进口肉类产品检验检疫监管工作手册 第四节微生物及有毒.doc

第四节微生物及有毒有害物质限量要求表检测项目标志残留物动物品种靶组织MRL（ug/kg）阿苯达唑 AlbendazoleAlbendazole+ABZSO2+ABZSO+ABZNH2牛肌肉100脂肪100肝5000肾5000羊肌肉100脂肪100肝5000肾5000阿灭丁（阿维菌素）AvermectinAvermectin B1a牛脂肪100肝100肾50羊肌肉25脂肪50肝25肾20阿莫西林 AmoxicillinAmoxicillin所有食品动物肌肉50脂肪50肝50肾50阿散酸/洛克沙胂 Arsanilic acid/Roxarsone总砷计 Arsenic火鸡肌肉500副产品500鸡肌肉500副产品500猪肌肉500肝2000肾2000副产品500安眠酮Methaqualone及制剂Methaqualone所有食品动物可食用组织ND安乃近 Metamizole ADI：0-104-氨甲基-安替比林马肌肉200脂肪200肝200肾200牛肌肉200脂肪200肝200肾200猪肌肉200脂肪200肝200肾200安普霉素 Apramycin ADI： 0-40 Apramycin猪肾100氨苯砜Dapsone及制剂Dapsone所有食品动物可食用组织ND氨苄西林 AmpicillinAmpicillin所有食品动物肌肉50脂肪50肝50肾50氨丙啉 Amprolium ADI：0-100Amprolium牛肌肉500脂肪2000肝500肾500奥芬达唑 Oxfendazole ADI： 0-7可提取的Oxfendazole sulphone马肌肉100脂肪100肝500肾100牛肌肉100脂肪100肝500肾100羊肌肉100脂肪100肝500肾100猪肌肉100脂肪100肝500肾100巴胺磷 Propetamphos ADI：0-0.5Propetamphos羊脂肪90肾90倍硫磷 FenthionFenthion & metabolites牛肌肉100脂肪100副产品100禽肌肉100脂肪100副产品100猪肌肉100脂肪100副产品100倍他米松 Betamethasone ADI：0-0.015Betamethasone牛肌肉0.75肝2肾0.75猪肌肉0.75肝2肾0.75苯丙酸诺龙Nandrolone Phenylpropionate及其盐、酯及制剂Nandrolone Phenylpropionate所有食品动物可食用组织ND苯并芘所有食品动物经烟熏的腌腊肉制品5苯甲酸雌二醇Estradiol Benzoate及其盐、酯及制剂Estradiol Benzoate所有食品动物可食用组织ND苯硫氨酯 Fenbantel ADI： 0-7可提取的Oxfendazole sulphone马肌肉100脂肪100肝500肾100牛肌肉100脂肪100肝500肾100羊肌肉100脂肪100肝500肾100猪肌肉100脂肪100肝500肾100苯唑西林 OxacillinOxacillin所有食品动物肌肉300脂肪300肝300肾300吡啶基醋酸汞Pyridyl mercurous acetatePyridyl mercurous acetate所有食品动物可食用组织ND苄星青霉素/普鲁卡因青霉素 Benzylpenicillin/Procainebenzylpenicillin ADI：0-30mg/人/天Benzylpenicillin所有食品动物肌肉50脂肪50肝50肾50丙酸睾酮Testosterone Propionate及其盐、酯及制剂Testosterone Propionate所有食品动物可食用组织ND丙氧苯咪唑 Oxibendazole ADI：0-60Oxibendazole猪肌肉100皮+脂500肝200肾100茶多酚（维多酚）以油脂中儿茶素计所有食品动物腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）400000所有食品动物西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类300000潮霉素B Hygromycin BHygromycin B鸡所有可食组织ND猪所有可食组织ND醋酸汞Mercurous acetateMercurous