集聚微生物发酵床技术详解.doc

环保零排放自然生态养殖法环保零排放生态养殖发酵床养猪技术可以很好地解决现代养猪遇到的难题，达到养猪零排放的目的。发酵床养猪技术的实际效果其优点如下： 1.对环境无污染采用发酵床养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的集聚微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的排泄物，不再需要对猪粪尿采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物排出养猪场，真正达到养猪零排放的目的。猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生。 2.改善猪舍环境、提高猪肉品质 发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长，再加上运动量的增加，猪能够健康地生长发育，几乎没有猪病发生，也不再使用抗生、抗菌性药物，提高了猪肉品质，生产出真正意义上的有机猪肉。 3. 节省饲料1020：在发酵有机垫料里，猪的粪便和锯木屑通过集聚微生物的发酵吸收就象种蘑菇一样变废为宝变成了菌体蛋白质饲料供猪采食。同时由于猪消化好吸收好健康地生长发育，饲料的转化率提高，猪粪便变废为宝、提高饲料利用率。 4.缩短饲养时间10-15天提前出栏：由于发酵床养猪技术不需要用水冲猪舍、不需要每天用水冲洗猪圈；生猪体内无寄生虫、无需治病；采用自动给食、自动饮水技术等众多优势，而且猪的肠道好吸收好长的快，各种养殖有益因素配合一般可达到了省工节本的目的。一个人可饲养5001000头壮猪，100200头母猪，可节水90，每头猪节省水费6元，节约用工3元，节约驱虫药费1元左右，在规模养猪场应用这项技术，总体成本可节省20%左右，经济效益十分明显。5. 发酵床垫料一次制作可以使用3-5年，期间无需要再往发酵床里添加菌种。 集聚微生物产品说明：本品由放线菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、纳豆菌、地衣芽孢杆菌等菌株经特殊工艺研制而成的高效自然复合微生物发酵床专用菌种。产品名称集聚微生物。主要成分放线菌、乳酸菌 、枯草芽孢杆菌、酵母菌、纳豆菌、地衣芽孢杆菌等。功能作用 1、改善养殖环境，除臭，驱除有害菌 。 2、制作发酵床垫料、提高饲料利用率。 3、制作发酵床垫料一次制作使用3-5年，期间不需要再添加菌种。4、提高有机体非特异性免疫力，提高成活率及整齐度。 5、提高饲养动物肉的品质，饲养动物在垫料上，显得十分舒适，活动量较大。生长发育健康，几乎没有疾病发生，几乎不用抗生药物，提高动物肉的品质，生产出真正意义上的无公害肉类。 适用范围 1、适用于制作发酵床的垫料（也可以用来饲养牛、羊，鸡、鸭、鹅等家畜家禽）。 2、适用于家畜、家禽养殖领域，包括猪、牛、羊、马、兔、狗、狐、貂、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子等养殖领域。【用法用量】使用方法：制作发酵床，按20平方米60（90）厘米垫料厚度为例：需要集聚微生物5（7.5）千克，天然盐4（6）千克，米糠15（22.5）千克。首先先把5（7.5）千克菌种和15（22.5）千克米糠均匀地混合后装桶备用，所有材料分两次添进发酵坑。第一次先添30（45）厘米锯末垫料，然后把2（3）千克天然盐均匀地撒在锯末垫料上面，再把混合好的10（15）千克米糠和菌种均匀地撒在锯末垫料上面后用5%红糖水喷洒发酵床垫料，调整锯末垫料水分为55%左右。再重复第一次的所有步骤后(90公分发酵床垫料请重复两次)，再在垫料表层再添加10厘米锯末垫料发酵床就制作好了。经24小时后发酵床圈面30厘米下的发酵垫料温度可达40度以上，48小时发酵后垫料制作完工即可马上赶猪进圈进行饲养。面积发酵坑深度菌种米糠天然盐20平方90厘米厚度7.5千克22.5千克6千克20平方60厘米厚度5 千克15 千克4千克以上菌种和米糠的比例是1：3混合。也可以用1：4的比例，不过1：3的比例效果较佳。【注意事项】1、本品为高活菌制剂，细菌活性较强，应该密闭阴凉避光保存。 2、禁止与抗生素，杀虫剂，消毒剂等强酸强碱混合使用。3、使用本品时免疫程序正常进行。 有效日期12个月本公司业务范围：承包零排放养殖圈设计建造.猪圈降温系统设计.提供发酵床专用菌种. 旧猪圈改圈指导. 畜禽粪便及污水处理技术. 畜群粪便及污水生产生物有机肥技术。以上业务可联系:福建省漳州市绿达环保技术开发有限公司 联系人：高顺 手机QQ：10878150 QQ群：83195697地址：福建省漳州市龙文区北环开发区 (以下菌种使用说明的量都是已经用菌种和米糠经过1：3混合)第一章环保零排放自然生态养殖法1、什么是自然养猪新技术？自然养猪技术是通过改进猪舍建筑，以树叶、玉米秸等作物秸秆或锯末（锯末是最理想的材料）为载体作为猪舍内垫料，利用周围自然资源，制造发酵剂和各种生物营养剂，在特殊设计的猪舍内通过集聚微生物的作用直接发酵粪便和降低纤维素，并转化成可供猪采食活性菌体高蛋白质饲料，生产出高效、优质的无公害畜产品和无病虫害优质有机肥料的新养猪技术。