2003-2004年度周年检讨报告.doc

家政科2003-2004年度周年檢討報告一、 本年度目標及關注事項目標：R 培養學生對家政科的興趣和認識。R 營造輕鬆又可互相學習亙補不足的的上課氣氛。R 教導學生基本生活技能。R 注重學生健康技能的掌握及推廣R 幫助學生了解食物的營養價值。R 教導學生如何做精明消費者、善用時間、能源及金錢。R 訓練學生選擇配合不同場合服裝。R 加強教導學生禮儀、儀容和衛生。R 和諧的學校生活R 認識和諧的家庭生活R 了解處理食物科技的發展。R 教導家居室內設計的元素。R 學生需自行把食譜及筆記整理R 有效收集及評選學生縫紉作品。R 培養學生自我反思能力。R 使學生掌握做專題報告的技巧。學生自己上網找尋資料。R 學生多閱讀本科書藉或刊物。R 培養學生的創造力。R 購買更多適合教學的電腦軟件及配套設施。R 製做家政科的網頁。R 家政學會會員將有三分之一是男生。R 家政學會恆常隔星期一次。R 透過烹飪課前學生自行預備及選購材料及消費者權益課堂，教導學生如何做精明消費者、善用時間、能源及金錢，節省消耗性物資的消費。關注事項：1. 培養及提升學生自信、自尊、自我管理能力a. 透過烹飪課前學生自行預備及選購材料及消費者權益課堂，教導學生如何做精明消費者、善用時間、能源及金錢b. 學生需自行把食譜及筆記整理在文件夾中並自篇目錄及美化自己的筆記c. 協作活動形式教學，營造認真而輕鬆又可互相學習亙補不足的的上課氣氛，培養及提升學生自信、自尊、自我管理能力d. 藉着課堂習作及菜式亙相欣賞提高他們的創造力、表演能力及自信心。e. 以每級學生家政課後均需完成課堂日誌工作紙的課堂後感(記下學習成果、課堂感想，同學間趣事)培養學生自我反思能力。2. 建立有效的行政管理系統a. 有系統整理行政文件工作，包括會議紀錄、周年計劃書、IT 計劃書等b. 每年學期終結詳細清點組內資源並作紀錄c. 儲存及整理組內文件校內外活動資料、與外界書信往來及財政報告、單據等d. 組內老師定期開會討論、交流、溝通並作檢討，以便讓本組的運作更一致性3. 發展及改善學生的學習態度及能力（閱讀、協作 . . . ）a. 協作活動形式教學，營造認真而輕鬆又可互相學習亙補不足的的上課氣氛，培養及提升學生學習態度及能力b. 每一學年向學生介紹與本科有關的書籍，並鼓勵他們到圖書館及家政室小型圖書閣借閱同類書籍。二、 成就及反思現就著本年度目標關注事項作出以下評估:1. 培養學生對家政科的興趣成就(良好)以家政課堂、比賽、課外活動及誇科合作培養學生對家政科的興趣和認識。誇科及誇組別活動:啦啦隊服裝設計比賽(四社) 啦啦隊服裝表演(舞台技巧) 話劇表演(中文、舞台技巧)比賽:布揮春製作比賽包膳食比賽天循師生烹飪比賽Lisa味道全港中學生烹飪比賽(校外比賽:獲全港第二名):課外活動:家政學會2. 營造認真而輕鬆的上課氣氛成就(良好)以比賽、協作活動形式教學，營造認真而輕鬆又可互相學習亙補不足的的上課氣氛反思加來年協作活動形式教學學生可互相學習亙補不足，培養及提升學生學習態度及成績3. 教導學生基本生活技能。成就(良好)本校家政科課程以生活技能為主4. 注重學生健康技能的掌握及推廣成就(尚可)在每堂課堂結束前10分鐘簡介不同類型的疾病給學生認識。中二級分組專題研習題目之一:常見危疾反思加在每堂課堂結束前10分鐘簡介不同類型的疾病給學生認識。5. 幫助學生了解食物的營養價值。成就(良好) 透過烹飪課堂、膳食計劃介紹及學生烹飪試前邀交的工作計劃幫助學生了解食物的營養價值。天循師生健康烹飪比賽包膳食比賽6. 教導學生如何做精明消費者、善用時間、能源及金錢。