我爱我的家乡——武威.doc

我爱我的家乡武威 “Home”意为家，“town”意为城镇，将两者合二为一，就构成“hometown”家乡。题记 我的家乡和北京、上海那些大城市相比，或许根本算不了繁华，但她对我来说却非比寻常，因为她是生我养我的地方，在这儿承载我无数的美好的梦想、珍贵的记忆，她就是葡萄酒城、铜奔马的故乡武威麻雀虽小五脏俱全，在中华人民共和国的大版图上，可能武威这个地方好像一粒细砂，可你别小看他，武威可是一座历史文化名城，名胜古迹那可真是数不胜数、美不胜收呀！只说不做瞎功夫，下面就让我举例说明吧！在众多的名胜古迹中，我对凉州植物园那可是情有独钟，这是何种缘故呢？我家就在她对面呀！不过，这只是原因之一，这其二嘛！且听我为你慢慢道来“凉州植物园”看到这个名字，你不会只以为这里只是植物的世界吧！当然这里不乏花花草草，但这里更是休闲娱乐、避暑的好去处，这里不仅有四五月间，十里飘香的牡丹园，还有被誉为亚洲第二高的摩天轮;这里不仅有依依的烟柳、清清的池塘，还有供儿童游乐的场所；这里不仅有军阀马步芳的故居“蝴蝶楼”，也有西路红军烈士陵园；这里不仅有篮球、网球场等球类场所，还有水上游乐园，真是应有尽有。置身其中，真教你心旷神怡、流连忘返。当然，武威的名胜古迹还很多，比如：海藏寺、白塔寺、罗什寺塔、钟鼓楼、天马湖、沙漠公园、天梯山石窟、九条岭原始森林公园等，在这我就不一一详细叙述了，光是武威的美食就令人垂涎三尺。俗话说“民以食为天，一方水土养一方人”武威在发展变化过程中也形成了自己的特色美食，比如说“凉州酿皮”、“凉州凉面”“三套车”等。说起凉州酿皮，那可是我的最爱，想想它，我的口水都快要流下来了，那酸酸辣辣的味道，柔滑的口感再配上黄瓜丝儿、胡萝卜丝儿，真是色香味俱全，让人垂涎欲滴呀！凉州凉面誉满河西走廊。凉面的制作用精粉兑蓬灰(一种绿色食用碱)，掺入少量的清油，反复的揉揣，揉好后要饧三四个小时。根据需要拉成各种形状，或细、或粗、或宽等。煮好，放进凉水激两遍，然后用熟清油羼两遍，挑起来筋道落在碗里松松散散，黄澄澄的一窝金丝，浇一勺醋卤，更是锦上添花。凉州郭氏，祖传此业，当占凉面榜首。“三套车”顾名思义，是由三部分组成的，一谓卤肉夹馍，那蒸得暄和的大馍馍，大小如盆，蓬松酥软犹如面包，售者把它切成片，但底子并不切断，中间破开如同合叶儿，夹上卤得不肥不腻、香气四溢的肘子肉，再撒上葱花蒜苗，食者用手抓着，送入口中，大块朵颐，好不惬意。问售者如何将馒头蒸得如此松软多孔，口感微甜，原来是和常规做法不同。面团发酵后并不放碱，全凭揉面的功夫，一边揉一边往里加干面，加了再饧，饧了再揉，反反复复几个小时，再上笼蒸，便有了这副“中式汉堡”的模样。二谓“饧面”，也就是极尽揉面功夫、口感滑润、浇上卤子的拉面。河西走廊日照时间长，又有祁连山雪水灌溉，小麦的品质极好，武威近年来已发展成全国著名的面粉加工基地。于是走进武威市凉州区经营“三套车”最有名气的北关市场，但闻叫卖声吆喝声四起，拉面的姑娘小伙儿甩着如同皮带宽的长面“啪啪”作响，在手掌中上下翻飞几次，在你眼花缭乱的当儿，长面就飞进了热气腾腾的锅里。再浇上配有胡萝卜丁儿、豆腐丁儿、肉丁儿、葱蒜姜沫辣椒醋盐的卤子，一碗“饧面”便端上来了。三谓“茯茶”，这才是“三套车”的点睛之作。茯茶的熬制方法法也颇有讲究，里面加了烧烤过的红枣、枸杞和其他配料，直到在炉灶上熬成晶莹透亮的酒红色，方才上桌。铜壶里还在沸腾的茶水注入杯中，瞬时间化开了早就放在杯中的白糖。茶香味、焦枣味扑鼻而来，容不得你细品，便一口气喝下，滑顺了你刚刚吃完肉的肠胃，叫人多少天回味有余，意犹未尽！武威是一个文化底蕴非常深厚的地方，可说、可看、可玩的地方还很多，可吃的美食也很多，可歌可泣的故事更多。欢迎你到武威来，亲自感受体验一下吧！学校：甘肃省武威第十九中学班级：八年级四班通信地址：甘肃省武威第十九中学邮政编码：733000联系