是推进生猪生产的舍饲自然化，发展环保型农业循环经济的重要组成部分，是推进社会主义新农村建设的重要措施。2、自然养猪新技术的理论依据是什么？（1）亲环境：自然养猪是不污染环境的可持续发展的生态养猪，是遵循自然规律，用身边的天然物质制作所需的生产饲料，尊重植物和动物的基本权利。（2）尊重生命：自然养猪尊重生命，顺应自然规律，充分挖掘生命体的潜能，开发自然的能力，生产出的畜产品，比人为干预的品质更好、产量更高。自然养猪重视的不是投药治病，而是培养健康的机体；不是使用人工激素促进生长，而是根据营养周期理论进行适宜的营养管理饲养，自然农业的农作物与畜禽非常健康，不易生病抵御异常气候的能力非常强。（3）高品质：自然养猪不是单纯地回归原始的养猪模式，而是依靠正确的理论和优良的天然材料，通过生物链而从事的循环型生态养殖，生产过程中不添加任何激素、兽药，不仅营养成分含量高，而且色、香、味俱全真正达到无公害放心猪肉品质。3、自然养猪的天然材料是什么？漳州市立达环保开发有限公司自然环保生态养猪使用的集聚微生物菌种质料，是采用天然复合菌种制作生态发酵床尊导自然原理，其费用低效果明显。本公司菌种制作发酵床采取“移植有益生态”方式尊导自然循环原理。最明显的区别就在于当天制作好发酵床开始计算24小时内发酵垫料即可升温至40度以上。48小时候就可以把猪赶进圈进行饲养。而其他公司制作方法需要发酵垫料时间长，要10天左右，而且不稳定。4、自然养猪法的粪便是如何处理的？自然养猪，把猪的粪尿处理当做非常重要的大事，因为猪的粪尿能在猪舍内变为饲料，猪舍使用35年也不用清除粪尿。即使不清除，粪尿也会越来越少，等到生猪出栏时，还必须补充相当一部分的锯末垫料和少许集聚微生物原种。自然养猪圈内几乎没有让人捂鼻以及致人眩晕的臭味。没有蛆蝇。因猪群很安静，不用担心由于养猪而产生的噪音影响邻居。猪粪是微生物的良好食物，以猪粪为食物的微生物，源源不断地繁殖，使猪舍圈面的微生物种类更加丰富。猪的粪尿靠集聚微生物的作用转换为菌体高蛋白质饲料，为人类和自然的共存共荣打下了基础。所以，自然养猪不像工厂化养猪，不需要粪尿处理方面的耗资。更有意思的是猪舍的垫料越陈，猪生长发育的就越快，猪肉的品质也越好。这就同深山老林里茂盛的森林，时间越久，地力越强，树木也就越长越苍翠是一个道理。5、为什么自然养猪新技术能生产出高品质的猪肉？采用自然农业养猪方法生产的猪肉，色泽鲜艳，肉味鲜美，触摸时能感觉到猪肉的柔韧弹性。肌肉中由于含有适中的脂肪，肉的品质才表现出色香味美，鲜嫩可口，嚼而不柴。要想饲养出这种高品质的猪，需要给猪以充足的阳光和新鲜的空气以及干净的水，让其拥有适宜的体质，舒适的生活环境。自然养猪之所以能生产出健康的种猪和高品质的猪肉，是因为品种，饲料、饲养方法、设施环境和饲养者等各种因素有机结合的结果，这些诸多因素综合作用于猪的整个生长发育过程，从而起到了提高品质的重要作用。而采用工厂化饲养方法所饲养的易患病的速成催肥猪，由于投入了大量抗生素，防氧化剂、抗菌剂、生长激素和香料等药物，是永远也无法生产出上等品质的猪肉。6、自然养猪新技术的猪舍应用的自然原理是什么？自然养猪新技术的猪舍是应用自然原理，按最适合于猪的生长标准设计的。猪舍圈面是按照无论何时都为微生物的栖息提供最适条件的要求而设计的。猪舍的南北墙是可以自由开闭的开放型，有利于通风。通过自由开闭式天窗照进来的太阳光，能够达到猪舍的各个角落。自然养猪新技术，猪虽然被圈养在舍内，但是其饲养方法却效仿了自然。自然养猪新技术，具有人为营造环境的特点，能为生猪提供优良的生长发育环境。7、自然养猪法圈底的组成是怎么样的？猪圈底部先挖出60公分左右深的坑，（南方可降低北可增高）然后铺上锯末，重要的是再掺入每平方米1.2公斤左右的集聚微生物原种，再加入约0.3%左右的天然盐然后用井水（无污染水）调整发酵床垫料湿度为60%左右。这些材料被混合均匀发酵后，圈底会变成微生物的乐园，小猪边拱边吃，乐此不疲，猪在这样的环境中，能够尽情地摄食，还能从指定的配合饲料或自家配制的饲料中摄取必要的养分。自然养猪新技术的集聚微生物以猪粪为食，繁殖滋生、去除了臭味，而繁殖出来的微生物，又给猪提供了无机物和菌体高蛋白质饲料，营造了共存共荣的良好环境。8、自然养猪法与全价配合饲料饲养有什么不同？（1）纤维素含量充分。市场上销售的配合饲料是易消化的饲料，纤维素含量很低。饲料中纤维素含量低，则无法刺激胃肠，胃肠的蠕动就会减弱，就会造成消化不良，价格昂贵的饲料就会白白排出体外。自然养猪法供给充分的纤维素，刺激胃肠蠕动，增强消化机能。达到自然快速生长效果缩短饲养周期提前达到出栏体重。（2）盐分（天然盐）充足。饲料中虽然含有一定数量的盐分（精盐），但还是不足，这些含量只不过是猪所需要的最低含量而已。猪在夏季易疲惫、易患疾病，其主要原因就是喝水过多。过多地饮水会使饲料中的盐分没有等得到充分吸收便被排出体外。自然养猪法天然盐分充足，能满足猪不同生长阶段、不同季节对盐分的需求。（3）天然维生素丰富。仅靠配合饲料中所含的维生素是不够的。目前采用粉料饲养的生猪，导致了胃肠功能降低，而对这些胃肠功能很弱的猪，只供应最低量的维生素，很显然会造成维生素的缺乏。