acetate所有食品动物可食用组织ND醋酸甲孕酮Mengestrol Acetate及制剂Mengestrol Acetate所有食品动物可食用组织ND达氟沙星 Danofloxacin ADI：0-20Danofloxacin家禽肌肉200皮+脂100肝400肾400绵羊肌肉200脂肪100肝400肾400牛肌肉200脂肪100肝400肾400其他动物肌肉100脂肪50肝200肾200山羊肌肉200脂肪100肝400肾400大观霉素 Spectinomycin ADI：0-40Spectinomycin鸡肌肉500脂肪2000肝2000肾5000牛肌肉500脂肪2000肝2000肾5000羊肌肉500脂肪2000肝2000肾5000猪肌肉500脂肪2000肝2000肾5000氮氨菲啶 Isometamidium ADI：0-100Isometamidium牛肌肉100脂肪100肝500肾1000氮哌酮 Azaperone ADI：0-0.8Azaperone + Azaperol猪肌肉60皮脂肪60肝100肾100滴滴涕禽冻、鲜可食用组织（脂肪低于10%）200冻、鲜可食用组织（脂肪高于10%）2000敌百虫 Trichlorfon ADI：0-20Trichlorfon牛肌肉50脂肪50肝50肾50敌敌畏 Dichlorvos ADI：0-4Dichlorvos鸡肌肉50脂肪50副产品50马肌肉20脂肪20副产品20牛肌肉20脂肪20副产品20羊肌肉20脂肪20副产品20猪肌肉100脂肪100副产品200地克珠利 Diclazuril ADI：0-30Diclazuril绵羊肌肉500脂肪1000肝3000肾2000禽肌肉500脂肪1000肝3000肾2000兔肌肉500脂肪1000肝3000肾2000地美硝唑Dimetronidazole及其盐、酯及制剂 Dimetronidazole所有食品动物可食用组织ND地塞米松 Dexamethasone ADI：0-0.015Dexamethasone马肌肉0.75肝2肾0.75牛肌肉0.75肝2肾0.75猪肌肉0.75肝2肾0.75地西泮（安定）Diazepam及其盐、酯及制剂Diazepam所有食品动物可食用组织ND碘醚柳胺 Rafoxanide ADI：0-2Rafoxanide牛肌肉30脂肪30肝10肾40羊肌肉100脂肪250肝150肾150丁基羟基茴香醚所有食品动物腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）200000毒杀芬（氯化烯）CamahechlorCamahechlor所有食品动物可食用组织ND多拉菌素 Doramectin ADI： 0-0.5Doramectin鹿肌肉20脂肪100肝50肾30牛肌肉10脂肪150肝100肾30羊肌肉20脂肪100肝50肾30猪肌肉20脂肪100肝50肾30多西环素 Doxycycline ADI： 0-3Doxycycline牛肌肉100肝300肾600禽肌肉100皮+脂300肝300肾600猪肌肉100皮+脂300肝300肾600噁喹酸 Oxolinic acid ADI：0-2.5Oxolinic acid鸡肌肉100脂肪50肝150肾150牛肌肉100脂肪50肝150肾150猪肌肉100脂肪50肝150肾150恩诺沙星 Enrofloxacin ADI：0-2Enrofloxacin +Ciprofloxacin牛肌肉100脂肪100肝300肾200其他动物肌肉100脂肪100肝200肾200禽肌肉100皮+脂100肝200肾300兔肌肉100脂肪100肝200肾300羊肌肉100脂肪100肝300肾200猪肌肉100脂肪100肝200肾300二丁基羟基甲苯所有食品动物腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）200000二氟沙星 Difloxacin ADI：0-10Difloxacin家禽肌肉300皮+脂400肝1900肾600牛肌肉400脂100肝1400肾800其他肌肉300脂肪100肝800肾600羊肌肉400脂100肝1400肾800猪肌肉400皮+脂100肝800肾800二氯二甲吡啶酚(克球酚)禽冻、鲜可食用组织10二嗪农 Diazinon ADI：0-2Diazinon牛肌肉20脂肪700肝20肾20羊肌肉20脂肪700肝20肾20猪肌肉20脂肪700肝20肾20二硝托胺 