?种子活力保持技术?药剂处理贮藏技术?经多年多点试验示范表明经处理的春花生种子出苗率与秋繁种子相当或略高于秋繁种子?高于常规春种?左右?产量高于常规春、秋花生种子的?左右?可有效地解决春花生烂种问题。 ?预播种渗透处理技术该技术方便实用?经处理的花生种子?只要种子本身有活力存在?播种后抵抗低温阴雨能力显著增强?出苗整齐。 该技术与种子活力保持技术结合应用推广?可提早早春花生种子的播种期?解决长期以来南方各省普遍存在的早春烂种缺苗问题?其潜在效益每年可达?亿元。 ?见图?图?花生不同种子活力及不同预处理技术的发芽率比较?种子包衣技术已研制成功浸水不脱落的种子包衣?经多年示范证明可防止因地下真菌和种子带菌引起的烂种缺苗?提高出苗率。 它与前两项种子技术一起用于种予产业化建设?可提高花生种子的产业化程度?实现种子统供。 ?发明避染黄曲霉病丰产优质生产技术花生黄曲霉污染在花生生产发育、干燥和储运的每个阶段环节都有可能发生?花生收获前遇到高温干旱造成的田间感染是黄曲霉污染的关键途径。 近年来?福建农林大学油料作物研究所针对花生黄曲霉毒素产生原因?通过地膜覆盖和种子技术适当早播?使花生收获前受福建省梅雨季节过后的干旱影响时间缩短?收获时又处于干旱季节可及时晒干?经三年多点试验?发现可以避免黄曲霉侵染?保证花生品质。 经专家鉴定?地膜覆盖可显著提高花生产量?且可显著提高后作物如甘薯产量?它可与种子技术一起实现丰产优质生产?加快新品种的转化与应用。 春兹花生覆膜栽培具有增温、保墒、改变土壤理化性状和田间小气候作用?促进花生出苗齐全?壮苗早发?花多针齐?果多果饱?达到早熟、高产、优质、增产增收的目的?见图?。 一般花生中产田?覆膜花生较不覆膜的增产?左右?亩增纯收入?一?元。 图?春花生覆膜栽培性状对比图将这些科技成果进行优化组合?通过花生产业化基地建设应用于生产?可彻底解决目前生产上存在的诸多问题。 因此?尽快地推广这些科技成果?加快科技成果转化?对促进福建省花生生产?增加农民收入?拉动花生加工企业的发展?增强花生产品在国内外市场的竞争力有重要意义。 ?高效栽培技术得到推广应用普遍采用了轮作、问作、套种等种植方式?促进粮油双丰收。 花生覆盖栽培套种甘薯?不但可以提高花生单产?又可进一步提高后作甘薯产量。 目前?福建省已有?的甘薯面积与花生套作。 花生与水稻轮作?可以减轻青枯病等病虫害发生。 各地还根据花生生育特点?总结推广了一些行之有效的栽培管理技术?如合理密植、适时收获、采用秋繁种子或经过药剂处理的春花生种子作春播种子以提高出苗率?以及覆膜栽培、配方施肥等等。 这些技术的应用?促进花生单产的不断提高。 ?福建花生加工业发展现状花生油是优质食用植物油?在我国食用植物油中占?在华南地区及福建省食用植物油中花生油约占?左右?居全国首位?仅福建省花生油市场每年可高达?亿元以上。 近?年来?随着经济的发展?福建花生加工业呈迅速增长态势?全省现有各种花生加工企业数百家?。 盛洲花生油”、“天香花生油”、“天生花生油”、龙岩“咸酥花生”、晋江“衙口花生”、“花生八宝粥”、“花生牛奶”等品牌的产品畅销国内外?其中龙岩“咸酥花生”年加工量达?万?年被评为福建省十大名牌农产品之一?盛洲油厂年加工花生油可达数万?。 花生生产在满足福建及华南地区人民生活需求?增加产区农民收入中居重要地位。 ?福建省花生产业发展中存在的问题?科技投入少?科研力量严重不足福建省花生已经发展成为继水稻、甘薯之后的第三大大田作物?但对花生科研人财物的投入远不及水稻、甘薯?在科技投入和科研力量配备上与山东和河南两个花生大省差距很大?与广东、四川等省相比也捉襟见肘?这与花生在省内农业生产中的重要地位极不相称。 福建省直接从事花生科研的人员不足全国?科研力量不足严重影响科研工作的深度和广度。 ?生产条件差?田?曰管理粗放?单产水平低福建省花生生产自然生态条件较差?