对这些体质很差的猪，即使使用营养剂添加剂，也不可能发挥应有的作用，其结果只能导致饲料费用的增加和工作量的增大。自然养猪法由于天然维生素丰富，机体代谢旺盛，机能增强，体质健壮，减少了疾病，降低了药物费用和工作量。9、自然养猪技术有哪些优点？（1）零排放、无臭气、无污染。自然养猪新技术不同于一般的传统养猪，猪粪尿不向外排放，不向周围流淌，微生物的作用分解、转化，不形成污物，实现了污物无害化处理前置。而猪舍独特和自由开闭式天窗设计，通风传热，使冷暖空气形成对流，底层热空气流动的同时使圈底的水分蒸发，圈底就会保持最佳状态，没有臭味，无蝇蛆。同时当粪、尿转化为饲料资源后被猪采食，不用清除，也会越来越少。（2）节省饲料，降低成本，提高效益。由于猪粪、尿被微生物分解转化为可被猪食用的无机物和菌体蛋白，锯屑中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类，猪通过翻拱食用，给猪提供了一定量的蛋白质.纤维素等营养物质，从而减少了精饲料的供应，根据初步试验表明，可节省饲料20%左右。这种养猪新技术不光猪粪尿不用清理，就是发酵床的垫料也多年不用更换。由于无需人工清粪，冲洗猪床，打扫圈舍，一方面可减少饲养人员，节省人工支出，另一方面又节省了水费。（3）发病率下降，减少用药，提高猪肉品质。由于垫料中大量有益微生物布满猪舍地面，在饲养过程中发病率较低，特别是呼吸道疾病和消化道疾病的发生，提高猪体免疫力，较传统饲养生病率有大幅下降，这不仅减少用药量，减轻药费负担，同时还提高了猪肉的品质。入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫。10、自然养猪新技术的发展前景如何？随着人们生活水平的提高，人们对健康猪肉的需求会越来越大，同时人们的环保意识也会越来越强，如何在增加产量的同时又兼顾环境的因素，并要获得一定的回报已经是过去使用水泥地养殖户的一大难题。而现代养猪业已经向节约、环保、健康、经济的方向转变，如何在激烈的竞争中寻求发展，要求人们转变思想，寻找新的饲养技术。新型自然养猪技术，是新兴的环保养猪技术，它的经济性、环保性已充分显现，随着社会的发展和人们环保意识的增强，这一技术必将逐步成为今后规模养猪的重要措施之一。利用自然养猪经济可行。第二章从微生物学层面解释发酵床是恒温床的原理有人说：发酵床养猪不适合南方使用，原因一是因为南方气温高，夏天会中暑，只承认在北方可以保温过冬。针对这些问题，首先我要说的第一句话是：“实践效果才是硬道理”，我们也很庆幸，几十年来，世界上很多国家对自然环保生态发酵船养殖技术的不断实践，他们勇于创新，敢于尝试，勇往直前的精神，让我实为敬佩。自从这技术从日本流传到韩国，我们中国人再从韩国引进这技术后，在这10多年来已经有大量的养殖户开始了尝试，无一例外地都很成功：抗病力强，比常规养猪的发病率大幅度下降；二是节省饲料，成本大为降低；三是管理容易，操作简单化，劳动强度低得多；四是生长速度更快，出栏周期更短，肉质鲜美。首先，发酵床依靠集聚微生物发酵分解粪便，确实会产热量，但实际上，产热的高峰期是在制作发酵床的前期，此期间还没有将猪放入发酵床中；到了前期发酵完成，猪进圈后的养殖阶段产热量并不多。而不同的地区所要注意的是：注重舍内通风与换气，必要时可以装电动排风扇。猪舍的气流走向，尽量与夏天最多的风向平行，以使风能从猪舍中纵向通过。顶部要用不透光和反光的材料制作，同时为了防止早晚斜阳照射引起温度过高，在猪舍的东西两面，特别是西面，可以使用帘布或黑篷布遮阳，也可以种植果树。则可达到事半功倍的效果。在北方冬天，则需要把猪舍进行适当的密封程度，以保持发酵床中每天发热产生的热量，可以保持猪舍发酵床上恒温在1630。其实冬季发酵床养猪收益最大，可以减少料耗，因为在发酵床中的猪已经可以自己进行调节适合自己温度的自由，当空气温度较低时，猪会自动在垫料拱出一条适合自己槽，将自己睡在温暖的槽中。据有关数据显示，在传统水泥圈养猪上相同的每增重1公斤需要多花费15%左右的饲料来抵御热能的消耗，但在发酵床养猪中基本可以省下部分消耗和给养殖环境加温的费用。发酵床内部发酵温度和外部表层温度随季节、气候的变动幅度很小。正常运行的发酵床表层温度基本为二十几度，使用2个月的发酵床在夏季不会骤升至32以上，冬季也不会突降至几度。发酵床能冬暖夏凉的奥妙为：(这张本地最高温度37度，发酵床上的猪无任何异样)发酵床基本上是恒温床。以使用1个月后的发酵床为例，不管冬天夏天，其内部核心发酵层温度均为65左右，但热量经过不发酵或发酵强度很弱的垫料介质传到发酵床表面时，15厘米下的垫料温度一般为二十几度。发酵床表层不产热。发酵床的表层没有发酵升温，也不具备发酵产热条件，基本不产热。无论冬夏，热量都是从核心发酵层传上来的。另外，表层与外界随时都进行热交换，加上表层含水量在30%处于半干湿状态，所以，夏天发酵床摸上去有凉爽的感觉。菌种数量与粪尿总量有限。发酵床中的功能菌种在不断生长繁殖的同时也在不断被采食或自然死亡，功能微生物生长繁殖有一定的温度范围，温度过高就会有部分菌种生命活动低下或不活动，产生的热量随之减少，发酵床温度下降。而下降到适合菌种生命活动范围的时候菌种又会大量繁殖产热。所以发酵床能保持恒温就是这个道理。