1.1细胞中的无机物-糖类和脂质一轮复习

第1讲细胞中的无机物糖类和脂质 考纲要求 1 水和无机盐的作用 2 糖类的种类和作用 3 脂质的种类和作用 4 实验 1 检测生物组织中的油脂 2 检测生物组织中的糖类和蛋白质 1 水 1 水的作用 因为水是分子 所以凡是有都极易溶于其中 水是生物体内的主要介质 水具有缓和的作用 知识梳理 极性 极性的分子或离子 物质运输 温度变化 考点一细胞中的无机物 2 细胞内水含量的三个变化 减少 减少 增加 2 无机盐 1 存在形式 多数无机盐以形式存在 2 功能 对维持生物体的生命活动有着重要的作用a 维持的正常浓度 b 维持 c 维持神经肌肉的 若哺乳动物血液中的含量过低 会发生抽搐 离子 血浆 酸碱平衡 兴奋性 Ca2 是某些的重要组成成分 举例 是叶绿素的必需成分 是血红蛋白的必要成分 复杂化合物 Mg2 Fe2 1 细胞中产生水的结构有哪些 提示细胞溶胶 线粒体 叶绿体 核糖体 细胞核 高尔基体等 2 Na K 对细胞内外渗透压大小所起的作用一样吗 提示Na 主要维持细胞外液的渗透压 K 主要维持细胞内液的渗透压 深度思考 1 下列叙述并非生物体中水的生理作用的是 A 各种离子和分子的良好溶剂B 为生命活动提供能量C 代谢反应与物质运输的主要介质D 缓和机体温度的变化 题组一聚焦细胞中的水 解题探究 B 2 2014 四川 2改编 生物体的生命活动离不开水 下列关于水的叙述 错误的是 A 大部分水可以在细胞内自由流动B 由氨基酸形成多肽链时 生成物H2O中的氢来自氨基和羧基C 需氧呼吸时 生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解D H2O在光下分解 产生的 H 将固定的CO2还原成三碳糖 C 衍射法归纳水 技法提炼 3 生长在含盐量高 干旱土壤中的盐生植物 通过在液泡中贮存大量的Na 而促进细胞吸收水分 该现象说明液泡内Na 参与 A 调节渗透压B 组成体内化合物C 维持正常pHD 提供能量 题组二无机盐的功能分析及实验验证 A 实验拓展 检验某种矿质元素生理功能的实验方案实验组 正常植物 缺X培养液共同培养一段时间后 表现出相应的症状 再加入X后 症状消失 对照组 正常植物 完全培养液共同培养一段时间后 植物正常生长 实验相关说明 1 实验中应保证实验材料的统一性 即材料的种类 生长状况等相同 2 实验组加入X的目的是二次对照 使实验组前后对照 以增强说服力 3 该方案也可用于检测某种矿质元素是否是植物正常生长的必需元素 1 细胞中的糖类 1 细胞中糖类的种类 分布和作用 知识梳理 核酸 能源 考点二细胞中的糖类和脂质 葡萄糖 贮存能量 细胞壁 乳糖 糖元 2 糖类的不同分类标准 据 水解 可分为 据 性质 可分为还原糖 据 功能 可分为结构糖 供能糖 单糖 二糖和多糖 非还原糖 贮能糖 2 脂质的种类与功能 连线 1 发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖 2013 海南 23C 2 糖类不参与细胞识别和免疫调节 2013 江苏 1D 3 糖元的组成单位是葡萄糖 主要功能是提供能量 与本尼迪特试剂反应呈现红黄色 2012 江苏 19B改编 思维诊断 4 雌激素的合成场所是核糖体 2011 福建 1B 5 糖类是主要的能源物质 但并不是所有的糖都能提供能量 6 淀粉和油脂代谢的终产物是二氧化碳和水 1 2014 新课标 1 关于细胞的叙述 错误的是 A 植物细胞的胞间连丝具有物质运输的作用B 动物细胞间的黏着性与细胞膜上的糖蛋白有关C ATP水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应D 哺乳动物的细胞可以合成蔗糖 也可以合成乳糖 题组一糖的种类与生物种类的判断与关系 解题探究 D 图示法突破糖类的种类关系及在生物体内的分布 技法提炼 题组二脂质及其与糖类的比较 