以上种植在丘陵、沙薄地?土层浅、干旱缺水、地力差?抗御自然灾害能力弱?加之农民对土地投入少、田间管理粗放?栽培技术落后?造成产量不稳、单产水平较低?品种多乱杂?良种良法不配套?保纯技术体系不健全据统计?福建省生产上种植的花生品种曾多达?余个?但只有一些较老的品种泉花?号、汕油?泉花?、白沙?号等少数品种在生产上发挥了重要作用。 近年育成的高产优质抗病新品种?如闽花?号、闽花?号?泉花?号、?泉花?等尚在缓慢的推广中?不少地方盲目引种?良种良法不配套?保纯技术体系不健全?加之农民自留、自繁、自用的用种习惯?造成生产品种多乱杂?新品种更新换代慢?严重影响了优良新品种的推广应用。 ?机械化程度低?先进适用的栽培技术不普及花生生产多是以家庭为单位的小规模封闭型经营?不适宜机械化生产?统一管理难度大?先进适用的栽培技术应用少推广慢。 花生播种、耕作、管理和收获机械普及率低?花生生产仍是一项劳动密集型产业?费时费工?规范化栽培难度大?生产水平低?不利于产业化经营。 ?产业化水平不高福建省生产的花生有?乍食用油?为一般食用?作种用?而用于食品加工的仅占?左右。 目前?福建花生食品加工厂有数百家?主要是咸酥花生加工厂?规模小?设备落后?原料大多本省?但亦有不少原料北方省份?花生加工产品精度和深度不够?种类少?包装差、档次低?而规模大的花生加工企业原料主要北方?如花生牛奶?宝粥等加工企业原料主要北方?难于带动本省农民致富。 食用油加工企业中大部分是技术设备落后、卫生条件差的小型榨油厂?出油率低?食用品质差?蛋白质浪费严重。 中大型油厂原料基本购自安徽、河南、山东等北方大省?亦无法带动本省农民种植积极性。 ?福建花生产业发展新思路和新对策?扩大花生种植面积?注意采用常规高产优质栽培技术?优化种植结构、扩大种植面积由于重视粮食生产?目前我国以生产淀粉为主的粮食作物如禾谷类、薯类面积大?而生产油脂、蛋白质为主的油料作物如花生?油菜、大豆等面积小?据统计?中国人均禾谷类产量是油料作物的?倍?而世界平均是?倍?美国是?倍。 这是导致我国油料及制品需大量进口?而禾谷类则出现销售不畅的根本原因?这与国家有关部门政策上的片面性有关。 如从原来强调?。 粮、棉、油”三个重点改变成强调粮、棉”两个重点?我省则从原来的“粮、油”两个重点变成“稻、薯”两个重点?认为畜牧业发展仅靠淀粉?不必靠脂肪和蛋白质饲料。 随着经济的发展?优化结构?保持大宗农产品的平衡供应已是经济发展之必然?花生以其高产、高?效、多用途和能出口创汇较好地适应了形势的发展?已开始受到重视。 根据福建省的特点?花生种植面积扩大应从三方面入手?一是进一步扩大花生套薯面积。 花生套甘薯对花生单产影响甚小?甘薯可?月下旬至?月份种植?套种甘薯比单植秋薯产量可提高?公斤?福建省甘薯有近?万亩?若再拿出?万亩用于套种?可增加花生的种植面积?万亩?福建农林大学油料所曾在福清、莆田等地示范种植地膜花生后期套种甘署种植方式?结果甘薯产量比单作秋薯的高近一倍。 二是充分利用荒山草坡和幼龄果园套种花生。 我省有荒山草坡?万公顷?荒山草坡果树种植面积大?充分利用幼龄果园空间和荒山草坡种植花生可防止水土流失?并可促进土壤熟化?提高果树、花生产量。 三是利用机构调整契机改劣质早稻为种花生?以提高效益?目前在我省的惠安和泉港一带农民实际上已自行采取了这种改制措施?收到较好较果。 另外?福建省花生种植区域主要分布在沿海地区?闽西北和我省内陆山区分布较少?如龙岩、三明和南平等地区。 充分利用花生矮生、固氮?可与多种植物间套作?以及花生无需经春化和光周期诱导就能正常地生长和开花结实的独特优势?在推进闽西北种植结构调整时?可推行烟草一花生?早稻一花生、马铃薯一花生、蔬菜花生?玉米一花生等种植模式?可将花生作为新一轮种植结构调整作物?从而使花生种植面积和规模不断扩大?