发酵床能使空气产生对流。当发酵床内温度接近或高于室内外温度时，热空气上升，冷空气下降或从周边传入，有条件的猪舍还有机械协助通风透气，都能使空气形成对流，避免闷热潮湿。第三章建设发酵床比普通水泥池养猪哪个投资大？不了解内情的人都认为建设发酵床需要的投资要比建设水泥池标准化的养猪和养鸡栏舍成本高很多，其实这是一个误解。根据我们建设多个养猪、养鸡发酵床测试，两者建设所花的成本差别不大，但建造发酵床时间稍长一点，而建设发酵床养鸡、发酵床养鸭成本更低一些，因为建设简易棚舍发酵床养鸡、发酵床养鸭栏基本连水泥、砖头都极少，大家看看我们发酵床养鸡栏舍建造全过程就知道了。发酵床养殖的栏舍建造成本与标准水泥池养殖栏舍究竟区别有多大呢？这需要根据各地的情况而定，主要的区别只在于地面的建设不一样，发酵床需要建设一个深达至少50厘米（北方最好达到80厘米）的垫料层，但不需要辅水泥地面，露出泥地即可，一般每个平方米需要垫料52-85公斤左右（即5080厘米），南方薄北方厚，而水泥地面养猪舍则不必挖深，但需要建设水泥地面和砖头等。发酵床与普通水泥地面的投资表（数据仅供参考）：工程项目发酵床地面（每平方米）传统水泥地面（平方米）挖垫料层施工地下式、半地下式，地上式等三种。挡料墙、人工等成本约每平方米为10-20左右元。简单整理地面即可，人工费5元辅一层水泥沙浆地面不需要铺水泥、周围墙面不需要粉刷水泥地面10厘米水泥沙浆、周围墙面的粉刷成本+人工约为35元。垫料用量60-85公斤（价格根据各地行情不同，在10-15元之间）-菌种用量集聚菌种每平方造价格7.5元左右。合计27.5元42.5元之间40元注：以干锯末价格200元/吨（许多地方锯木屑仅需要运费即可），则约为27-42元/平方米造价，其他垫料原料的选择还有：统糠粉、棉籽壳粉、棉杆粗粉等可作为主要原料，主要原料之间也可以互相配合使用，例如锯末粉与统糠粉各一半等各种配合，用户自己可以根据当地的资源情况进行自由搭配。发酵床栏舍：一些农家自己有大量秸秆资源的，自家有的可以废物再利用，则可以掺入到上层垫料中使用，这样垫料成本会更加少，同时，这些秸秆在上层垫料中发酵后，可以作为猪平时闲散的时候的美食，猪会把发酵好的秸秆从上层垫料中挑选出来吃掉。由上表可知，发酵床制作垫料的成本不一定要比水泥地面高，有些地区甚至还要便宜。第四章猪舍的建设原则1.猪舍安排严格按照饲养的工艺流程来进行安排，如配种舍（种公猪和空怀母猪）妊娠舍分娩舍仔猪保育舍生长猪舍育肥猪舍。种猪舍位于上风向，育肥猪舍位于下风向，（注意观察当地经常性风向）。地形选择基本原则是要求地势高燥，地下水位低，地势开阔，通风光照好。要求选择通风透光性好，干燥卫生，操作管理方便，南方地区注意防潮防热和排水，北方地区注意保暖通风防雪等，沿海地区注意防风。坐北朝南，根据不同地方特点略有偏差。注重舍内通风与换气，为了使夏天猪舍内尽量凉爽，建议猪圈高度尽量高一点，3米左右为宜。猪舍的走向，尽量与夏天最多的风向平行，以使风能从猪舍中纵向通过。生态垫料养猪冬天容易保温，夏天则要注意降温，如顶部要用不透光材料制作，同时为了防止早晚斜阳照射引起温度过高，在猪舍的东西两面，特别是西面，使用帘布或黑篷布遮阳，也可以种植阔叶树木。发酵床的建筑可以尽量简单化，可以使用大棚式猪舍，例如建造一个150平方米左右的面积，养猪规模100头的育肥猪的养猪大棚，只需投资1.65万元左右，如果使用旧猪栏改造成本就更低。养猪大棚宽度一般为45米（可以因地制宜），长度无限，四周围栏高1.01.2米，支撑大棚可用砖等材料砌成，滴水位高一般在3.24米，屋顶高4.2-5米（南方地区我们建议滴水位在4米以上），材料可选用钢筋、水泥等材料，顶部覆盖不易透热的水泥瓦、.石棉瓦.瓦片等。如果采用较薄的塑料瓦、铁瓦，夏季建议在上面覆盖一层遮阳网。大棚四周可不设围墙，夏天等于是个凉棚，冬季放下塑料薄膜就成为一个暖圈，冬暖夏凉，为猪提供了一个良好的生长环境。发酵床养猪猪舍也可以在原建猪舍的基础上稍加改造就行，一般要求猪舍充分采光、通风良好，南北可以敞开，建议通常每间猪圈净面积至少20平方米（可根据具体情况调节，但建议猪舍以不低于10平方米为宜，母猪栏可以适当缩小），每20平方米面积可饲养肉猪16头左右，屋面朝南面的中部具有可自由开闭的窗子，这样可使猪舍内部的微生物更适宜地生长繁殖，利于发酵。食槽和饮水器的设置：北侧建自动给食槽，南侧建自动引水器，这样做的目的是让猪多活动，在来回吃食与饮水中搅拌了垫料。饮水器的下面要设置一个接水槽，将猪饮水时漏掉的水引出发酵床之外，防止漏水进入发酵床中，这点非常重要，具体设置请看封底图片介绍。采用原有的猪舍改造，如果采用半地下式，或完全地下式的发酵床，可以就地打破水泥地面，深挖地下40厘米左右（南方浅北方深），放置垫料至原来水泥池地面高度再上20-40厘米即可；不建议完全采用完全地上式加放垫料养殖，原有的水泥地面一定要至少打破一些孔（每平方米面积不少于10个直径为2厘米的孔），以增加地气对垫料底层微生物的保存保护，对养猪也有好处。某些地方夏天温度可能过高的话我们也建议猪圈安装水帘，这样一来天气温度冷热可控确保养殖环境温度良好。2、注意在猪场中建设一到两栏隔离栏隔离栏远离发酵床栏舍，一旦发现疑似（传染病）病猪，及时进行隔离饲养，观察并及时治疗。