超市员工培训纲领.doc

0eb9abdd88695c6b3bbe1c14f167a860.pdf员工培训内容1、运营管理人员培训清单（通用）入职培训（1）总公司的简介、公司文化与发展政策。（2）总公司的组织设置和重要的管理人员（3）人事制度、包括工资、考勤、假期、福利制度、工作评估等。（4）行为道德规范。安全培训（1）诚实的品质。（2）损耗的产生与分析控制。（3）安全操作与工伤事故。（4）紧急报警与消防常识。顾客服务培训（1）顾客服务的原则。（2）顾客服务的工作标准。（3）如何处理好顾客投诉。管理艺术培训（1）管理者的角色和功能。（2）计划、组织、领导、控制、授权的技巧。（3）如何进行有效的沟通。（4）如何进行员工评估。（5）如何建立良好的团队。（6）如何批语和表扬。运营培训运营基本知识培训（1）超市的布局、经营范围、门店组织设置和重要的管理人员等。（2）楼面运营标准和程序的培训，包括价格标识系统、理货补货退货、系统订货、库存维护、促销竞争、损耗控制、盘点、安全消防、清洁卫生等。（3）排班、巡店、部门文件的管理。（4）门店各个部门的基本功能简介和与本部门的协作关系。岗位基本知识的培训（1）本部门的具体运营标准。（2）本部门的经营品种、陈列布局、系统订货、损耗防止、报告处理、仓库管理等。（3）本部门各个岗位岗位责任制和排班、排岗等。（4）生鲜部门的原料订货、盘点、清洁卫生、质量检查、安全生产等。电脑系统基本知识培训（1）采用系统订单进行订货，包括紧急订单的处理。（2）处理系统的各种报告和相关程序。（3）学会用系统的主要功能键和主要查询功能。2、理货员工培训清单入职培训（1）总公司的简介、公司文化与发展政策。（2）总公司的组织设置和重要的管理人员。（3）人事制度，包括工资、考勤、假期、福利制度、工作评估等。（4）行为道德规范。安全培训（1）诚实的品质。（2）损耗的产生与分析控制。（3）安全操作与工伤事故。（4）紧急报警与消防常识。顾客服务培训（1）顾客服务的原则。（2）顾客服务的工作标准。运营培训运营基本知识培训（1）超市的布局、经营范围、门店组织设置和重要的管理人员等。（2）楼面运营标准的培训，包括基本术语、价格标识、理货、补货、退货、陈列、促销、防止损耗、清洁卫生、安全消防的基本知识等。部门基本知识的培训（1）部门的布局、经营品种和管理人员等。（2）部门的具体运营标准，如陈列的标准、仓库的标准、安全的标准等。岗位基本知识的培训（1）本岗位的岗位责任和工作清单。（2）本岗位的用具和设备的培训使用和保养。3、生鲜部员工培训清单入职培训（1）总公司的简介、公司文化与发展政策。（2）总公司的组织设置和重要的管理人员。（3）人事制度，包括工资、考勤、假期、福利制度、工作评估等。（4）行为道德规范。安全培训（1）诚实的品质。（2）损耗的产生与分析控制。（3）安全操作与工伤事故。（4）紧急报警与消防常识。顾客服务培训（1）顾客服务的原则。（2）顾客服务的工作标准。运营培训运营基本的知识培训（1）超市的布局、经营范围、门店组织设置和重要的管理人员等。（2）楼面运营标准的培训，包括基本术语、价格标识、理货、补货、退货、陈列、促销、防止损耗、安全消防的基本知识等。（3）食品储藏和清洁卫生标准的基本知识。（4）生鲜清洁卫生的通用标准，如保同标准，环境标准、加工标准等。（5）生鲜部通用设备的使用。部门基本知识的培训（1）本部门经营品种、陈列布局、管理人员、岗位类型等内容。（2）部门的陈列标准、清洁卫生标准、安全标准、储存标准等具体内容。（3）部门具体经营品种的成品质量检验的标准。（4）本部门通用设施和设备的使用。