5.1导学案.doc

高一 SW-15-01-022 努力去追梦，愿你更成功 5.1降低化学反应活化能的酶 导学案 编写人：张锐娟 审核人： 高一生物组 编写时间：2015.11 班级_ 学习小组编号_ 姓名_【学习目标】1 说明酶在细胞代谢中的作用、本质。2 说明酶在细胞代谢中的特性。3. 通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。【教学重点】酶的作用、本质、特性；酶能够降低化学反应的活化能。 第一课时【自主学习】一、细胞代谢1什么是细胞代谢？细胞代谢的场所在哪？2. 细胞代谢的本质是什么？需要什么条件？2、 酶的本质、作用、特性1、关于酶本质的探索（1）.1857年以前，许多化学家认为发酵是纯_过程，与生命活动无关。（2）.1857年，巴斯德提出酿酒中的发酵是由于_细胞的存在，没有活细胞的参与，是不会引起发酵的。（3）.德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是_细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞_后才能发挥作用。（4）.德国化学家毕希纳发现不含酵母细胞的_与活酵母细胞都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为_。（5）.最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家_，他用多种方法证明脲酶是_。（6）.20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数_也具有生物催化功能。2.酶的定义是什么？它的本质是什么？组成单位是什么？3.酶的作用机理是什么？4.酶有哪些特性？影响酶活性的因素有哪些？5.酶在细胞代谢中具有什么作用？3、 实验1. 比较“过氧化氢在不同条件下的分解”实验。（1）.实验原理是什么？并简述实验步骤。（2）.实验结果记录 1号 2号 3号 4号气泡产生情况卫生香燃烧情况（3).与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？（4）.在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？（5).3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，说明了什么？（6).3号和4号试管相比，哪只试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？（7).结合本实验说明设计实验需遵循什么原则？2. 尝试绘制出温度和PH对酶活性影响的曲线图。 第二课时【合作探究】1 结合酶的概念，完成下表。化学本质 绝大多数是 少数是 合成原料合成场所 细胞核（主要）来源 一般活细胞均能产生生理功能 具有生物催化功能具有特性2、 酶与无机催化剂有何异同?三、酶的产生场所和作用场所是否相同？4、 结合生活实例，说说你对酶的理解。（请举例说明）五、人体口腔内的唾液淀粉酶进入胃后还能继续发挥作用吗？为什么？六、我们吃芹菜时，无论咀嚼多长时间，都感觉不到甜，而吃馒头时咀嚼时间长了就会有甜味，你知道是什么原因吗？7、 感冒患者体温上升时，食欲减退，试分析原因？8、 下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是（）选项实验目的主要实验步骤A酶催化具有高效性实验组：2ml 3H2O2+1 ml过氧化氢酶 保温5min对照组：2ml 3H2O2+1 ml蒸馏水 保温5minB酶催化具有专一性实验组：2ml 3可溶性淀粉+1ml新鲜唾液 保温5min 班氏试剂对照组：2ml 3蔗糖溶液+1ml新鲜唾液 保温5min 加班氏试剂C探究酶作用的适宜温度5ml 3可溶性淀粉+2ml新鲜唾液+碘液每隔5min将溶液温度升高10，观察溶液蓝色变化DPH影响酶的催化活性将三支试管中