3、发酵床建设发酵床分完全地下式、地上式、半地下三种方式地下式发酵床应该下挖6080厘米左右（南方浅，北方深），铺上垫料后与地面平齐，地面不用打水泥，直接露出泥土即可在上面放垫料。在建筑墙面一侧，要用沙土砌挡土墙，不能让泥土塌下来，中间的隔墙则直接建设在最低地上，隔墙高至少1.5-1.8米，其中0.6-0.8厘米用于预防猪拱洞穿过，0.9米用于猪栏的间隔。地上式的则需要在周围砌矮墙。发酵床用土地面即可，不用铺上水泥，既省钱又能通气，圈舍一般应尽量做成开放式或半开放式。北方应注意避免下雨天将圈舍弄湿，南方应注意地下水不能渗入床内。地基过湿的应采取必要的防渗措施。还要注意大风大雨时防止雨水飘到垫料上。半地下式的，则参考上面两种方式的建造方法，只是地下深挖3050厘米左右（视你的情况而定到底挖多深），保证垫料层高度在6080厘米即可。图一：为双列式全地下式图：适用于育肥猪，保育猪（面积更小而已），母猪舍，公猪舍等。注：在育肥猪舍或保育舍中，图中预留一米的水泥地面，也可以不做这个水泥地面，在北方则可以不必预留这部分水泥地面，母猪舍和种公猪舍则必须有水泥地面以锻炼蹄角。图二：为双列式全地上式图：适用范围和注意事项同上。至于半地下式的发酵床，你可以灵活掌握，根据上两个图进行设计施工。图三：为单列式（使用不透气屋顶材料时，带换气窗的）效果图：注：效果图中的尺寸不一定要按图中的来，可以根据你的实际情况进行调整，预留硬质水泥地面的宽度一般为0.81.2米左右，效果图中为1米，建议为1.2米左右即可，主要适用于南方酷热天气初建的发酵床加上停电等没有风扇的情况下使用（我们在南方的两个示范基地都没有做水泥地面），北方可以不必预留这部分水泥地面。发酵床生态垫料养猪法，要求猪舍所在地的地面渗透性比较好，也就是地势比较高的地方，地下水位低的地方都可以，南方地下水位高，则适应于做成地上式或半地上式的垫料层。如下图，图中黑色为垫料部分。猪舍尽量设计为长方形，最好是设置自动饲料食箱，给发酵床的猪自由采食，将自动饲料食箱和饮水器设置在长方形的两头，便于强制猪运动，以利于搅拌地面垫料，减少人工辅助覆盖。同时也可以在猪栏中放置玩具，如吊起的彩球，比较硬的小蓝球等，让猪玩耍，这样也可以增加搅拌垫料、不固定排粪的作用。下图为零排放母猪分娩和哺乳期的发酵床平面布置图：下图为：母猪粪尿另外排放的，母猪分娩和哺乳期发酵床舍平面布置图（限位栏中可以是水泥地面，也可以全部是垫料，我们的示范基地全部是垫料）：下图为零排放母猪分娩和哺乳栏效果图：下图为保育栏舍发酵床平面布置图。 下图为：母猪舍发酵床平面布置图：下图为：生长育肥猪发酵床栏平面布置图：下图为种公猪舍发酵床平面布置图（最少8m2，建议20m2以上）：发酵床养猪不适合使用立体式，即第二层使用预制板，在预制板上铺上垫料。大型的猪场一定要考虑用设置自动食箱，让猪自由式采食，吃多少，落多少料。见下图：注意间隔，猪能用嘴吃，不能用四肢扒，四肢不能进入食槽，卫生清洁，食槽的长度可以取12米，宽度35厘米左右，整体高度80100厘米左右。实践证明，在发酵床使用自由不限量采食的猪生长速度明显快过传统水泥池中的猪，且饲料利用率也高，节约不少饲料。小型猪场直接用食槽即可。饮水器建议使用鸭嘴式自动饮水器。充分供应充足的清洁饮水。注意自动饮水器安装在栏舍外部，让猪能伸出嘴去饮水，如果安装在栏内，则必须在饮水器下有一引水槽，将漏水引出栏外，以免滴出的水流入微生态垫料中，平均每20头左右设立一个饮水器。第五章发酵床垫料的准备和操作技术我们推广的发酵床的制作方法其实是非常简单易行，任何人经过简单的操作就可以成功，这也是使用集聚生物菌种制作发酵床最大优势之一，即操作简单，成功率是100%，到目前为止，还没有反映失败过，且制作发酵床和维护成本在同类中是最低的。现将简单的方法介绍如下：1、垫料主原料的选择垫料的原料以锯木屑最好（无毒的、无刺激性，一切稍坚硬的树木锯末，比如各种野杂树、松树、杉木、桉树，简单粉碎的灌木等，没有锯末的地方可以购买不值钱的杂木或木头简单粉碎即可，市场上有各种型号的木头粉碎机销售，价格在1千多到几千元）、统糠粉（谷壳粉，稻谷谷粒中没有米粒的空瘪谷粒）次之，其次是棉籽壳粉，棉杆粗粉、椰子壳粉等，再其次是秸秆粗粉，垫料需要用好几年，采用比较难以分解的木质纤维即锯末是比较好的材料，我们的技术是长时间都很少需要添加垫料的（这是集聚微生物菌种与其他菌种最大区别，这样就增加了成本和工作量；我们的技术仅需要在每批猪出栏时补充少量新垫料在最上层即可，补充量为原始建造时垫料的十分之一左右）；如果是太容易分解的垫料（如采用玉米秸秆），则需要不断补充新鲜垫料，垫料分解后会下沉，同时猪也会吃掉一些，所以，会经常要补充新鲜垫料，增加管理难度。所以纤维素越难分解的垫料原料越好。当然，如果你希望猪能多吃以垫料为主的营养源，减少饲料开支，则也可以多考虑用秸秆粗粉等相对易分解的原料作为垫料，在使用过程中会发酵成很好的猪爱吃的发酵秸秆，发酵秸秆上会附着带有特殊香味的菌丝而使秸秆变得美味可口，猪会拱料挑出这些发酵秸秆并吃掉它们。别的商家产品可能要求你注意发酵床的菌种数量要求不断补充消耗掉的微生物制剂菌种。而使用集聚发酵床专用菌种制作发酵床无须常常往发酵床里加菌种，添加菌种就意味着要增高成本和工作量但是使用集聚发酵床菌种是不需要几星期或者几个月加一次菌种。