岗位基本知识的培训（1）本岗位的岗位责任制和工作清单。（2）本岗位使用原材料的质量检验。（3）本岗位的生产配方，生产流程，设备使用、控制损耗等。（4）本岗位的岗位培训。4、收银部员工培训清单入职培训（1）总公司的简介、公司文化与发展政策。（2）总公司的组织设置和重要的管理人员。（3）人事制度，包括工资、考勤、假期、福利制度、工作评估等。（4）行为道德规范。安全培训（1）诚实的品质。（2）收银差异与收银员损耗的控制。（3）安全操作与工伤事故。（4）紧急报警与消防常识。顾客服务培训（1）顾客服务的原则。（2）顾客服务的工作标准。（3）如何对待顾客的投诉和抱怨。运营培训运营基本知识培训（1）超市的布局、经营范围、门店组织设置和重要的管理人员等。（2）门店各个部门经营的商品种类。（3）商品的基本知识。部门基本知识的培训（1）部门的区域和管理人员。（2）部门的排班。（3）收银部门通用的工作原则和顾客服务标准。（4）收银部门通用设备的使用与保养。岗位基本知识的培训详见有关章节。5、客服部员工培训清单入职培训（1）总公司的简介、公司文化与发展政策。（2）总公司的组织调协和重要的管理人员。（3）人事制度，包括工资、考勤、假期、福利制度、工作评估等。（4）行为道德规范。安全培训（1）诚实的品质。（2）紧急报警与消防常识。顾客服务培训（1）顾客服务的原则。（2）顾客服务的工作标准。（3）如何对待顾客的投诉和抱怨。运营培训运营基本知识培训（1）超市的布局、经营范围、门店组织设置和重要的管理人员。（2）门店各个部门经营的商品种类。部门基本知识的培训（1）部门的区域和管理人员。（2）部门的排班。（3）客服部门通用的工作原则和顾客服务标准。岗位基本知识的培训详见相关章节。6、收货部员工培训清单入职培训（1）总公司的简介、公司文化与发展政策。（2）总公司的组织设置和重要的管理人员。（3）人事制度，包括工资、考勤、假期、福利制度、工作评估等。（4）行为道德规范。安全培训（1）诚实的品质。（2）收货损耗的控制。（3）门禁的控制。（4）安全操作与工伤事故。（5）紧急报警与消防常识。顾客服务培训（1）顾客服务的原则。（2）顾客服务的工作标准。（3）如何与体会应商保持良好的合作关系。运营培训运营基本知识培训（1）超市的布局、经营范围、门店组织设置和重要的管理人员等。（2）各个部门的经营商品种类和陈列的货架通道或区域，各个部门与本部门的协作关系。（3）商品的基本知识与系统库存的基本知识。（4）收货确认的重要性。部门基本知识的培训（1）部门区域的布局和管理人员。（2）部门的排班。（3）食品的质量检查标准，特别是生鲜的质量检查标准。（4）周转仓的运营标准：标识、货物存放、安全消防、清洁卫生等。（5）收货部门通用的设备的使用和维护。岗位基本知识的培训（1）本岗位的岗位责任制和工作清单。（2）本岗位的工作流程、设备使用、安全操作、清洁卫生等。（3）本岗位的人员培训。7、安全部员工培训清单入职培训（1）总公司的简介、公司文化与发展政策。（2）总公司的组织设置和重要的管理人员。（3）人事制度，包括工资、考勤、假期、福利制度、工作评估等。（4）行为道德规范。顾客服务培训（1）顾客服务的原则。运营培训（1）超市的商品布局、消防布局、门店组织设置和重要的管理人员等。（2）各个部门的经营商品种类和陈列的货架通道或区域。（3）生鲜部的清洁卫生标准和安全操作标准。（4）商品的基本知识、系统库存的基本知识。（5）涉及到收货的程序、提货的程序、收银的程序、试吃的程序、退换货程序、自用品程序、员工购物程序、赠品管理的程序等。安全培训部门基本知识的培训（1）本部门和门店的管理关系和工作关系。（2）