Zoalene Zoalene +Metabolite 总量火鸡肌肉3000肝3000鸡肌肉3000脂肪2000肝6000肾6000芬苯达唑 Fenbendazole ADI： 0-7可提取的Oxfendazole sulphone马肌肉100脂肪100肝500肾100牛肌肉100脂肪100肝500肾100羊肌肉100脂肪100肝500肾100猪肌肉100脂肪100肝500肾100呋喃苯烯酸钠Nifurstyrenate sodium及制剂Nifurstyrenate sodium所有食品动物可食用组织ND呋喃丹（克百威）CarbofuranCarbofuran所有食品动物可食用组织ND呋喃它酮Furaltadone及制剂Furaltadone所有食品动物可食用组织ND呋喃唑酮Furazolidone及制剂Furazolidone所有食品动物可食用组织ND氟所有食品动物可食用组织3000氟胺氰菊酯 FluvalinateFluvalinate所有动物肌肉10脂肪10副产品10氟苯咪唑 Flubendazole ADI：0-12Flubendazole +2-amino1H-benzimidazol-5-yl-(4-fluorophenyl) methanone禽肌肉200肝500猪肌肉10肝10氟苯尼考 Florfenicol ADI：0-3Florfenicol-amine家禽肌肉100皮+脂200肝2500肾750牛肌肉200肝3000肾300其他动物肌肉100脂肪200肝2000肾300羊 肌肉200肝3000肾300猪肌肉300皮+脂500肝2000肾500氟甲喹 Flumequine ADI：0-30Flumequine鸡肌肉500皮脂1000肝500肾3000牛肌肉500脂肪1000肝500肾3000羊肌肉500脂肪1000肝500肾3000猪肌肉500脂肪1000肝500肾3000氟氯苯氰菊酯 Flumethrin ADI： 0-1.8Flumethrin（sum of trans-Z-isomers）牛肌肉10脂肪150肝20肾10羊肌肉10脂肪150肝20肾10富马酸一钠所有食品动物肉及肉制品适量甘草抗氧物以甘草酸计所有食品动物腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）200000西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类200000杆菌肽 Bacitracin ADI：0-3.9Bacitracin牛可食组织500禽可食组织500猪可食组织500镉所有食品动物腌腊肉制品100肌肉100肝500肾1000铬所有食品动物可食用组织1000癸氧喹酯 Decoquinate ADI：0-75Decoquinate鸡皮+肉1000可食组织2000过氧化值以脂肪计所有食品动物火腿2500000腊肉，咸肉5000000鸭非烟熏，烟熏板鸭25000000红花黄所有食品动物腌腊肉制品500000红霉素 Erythromycin ADI：0-5Erythromycin所有食品动物肌肉200脂肪200肝200肾200红曲米、红曲红所有食品动物腌腊肉制品（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）适量琥珀氯霉素Chloramphenicol Succinate及其盐、酯及制剂Chloramphenicol Succinate所有食品动物可食用组织ND环丙氨嗪 Cyromazine ADI：0-20Cyromazine禽肌肉50脂肪50副产品50羊肌肉300脂肪300肝300肾300磺胺二甲嘧啶禽冻、鲜可食用组织100磺胺类 SulfonamidesParent drug(总量)所有食品动物肌肉100脂肪100肝100肾100挥发性盐基氮畜冻、鲜可食用组织150000吉他霉素 KitasamycinKitasamycin禽肌肉200肝200肾200猪肌肉200肝200肾200己烯雌酚Diethylstilbestrol及其盐、酯及制剂Diethylstilbestrol所有食品动物可食用组织ND甲苯咪唑 Mebendazole ADI：0-12.5Mebendazole等效物马肌肉60脂肪60肝400肾60羊肌肉60脂肪60肝400肾60甲砜霉素 