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平底锅做薄饼瑞儿娘 发表于2011-01-28 04:46 更多边次阅读 个评论 共有 喜欢食材明细高筋面粉300ML细黑麦面粉 400ML牛奶 400ML酵母 15g盐 适量浅色糖浆 适量黄油 50g糖 适量大茴香 1茶匙小茴香 1茶匙菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载制作步骤1. 材料准备。2. 工具准备：擀面杖2根：一根是光滑的，一根是带齿的。3. 将大小茴香碾成粗末。4. 捏碎鲜酵母在一个大盆里，加入糖。5. 黄油加热熔化，加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐，拌匀。6. 当温度放凉至37度时倒入酵母中，搅拌溶化酵母和糖。7. 加入粉料，揉成一个光滑的面团，进行发酵。8. 面团发酵成2倍大后分成20个小面团。9. 先用光滑的擀面杖擀成薄面饼。10. 再用带齿的擀面杖擀一遍。11. 放入平底锅中小火煎至两面稍微变黄即可，每面大约2分钟。
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