《4 食用菌》教案2.doc

4 食用菌教案一、教学目标（一）知识与技能1、能通过实物、互联网资源及其它信息源，认识更多的食用菌2、了解识别有毒蘑菇的有关知识。（二）过程与方法1、亲身经历科学调查、观察、查阅和整理资源等科学探究的过程2、能对网络信息、其它信息源的信息进行有效获取与加工，进而建构知识。（三）情感态度与价值观1、能积极与他人合作，共同完成学习任务，体会到与人合作的愉快。2、学会分享、欣赏他人的研究成果。二、教学重点知道蘑菇的结构, 认识日常生活中常见的蘑菇种类。三、教学难点课堂环境下蘑菇等菌类实物资源的局限性，使学生从感官上对食用菌进行观察与了解受到限制。四、课时安排 1课时五、教学准备日常生活中常见的真菌图片。六、教学过程新课导入：同学们，老师知道你们都是聪明的学生今天让老师测一测你的智力好吗？（教师通过课件出示谜面）活动进行完了问大家：同学们吃过蘑菇吗？它们的营养价值怎样？在进行总结后告诉学生本节课我们就一起来研究一下食用菌，引出并板书课题。新课讲解：一、交流互动探究新知活动1交流展示认识有关蘑菇的知识：通过课前的搜集和采集活动，我们已经对食用菌有了初步的了解和认识。在刚才的交流过程中，我发现大家的收获都不少，我感觉把我们班同学收集到的资料整理起来的话，完全可以搞一次食用菌展览，保准让参观者大吃一惊。今天就由你们来组织一次展览活动好吗？展览完毕后请同学们向大家汇报一下你们小组对食用菌的认识？学生展览后分组汇报：学生可能会从颜色、种类、生长环境，结构特点等方面进行回答教师可帮助做适当的总结。教师小结如：蘑菇大多出现在春秋季节的雨后等。活动2看看画画认识蘑菇的结构：借助放大镜、镊子等工具观察采集来的蘑菇，认识蘑菇各部分的名称。今天大家对于食用菌有了很多的认识，让我们分小组观察一下，看看有没有什么新的发现？学生借助老师提供的观察工具分小组观察。谈话：哪组的同学愿意向大家汇报一下你们的发现。生1：它们的样子很像一把伞。生2：有些食用菌的上面有一个帽子。生3：我知道这个帽子叫菌盖。师：你们是怎样知道的？谈一谈。生：我是通过课下观察和搜集资料知道的。师：你们还知道什么知识？生1：我还知道蘑菇由菌盖、菌柄、菌丝和地下菌丝组成。生2：我们小组还观察到菌盖的下面有些小褶，用手一捏，感觉到里面有很多水分。生3：我们用镊子撕开菌柄，发现菌柄里面也有一些小丝。师：同学们观察的还真仔细，知道的也不少，看来搜集资料真的很重要，同学们在以后的学习中一定要注意对信息的搜集和整理。通过画一画让学生进一步清楚蘑菇的结构特点。通过阅读课本知道蘑菇的内部特点并告知学生蘑菇就是依靠地下部分的菌丝吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活的。二、综合实践学以致用同学们已经知道了关于蘑菇的很多知识。今天老师还有一个问题不太明白，希望同学们能帮我解决。课件出示：蘑菇是如何繁殖的？教师引导：1.把成熟的蘑菇放在白纸上，轻轻地敲一敲，看看有什么新的发现？2、学生思考交流查阅搜集到的资料等。3、教师对蘑菇繁殖及孢子发育做常识性介绍。谈话：蘑菇有很多种类，有一些已经作为了美味佳肴甚至有一些成为了上等药材，但我们生活中千万不能随便采集蘑菇，他们当中有很多是有毒的。（课件出示中毒的新闻事件：2010年洛阳事件、2011年钦州事件、2011年北京事件）谈话：我们知道了有些蘑菇有毒该怎样识别有毒蘑菇呢？引导阅读课本11页资料卡，了解如何识别有毒蘑菇的方法。三、拓展延伸食用菌的