2生产绩效考核办法.doc

*水产制品有限公司2009年度生产绩效考核办法编制： 审核： 批准：平海水产制品有限公司2009年度生产绩效考核办法10目的：为了充分体现奖勤罚懒、奖优罚劣的原则，充分调动广大员工的积极性，扎扎实实落实生产现场各项规章制度，提高生产绩效，特制定本办法。20适应范围：生产车间作业人员及基层管理人员（含班组长）。30生产考核的频次、时间（见下表）：类别频次、时间考核对象负责考核人员备注日常检查每天或随机生产作业人员和基层管理人员所属部门（工段）组长及主管要把日常检查发现的问题记录月度考核与评定每月5次，目前考评上一个月的绩效生产作业人员和基层管理人员所属部门（工段）组长及主管根据日常检查的记录进行分析考核年终综合素质等级评定每年12月1020日考评一次生产作业人员和基层管理人员所属部门（工段）主管及公司考评领导小组根据每月的考核结果进行分析评定40考核的流程：41由生产部负责组织对生产作业人员和基层管理人员实行分级考核（包括日常检查与考核、月考核与评定及年终员工综合素质评定等）；42每月8日前，由生产部文员协同各车间主管对生产员工考核和评定的结果整理成员工生产绩效考核汇总表，经生产部经理审核后转交行政人事部复核。43行政人事部对生产部员工生产绩效考核汇总表复核确认完成后，呈总经理批准，然后转交财务部计算工资或绩效奖金。50生产员工生绩效考核的具体内容与评分细则51生产绩效日常检查记录表生产绩效日常检查记录表部门（工序）： 年 月日期时间姓名问题点警告扣分当事人及组长确认检查人：52切鱼操作工生产绩效月度考核评定表被考核人： 年 月份 项目内 容分值评分标准初评复评备注劳动纪律团队精神1、 有无迟到、早退、串岗、离岗或旷工的记录2、 有无违反请假和打卡制度以及出入厂有关规定的记录3、 有无不服从工作安排、顶撞或辱骂上级的记录4、 是否全勤.5、 有无与同事吵闹、打架或其它不利于团结言行的记录6、 有无不按要求参加会议和培训及考核的记录7、 有无团结协作和互助友爱的精神8、 有无积极参加集体活动15每违反一项次，扣2分安全卫生及5S1、 切鱼有无违反原料鱼摆放要求（位置、高度），造成安全隐患或安全事故的记录2、 有无按规定摆放装鱼盘、切鱼板、切鱼刀、磨刀石等工器具的记录3、 有无按规定使用水枪和做好电箱、电源、开关、插座等的防护，无安全隐患或安全事故的记录。4、 有无按规定摆放（挂放）劳保用品（包括手套、袖套、围裙等），并保持清洁卫生5、 有无按切鱼工序卫生要求搞好个人卫生（包括指甲、穿戴工衣、工帽、水鞋、个人物品摆放及其它行为习惯等）6、 有无按切鱼工序卫生要求搞好环境卫生和配套设施的卫生（包括月台、保鲜库、工作台、地面、地沟、墙壁、窗户、胶帘、灭蝇灯、灯罩等）7、 有无积极参与5S活动15每违反一项次，扣2分操作规 范效 率1、 有无违反卸鱼、取鱼（包括取鱼的顺序）的相关要求2、 有无违反切鱼操作规程（包括对鱼类的挑选和鱼体、鱼头切割要求等）的记录3、 有无违反鱼尾过称规定的记录4、 是否自觉依时完成生产任务或上级交办的临时任务25每违反一项次，扣3分品质1、是否按要求切鱼头、去内脏、除干净内膜，无抽检不合格的记录25每违反一项次，扣3分物耗能耗1、切出的鱼头是否带肉过多和在鱼头或废角料中混有未切的鱼类（如不良品要经组长或品管确认），是否有造成浪费的记录2、清洁卫生时，有无把原料鱼或废脚料、鱼头冲进地沟造成浪费的记录3、有无滥用水枪或浪费水、电的记录20每违反一项次，扣3分当月出勤天数： 天合计得分被考核人确认签名 组长签名 主管签名生产经理审核52鱼糜操作工生产绩效月度考核评定表 被考核人: 年 月份项目内 容分值评分标准初评复评备注劳动 