第八届“健康文化饮食节”策划书(大概流程).doc

第八届“健康文化饮食节”策划书(大概流程) 苏州大学“第八届健康文化饮食节”之策划书苏州大学后勤管理处独墅湖校区伙食管理会苏州大学医学部学生会xx年11月苏州大学后勤管理处独墅湖校区伙食管理会苏州大学医学部学生会xx年11月活动背景日常生活中，“衣,食,住,行”是必不可少的，其中“食”的部分又关系到人的健康，故其为不可或缺的一部分，在校园生活食堂则是我们食的主要部分。 我部将联合苏州大学伙食管理会，新校区七大食堂，举办本次校园美食节活动，指导学生合理搭配健康营养的饮食，形成良好的饮食习惯。 促进食堂和同学们之间的交流，加深同学们对食堂的了解，使我们能拥有更好，更舒适就餐环境的主要方式。 活动目的 1、丰富同学们的课余生活，增加同学们的文化底蕴，形成高品味、高素质、朝气蓬勃的校园文化氛围，满足广大同学的精神文化需求，促进同学之间的交流与合作。 2、弘扬博大精深的中华千年饮食文化，普及合理营养膳食知识，推广各地风味美食，使同学对中外饮食文化有更加广泛的了解，从而把中国传统的饮食文化发扬光大。 3、从饮食中学到知识，注意自己的健康！饮食文化节，节日期间，争取让每个在校大学生培养良好的生活习惯，饮食习惯！从饮食做起，注重健康，进一步去关怀他人，关注他人的健康！ 4、促进学校后勤部与同学们的相通与了解，指导广大同学合理膳食、健康饮食、在日常饮食上更加趋向合理化的同时，通过多彩的活动，共同营造温馨和谐、卫生安全的就餐环境，共同打造具有高校饮食特色的饮食文化。 活动对象苏州大学独墅湖校区学生苏州大学独墅湖校区七大食堂活动时间xx年11月25日-xx年12月5日活动地点独墅湖校区一二食堂、五六食堂楼下食堂（初定五食堂）活动流程（一）前期准备提前一周与相关活动联系人取得联系和协商好；挂好活动海报宣传和新媒体网上宣传。 （二）活动第一步“食堂满意度调查”周二和周四两天分别在一二期食堂楼下，开展“食堂满意度”调查，意见表收集后由工作人员进行分类，提取可行性意见分别交于苏大后勤部，由其处理,并在之后对各问题的处理结果进行公示；同时宣传进行的“服务之星”评选活动，让学生在食堂用餐过程中留心食堂工作人员的态度。 （三）活动第二步“服务之星”和“你最满意的食堂一道菜”投票。 周一开始准备，于每个食堂处设一投票点，张贴好参评食堂工作人员的照片，并附注好规则。 每日每食堂安排两干事于学生用餐后，进行宣传说明，提高参与度，一周后，收集统计结果。 （四）活动第三步厨艺大比拼，各个食堂都要参与的，有关要求各项技能的比赛。 前期准备主要是现场的布置，在预定好的食堂内，摆好桌子，工作人员进行秩序的维持。 提前将比赛三个程序的前期准备工作做好。 将算账比赛的菜名牌和价钱准备好。 将各食堂参加美食大比拼的菜分类好。 把评分表提前制作印好，发给评委。 分三步进行 （1）开场，有主持人开场，介绍活动，介绍邀请嘉宾，宣布活动开始。 （2）算账规范化各食堂派一名工作人员参加比赛，预先告知各食堂统一好的菜名及价格的范围，从其中抽考，由在座观众抽取菜名5道，同时公布，同时计算，按用时长短和正确率评分。 （3）刀功比拼，由各食堂派出一名厨师进行刀功比拼，切的食材为土豆切丝（看细匀的程度）、切片（片的厚薄均匀度），由观众投票（贴笑脸贴） （4）观众互动环节猜谜。 由观众抢答，有小礼品赠送。 （3）厨艺大比拼参加各食堂按桌子上的标记摆放食堂事先准备好的糕点等（各个食堂将自己的东西摆放在一起，方便品尝）,邀请食堂老板现场介绍自己的食堂，再次各食堂端出炒好的菜，包括两道必做的菜（7选2，可供选择的有玉米虾仁、芹菜炒豆干、红烧肉、糖醋排骨、辣子鸡、炒藕片、番茄炒蛋。 建议一荤一素，方便评分）和食堂这次参加比赛的特色菜（标明某食堂某厨师和菜名、3道菜和一道糕点、各食堂视其力量而行，可多菜。 ），由邀请嘉宾团品尝打分（分小样专一品尝），将投票笑脸贴贴在选择厨师身上。 工作人员统计票数。 现场观众可进行自由品尝并对各食堂提出建议以及意见，问题进行选择性解答，现场发放小礼品作为奖励，这是同学和食堂交流的机会，食堂可以更好的了解同学们的需求。 （一期二期海报各一张，内容本期内各食堂宣传标语，由食堂自定）最后，收集好评分后，做好活动收尾工作，以海报形式公布获奖情况。 奖项设置优秀厨师奖2名最佳刀功奖1名最佳计算奖1名最佳食堂奖1名服务之星7名健康饮食文化节特别游戏环节奖项单独设置经费预算笔60元喷绘海报230元=60元便利贴（包括笑脸贴）70元照片若干70元食堂满意度调查表300元小礼品95元硬纸板70元请柬60元大红纸7*5=35元奖品服务之星7名奖品40*7=280元优秀厨师奖奖品100*2=200元合计13