11. 德语常见中餐菜名.doc

德语常见中餐菜单Men Suppen und Vorspeisen 汤和凉菜 Sauer-scharfe Suppe 酸辣汤 Gebratene Kaschu-Kerne 炸腰果 Sauer eingelegtes Gemse 泡菜 Sauer-scharfer Chinakohl 酸辣泡菜 Bohnenkeimessalat 拌豆芽 Tomaten mit Zucker 糖拌西红柿 Hhnersuppe 鸡汤 Bohnensuppe 豆汤 Dreierlei Suppe 三鲜汤 Sauer und gepfefferte Suppe 酸辣汤 Pilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤 Suppe mit getrockneten Krabben und Gemse 海米蔬菜汤 Haifischflossensuppe 鱼翅汤 Salziger Hahnmagen 盐水鸡盹 Salzige Sojabohnen 盐水毛豆 Tofusuppe mit Bambussprossen, Pilzen und Krabben 龙圆豆腐 Gurkensalat 黄瓜色拉 Gemse, Reis und Nudeln 蔬菜，米饭，面条 Reis mit Ei, Gemse, Fleisch gemischt 炒饭 Gebratene Nudeln mit Gemse oder Fleisch 炒面 Mapo Tofu (etwas scharf) 麻婆豆腐 Junge Bohnenbltter 油煸豆苗 Junge Kohlbltter 炒青菜 Mischgemse 素什锦 Gebratene Auberginen 炒茄子 Gebratener Blumenkohl 炒花菜 Pilze und Bambussprossen 香菇笋芽 Broccoli 清炒西兰花 Hollndische Bohnen mit Knoblauch 蒜蓉荷兰豆 Paprika(grn) mit brauner Soe 荷包辣椒 Frische Pilze mit Raps 鲜蘑油菜 Duftpilze und Bambussprossen 香菇冬笋 Gebratene Sojakeime 炒豆芽 Knoblauchsprssling mit Fleisch 蒜台炒肉 Knoblauchsprssling mit Tomaten 蒜台炒番茄 Kaschunuss mit Salzgemse 咸菜腰果 Pilze und Bambussprossen 冬菇冬笋（烧二冬） gebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜 mit Zuckerguss glasierte Yamswurzel 拔丝山药 Fleischgericht 肉类 Paprika mit dnnen Fleischstreifen 尖椒炒肉丝 S-saueres Schweinfleisch 咕佬肉 Gewrzte Fleischwrfel und Vegetabilien 酱爆肉丁 Chinesischer Spargel mit Rindfleisch 介蓝炒牛肉 Hammelfleischfondue 涮羊肉 Gebratene Hhnerfleischwrfel mit getrockneten Chilischoten und Erdnssen 宫爆鸡丁 Peking Ente 北京烤鸭 Fleisch kleingeschnitten mit Sojasoe 红烧肉 Gebratenes Huhn 烧鸡 Gebratene Hhnchenflgel 炸鸡翅 Knusprig gebratene Ente 香酥鸭 Paprika mit Schweinemagen 辣椒肚煸 Verschiedene Fischgerichte 鱼类 Shrimps gegrillt (mit Soe) 干烧竹节虾 Shrimps gegrillt (ohne Soe) 台湾盐水虾 Groe Shrimps am Spie 串炸吉奶虾 Gebratener Fisch 炸全鱼 Gekochter Fisch 蒸全鱼 S-sauer Fisch 糖醋鱼 Gegrillter Aal scharf 干烧鳝鱼段 Gebratener Krebs 姜葱炒蟹 Salzige Garnelen 盐水大虾 Mandarinfisch mit Nudeln in Chilisoe 干烧桂鱼镶面 Garnele in Chilisoe 干烧明虾 Mandarinfisch mit Tomatensoe 茄汁桂鱼 Gebratenes Krebsfleisch 蟹黄米 Geschmorter Gelbfisch 红烧黄鱼 Gebratenes Aalstck 炒鳝背 Gebratenes Aalstreifen 炒鳝丝 Hauptgericht 主菜 Reis 米饭 Gebratener Reis 炒饭 Gebratene Nudeln 炒面 Dampfbrtchen 馒头 Mit Messer geschnittene Dampfbrtchen 刀切馒头Kuchen mit Dattelpaste 枣泥饼 Nachspeise 餐后水果 Mango 芒果 Melone 西瓜 Weintrauben 葡萄 Kastanie 栗子 Banane 香蕉 Birne 梨子 Erdnuss 花生 Orange 桔子 Papaya 番木瓜 Honigmelone 哈密瓜 Getrnke 饮料 Grner Tee 绿茶 Schwarzer Tee 红茶 Kaffee 咖啡 Limonade 汽水 Mineralwasser 矿泉水 Coca Cola 可口可乐 Orangesaft 桔子汁 Bier 啤酒 Fassbier 生啤 Flaschenbier 熟啤 Wein 葡萄酒 Rotwein 红葡萄酒 Weiwein 白葡萄酒 Wodka 伏特加 Brandy 白兰地 Sekt, Champagner 香槟 Ein kleines Glas Schnaps 一小杯白酒 vegetarisches Essen 素食 die Kohl/Weikohl 洋白菜, 卷心菜 die Chinakohl 大白菜，黄芽菜 der Kohlrabi 芥兰头 die Tomate -n 番茄（西红柿） die Gurke -n 黄瓜 gurkenartiges Gemse 瓜类蔬菜 der Krbis 南瓜 der Winterkrbis 冬瓜 die Kartoffel -n 马铃薯(土豆） grnes Gemse 绿叶菜 die Blumenkohl 花菜，菜花 die Petersilie 欧芹，香菜 die Sellerie 芹菜 die Stangensellerie 西芹菜 die Broccoli 西兰花 die Zwiebel -n 洋葱 der Porree 大葱 die Mhre / Mohrrbe 胡萝卜 der Paprika 辣椒，圆椒 die Peperoni 尖椒 die Aubergine/Eierfrucht 茄子 der Salat 生菜 der Knoblauch 蒜头 der Ingwer /Ingwerwurzel 姜 die Erbse -n 豌豆 junge Erbsen 绿豌豆 die Bohne -n 豆 die Sojabohne -n 黄豆 die Stangenbohne -n 刀豆，四季豆 grne Bohnen 绿豆 bohnenartiges Gemse 豆类蔬菜 die Bambussprosse -n 竹笋 frische Pilze 鲜菇 getrocknete Pilze 冬菇 die Champignon -s 蘑菇 der Graspilz -e 草菇 eingemachtes Gemse 泡菜 gesalzenes Gemse auf Szechuaner Art 榨菜 der Bohnenquark/Sojabohnenkse 豆腐 getrockneter Sojabohnenq