无须这样操作的所以这也是本产品在同类产品中的一大优点。平均每平方米垫料厚度为5080厘米（地区的不同垫料的厚度也不同），所用木屑重量为52-85公斤左右。在夏季炎热的区域（日平均气温超过30），为防止初建的发酵床因为发酵产热过大造成对猪的影响，初建的发酵床开始可以先垫40厘米厚度（必须全部使用锯末），别的产品可能要发酵垫料3-7天甚至更长时间才能进猪进行养殖，其发酵不稳定。而使用集聚生物菌制作发酵床只需发酵床制作好后24小时后垫料温度就可达到40以上48小时即可进猪进行养殖。随着秋冬的到来再逐渐增加垫料的厚度，我们按照此方法用三个小发酵床进行试验，有效地解决了夏季初建发酵床发酵过热的问题。发酵床在使用2星期后就会平稳下来，保持着冬暖夏凉的特性。采用此方法后如果是采用固定食槽，要设置适合的垫板让猪能够正常采食。不必担心在夏季仅为30厘米的厚度能够消化掉猪粪尿的问题，因为室温高的原因，即使每20平方米面积饲养16头100公斤的大猪都能够全部分解所有的粪便。 2、发酵床垫料的配方：各种垫料（发酵层）的配方如下：下表中为一个20平方米的猪舍的配料配量，垫料层总高度50厘米(单位:公斤，由于不同锯末比重不同，重量仅供参考，只要达到高度即可，垫料锯末或其它原料为干垫料的重量)。其他制作原料还有花生壳粗粉、秸秆粗粉等。养猪发酵床垫料建造配方表配方配方实例（单位为：公斤）配方1锯末1208+集聚原种22+天然盐5.3+水302备注：使用集聚公司产品制作发酵床采用的是“移植有益生态”方式所以在制作完成后24小时就可发酵达到40度以上。48小时后就可以放猪进入发酵床饲养。无须发酵几天时间，这也是同类型产品无法比拟的。垫料厚度说明：在高温的南方，垫料总高度达到50厘米即可；中部地区要达到50-70厘米，北方寒冷地区要求在80左右厘米。由于垫料在开始使用后都会被压实厚度会降低，因此施工时的厚度要提高20%，例如南方计划垫料总高度为50-60厘米，在铺设垫料时的厚度应该是60-72厘米。温度过于酷热区域的夏季，为防止初建的发酵床因为发酵产热过大造成对猪的影响，初建的发酵床开始可以先垫4050厘米厚度（必须全部使用锯末），随着秋冬的到来再逐渐增加垫料的厚度。每年定期再根据特殊情况，如不小心漏雨进来了，可以采取补充少量垫料的方式进行吸附掉多余的雨水，或垫料下沉了，也要直接补充垫料。第五章微生态发酵床养猪的饲养管理 发酵床养猪所有猪生活在微生物生态垫料而形成一个整体的小生态系统上，养殖的成功率要远远大于传统的水泥池养猪，死亡率会降低、成功率提高、发病率大幅度下降是直观的对比。因此你不用有太多的担忧，只要掌握科学的饲料配制、简单的免疫即可养殖成功，其成功率远远大于传统的水泥地养殖。1、猪进入发酵床栏舍前的准备入栏猪之前应该给猪做好免疫、驱虫处理。按照饲养密度以小中大猪0.61.2平米一头、大猪1.2平米左右一头。密度过大，垫料消化吸收不了这么多粪尿，密度过小则不经济。但我们建议最高密度为1.2平方米/头，因为这样能够大大提高垫料的寿命。在发酵床垫料经过48小时发酵后揭开薄膜或覆盖的编制袋，发酵床表面温度低于30，即可进猪入栏。2、猪初入发酵床的管理如果每个发酵床的面积不大，要尽量在单个发酵床栏舍中放同一母猪的仔猪，这样可以避免进入发酵床后不同窝的猪会发生激烈的争斗，如果在一个发酵床实在要放不同母猪下的仔猪，进入发酵床后发生争斗打架是正常现象，这个过程一般会有两天左右的时间，为了减少争斗，可以将白酒喷洒在被咬猪的身体和争强好胜者猪的鼻子上，这样可以大幅减少争斗，但还是不能完全避免。合栏时还要注意大小一致、强弱分群、夜并昼不并等原则。猪进入发酵床后，不要马上饲喂饲料，首先可以给一些青绿饲料，保证饮水器有足够的饮水。猪初到发酵床中是比较兴奋的，要等到猪稍微安静下来后再饲喂饲料，由于刚进发酵床的猪肠胃功能不是很好，因此进入发酵床后前三天，要控制喂量，防止过饱引起消化不良，三天后逐渐加料，七天后可任由猪采食饲料。在高温的夏季，初入发酵床的猪一周左右食量会有所下降是正常现象，这主要一是环境改变需要适应，二是开始会拱食垫料而减少了饲料的采食量。如果发酵床的第一次使用是在高温的夏季，由于发酵床发酵时间较短可能造成发酵床表面温度过高，造成猪睡卧不安，这时要开启风扇，保持空气流通，一般一周后即可完全安定下来。对于个别猪进入发酵床后一直感觉不适，应该让其暂时离开发酵床，过一段时间再进入。3、发酵床的日常管理经常观察猪粪便情况埋粪便的时候尽量多找几处分埋后耙平即可，这样有利于微生态垫料分解猪粪尿，因为越是分散的猪粪尿，越好分解利用。对于一般性个别猪拉稀现象，可以直接给药，不需要隔离而且发酵床对猪病的治疗是有起到辅助做用；如果有（细菌性或病毒性）拉稀严重现象的猪，立即采取隔离措施防止传染其它猪），所以，猪场最好有个隔离舍，并清除其所拉出的粪便，同时在拉稀粪便处洒上生石灰粉。后将粪便与石灰埋入30厘米深的发酵床垫料中，以后石灰粉会自然消失融入垫料中。其实使用集聚微生物制作发酵床养猪可以大大减少猪发生腹泻的情况，即使有个别的猪腹泻，也会很快自然好起来。注意观察食槽饲料，尽量做到自由采食保证猪24小时都能吃到料。