纪律、团队精神1、有无迟到、早退、串岗、离岗或旷工记录2、有无违反请假和打卡制度以及出入厂有关规定的记录3、有无不服从工作安排、顶撞或辱骂上级的记录.4、是否全勤5、有无与同事吵闹、打架或其它不利于团结言行的记录6、有无不按要求参加会议和培训及考核的记录7、有无团结协作和互助友爱的精神8、有无积极参加集体活动15每违反一项次，扣2分安全卫生及5S1、 开机前：有无按相应岗位的安全操作规程要求，对滚筒清洗机、采肉机和漂洗机、精滤机、脱水机及配套设施的电箱、电源、开关、机件等进行检查，确认无异常才开机作业，无违规的记录2、 作业过程：有无遵守相应岗位的机器及配套设施（如水枪、手推车、平板机等）的安全操作规程，无安全隐患或安全事故的记录3、 有无按要求摆放装鱼糜的空盘或鱼糜，无安全隐患或安全事故的记录4、 有无按要求拆卸或安装机件，如刀架、滚刀及其它工器具的机件（特别是在搞卫生或保养机器时），无安全隐患或安全事故的记录5、 有无按规定做好电箱、电源、开关的防护，无安全隐患或安全事故的记录6、 有无按鱼糜工序卫生要求搞好个人卫生（包括指甲、穿戴工衣、工帽、水鞋、个人物品摆放及其它行为习惯等）7、 有无按鱼糜工序卫生要求搞好环境卫生（包括地面、地沟、墙壁、灯罩、胶帘、窗户、灭蝇灯等）及设备、设施、工器具的卫生8、 有无按规定摆放（挂放）劳保用品，包括手套、袖套、围裙等，并保持清洁卫生9、 有无积极参与5S活动15每违反一项次，扣2分操作规范效率1、 有无按照滚筒清洗、采肉、漂洗、喷淋、精滤、脱水等相应岗位的操作规范进行作业，无违规的记录2、 有无按照工艺标准和上级的要求，搞好在制品的控制（包括不漂洗鱼糜和漂洗的鱼糜的温度和水分控制等），无违规的记录3、 有无按照工艺标准装盘、称量、存放（预冷或速冻）鱼糜，并按种类、等级、生产日期、数量等标识清楚，无违规的记录4、 有无依时完成生产任务或上级交办的临时任务25每违反一项次，扣3分品质1、 经滚筒清洗的鱼类有无符合卫生与品质的要求2、 不漂洗的鱼糜和漂洗的鱼糜的状态（气味和质感）、温度和水分是否符合品质的要求，无抽检不合格的记录25每违反一项次，扣3分物耗能耗1、 在清洗鱼类、采肉或漂洗鱼糜时，有无把鱼类或鱼肉当作下脚料（鱼油）或废料排放，造成浪费的记录2、 有无违反喷水冲洗规定，或在清洁卫生时把鱼类、鱼肉（鱼糜）冲到地面、地沟中去，造成浪费的记录3、 有无因操作不当或不及时接装鱼糜（特别是水肉）,造成浪费的记录4、 有无滥用水枪或浪费水、电的记录20每违反一项次，扣3分当月出勤天数： 天合计得分被考核人确认签名 组长签名 主管签名生产经理审核53打浆操作工生产绩效月度考核评定表 年 月份被考核人项目内 容分值评分标准初评复评备注劳动纪律团队精神1、有无迟到、早退、串岗、离岗或旷工的记录2、有无违反请假和打卡制度以及出入厂有关规定的记录3、有无不服从工作安排、顶撞或辱骂上级的记录.4、是否全勤5、有无与同事吵闹、打架或其它不利于团结言行的记录6、有无不按要求参加会议和培训及考核的记录7、有无团结协作和互助友爱的精神8、有无积极参加集体活动15每违反一项次，扣2分安全卫生及5S1、开机前：有无按相应岗位的安全操作规程要求，对刨肉机、绞肉机、切肉机或打浆机（特别是电箱、电源、开关、机件等）进行检查，确认无异常才开机作业，无违规的记录2、作业过程：有无遵守相应岗位的机器及配套设施（如水枪、手推车、制冷机等）的安全操作规程，无安全隐患或安全事故的记录 3、在清理物料（浆料）或搞卫生、保养机器时，有无按要求拆卸或安装机件（如刨肉机或绞肉机的螺杆、刀片、刀网和打浆机的搅拌杆等），无安全隐患或安全事故的记录4、有无按刨肉、绞肉或打浆工序（车间）的卫生要求，搞好个人卫生（包括指甲、穿戴工衣帽、水鞋、个人物品摆放及其它行为习惯）5、 