应用化学导论2012复习大纲 2.doc

2012年应用化学导论复习参考大纲1名词解释1.表面活性剂的结构特点:具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质。表面活性剂的分子结构具有两亲性：一端为亲水基团，另一端为憎水基团.2表面活性剂的CMC:即临界胶束浓度，是表面活性剂开始大量生成胶束的浓度。3非离子表面活性剂的浊点: 非离子型表面活性剂，在水溶液中的溶解度随温度上升而降低在升至一定温度值时出现浑浊，经放置或离心可得到两个液相，这个温度被称之为该表面活性剂的浊点。4表面活性剂的克拉夫点离子型表面活性剂在水中的溶解度随温度的变化与一般无机盐有些相似，即溶解度随温度的升高而增大。但有一个特点，即溶解度随温度的变化存在明显的转折点，这一突变温度称为克拉夫特点（Krafft Point）。在此温度以上，离子型表面活性剂的溶解度急剧变大。赞5表面活性剂的HLB值及其用途：是某一物质亲水或亲油的物理性质，为表面活性剂的亲水亲油平衡值，HLB值越大代表亲水性越强，HLB值越小代表亲油性越强。用处：用于设计/使用/实验各种不同的表面活性剂，以适应于各种不同的用途，也用于了解某一物质的物理特性以。6含氟表面活性剂的“三高”，“两憎” 氟表面活性剂的特点可以总结为“三高两憎”，即：1、高热稳定性 2、高化学稳定性 耐强酸、强碱、强氧化剂3、高表面活性4、既憎水又憎油7汽油的辛烷值及其抗震剂辛烷值是汽油燃烧性指标，辛烷值越高，其抗爆性越好，汽油发动机发生爆震的可能性就越小。抗震剂(antiknock agent)是一种添加在汽油中做为抗震爆之用，减轻汽油在引擎内燃烧时产生的爆震。8闪点在规定的条件下，加热试样，当试样达到某温度时，试样的蒸汽和周围空气的混合气，一旦与火焰接触，即发生闪燃现象，发生闪燃时试样的最低温度，称为闪点。9ADI和LD50 ADI值(人体每日摄入量),它指人一生连续摄入某物质而不致影响健康的每日最大摄入量, LD50值(半数致死量,亦称致死中量),它是粗略衡量急性毒性高低的一个指标.一般指能使一群被试验动物中毒而死亡一半时所需的最低剂量。10倾点及其倾点抑制剂倾点是指油品在规定的试验条件下，被冷却的式样能够流动的最低温度。倾点抑制剂，可让基本原料在低温下保持流动性的改良剂。11VOC 是挥发性有机化合物(volatile organic compounds）的英文缩写。美国ASTM D3960-98标准将VOC定义为任何能参加大气光化学反应的有机化合物。12油度(1)油基漆中油与树脂的质量比。(2)油改性醇酸树脂中油脂的质量百分含量。13环氧值是指每100克环氧树脂中含有的环氧基的当量数。14热熔胶是一种可塑性的粘合剂，在一定温度范围内其物理状态随温度改变而改变，而化学特性不变，其无毒无味，属环保型化学产品15压敏胶压敏胶粘剂的简称。是一类具有对压力有敏感性的胶粘剂。用于制备压敏胶带。16人类皮肤的pH值范围由于在人体皮肤表面存留着尿素、尿酸、盐分、乳酸、氨基酸、游离脂肪酸等酸性物质，所以皮肤表面常显弱酸性。正常皮肤表面ph值约为5.07.0。17纳米涂料涂料中纳米相的存在使涂料的性能要有明显的提高或具有新的功能的材料叫纳米材料。18防污涂料是防止船舶在海洋行时，由于海洋生物附着而造成船舶行进受阻，导致污损，保持浸水部位光滑无污物附着的材料。