否则猪可能会由于饥饿而大量采食发酵好的垫料，尽管猪吃发酵垫料是本方法的主要优点之一，也是本法养猪降低成本的主要途径，但是也要根据事情猪价格来饲养。行情好就任由采食饲料，行情不好就可每天喂一顿的量，分两次喂养，配合投放玉米杆农作物节省饲养成本。实践证明，使用同样饲料、同样重量分别饲喂于传统水泥池与发酵床中的猪，发酵床中的猪增长率提高了10%左右，饲料利用率显著提高。这主要有三个因素导致的结果：一是发酵床中的猪每天都有少量的菌体蛋白补充；二是发酵床中的猪每天由于拱吃垫料中的物质将大量的有益菌补充肠道，消化吸收率显著提高；三是发酵床中的猪每天比较水泥池中的猪心情愉快、健康。注意观察垫料数量情况采用纯锯末做垫料的发酵床，并且按照我们以上技术制作，一般只需要在每批猪出栏后补充极少量的新垫料（约10%左右和少量菌种每平方200克左右即可）。因为发酵后的垫料，也是猪喜爱的一种饲料源，猪本身也有爱拱吃垫料和刨坑吃垫料的习惯，发酵层中不断产生菌体蛋白质，是猪的良好饲料源，特别是以统糠为主的垫料，由于统糠本身猪也爱吃，尽管采用了24小时自由采食的措施，猪还是会吃掉一部分垫料。所以要及时补充。至于为什么猪粪在不断地补充到垫料上不仅不会增加垫料的厚度，反而垫料厚度下降了的原理请看我们后面介绍的详细原理。垫料的厚度主要看季节和养猪密度而定，冬天垫料厚一点，夏天薄一点，因为冬天温度低，发酵强度不大，需要增加垫料厚度来保温和增强发酵力，夏天则正好相反，以北方为例，春秋季节一般在60左右厘米左右厚度即可，冬天适当增加厚度到80厘米左右，夏天可以在50-60厘米左右。垫料厚度的控制是人工添加的（夏季可以一直不添加新垫料即可），添加的垫料可直接用干净锯末即可。本产品尊导自然循环原理所以不需常常对发酵床添加菌种只需直接喷洒井水即可。这也是本产品在与其他产品比较时比较突出的优势。经常注意观察垫料含水量情况最合理的垫料水份含量是50%左右，其中上层最干，大约应该有35%左右含水量，中间兼性主发酵层应该为50%，下层厌氧发酵层为含水量55%左右，当中下层垫料过干时，只要用水喷洒在垫料表面，由于表层锯末疏松的原因不会怎么吸水，很快就会流到中下层垫料中，这就是为什么垫料表层含水量不会很高的原因。平时多注意表面层的水份，如果太干，则需要洒上点水，如果阴雨天气发现表层垫料过于湿润，则需要用耙子和铲子进行适当松料，把耙铲插入料中约15厘米左右，抖动几下，如此进行松料操作，目的是让微生态垫料适当松动，以便进入更多的空气，加速发酵产热，蒸发更多的水分，也便于水份从垫料中挥发出来，适当打开卷帘和排风扇进行通风。太湿的情况下，也可以采用掺入新鲜的含水量少的垫料进行中和水份。其实在发酵床实施中造成水分过大的情况是很少出现的几乎是没有这样的情况。但是，在冬天由于猪舍密封比较好，易引起垫料过湿，因此，要注意在气温较高的中午把窗外或薄膜打开通风以降低舍内湿度。如果湿度已经过大，在冬天直接洒些干木屑在表面即可。春季或雨水湿度较大的天气则根据垫料表面的湿润情况每几天、甚至20来天泼洒一次，温度低时不能喷淋猪身，利用直接泼洒在垫料表面即可。寒冷的冬季，也是根据垫料表面的湿度来决定，一般一周泼洒一次，不能泼洒到猪身，如果是湿度较大的雨水天气，则可以长时间不泼洒。总之使表面层垫料的含水量保证在干爽而不湿的状态，目测有湿的感觉，含水量大约在30%，但又手感干爽，较松散不板结的样子。这个湿度不会造成对猪不好的影响，也不会让动物有太凉的感觉，反而对猪的健康特别是皮肤的保护非常有帮助，大家看到以前在水泥池养猪时猪的皮肤上总是有很多难看的红点（猪痘），而在发酵床上的猪是几乎没有皮肤病的，就连认为不能治疗的猪环状病毒到了发酵床上一段时间也自然而愈，整个猪身非常干净自然，看着就让人舒服。进入微生态垫料中的水份主要来自猪的排泄，即主要是尿液和粪便中的水份，以及人工喷淋猪身及垫料表面的补充（特别是高温的夏季）。水份散失主要靠发酵产热，从而把水份蒸发，通过空气对流挥发到空气中，再通过排风排到室外，所以，为了保证垫料中合理的水份含量，应该注意经常观察表面水份状态，一般情况下，只要表面层水份保证在30%左右，下面的兼性主发酵层和底层厌氧发酵层的水份都会是正常的。第六章集聚微生物发酵床 为什么发酵床发酵剂需要天然复合菌种而不能使用单一提纯的菌种？ 微生物发酵床养猪技术,是基于控制畜禽粪便排放与污染的一种养殖方式,其基本做法是在畜舍内铺设厚垫料,并在垫料中加入集聚微生物发酵剂、混合均匀，猪在垫料上饲养,粪尿和垫料被混合发酵,猪饲育和粪尿处理同时在畜舍内完成的饲养方式,它利用全新的自然农业理念和微生物处理技术,实现养猪零排放、无臭气、优化规模养猪场的环境污染问题,是一种全新的环保养猪方式。制作发酵床的关键是选择合适的微生物发酵剂，市场上有形形式式的发酵剂，有的是单一的乳酸菌、有些是单纯的酵母真菌、也有的是单一的放线菌、丝状真菌；当然也有复合的菌群，如含有乳酸菌、酵母菌的发酵剂，有些是含有酵母菌、放线菌的发酵剂。对于这些形形式式的发酵剂，养殖户要如何选择，其选择的标准是什么呢？要讲清这些问题，需要了解发酵床的运转过程，特别是运转过程中温度的变化。下图是深层垫料和不同垫料面与水泥池在夏季表层温度的变化。