Thiamphenicol ADI：0-5Thiamphenicol鸡肌肉50皮+脂50肝50肾50牛肌肉50脂肪50肝50肾50羊肌肉50脂肪50肝50肾50猪肌肉50脂肪50肝50肾50甲基睾丸酮Methyltestosterone及其盐、酯及制剂Methyltestosterone所有食品动物可食用组织ND甲基三嗪酮（托曲珠利）Toltrazuril ADI：0-2Toltrazuril Sulfone火鸡肌肉100皮+脂200肝600肾400鸡肌肉100皮+脂200肝600肾400猪肌肉100皮+脂150肝500肾250甲基盐霉素 NarasinNarasin鸡肌肉600皮+脂1200肝1800甲硝唑Metronidazole及其盐、酯及制剂 Metronidazole所有食品动物可食用组织ND甲氧苄啶 Trimethoprim ADI：0-4.2Trimethoprim马肌肉100脂肪100肝100肾100牛肌肉50脂肪50肝50肾50禽肌肉50皮+脂50肝50肾50猪肌肉50皮+脂50肝50肾50金霉素 Chlortetracycline ADI：0-30Parent drug，单个或复合物禽冻、鲜可食用组织1000（GB 16869-2005）所有食品动物肌肉100（235号公告）肝300（235号公告）肾600（235号公告）酒石酸锑钾Antimony potassium tartrateAntimony potassium tartrate所有食品动物可食用组织ND克拉维酸 Clavulanic acid ADI：0-16Clavulanic acid牛肌肉100脂肪100肝200肾400羊肾400肌肉100脂肪100肝200猪肌肉100脂肪100肝200肾400克仑特罗Clenbuterol及其盐、酯及制剂Clenbuterol所有食品动物可食用组织ND孔雀石绿Malachite greenMalachite green所有食品动物可食用组织ND喹乙醇 Olaquindox3-甲基喹啉-2-羧酸(MQCA)猪肌肉4肝50拉沙洛菌素 LasalocidLasalocid火鸡皮+脂400肝400鸡皮+脂1200肝400牛肝700兔肝700羊肝1000辣椒红所有食品动物腌腊肉制品适量莱克多巴胺(Ractopamine)Ractopamine所有食品动物可食用组织ND链霉素/双氢链霉素 Streptomycin/Dihydrostreptomycin ADI：0-50Sum of Streptomycin +Dihydrostreptomycin鸡肌肉600脂肪600肝600肾1000绵羊肌肉600脂肪600肝600肾1000牛肌肉600脂肪600肝600肾1000猪肌肉600脂肪600肝600肾1000林丹(丙体六六六)LindaneLindane所有食品动物可食用组织（脂肪低于10%）100（GB 2763-2005）所有食品动物可食用组织（脂肪高于10%）1000（GB 2763-2005）所有食品动物可食用组织ND（235号公告）林可霉素 Lincomycin ADI：0-30Lincomycin牛肌肉100脂肪100肝500肾1500禽肌肉100脂肪100肝500肾1500羊肌肉100脂肪100肝500肾1500猪肌肉100脂肪100肝500肾1500六六六禽冻、鲜可食用组织（脂肪低于10%）100冻、鲜可食用组织（脂肪高于10%）1000氯苯胍 RobenidineRobenidine鸡脂肪200皮200可食组织100氯丙嗪Chlorpromazine及其盐、酯及制剂ChlorpromazineHydrochloride所有食品动物可食用组织ND氯化亚汞（甘汞）CalomelCalomel所有食品动物可食用组织ND氯霉素Chloramphenicol及其盐、酯及制剂Chloramphenicol所有食品动物可食用组织ND氯羟吡啶 ClopidolClopidol火鸡肌肉5000肝15000肾15000鸡肌肉5000肝15000肾15000牛肌肉200肝1500肾3000羊肌肉200肝1500肾3000猪可食组织200氯氰碘柳胺 Closantel ADI：0-30Closantel牛肌肉1000脂肪3000肝1000肾3000羊肌肉1500脂肪2000肝1500肾5000氯唑西林 