推动花生产业新发展?缓解粮油争地的矛盾。 通过以上途径有望到?福建省面积达?万公顷?年达?万公顷?总产达?万吨?“?硼。 ?普及规范化高产栽培技术针对福建省各地土壤类型和耕作栽培特点?首先应注意采用以下常规措旌?酌情进行整地花生对土壤的要求为轻沙壤土?疏松、肥沃、杂草少?用值?下雨能速排不积水?干旱能速灌、透水快?耕层深厚达?左右?土壤肥力高?有机质含量以?左右以上?我省花生区?是旱坡地?属酸性红黄壤。 土壤整地时早地可根据有无灌溉条件沿地制宜地决定做畦宽度和高度?水田和低洼地宜采用高畦种植?小畦双行。 整地要深耕细耙、提高质量?适期早播我省花生早春经常遇低温阴雨造成烂种缺苗?后期经常遭遇干旱造成大面积减产降质以至枯死绝收?是导致花生减产的主要原因。 适宜的播种期应根据品种特性、栽培制度、自然条件等适时早播。 珍珠豆型花生种子萌发的温度是?一般只要?土温稳定在?一?以上就可播种?根此?我省花生一般在?月上旬至清明前后?抓“冷尾暖头?天晴土爽”良机播种。 早种对减轻后期干旱损失和优质生产十分有利?但应采取措施确保全苗。 播种密度一般控制在?万苗左右?合理配方施肥花生对钙肥需要量较大?我省花生区大多偏酸性?特别是沙质地钙肥不足经常引起空荚或不饱满?产理低、品质差。 应注意多施?肥?氮、磷、钾、钙四要素的配合施用?基肥用量一般应占总用量的?卜?以腐熟的有机肥料为主?配合等化学肥料。 施用时要注意保持和提高肥效。 一般肥多撒施?肥少条施。 配方施肥。 早薄地应注意多施些有机肥和氮肥以保证有一定的生长量。 ?重视水分管理花生是较耐早的作物?不同生育阶段耗水量差异较大?需水强度以开花至结荚时最大。 以结荚期干旱对产量的影响最大?其次为饱果期。 故花生需水特性可概括为“燥苗、湿花、润荚”?可根据花生这一特性?灵活进行水分管理。 华南地区及福建省在梅雨过后都会遇到不同程度的干旱?长时间的干旱和高温的双重影响经常导致黄曲霉污染?应尽量减轻后期干旱的威胁。 ?加强病虫害防治为了保证花生高产优质?做好花生病虫害防治极为重要。 我省花生病虫害较多?主要病害有?花生青枯病、茎腐病、根腐病、叶斑病?包括褐斑病、黑斑病?、锈病等?这些病害直接影响花生生长发育和产量。 黄曲霉病在我省和南方诸省区发生较重?主要影响花生的品质和加工利用?黄曲霉毒素是己知最强致癌物质。 对黄曲霉病除了采用抗病品种外?由于目前生产上缺乏稳定高抗品种?最重要的防治方法是避病?特别是缩短后期受干旱的时间、后期灌水和收获后及时干燥。 防治其它病害的最好方法是合理轮作?选用抗病品种?结合药剂防治?常用的药剂有?多菌灵可湿性粉剂?倍液或?代森锌可湿性粉剂?倍液、?百菌清可湿性粉剂?倍液?粉锈宁可湿性粉剂?倍液喷雾。 每隔?天喷?次可分别喷?次。 主要虫害有?蚜虫?蚜虫不仅吸食花生汁液?也会传播病毒病?防治必须及早。 可用?化乐果乳油?倍液喷雾?也可用菊酯类农药进行防治。 地下害虫地老虎、蛴螬等不仅为害期长而且严重?常造成缺苗断垄现象?是目前影响产量的最主要的虫害?而且受虫害果很易受到黄曲霉污染。 必须采取综合防治方法?要合理轮作?秋季深翻暴晒而死或被鸟雀啄食?可减少越冬虫源。 播种前用种衣剂包衣种子?或播种时用?辛硫磷乳油?毫升加水?拌种?此法还能有效防止鼠害“捌。 ?及时收获和干燥我省花生收晒期间经常受台风雨的影响造成地中发芽、干燥时间引长和霉菌特别是黄曲霉污染等。 因此花生收获及时应抢晴收获。 收获方法一般是拔蔓摘果?结合刨窝。 拔蔓时要随即抖掉泥土?随即摘果?送晒场薄摊?一?厚?先薄后厚?曝晒。 但晒果温度最好在?不超过?否则会伤害种胚?引起酸败变质。 晒果要勤翻动?傍晚收堆?使失水均匀。 集散、清选等都要精细操作?避免果壳破。 干燥时问应尽量缩短?长时间在较高湿度下很易引起酸败和黄曲霉污染。 ?重视科技?加强先进适用新技术的转化、配套和应用?