有无按打浆工序卫生要求搞好环境卫生（包括地面、地沟、墙壁、灯罩、胶帘、窗户、灭蝇灯等）及设备、设施、工器具的卫生，并注意防护电箱、电源、开关等6、有无按打浆工序卫生要求搞好个人卫生（包括指甲、穿戴工衣、工帽、水鞋、个人物品摆放及其它行为习惯等）7、有无按规定摆放（挂放）劳保用品，包括手套、袖套、围裙等，并保持清洁卫生8、有无积极参与5S活动15每违反一项次，扣2分操作规范效率1、 有无按刨肉机、绞肉机、切肉机或打浆机相应岗位的操作规定进行作业，无违规的记录2、 有无按不同品种相应的工艺标准要求（如物料配比、搅拌的温度、时间等参数）进行作业，无违规的记录3、 有无按物料（辅料或浆料）的品种分别标识清楚（挂标识牌）以免出现差错，无违规的记录4、 有无依时完成生产任务或上级交办的临时任务25每违反一项次，扣3分品质1、 在制品（包括加工的辅料和打成的浆料）是否符合相应品种的工艺及质量标准，包括浆料的粘稠度、弹性、色泽、光泽等，无抽检不合格的记录25每违反一项次，扣3分物耗能耗1、面粉袋、淀粉袋及装其它的器具中残留的面粉、淀粉或鱼糜及其它辅料是否超标造成浪费2、 有无因操作不当，浪费鱼糜及其它辅料或浆料，可回收的废料等的记录3、 有无滥用水枪或浪费水、电的记录20当月出勤天数： 天合计得分被考核人确认签名 组长签名 主管签名生产经理审核54成型操作工生产绩效月度考核评定表 被考核人： 年 月份项目内 容分值评分标准初评复评备注劳动 纪律、团队精神1、有无迟到、早退、串岗、离岗或旷工记录。2、有无违反请假和打卡制度以及出入厂有关规定的记录。3、有无不服从工作安排、顶撞或辱骂上级的记录.4、是否全勤。.5、有无与同事吵闹、打架或其它不利于团结言行的记录。6、有不无按要求参加会议和培训及考核记录7、有无团结协助和互助友爱的精神。8、有无积极参加集体活动。15每违反一项次，扣2分安全卫生及5S1、 开机前：有无按成型相应岗位的安全操作规程要求，对灌肠、定型和水煮线及配套的设备、设施（特别是电箱、电源、开关、模具、刀具和输送带、汽管、汽阀等）进行检查，确认无异常才开机作业，无违规的记录2、 作业过程：有无遵守成型相应岗位的机器及配套设施（如水枪、手推车、提升机等）的安全操作规程，无安全隐患或安全事故记录3、 在清理浆料，在制品或搞卫生、保养机器时，有无按要求拆卸或安装机件（如鱼丸机、灌浆机的模具、齿轮、刀具、刀盒等），无安全隐患或事故记录4、 有无按成型车间各岗位的卫生要求，搞好个人卫生（包括指甲、穿戴工衣、工帽、水鞋、个人物品摆放及其它行为习惯等）5、 有无按成型工序卫生要求搞好环境卫生（包括地面、地沟、墙壁、灯罩、胶帘、窗户、灭蝇灯等）及设备、设施、工器具的卫生，并注意防护电箱、电源、开关等6、 有无按成型工序卫生要求搞好个人卫生（包括指甲、穿戴工衣、工帽、水鞋、个人物品摆放及其它行为习惯等）7、 有无按规定摆放（挂放）劳保用品，包括手套、袖套、围裙等，并保持清洁卫生 8、有无积极参与5S活动15每违反一项次，扣2分操作规范效率1、 有无按成型各相应岗位的操作规范进行作业，无违规的记录2、 有无根据机台生产的品种要求，使用合格并有相应标识的浆料，无违规的记录3、 有无根据不同品种相应工艺标准的要求（如规格、温度、时间及换水规定等参数）进行作业，无违规的记录4、 有无按要求做好就餐时段的交接工作，无违规的记录5、 有无依时完成生产任务和上级交办的临时任务25每违反一项次，扣3分品质1、 在制品是否符合相应品种的工艺及质量标准（包括形状、大小、长短、尺寸、弹性及重量、标识等），无抽检不合格的记录25每违反一项次，扣3分物耗能耗1、有无因操作不当或没有按要求把器具中的浆料清理干净造成浆料或在制品的浪费的记录2、 