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文档简介

（一）生活小常识 这些您都注意了吗？ 这些您曾今有做过吗？ 这些您是否知道呢？ 为了自己和家人的健康，您都应该有所了解，让我们一起来看看吧！ 厨房小知识： 1.糖精+甜酒同食会中毒，用甘草20克用水冲服。 2.牛奶+糖牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。 3.豆腐+小葱豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。 4.菠菜+黄瓜维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。 5.蒜+狗肉同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。 6.花生+黄瓜同食会伤身，可以用地浆水解毒也可以吃霍香丸。 7.蜂蜜+大米同食会胃痛。 8.味精+鸡蛋鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 9.鸡肉+芝麻同食严重会死亡，用甘草用水煎服。 10.鹅肉+柿子同食严重会死亡可以用绿豆水煎服。 11.巧克力+牛奶这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。 12.牛奶+果汁果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。 13.牛奶+橘子刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。 14.西红柿+地瓜同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。 15.蜜+豆腐花同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。 16.西红柿+胡萝卜维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。 17.酸牛奶+香蕉同食易产生致癌物。 18.豆浆十鸡蛋鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。 19.西红柿+黄瓜黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。 20.鸡蛋+糖精(片)会中毒,重则死亡。 21.兔肉+青姜同食会中毒。 22.虾类+维生素C必死(相当于砒霜）。 食物由于组成的成不同，所以许多食物不能同时食用。否则，有些食物就会在体内产生化学反应，生成机体不能消化吸收的沉淀块，甚者会造成不良影响，因此，我们对这类食物有所了解。 有些水果与海鲜同食不宜；人们喜欢吃海鲜，又喜欢吃水果，特别是儿童。但是应注意的是，在吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在
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