浙教版七年级下册科学1.6细菌和真菌的繁殖PPT课件

细菌和真菌的繁殖 在日常生活中 如果贮存不当 食物会变味或发臭 你遇到过这样糟糕的事吗 说说看 1 是什么使食物变味或发臭的呢 菌落 思考 生活中使肉发臭的生物是什么呢 细菌 菌落 大量细菌繁殖在一起所形成的细菌团 螺旋菌 球菌 杆菌 形态 球形 杆形 螺旋形 球菌 杆菌 螺旋菌 细菌按形态分类 遗传物质 细菌的结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 无细胞核 有遗传物质 原核生物 像细菌这样没有细胞核的细胞称为原核细胞 鞭毛 能帮助细菌自由移动 荚膜 有保护细菌的作用 细菌细胞内无叶绿体 一般要依赖有机物生活 读图 细菌是通过进行繁殖的 细菌的这种生殖方式属于 填 有性 或 无性 生殖 细胞分裂 无性 1个细菌繁殖 分裂生殖 30分钟分裂一代 4小时分裂8代 即n 4 0 5 8 100个细菌 4小时后 总数 100 28 25600个 思考 观察细胞的结构 细菌是动物还是植物 如何生活 细菌既非动物又非植物 属于微生物 依赖现成的有机物生活 微生物是存在于自然界的一群体形微小 结构简单 肉眼看不见 必须藉助光学或电子显微镜放大数百倍 数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物 资料1 一张旧纸币至少有400多个病菌 细菌最多可达30多个 一块洗碗抹布每平方厘米含有1000万个细菌 而且用得越久细菌数越多 一个指甲缝里有近5万个细菌 资料2 空气中细菌的数量决定于空气被污染的程度 在空气不流通的房间里每立方米空气中有280000个细菌 在山顶上 每立方米的空气中只有4个细菌 从资料中获得的什么信息 细菌分布广泛 无论是空气 水 土壤还是每个人身上都有细菌生活 细菌的利与弊 经典实验回顾 伟大的 微生物学之父 巴斯德 问题 鲜美的肉汤放置久了会变质 这是由微生物引起的 这些微生物是肉汤本身产生的 还是从空气中进入的呢 作出假设 使肉汤变质的微生物来自于空气 与外界空气相通 A B 微生物不能进入 曲颈瓶 普通烧瓶 对照组 实验组 巴斯德的实验 肉汤在曲颈瓶中加热 冷却后放置 没有微生物繁殖 肉汤在直颈瓶中加热 冷却后放置 许多微生物繁殖 巴斯德的实验 A B 浑浊变质 新鲜如初 结论 使肉汤变质的微生物来自于空气 巴斯德的实验过程 问题 使鲜美的肉汤变质的微生物 是来自于空气 还是来自于肉汤自身 作出假设 肉汤变酸是微生物引起的 这些微生物来自于空气 实验 得出结论 肉汤变酸是微生物引起的 这些微生物来自于空气 2 根据研究结果 巴斯德可以得出什么结论 对照作用 1 在实施计划的过程中 设计A瓶的作用是什么 使肉汤变质的微生物来自于空气 真菌的繁殖 使面包发霉的霉菌是细菌吗 为什么 不是 因为霉菌有细胞核 而细菌没有细胞核 实际上霉菌属真菌类 真菌依赖现成的有机物生活 真核生物有什么特征 哪些属于真核生物 真核生物有细胞核 原核生物没有成形的细胞核 植物 动物和真菌都有细胞核 所以都属真核生物 读图 酵母菌的细胞结构主要包括 和等 酵母菌的生殖方式主要是 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 出芽生殖 活动p36 2 面团A明显变大变软 面团B无明显变化面团A内部出现许多小孔 面团B内部无类似现象 3 面包发生的变化与酵母菌的繁殖和发酵有关如研究温度对酵母菌发酵的影响等 1 馒头和面包为什么有一些孔洞呢 酒是怎么来的 发酵产生二氧化碳 加热后膨胀 产生孔洞 发酵产生酒精 酵母菌发酵 制作甜酒 方法步骤 1 浸泡 掏洗糯米 一昼夜 2 蒸米后凉开水冲淋一次 凉到30 左右 3 放酒曲 均匀搅拌 凹坑 4 把容器盖好 放置温暖处 避免高温杀死酵母菌 接种 供氧 使酵母菌大量繁殖 隔离空气 使酵母菌发酵产生酒精 酵母菌 用酵母菌做面包 用酵母菌酿酒 用途 霉菌 真菌 根霉 青霉 曲霉 常见的霉菌 除霉菌以外 常见的真菌还有哪些 凤尾菇 金针菇 香菇 灵芝 木耳 蘑菇 蘑菇的孢子生殖 真菌的种类有很多种 如用于酿酒 制作面包的酵母菌 引起食物霉变的霉菌 可食用的食用菌 常见的霉菌有根霉 青霉 曲霉等 真菌给人类带来了那些有益与有害的地方 你认为真菌的存在有意义吗 议一议 真菌的利与弊 4 真菌可作为分解者参与环境物质再循环 1 有些真菌会使食物发霉 2 有些真菌会引起皮肤病 如指甲病等 6 利用青霉菌可以制造青霉素 3 蘑菇 木耳等可以食用 5 利用酵母菌可以发酵面包 酿酒 弊 利 发霉的墙 指甲真菌病 细菌和真菌 细菌和真菌 通常也称为微生物 几乎所有的食物上都有微生物 食物上滋生微生物的条件是什么 1 适宜的温度 2 水分 3 空气 3 干藏法 1 冷藏法 4 真空保存法 2 加热法 温度水分空气 能够抑制食物中微生物生长的因素 食物的保存方法 5 充氮气或二氧化碳法 干藏法 去掉食物中的水分 冷藏法 低温环境可减缓微生物生长的速度 真空保存法 抽出包装袋中的空气 使食物与空气隔绝 腌制法 用糖 盐 酱油 醋等腌制食品 加热法 食物经过加热 然后密封 3 各种细胞结构的比较 4 食物保存的方法有 干藏法 冷藏法 真空保存法 加热法等 1 下列生物中 属于原核生物的是 A 大肠杆菌B 木耳C 酵母菌D 霉菌2 真菌与绿色植物细胞在结构上的最大区别是 A 没有液泡B 无细胞壁C 没有叶绿体D 无成形的细胞核3 以下能营出芽生殖的真菌是 A 乳酸菌B 酵母菌C 青霉菌D 水螅 A C B 4 某同学的研究性学习课题是 探究影响细菌生长繁殖的因素 他在培养细菌的过程中 发现在某种细菌 记作R 的周围 其他细菌的生长繁殖受到抑制 他把R细菌接种到专门的培养基上进行培养 一段时间后 他除去R细菌 用该培养基再培养其他细菌 结果其他细菌仍然不能在这个培养基上生长和繁殖 根据以上材料 你认为在R细菌的周围其他细菌不能生长和繁殖的可能性是 A R细菌占据了其他细菌的生存空间B R细菌吞噬了其他细菌C R细菌产生了不利于其他细菌生存的物质D R细菌更容易吸收培养基中的物质 C 5 若将下列四支试管放置在37 的恒温箱中 一周后 其内生长微生物最多的是 C 牛肉汁和盐水 牛肉汁和醋 未煮过的牛肉汁 煮过的牛肉汁 6 以下是生活中保存食物的方法 请说出它们的原理 将食物晒干存放不易变质 这是因为 将新鲜蔬菜放入冰箱不易变质 这是因为 有些食品