2 下列关于脂质在生命活动中的作用的叙述 错误的是 A 油脂是生物体主要的贮能物质B 磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分C 植物蜡对植物细胞起保护作用D 胆固醇是细胞中最重要的能源物质 D 1 细胞中能源物质的区分 1 细胞内的能源物质 糖类 油脂 2 细胞内最重要的能源物质 葡萄糖 3 主要能源物质 糖类 4 主要贮能物质 油脂 5 直接能源物质 ATP 6 最终能量来源 太阳能 归纳提升 2 列表法比较糖类和油脂 3 下列图中动植物糖类 脂质的分类与比较 正确的是 题组三利用概念图突破物质分类 A 1 实验原理 1 油脂 油脂 苏丹 染液 2 淀粉 碘 碘化钾溶液 淀粉 3 蛋白质 蛋白质 双缩脲试剂 4 还原糖 还原糖 本尼迪特试剂 实验解读 橙黄色 蓝色 紫色 红黄色 考点三检测生物组织中的糖类 油脂和蛋白质 2 实验步骤 1 油脂的检测取材 花生种子 浸泡 将子叶削成薄片 2 3滴苏丹 染液 乙醇 观察 在低倍物镜下寻找到的材料 然后用高倍物镜观察结果及结论 圆形小颗粒呈 说明有油脂颗粒存在 已染色 橙黄色 2 糖类和蛋白质的检测 教师完成标准样液的检测 学生观察标准样液的显色结果 预测待检样品的显色结果 制备组织样液 剪碎 放入研钵 过滤 获得上清液 检测 材料 研磨 检测淀粉 取2mL样本上清液 滴加5滴溶液 与样本上清液比较 观察并记录颜色变化检测蛋白质 取2mL样本上清液 加入2mL振荡 加入5滴 与样本上清液比较 观察并记录颜色变化 碘 碘化钾 双缩脲试剂A 双缩脲试剂B 检测还原糖 取2mL样本上清液 加入2mL 振荡 热水浴加热2 3min 与样本上清液比较 观察并记录颜色的变化 本尼迪特试剂 深度思考 1 上述实验选材的标准是什么 提示 被检测物质含量丰富 材料接近无色 易取材 易操作等 2 在油脂的检测实验中 为什么不宜选用芝麻或核桃等种子 提示因为芝麻太小 核桃具坚硬的壳 都不容易切片 3 在蛋白质的检测实验中 最好选用的植物材料和动物材料分别是什么 提示植物材料常用大豆 动物材料常用稀释的蛋清液 题组一糖类 油脂与蛋白质检测原理的分析1 2014 广东 5改编 油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示 将不同成熟阶段的种子匀浆后检测 结果正确的是 解题探究 C 2 在可溶性还原糖 油脂 蛋白质的鉴定实验中 对实验材料的选择错误的是 A 鸡蛋清含蛋白质多 是进行蛋白质鉴定的动物材料B 花生种子富含油脂且子叶肥厚 是用于油脂鉴定的好材料C 大豆种子蛋白质含量高 是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D 马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色 是进行可溶性还原糖鉴定的理想材料 题组二糖类 油脂 蛋白质检测的选材与实验操作 D 1 油脂的检测 1 制作切片时 切片要薄且均匀 若切片较厚会导致观察不清楚 2 用乙醇洗掉浮色的过程要快 防止乙醇将花生种子中的油脂溶解掉 看不到实验现象 3 乙醇能够洗去苏丹 染液的原因是苏丹 染液溶于乙醇 4 在观察的过程中 要注意显微镜的正确使用方法 技法提炼 2 糖类的检测 1 检测淀粉时 碘 碘化钾溶液的用量不宜过多 否则淀粉易变成黑色 2 在鉴定还原糖时 需要进行热水浴加热 在加热的过程中 试管底部不要触及烧杯底 试管口不要朝向实验者 3 蛋白质的检测 1 在检测的过程中注意双缩脲试剂的正确使用方法 2 在试剂的使用过程中 注意B液加入的量为5滴 不能过量 否则会生成Cu OH 2沉淀 遮盖反应中产生的紫色 网络构建 要语强记1 水不仅是细胞代谢所需的原料 也是细胞代谢的产物 如需氧呼吸 光合作用 蛋白质和DNA的合成等过程中都有水的生成 2 一些