CN104413155A一种草莓味咖啡奶茶冲剂制备方法

CN104413155A一种草莓味咖啡奶茶冲剂制备方法 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号xx10372162.3 (22)申请日xx.08.23A23C9/152(xx.01)A23P1/06(xx.01) (71)申请人李霞地址116031辽宁省大连市甘井子区泉水锦泉源B4区12号楼602室 (72)发明人李霞 (54)发明名称一种草莓味咖啡奶茶冲剂制备方法 (57)摘要本发明涉及一种草莓味咖啡奶茶冲剂制备方法，其特征在于，原料组份按重量配比，草莓70-80份、咖啡5-15份、奶粉30-50份、红茶5-12份、白糖1-4份。 其特点为味道香甜、保证了各组分营养不流失、制作过程简单。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请权利要求书1页说明书1页 (10)申请公布号104413155A (43)申请公布日xx.031/1页21.一种草莓味咖啡奶茶冲剂的制备方法，其特征在于，原料组份按重量配比，草莓70-80份、咖啡5-15份、奶粉30-50份、红茶5-12份、白糖1-4份。 2.根据权利要求1所述草莓味咖啡奶茶冲剂制备方法，其特征在于，用草莓为原料，经过清洗、切丁、匀浆磨制成草莓汁，经过均质，灭菌，喷雾干燥，过筛得到草莓粉30-40份。 3.根据权利要求1所述草莓味咖啡奶茶冲剂的制备方法，其特征在于，将原料放入不锈钢的搅拌混合机内混合成软质物料，然后在通用的摇摆式颗粒机内制成12目筛粒度的颗粒，再在60的温度下进行干燥，一般为6小时即可，再过12目筛，最后过20目筛以除去大于12目和小于20目的大粒和细粉。 权利要求书104413155A21/1页3一种草莓味咖啡奶茶冲剂制备方法技术领域0001本发明涉及一种食品加工领域，具体地说本发明涉及一种草莓味咖啡奶茶冲剂的制备方法。 背景技术0002目前市场上的奶茶种类繁多，但其制作工程繁琐，且在制作过程中营养成分流失较多，只重视口味却忽视了产品的质量，产品各组分失去了原有的价值。 发明内容0003本发明所要解决的问题是提供一种味道香甜、制作简单且保证了各组分营养不流失的草莓味咖啡奶茶冲剂制备方。 0004本发明解决方案是，原料组份按重量配比，1，原料组份按重量配比，草莓70-80份、咖啡5-15份、奶粉30-50份、红茶5-12份、白糖1-4份；草莓用清水洗净、去皮、切丁、匀浆磨制成猕猴桃汁，经过均质，灭菌，喷雾干燥，过筛得到草莓粉30-40份；将奶粉、草莓粉、红茶、白糖放入不锈钢的搅拌混合机内混合成软质物料，然后在通用的摇摆式颗粒机内制成12目筛粒度的颗粒，再在60的温度下进行干燥，一般为6小时即可，再过12目筛，最后过20目筛以除去大于12目和小于20目的大粒和细粉。 0005本发明优点味道香甜、保证了各组分营养不流失、制作过程简单。 具体实施方式0006实施例1取1草莓70份、咖啡5份、奶粉30份、红茶5份、白糖1份；草莓用清水洗净、去皮、切丁、匀浆磨制成猕猴桃汁，经过均质，灭菌，喷雾干燥，过筛得到草莓粉30份；将奶粉、草莓粉、红茶、白糖放入不锈钢的搅拌混合机内混合成软质物料，然后在通用的摇摆式颗粒机内制成12目筛粒度的颗粒，再在60的温度下进行