一般来说，使用集聚微生物制作发酵床垫料制作完成后24小时内即可自然启动发酵，48小时就可把猪赶进发酵床内饲养，伴随着微生物在分解猪的粪便，并释放出大量热量，所以随着时间的推移，发酵床内部的温度是有规律的变化的，由于集聚微生物菌种是高活性菌种一般24小时内中心发酵层可达到40度左右，48小时后中心发酵层即可达到50-60度这样的温度并不是什么随随便便的发酵剂菌种就可以存活的，而且发酵中心层的温度是在变化的，只要发酵正常，波动温度在30-60度之间波动，对于这样的一个温度范围，仅靠一两种微生物来完成发酵是不现实的，因为每种微生物都有适合自己的窄幅温度范围，一般跨度在3-5度，如有的微生物在25-28度，生长繁殖最好，有些微生物在28-30度，生命活动旺盛，有的微生物在30-35度，发酵能力最强，有些微生物在35-38度之间基本不活动、处于休眠状态、有些微生物在50度左右基本就死亡了，对于这样的情况，因此就对发酵床发酵剂又比较严格的要求，其要求是：在15-60度这样的一个温度范围内，其发酵剂中的菌种至少有2-3种在某个温度区间内能活动，在15-60度温度区间内能够休眠，不至于烧死，等到温度适合其繁殖生长时，又能快速的进行生命活动，帮助猪圈清理粪便，转化生物饲料。以这个标准来衡量，市场上那些单一菌种的发酵剂基本就被排除在外了，那些只有2-3种或者4、5种提纯单一微生物菌种的发酵剂的适应能力也值得怀疑了。对于这些产品，可能养殖户在使用的前2、3个月，并没有什么明显感觉，觉得跟好的发酵剂一样，也能免清粪、促生长，干净等，但时间一长，如5、6个月后，发酵床基本不运转了，必须重新接种，重新启动才行。对于这种现象产生的原因，我相信大家应该基本有谱了吧：因为发酵前期，温度、营养物质比较适合那几种菌的生活，所以能够起到发酵床的作用，但随着时间推移，猪粪便、水分的增大，那些微生物基本就不能生存了。大量死亡，发酵床就停止运转了，回到了普通床，甚至还不如普通水泥圈舍了。好的发酵床发酵菌种就不会产生以上问题，如福建省漳州市绿达环保开发有限公司的集聚微生物发酵床发酵剂，含有乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、放线菌、纳豆菌、光合细菌等十几种功能微生物，其工作温度相当广泛，从15-65的温度范围内均有3-4种菌在发酵工作，而且工作效率、放热强度均有区别，如在15-20度左右，发酵放热能力最强，而在35以上，发酵开始转上放热少的发酵类型，控制放热，防治过度放热。当达到50度以上高温时，大部分菌种处于休眠状态，有效的自我保护，这时，仍有3-4种菌种在工作，对粪便进行消化转化，但产热很少了，而且集聚微生物发酵层距离发酵床表面只有20cm左右，整个发酵床厚度只有50-60cm，这样就不会导致温度再恶性升高，再加上适当的翻倒，使中心发酵层散热，就可以保证发酵床的正常运行了。所以夏季高温季节，对发酵床进行适当翻倒是必要的，翻倒频率是每周1-2次。由于集聚微生物菌种的高活性所以在制作发酵床垫料时比较简单不再需要那些烦碎难以操作的步骤，直接用菌种和锯末垫料和少许天然盐混拌调整水份55%左右24小时内即可自然升温发酵，使用简单（长时间无需再往发酵床里添加菌种）性能稳定造价便宜以卓越的品质面向养殖户。第七章发酵床养鸡我国是一个养鸡大国，2005年全国鸡的饲养量为70亿只，2005年全国禽蛋产量达2879.5万吨,占世界禽蛋总产量的43.7%，居世界第一位。在养鸡业取得巨大成绩的同时，环境污染问题也接踵而至。鸡粪是养鸡场的主要废弃物。我国自20世纪70年代中期，伴随着规模化养鸡的兴起，鸡粪的处理一直困扰着养鸡场的经营者和有关管理部门。据资料介绍，我国有些蛋鸡场因鸡粪得不到及时处理，鸡粪散发的氨气和硫化氢等恶臭气体，使产蛋鸡患有呼吸道疾病，产蛋率只有正常鸡场的30%。由于鸡场环境差，鸡群疾病蔓延，一些鸡场蛋鸡的全程死亡率高达35%，严重影响了鸡场的经济效益。据统计，2001年我国畜禽粪便产生量已达21亿吨，是工业固体废弃排放量的2.7倍。据估算，到2010年，全国畜禽粪便的排放量将达45亿吨。如此大量的畜禽排泄物如果处理不当，势必带来严重的生态环境和社会问题。毫无疑问，对鸡粪不做任何处理的饲养场已经成为一个环境的主要污染源，它给自身生产和周围环境造成了严重的威胁。为此国家环保总局制定并颁发了畜禽养殖业污染物排放标准以及畜禽养殖业污染防治技术规范，其中就严格规定了各个养殖企业污染物的排放标准。国内外有关专家对畜禽粪便污水净化的方法进行了大量的研究，现有的各种畜禽粪便的处理技术都有一定效果，但由于投资大和运转费高，一般养殖场很难承受巨额的粪便处理投资，使本来就微利的畜禽养殖企业（农户）难以承受，无奈之下，我国很多的大中型城市为了对城区不造成污染，划定禁养区，把本在城郊造成污染的养殖场，搬迁到农村。目前普遍采用的畜禽粪便处理利用方式主要有禽粪干燥法、发酵法、畜粪尿沤制产沼法和堆肥还田法。这些方法尽管利用了部分粪尿，不同程度地减轻了养殖业污染，但难以从根本上实现畜禽粪尿的无害化和资源化。鸡粪处理的难点来自两个方面：一方面鸡粪的商品价值较低，另一方面，鸡粪的含水量高粘度大、杂质多、气味大，加工处理难度很大。我国在这方面的技术水平与发达国家相比还有一定差距。国家难以在没有直接经济效益的情况下在环境保护方面投入巨额资金，而养殖业的微薄利润也使企业难以单纯为环境保护投资