燃气煲仔炉产品说明和设备保养.doc

佛山市南海区楚飞厨房设备有限公司燃气煲仔炉产品说明和设备保养 燃气煲仔炉作为厨具市场中的新型灶具，打破炉传统的明火烹饪的方式，从使用效果、安全性能上做到炉更好。燃气煲仔炉，智能操控，无油烟，无污染。集节能、环保、自动化、可调控数控为一体，操作简单、煲、煮、焗、焖、烩俱兼并用。具有 热 效 率 高、噪 音 低、出 菜 快 等 特 点，为 厨 房 主 要 燃 气 设 备，用于各类菜肴煲仔、炒、煎、炸加工。燃气煲仔炉体积小、重量轻，可根据需要灵活、自由摆放，整体结构安全合理，全不锈钢制造，全新燃气加热方式。适用于石油气、天然气和人工煤气等各种燃气。性能特点1、结构：采用食品级不锈钢材质，款式美观大方、结构合理、卫生易清洁。2、工作：每台炉配有独立的接渣盆，易于清理，干净卫生。加热速度快，不耽误时间，干净卫生。3、节能：机器节能、火力大，聚热效果好。4、环保：在使用时不生锈、不堵塞，不熏锅，一氧化碳的排放量只有0.032%，低于国家环保标准。5、安全：独立压电打火机装置，气阀配安全熄火装置，确保用户使用安全。应用行业1、餐饮（茶餐厅，西餐厅，中餐店，煲仔饭等）2、单位食堂（机关食堂、学校、医院、部队、宾馆、酒店，政府招标等）3、食品加工（煮面、煮米粉等）分类1、按结构分为台式煲仔炉和立式煲仔炉。2、按功能特点分为单头煲仔炉、双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉、八头煲仔炉等多功能煲仔炉。安装方法1、首先检查确认使用气源种类符合炉灶铭牌规定的燃气种类，使用压力匹配无误方可进行安装。2、炉灶应安装在专业厨房内，不允许靠近可燃物品，并要求安置在脱排油烟罩下。燃气、自来水管镶接紧固。3、如安装在地下室或通风条件不良场所，应按有关规定必须安装燃气报警及紧急气源切断开关。4、组合排列合，注意炉体的平整，调整节炉灶脚螺栓必须调整到统一高度，并注意灶体的落水倾斜。5、如输入气源压力超出灶前压力，则应配有减压阀。 6、风机电源插座应设在干燥、清洁的位置，最好选用防水插座，以保证电器设备安全运转，风机有专用电气开关控制。使用方法1、点火前，请先确定所有燃气阀门都已关闭，排气罩必须保持通畅。 2、开风机。3、先点燃长明火，打开主火根据需要调节火焰大小，使火焰基本成蓝焰，燃烧均匀。若有黄焰现象，可调节进风管上的风阀大小使火焰正常。若长明火未点燃时，切勿打开主火。 4、停止使用时，先关闭主火阀，再关闭长明火进气阀门，切断进气管气源。 5、 后关风机。注意事项1、 本设备均使用燃气低压阀，不得使用中压阀及高压阀。2、 通气前，必须进行气密性试验，试验压力为10KPa。稳压3分钟无压降。通气后，必须检查燃气管道、阀门及扩口铜接头连接处不得有漏气现象。3、 如发生燃气泄漏，应立即关闭燃气总阀，切断气源。并立即呼叫专职维修服务工程人员进得修理。4、燃气阀门的开关应按标牌指示进行，切勿用硬器敲击旋钮以免损坏，所有燃气管道和设备非专业人员切勿随意拆动。5、为了安全起见，应该由合格的管道工来安装燃气炉灶，该管道工应该熟悉燃气安装工作和当地燃气要求。6、非专业人员不得擅自拆卸燃气开关，燃具和燃气管道。清洁保养1、 燃气煲仔炉应保持清洁，灶面应每天清洁一次。2、 发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞，可用铁丝通孔，使火焰燃烧保持正常。3、 各燃气阀门由专业人员定期检查。4、 风机正常运行半年左右要进行维护保养。清理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和污垢等，保证风机正常运转。5、对于炉灶的检修和所需要的维护请与工厂销售部或当地的分销商联系。技术参数名称六头煲仔炉尺寸(mm)1050*800*950燃气接驳(mm)石油气15天然气25煤气25进水(mm)20排水(mm)38发热量(Kw.h)6*6一般故障处理方法故障现象故障原因排除方法燃烧器黄焰1、 进风管固定风阀开启度小2、 液化气已接近用完3、 灶前压力高1、 开大风阀2、 及时调换气瓶3、 调压器降低压力漏气1、 铜管接头松动2、 停气时灶阀没关好3、 燃气软管破裂1、 重新安装固紧接头2、 停气时关好灶阀3、 更换软管长明火点不着1、 长明火喷嘴