加强科学研推广普及先进适用的栽培技术福建省花生产业发展应以市场为导向?以优质、专用和高效为目标?注重技术创新、技术集成、技术物化和技术示范和推广?加速花生标准化生产和产业化进程?要实现这一目标?就必须加强科学研究?加大科研投入和科技成果示范推广力度?普及推广先进适用的栽培技术。 当前?福建省花生生产应大力研究推行地膜覆盖、轮作倒茬、平衡施肥、病虫害综合防治等增产技术?同时还应大力发展花生生产机械化作业?减少劳动投入?提高工作效率?逐步实现花生种植从劳动密集型向科技密集型转化。 此外?全省各地市还应根据其生态类型?农业生产和经济发展区域性特点?有计划有侧重地发展花生生产。 如?要充分利用开荒地大力发展花生、扩大花生种植面积?提高复种指数?实现粮油双丰收?大力推广优质食用型花生品种?针对鲜食花生生产特点?研究开发先进适用高产高效栽培技术?实现鲜食花生良性发展。 在专用型新品种选育与利用方面?要将选育专用型花生品种与相应栽培技术研究相结合?将花生常规高产栽培技术与优质、无公害栽培技术相结合?加强花生优质高效栽培技术的集成和配套实施?促进花生产品由生产型向商品型、效益型发展。 ?加快新品种新技术的配套使用?不断提升科技水平?建立优质专用花生生产基地?进行避染黄曲霉丰产优质栽培通过新品种为核心?与种子活力调控技术和地膜覆盖栽培配合进行提早播种?建立优质专用花生生产基地?进行避染黄曲霉丰产优质栽培。 这具有以下几方面的优点?几项技术配套使用可较传统技术增产?以上?其中种力活力调控技术增产?推广新品种可增产?以上?地膜覆盖栽培增产?以上?可使花生生产上一个大的台阶?可提早播种?避免或减轻后期干旱?提早收晒、贮藏?避免或减轻黄曲霉污染?既可提高花生单产?又可提高食品加工品质?从而可增加农民收入?有利于开展“农、科、工、贸”相结合的产业化发展道路?促进花生生产和加工同步发展?促进农户和企业结合?提高经济效益?意义深远。 ?建立花生原种和良种繁育基地?发展种子产业化工程以花生种子药剂处理贮藏技术和?或种子包衣技术为核心?与花生新品种和地膜覆盖技术进行配套组装?建立花生原种和良种繁育基地?发展种子产业化工程。 通过。 公司?农户”进行新品种专业化、集中生产?保证种子纯度?通过种子技术保持和提高种子活力?为生产提供优质种子。 其优点如下?可实现统一供种?解决品种“低、乱、杂”?早春烂种缺苗问题?可实现种子合理布局?规范种子市场?增加种子公司的经营效益。 由于提供的种子为新品种?种子纯度高、大粒饱满、活力高、质量好、出苗率高?群众容易接受?有利实现统一供种。 因此?通过种子技术实现花生种子产业化是可行的。 花生种子用种量大?每?亩用种量达?北方达?以上?每?种子成本达?多元?仅福建省每年种子产值达?亿元以上?南方地区每年可达几十亿元?种子产业市场前景十分广阔。 ?推广应用抗黄曲霉新品种推广应用抗黄曲霉新品种?解决黄曲霉污染问题?从而解决福建省花生的食品安全问题?具有重大的社会与经济意义。 首先?对花生及其相关产品的广大消费者?尤其是花生产区广大人民群众的身体健康有十分重大的意义。 其次?生产出无黄曲霉毒素污染的花生?消除黄曲霉毒素污染这一出口瓶颈?将大大提高福建省乃至全国花生及其产品的出口竞争力?带动花生产区的经济效益?对出口创汇与增加农民收入均具有重大的意义?加快平托花生的开发应用平托花生与蔓花生为落花生属多年生宿根草本植物?福建省通过多年的引种筛选与生态适应性研究?已证实在热带、亚热带地区具有较强的适应性与较好的应用价值?具有较高的生态效益、社会效益与景观效益。 平托花生含粗蛋白?、粗脂肪?、粗纤维?、全磷?、全钙?干物质可消化率为?营养丰富、适口性好。 以平托花生喂养肉兔平均日增重为?高于饲喂野生杂草?平托花生有较强的耐荫和耐践踏性?粗生快长?对土壤表面覆盖速度快且严密?径流无法直接冲刷土表?