2写出结构简式19 AEO-9 R-O-(CH2CH2O)nH(R=C1218,n=1516) 20 OP-10 C8H17-C6H4-O-(CH2CH2O)10H21 122722 1631 C16H33(CH3)3NCl 23 AES RO(CH2CH2O)n-SO3Na(n=2或3，R为1215烷基）24 6501 C11H23CON(CH2CH2OH)225 PVC CH2 CHCl n26 PVA27 AKDRCH=C一CHR 丨丨 O一C=O28 ASA29 PAM CH2CH(CONH2)n30 MF三聚氰胺甲醛树脂31 氯丁橡胶32 十二烷基硫酸钠33 十二烷基苯磺酸钠34 十二烷基甜菜碱C12H25-N+(CH3)2CH2COO-35 甜蜜素C6H11NHSO3Na36 糖精37 味精38 尼泊金甲酯39 Span和Tween表面活性剂的结构40 两性烷基咪唑啉季铵盐表面活性剂41 双酚A42 有机玻璃43二硫化四甲基秋兰姆3简述题44表面活性剂的分类及典型品种按极性基团的解离性质分类 :1、阴离子表面活性剂 ：硬脂酸，十二烷基苯磺酸钠 2、阳离子表面活性剂：季铵化物 3、两性离子表面活性剂：卵磷脂，氨基酸型，甜菜碱型 4、非离子表面活性剂： 脂肪酸甘油酯，脂肪酸山梨坦（司盘），聚山梨酯（吐温）45临界胶束浓度CMC与HLB、浊点、克拉夫点之间有何关联？CMC与HLB的关系：凡亲水性强的分子具有较高的HLB值。对于同系的表面活性剂，亲油基链的CH2基增加，CMC值的下降。因此，CMC越小，HLB值越大。CMC与浊点的关系：表面活性剂的增溶作用在临近相分离的温度（即浊点）时达到最佳化。研究非极性油在非离子表面活性剂水溶中的增溶作用表明，当浓度超过临界胶束浓度后，增溶作用与表面活性剂浓度成线性增长，并在临近相分离的温度时，再急剧上升。CMC与克拉夫托点的关系：表面活性剂在水中的溶解度可定义为与表面活性剂晶体相平衡时，溶解分子的浓度。溶解度通常随温度上升而增大，但是对于离子型表面活性剂，随着温度上升达某一值时，其溶解度会急剧增大，出现这种突变时的温度称为克拉夫脱点(Tt )。在此温度下，溶解度达到CMC，溶解度的急增是由于形成胶束之故。46阴离子表面活性剂的去污力与碳链原子数之间有何关系？47分析Span类产品与Tween类产品的亲水亲油性能差异。Span类产品为亲油性非离子型乳化剂，HLB值1.88.6，可以溶解于极性有机溶剂和油脂。应用：斯潘系列产品作为乳化剂广泛用在食品、化妆品和其它行业。作为食品添加剂广泛用在蛋糕油、面包改良剂和各类饮料中，起乳化、稳定、起泡等作用；作为化妆品添加剂可以稳定地乳化各种油脂，如：白矿油、硅油、动物油、合成油等；Tween类产品为亲水性非离子型乳化剂， HLB值9.616.7,可以溶解或分散于水、醇等极性有机溶剂。具有乳化、增溶和稳定作用。应用：吐温系列产品作为乳化剂广泛用在食品、化妆品和其它行业。与Span类产品配合使用可以调配适合各种乳液所需乳化剂。48化妆品保湿剂的保湿机理是什么？给皮肤补充水分防止干燥的高湿性的水溶性物质，称为保湿剂。皮肤保湿的机理，一是吸湿，二是防止内部的水分散发。49牙膏的组成是什么?表面活性剂的作用是什么？其中主要去污除垢作用的是哪个组分? 牙膏主要由摩擦剂、保湿剂、发泡剂、增稠剂、甜味剂、香精、防腐剂、芳香剂、赋色剂和具有特定功能的活性物质、净化水组成。表面活性剂的作用是去污。摩擦剂和表面活性剂起主要去除污垢的作用。50 碱性染料与蛋白纤维的作用机理51涂料的主要作用（1）保护作用（2）装饰作用（3）标志作用（4）其他特殊作用52涂料油度对涂料耐气候性能的影响53防锈涂料的防锈原理防锈涂料就是在金属表面形成一层致密的涂膜，将氧气和水分的渗透减少到最低程度。