有无把可回收的废料回收，无浪费的记录3、 有无滥用水枪或浪费水、电、汽的记录20每违反一项次，扣3分当月出勤天数： 天合计得分被考核人确认签名 组长签名 主管签名生产经理审核55蒸煮操作工生产绩效月度考核评定表 被考核人： 年 月份项目内 容分值评分标准初评复评备注劳动纪 律、团队精神1、有无迟到、早退、串岗、离岗或旷工记录2、有无违反请假和打卡制度以及出入厂有关规定的记录3、有无不服从工作安排、顶撞或辱骂上级的记录.4、是否全勤5、有无与同事吵闹、打架或其它不利于团结言行的记录6、有无不按要求参加会议和培训及考核的记录7、有无团结协助和互助友爱的精神8、有无积极参加集体活动15每违反一项次，扣2分安全卫生及5S1、 开机前：有无按蒸煮或预冷相应岗位的安全操作规程要求，对蒸煮或预冷线及配套的设备、设施（特别是蒸煮的汽管、汽阀、升降蒸槽盖和预冷的风扇及输送带、电箱、电源、开关等）进管检查，确认无异常才开机作业，无违规记的录2、 作业过程：有无遵守蒸煮或预冷等相应岗位的机器及配套设施、工具（如水枪、手推车的使用、卡板、胶筐、半成品等摆放）的安全操作规程，无安全隐患或安全事故的记录3、 在清理蒸煮或预冷设备时或搞卫生，进行保养时，有无遵守安全规程或安全提示，无安全隐患或安全事故的记录4、 有无按蒸煮、预冷车间各岗位的卫生要求，搞好个人卫生（包括指甲、穿戴工衣、工帽、水鞋、个人物品摆放及其它行为习惯等）5、 有无按蒸煮、预冷车间各岗位的工序卫生要求搞好环境卫生（包括地面、地沟、墙壁、灯罩、胶帘、窗户、灭蝇灯等）及设备、设施、工器具的卫生，并注意防护电箱、电源、开关等6、 有无按成型工序卫生要求搞好个人卫生（包括指甲、穿戴工衣、工帽、水鞋、个人物品摆放及其它行为习惯等）7、 有无按规定摆放（挂放）劳保用品，包括手套、袖套、围裙等，并保持清洁卫生 8、有无积极参与5S活动15每违反一项次，扣2分操作规范效率1、 有无按蒸煮、预冷及相关工作（如分割鱼腐、剪肠类、切片等）的操作规范进行作业，无违规记录2、 有无根据不同品种相应工艺标准的要求（如规格、温度、时间等参数）进行作业，无违规记录3、 有无根据有关规定对不同的在制品（如已装筐待入库冷冻的半成品）进行标识，并注意把相近的、容易混淆的品种隔离摆放，无违规记录4、 有无依时完成生产任务和上级交办的临时任务25每违反一项次，扣3分品质1、 在制品是否符合相应品种的工艺及质量标准包括蒸煮或预冷的中心温度、弹性以及规格（如分割鱼腐、剪肠类、和装筐状态与叠放效果等），无抽检不合格记录25每违反一项次，扣3分 物耗、能耗1、有无因操作不当或没有按要求把输送带或器具中的半成品或可回收的废料及时回收而造成浪费的记录2、 有无把可回收的废料回收，无浪费记录3、 有无滥用水枪或浪费水、电、汽的记录20每违反一项次，扣3分当月出勤天数： 天合计得分被考核人确认签名 组长签名 主管签名生产经理审核56包装操作工生产绩效月度考核评定表 被考核人 ： 年 月份项目内 容分值评分标准初评复评备注劳动 纪律、团队精神1、有无迟到、早退、串岗、离岗或旷工的记录2、有无违反请假和打卡制度以及出入厂有关规定的记录3、有无不服从工作安排、顶撞或辱骂上级的记录.4、是否全勤5、有无与同事吵闹、打架或其它不利于团结言行的记录6、有无不按要求参加会议和培训及考核的记录7、有无团结协助和互助友爱的精神8、有无积极参加集体活动15每违反一项次，扣2分安全卫生及5S1、 作业前：有无按包装相应岗位（如散碎、装袋、封口、装箱、封箱和摆放成品及进出冷库拉车等）进行检查，确认设备、设施及场地物品与工器具堆放无异常才开始作业，无安全隐