而且匍匐茎节能形成不定根?起到很好的水土保持作用。 由于长期种植平托花生?须根和落叶腐烂?增加土壤有机质、孔隙度和含水量?改善了土壤的理化性状。 平托花生在果园中套种?植被整齐、均一?观赏性好?现已广泛用于观光生态农业?如福建省龙海市龙佳生态观光农业园以平托花生和百喜草等适应性强的牧草替代普通绿化草种?在观光园中进行四季搭配种植?壁面种植百喜草?园面种植平托花生?做到周年保持覆盖?既增加美感?又可降低养护成本。 为此?要继续加紧平托花的研究开发?使平托花生未来在推广应用中取得更高的生态效益、社会效益与景观效益【?。 ?】。 ?加快花生机械化步伐强化政策引导?加大对花生机械化的研制和技术推广的投入力度。 在发展重点上以配套为主?如起垄覆膜播种机械、摘果机械、剥壳机械等?使主要田问作业实现机械化。 在研制上以简易、小型、多用机械为主?以提高农业机械的利用率。 要将机械大犁深耕作为改造中低产田的重要手段。 从政府投入的专项资金中?拿出相应的花生机械化发展资金。 建议各级政府在今后的几年里拿出一定数量的农发基金?促进花生机械化的完善和发展。 对购买使用花生机械的用户给予一定的优惠政策?鼓励和引导农民投资?提高农户购机的积极性。 充分发挥农机推广部门的作用?应该把花生的播种和收获机械作为推广普及的重点?在推广过程中进一步改善结构?完善性能?加快推广速度。 在推广中切实搞好技术服务?协调生产厂家?搞好售后服务工作?减少购机者的后顾之忧。 尽快解决花生生产中收获、摘果和脱壳等机械的品种、性能和质量的不足?进一步提高花生机械零部件设计生产能力?逐步形成大批量、成规模生产?降低生产成本?使用户买得起?用得放心。 为今后大面积推广使用花生机械打下坚实的基础?为农业增收、农民增收创造良好的条件【嚣。 ?。 ?加快推进花生产业化步伐农业产业化经营是一种现代农业生产经营方式?它从延长产业链、增加附加值、加深农业与相关产业的融合发展入手?能有效地改善我国农业市场结构?解决农产品的产销衔接、农业和农民增收?以及将先进科技和管理手段导入农业改造传统农业的问题。 农业产业化经营的形式多种多样?万变不离其宗的是企业?农户?这是农业产业化经营赖以生存及健康发展的精髓。 花生产业化经营的优点是既符合市场经济一般要求?又符合花生行业内在规律。 现阶段?应着力做好花生种植组织化、产品品牌化、加工多元化、管理标准化、供需信息化等方面的工作?“。 叫。 ?提高认识?充分发挥花生产业优势花生具有广泛的生态适应性、较高的产量潜力和种植效益?花生又是我国大宗农作物中为数不多的净出口农产品?以福建省花生在全国和省内油料作物中的重要地位?各级政府和有关部门完全有理由把花生作为新的支柱产业来抓?要提高认识?转变观念?研究制定宽松的发展政策。 给花生科研、生产、加工和流通等各个方面以必要的政策?从人力、物力、财力上给予较多的投入?使花生产业发展成为全省广大农村新的经济增长点。 花生还是一种商品率高、综合加工利用渠道多且增值明显的经济作物?产业链易于连接和延伸?十分易于产业化开发?充分认识花生产业优势?搞好花生产业化?有助于把千家万户的分散农户与广阔的市场连接起来?把市场需求和政府行为、农民和企业的利益联系起来?从而实现农业产业经营的规模化、社会化、工程化和集成化?达到多方增值?各方受益的目的?培育优质专用型品种?实现品种专用化?带动花生产业化从花生产业化比较先进的美国、日本、阿根廷等国的发展看?花生品种专用化是花生产业化的基础?而专用型新品种的选育则是产业化的源头?目前福建省乃至我国尚未实现花生品种专用化?这已经成为国内加工和对外贸易的一个重要限制因素。 优质专用型花生新品种应用于加工和出口?将会大大提高花生及其制品的附加值?对提升我国花生在国际贸易中的优势地位和国内加工企业提高效益创立名牌具有重要意义。 根据近年来全国花生加工企业综合统计?花