54高分子材料的老化方式及机理55皮革鞣制的作用及目的56皮革鞣剂的分类及发展57皮革加脂的目的及作用58植物油的改性方式59离子交换树脂的作用原理60造纸施胶剂ASA, AKD与纤维的作用机理61如何提高直接染料的色牢度62厌氧胶的组成特性及粘接机理63要完成瞬间的固化粘接宜选用哪种胶黏剂？64环氧树脂胶黏剂所用的固化剂有哪些?65纤维素纤维的染色原理是什么？原理：分子中无离子化基团，不溶于水，染色时借助阴离子或非离子型分散剂成为高度分散的胶体分散液，在高温下渗透进高分子纤维中，并被次价键力固着在纤维上而染色，对具有显著憎水性的化纤织物（如聚酯，三乙酸纤维等）具有良好的亲和力。66哪些染料能染合成纤维？合成纤维包括尼龙，锦纶，聚酯纤维，三醋酸纤维，聚丙烯酸纤维等高分子聚合物。因此通常采用分散染料，阳离子染料等染色。67云母钛珠光颜料的形成原理及特点是什么？云母钛珠光颜料是以微细天然白云母为基片，在其表面包裹一层或交替包裹多层具有高折射率的二氧化钛及其它金属氧化物膜制成的。它利用光在二氧化钛薄层上产生的干涉现象而呈现出珠光光泽。 作为新型的装饰性颜料，珠光颜料具有以下特殊的光学特性。（1） 对于粒径较细的珠光颜料，在光的干涉和强烈的散射作用下，颜料会呈现出类似丝绸和软缎般细腻柔和的珍珠光泽；当粒径较粗时，强烈的反射作用和光的干涉双重效应，使得颜料会呈现星光闪烁的金属光泽。（2） 若从光线的反射角观察珠光颜料时，能看到最强的干涉色，而偏离反射角时只能看到珠白色，即所谓的“视角闪色效应”。采用干涉色.云母珠光颜料与相应的树脂成的涂膜或塑料薄膜，在光的照射下能同时显示两种不同的颜色，即“色转移效应”。68食品防腐剂的防腐机理是什么？防腐剂对微生物具有以下几方面的作用：A破坏微生物细胞膜的结构或改变细胞膜的渗透性，使微生物内的酶类和代谢产物溢出细胞外，导致微生物正常的生理平衡被破坏而达到抑菌防腐的目的B防腐剂与微生物的酶作用，如与巯基作用，破坏多种含硫蛋白酶的活性，干扰微生物体的正常代谢，从而影响其生存和繁殖。通常防腐剂作用于微生物的呼吸酶系C其他作用。包括防腐剂作用于蛋白质，导致蛋白质部分变性，蛋白质交联而导致其他的其他作用不能进行。69引起聚合物老化的因素有哪些？简述聚合物的老化机理。70施胶的目的是什么?有几种施胶方法？针对各种施胶方法各举出两种典型的施胶剂。（1）施胶目的;降低纸和纸板的吸水量和吸墨量，保持纸的尺寸的稳定性，防止收缩，以及增进纸的光滑性、印刷稳定性，提高纸的质量。（2）有两种施胶方法。浆内施胶和表面施胶浆内施胶：把施胶剂直接加到打浆机，对纸浆施胶，再制成具有憎液性质的纸和纸板表面施胶：将施胶剂加到纸的表面，并在纸的表面形成一层薄膜，封闭纸的表面空隙，以使纸张书写流利，并增加纸的耐水性能，抗油性能，干湿强度及印刷性能（3）浆内施胶剂：松香胶、反应性胶表面施胶剂：动物胶，聚乙烯醇71制革过程中的加脂工序有何作用？加脂的主要方法有哪几种？加脂剂主要有几类？（1）皮革加脂是皮革生产过程中重要的处理过程，对皮革的观感与内在质量影响极大。头之后的裸皮，其柔软性和物理机械性能发生了变化，若鞣后的皮革直接干燥，则会因干燥引起皮革纤维脱水，纤维之间相互粘结，降低了纤维质检相对滑动的性能，干燥后革身板硬、不耐弯折，缺乏柔软性，并出现局部或甚至严重的裂面，失去皮革的应用性能，因此在皮革干燥前必须加脂。加脂处理后，皮革纤维周围被一层具有润滑作用的加脂材料所包围，从而提高了纤维之间的相对滑动性能，奖励了皮革纤维之间的摩擦，耐水性显著提高，并古语皮革以柔软，弹性，可弯曲性和丰满性等多方面良好的物理化学性能，使其使用价值大大提