CloxacillinCloxacillin所有食品动物肌肉300脂肪300肝300肾300洛硝达唑 RonidazoleRonidazole所有食品动物所有可食组织ND马杜霉素 Maduramicin Maduramicin 鸡肌肉240脂肪480皮480肝720马拉硫磷 MalathionMalathion马肌肉4000脂肪4000副产品4000牛肌肉4000脂肪4000副产品4000禽肌肉4000脂肪4000副产品4000羊肌肉4000脂肪4000副产品4000猪肌肉4000脂肪4000副产品4000没食子酸丙酯所有食品动物腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）100000迷迭香提取物所有食品动物西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类300000莫能菌素 MonensinMonensin火鸡肌肉1500皮脂3000肝4500鸡肌肉1500皮脂3000肝4500牛可食组织50羊可食组织50纳他霉素所有食品动物西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类300000尼卡巴嗪 Nicarbazin ADI：0-400N,N-bis-(4-nitrophenyl) urea鸡肌肉200皮/脂200肝200肾200哌嗪 Piperazine ADI：0-250Piperazine猪肌肉400皮+脂800肝2000肾1000铅所有食品动物腌腊肉制品200可食用组织（不包括内脏）200可食用组织（内脏）500氢溴酸常山酮 Halofuginone hydrobromide ADI：0-0.3Halofuginone火鸡肌肉100皮脂200肝130鸡肌肉100皮脂200肝130牛肌肉10脂肪25肝30肾30氰戊菊酯 Fenvalerate ADI：0-20Fenvalerate牛肌肉1000脂肪1000副产品20羊肌肉1000脂肪1000副产品20猪肌肉1000脂肪1000副产品20庆大霉素 Gentamycin ADI：0-20Gentamycin鸡/火鸡可食组织100牛肌肉100脂肪100肝2000肾5000猪肌肉100脂肪100肝2000肾5000去甲雄三烯醇酮TrenboloneTrenbolone所有食品动物可食用组织ND群勃龙 TrenboloneTrenbolone所有食品动物所有可食组织ND噻苯咪唑 Thiabendazole ADI：0-100噻苯咪唑和5-羟基噻苯咪唑绵羊肌肉100脂肪100肝100肾100牛肌肉100脂肪100肝100肾100山羊肌肉100脂肪100肝100肾100猪肌肉100脂肪100肝100肾100赛杜霉素 Semduramicin ADI：0-180Semduramicin鸡肌肉130肝400三氮脒 Diminazine ADI：0-100Diminazine牛肌肉500肝12000肾6000三甲胺氮所有食品动物火腿25000三氯苯唑 Triclabendazole ADI：0-3Ketotriclabendazole牛肌肉200脂肪100肝300肾300羊肌肉100脂肪100肝100肾100杀虫脒（克死螨）ChlordimeformChlordimeform所有食品动物可食用组织ND沙丁胺醇Salbutamol及其盐、酯及制剂Salbutamol所有食品动物可食用组织ND沙蒿胶所有食品动物西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类500000沙拉沙星 Sarafloxacin ADI：0-0.3Sarafloxacin火鸡肌肉10脂肪20肝80肾80鸡肌肉10脂肪20肝80肾80双甲脒 Amitraz ADI:0-3Amitraz+2,4-DMA的总量牛脂肪200(235号公告)肝200(235号公告)肾200(235号公告)禽肌肉10(235号公告)脂肪10(235号公告)副产品50(235号公告)羊脂肪400(235号公告)肝100(235号公告)肾200(235号公告)猪皮+脂400(235号公告)肝200(235号公告)肾200(235号公告)所有食品动物可食用组织ND(农业部193号公告)四环素 Tetracycline ADI：0-30Parent