成就(尚可)透過烹飪課前學生自行預備及選購材料及消費者權益課堂反思加烹飪課前學生自行預備及選購材料機會 7. 訓練學生選擇配合不同場合服裝。成就(良好) 透過各級人體繪圖練習、服裝設計練習及中三時裝設計班誇科及誇組別活動:啦啦隊服裝設計比賽(四社) 啦啦隊服裝表演(舞台技巧)8. 禮儀、儀容和衛生成就(尚可)加強教導中一學生禮儀、儀容和衛生。反思學期初加強教導9. 認識和諧的學校和家庭生活成就(良好)使中一學生認識和諧的學校生活的重要及個人對學校的義務和責任使中二學生認識和諧的家庭生活的重要及個人對家庭的義務和責任。10. 了解處理食物科技的發展。成就(良好)在中二三課堂幫助中二學生了解處理食物科技的發展如焗及微波食法11. 教導基本家居室內設計的元素。成就(良好)中三藝術科室內設計教導學生基本家居室內設計的元素。12. 培養學生的創造力。成就(良好)誇科及誇組別活動:啦啦隊服裝設計比賽(四社) 啦啦隊服裝表演(舞台技巧) 話劇表演(中文、舞台技巧)比賽:布揮春製作比賽包膳食比賽天循師生烹飪比賽Lisa味道全港中學生烹飪比賽(校外比賽:獲全港第二名)13. 家政學會成就(良好)家政學會會員有三分之一是男生。家政學會恆常隔星期一次。14. 節省消耗性物資的消費。成就(優異)透過烹飪課前學生自行預備及選購材料及消費者權益課堂，教導學生如何做精明消費者、善用時間、能源及金錢，節省消耗性物資的消費。反思加烹飪課前學生自行預備及選購材料機會15. 培養及提升學生自信、自尊、自我管理能力成就(優異)透過烹飪課前學生自行預備及選購材料及消費者權益課堂，教導學生如何做精明消費者、善用時間、能源及金錢-學生需自行把食譜及筆記整理在文件夾中並自篇目錄及美化自己的筆記協作活動形式教學，營造認真而輕鬆又可互相學習亙補不足的的上課氣氛，培養及提升學生自信、自尊、自我管理能力-藉着課堂習作及菜式亙相欣賞提高他們的創造力、表演能力及自信心。以每級學生家政課後均需完成課堂日誌工作紙的課堂後感(記下學習成果、課堂感想，同學間趣事)培養學生自我反思能力。誇科及誇組別活動:啦啦隊服裝設計比賽(四社) 啦啦隊服裝表演(舞台技巧) 話劇表演(中文、舞台技巧)比賽:布揮春製作比賽包膳食比賽天循師生烹飪比賽Lisa味道全港中學生烹飪比賽(校外比賽:獲全港第二名)反思加強學生能在課堂中作集體及分組介紹作品及匯報機會16. 建立有效的行政管理系統a. 有系統整理行政文件工作，包括會議紀錄、周年計劃書、IT 計劃書等及每年學期未詳細清點組內資源並作紀錄成就(良好)能將每次開會之後的資料及不同的計劃書按年份、類別整理及儲存並在有需要時能即時提供作參考、檢閱已能妥善地安放所有資源包括光碟、參考書籍等資源並作紀錄冊並與同工分享b. 儲存及整理組內文件校內外活動資料、與外界書信往來及財政報告、單據等成就(良好)能在每次活動之後將有關資料整理及存檔c. 組內老師定期開會討論、交流、溝通並作檢討，以便讓本組的運作更一致性成就(良好)組內老師定期開週年計劃會議、中期及週年報告會議17. 發展及改善學生的學習態度及能力（閱讀、協作 . . .成就(良好)每班約有5-8人借閱家政書籍家政室內小型圖書館設立鼓勵學生多閱讀本科書藉或刊物。中三學生烹飪課後均需完成課堂日誌工作紙的搜集資料及讀書/網頁報告部份中二級分組專題研習發展學生的協作及表達能力。反思再加以灌輸製作專題報告技巧給學生，供應更多元化參考網址給學生及鼓勵他們多運用家政科圖書內資料製作專題報告三、 總結本科本年度以家政課堂、比賽、課外活動及誇科合作培養學生學生自信、自尊、自我管理能力，尤以啦啦隊服裝表演、天循師生烹飪比賽、Lisa味道全港中學生烹飪比賽(校外比賽:獲全港第二名)效果最大。