drug，单个或复合物禽冻、鲜可食用组织（肌肉）250(GB 16869-2005)冻、鲜可食用组织（肝脏）300(GB 16869-2005)冻、鲜可食用组织（肾脏）600(GB 16869-2005)所有食品动物肌肉100(235号公告)肝300(235号公告)肾600(235号公告)酸价以脂肪计所有食品动物腊肉，咸肉4000000鸭非烟熏，烟熏板鸭1600000泰乐菌素 Tylosin ADI：0-6Tylosin A火鸡肌肉200脂肪200肝200肾200鸡肌肉200脂肪200肝200肾200牛肌肉200脂肪200肝200肾200猪肌肉200脂肪200肝200肾200泰妙菌素 Tiamulin ADI：0-30Tiamulin+8-Hydroxymutilin 总量火鸡肌肉100皮+脂100肝300鸡肌肉100皮+脂100肝1000兔肌肉100肝500猪肌肉100肝500特丁基对苯二酚所有食品动物腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）200000替米考星 Tilmicosin ADI：0-40Tilmicosin鸡肌肉75皮+脂75肝1000肾250绵羊肌肉100脂肪100肝1000肾300牛肌肉100脂肪100肝1000肾300猪肌肉100脂肪100肝1500肾1000头孢氨苄 Cefalexin ADI：0-54.4Cefalexin牛肌肉200脂肪200肝200肾1000肌肉50脂肪50肝100肾200猪肌肉50皮脂50肝100肾200头孢噻呋 Ceftiofur ADI：0-50Desfuroylceftiofur牛肌肉1000脂肪2000肝2000肾6000猪肌肉1000脂肪2000肝2000肾6000土霉素 Oxytetracycline ADI：0-30Parent drug，单个或复合物所有食品动物肌肉100肝300肾600维吉尼霉素 Virginiamycin ADI：0-250Virginiamycin禽肌肉100脂肪200肝300肾500皮200猪肌肉100脂肪400肝300肾400皮400无机砷所有食品动物腌腊肉制品50猪/牛/羊等畜类可食用组织50食品畜禽肉类50（总）砷禽冻、鲜可食用组织500五氯酚酸钠Pentachlorophenol sodiumPentachlorophenol sodium所有食品动物可食用组织ND西马特罗Cimaterol及其盐、酯及制剂Cimaterol所有食品动物可食用组织ND硒所有食品动物可食用组织（不包括肾脏）500可食用组织（肾脏）3000硝碘酚腈 Nitroxinil ADI：0-5Nitroxinil牛肌肉400脂肪200肝20肾400羊肌肉400脂肪200肝20肾400硝呋烯腙Nitrovin及制剂Nitrovin所有食品动物可食用组织ND硝基酚钠Sodium nitrophenolate及制剂Sodium nitrophenolate所有食品动物可食用组织ND硝酸钠、硝酸钾以亚硝酸钠（钾）计，残留30ppm所有食品动物腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）500000西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类500000硝酸亚汞Mercurous nitrateMercurous nitrate所有食品动物可食用组织ND辛硫磷 Phoxim ADI：0-4Phoxim牛肌肉50脂肪 400肝50肾50羊肌肉50脂肪 400肝50肾50猪肌肉50脂肪 400肝50肾50新霉素 Neomycin ADI：0-60Neomycin B火鸡肌肉500脂肪500肝500肾10000鸡肌肉500脂肪500肝500肾10000牛肌肉500脂肪500肝500肾10000鸭肌肉500脂肪500肝500肾10000羊肌肉500脂肪500肝500肾10000猪肌肉500脂肪500肝500肾10000溴氰菊酯 Deltamethrin ADI：0-10Deltamethrin鸡肌肉30皮+脂500肝50肾50牛肌肉30脂肪500肝50肾50羊肌肉30脂肪500肝50肾50亚麻籽胶（富兰克胶）所有食品动物西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类30