來年加協作活動形式教學學生可互相學習亙補不足，培養及提升學生學習態度及成績，鼓勵學生多閱讀本科書藉或刊物。本年度最新參考書籍1. 神奇紙藤器具傢飾2. 手編皮繩DIY3. 意粉COOK得起4. 芝士蛋糕的誘惑5. 甜蜜蛋糕6. 趣味麵粉黏土製作7. 最新祈福幸運手環8. 毛毛球公仔大全9. 無火健康煮意10. 無火派對煮意本年度各項活動詳細評估及檢討請參看附錄啦啦隊服裝設計比賽啦啦隊服裝表演布揮春製作比賽布利事製作比賽話劇表演(戲服製作)包膳食比賽天循師生烹飪比賽Lisa味道全港中學生烹飪比賽(校外比賽:獲全港第二名)校內外得獎記錄請參看附錄家政科2003-2004年度推行資訊科技教學檢討家政是一科較多技巧示範及作品展示部份的科目，當老師向全班示範技巧及作品展示時，較難令每一位都能凊楚地看到，如老師以小組形式教授時又費時。大部份學生較喜歡上烹飪實習課，相對縫紉和家事課而言，老師需用多元化的教學方式引起學生的學習動機，縫紉室中的電腦及投影機亦方便老師在縫紉室上課時使用資訊科技教學。利用簡報教學，可減少在黑板上貼上圖片的次數可節省時間，電腦教學可把圖片放大，坐在後排學生也可清楚地看到各種圖片，學生易於明白又能提高其學習興趣。此外書商亦提供充裕之資訊科技輔助教學光碟予教師，有利幫助推行資訊科技教學，光碟也附有小遊戲，一方面可提高學生的學習興趣，另一方面能夠測試學生對課堂的認識。再加上中三藝術科，室內設計和時網設計的光碟示範的需要大增，本科已在本年度財政預算中設金額購買書更多教學光碟，以配合資訊科技教與學的發展。本年家政科教推行資訊科技教學的有利條件:學生在電腦堂已學會了基本運用資訊科技學習的技巧。教科書內大量精美的照片和清晰的繪圖，有效地幫助學生理解課程的內容。此外書商亦提供充裕之資訊科技輔助教材予教師，有利幫助推行資訊科技教學。學生們喜歡做專題報告，他們能夠從多元化習作中掌握做專題報告的技巧。老師為同學提供有關家政科有關資料的網站地址,由學生自己上網找，加深學生對專題的認識和加強運用資訊科技的技巧。已完成了家政科網頁，網上放上本科每年每級的目標、烹飪堂中的示範食譜、工作紙、自學的活動遊戲和網址及學生習作的相片，培養學生運用資訊科技學習的習慣。縫紉室中的電腦及投影機亦方便老師在縫紉室上課時使用資訊科技教學，學生易於明白又能提高其學習興趣。本年家政科教推行資訊科技教學的困難:烹飪實習課是一課技能及理論教學並重的課堂，故此課堂節奏較為緊迫，但烹飪室中沒有固定投影機及熒幕不方便老師使用資訊科技教學。教科書內提供之資訊科技輔助教材予教師，並不全部合適，要刪剪整理頗為費時。本年已提供有關家政科有關資料的網站地址於家政科校網上讓學生自己上網找尋資料。本年度使用資訊科技教學課堂如下:中一:縫紉技巧家事烹飪及營養知識衣物護理I家庭衣物的洗濯健康與健美保持健康體魄的要訣食物、營養與飲食 顏色家居安全有助成長的食物:蛋類燉蛋(蒸)人體繪圖床鋪膳食計劃均衡飲食中二:縫紉技巧家事烹飪及營養知識服裝改善外觀的能力理財之道消費者指南食物保藏人體繪圖健康的家居環境營養及常見疾病膳食計劃(兩款菜式的膳食) 家政科光碟光碟名稱食物衛生骨質疏鬆症營養知多少健康雙響炮之營營與運動環境與健康自我照顧識飲識食平安是福樂融融儀態萬千餐桌禮儀家政科網址香港家政學會網址烹飪: / /cook/c_index.htm /kitchen/index.shtml /yan.htm/ /culture/cuisine/vegetarian/b5vegeta.html 家事: .hk /family / .hk/ / .hk/healthyliving/ .tw/lane/ .hk/ .hk/ /