门店运营管理

2012/5/22,之个人理解篇,门店运营管理,目 录,营运目的,销售管理,个人小结,基础管理,门店运营,一,四,三,二,营运目的,一,销售管理,二,1,2,3,4,5,6,7,8,销售管理,二,1,门店的销售规划，是指门店根据总部下达的任务目标，结合自身具体情况，确定销售任务指标，充分整合与高效配置各种资源（人、财、物、时间、空间等）,制定出科学合理的销售计划，并通过过程管理切实落实计划，最终达成既定目标的过程。,销售管理,二,2,门店的核心任务就是完成总部下达的销售任务。门店需要根据总部下达的任务，再结合门店自身的具体情况，制定本门店的销售任务指标，并将门店的任务指标层层分解到各部门各岗位，从而实现任务指标在部门、岗位、人员的分解，以及在不同商品品类的分解。同时，门店还需要根据时间进度要求，将任务分解到具体的时间段，随着管理精细化趋势的增强，许多门店对任务在时间维度的分解，已经具体到每天甚至每小时。,销售管理,二,3,作为门店，与商品管理有关的有四个部分：商品组合、价格管理、商品陈列、商品补货等，其中商品组合和价格管理又是最重要的部分，商品组合主要考虑的是在商品的功能、品牌、规格、价格带这四个因素之间围绕顾客的需求所做的一系列的设计安排，其最终的目标便是契合顾客的需求。随着市场竞争的加剧，目前国内即便是三四线市场，一般的商圈覆盖重合度都有三重以上了，有的竞争更加激烈的则要达到四五重的重合度。在这种背景下，门店的定价则要适合于当地市场，随时关注竞争对手价格，这样才可能确保自己门店的生存和发展。以便保持本公司或者本门店的竞争力。,销售管理,二,4,门店的销售情况是千变万化的。因此，门店库存需考虑商品的特价情况、销售的淡旺季、是否有调价等因素的发生。合理库存，使商品周转达到良性循环。要加强盘点工作及时掌握真实的库存信息情况。通过盘点作业，可以及时计算出门店真实的存货数量、金额、货损率等。科学、合理、安全而卫生的仓库管理，不但可方便盘点作业，而且可减少库存费用及损坏，及时准确的盘点又可科学地控制库存，发现问题并及时处理。 对于货架销售商品，定时及时补货，严格出现货架断货、少货现象。,销售管理,二,5,布局清晰：各销售区域有明确标识，划分的各区域易看易找，各功能区域功能介绍通俗易懂 。顾客只要看，不用问就能达到自己的目的。商品陈列需要整齐、丰满、摆放有序、品牌丰富、分类清晰，商品品名统一面向顾客，易拿易放，遵循前置前列原则。无商品捆绑在货架上现象。地堆、货架商品陈列要有量感、品种杂而不乱、品牌突出。合理、充分利用包柱。商品悬挂高度统一、整齐、美观。,销售管理,二,6,促销活动培训需要明确活动主题、时间、活动内容、细则、参加商品明细。 活动确定前每日晨会、晚会宣贯检查。使每个工作人员必须清楚活动内容和细则，减少顾客不必要的投诉。,销售管理,二,7,动员门店所有人员一起动手布置活动现场，营造活动气氛。使气氛紧张、忙碌。提高人员对活动的期望。根据促销活动、季节变化等要求，主推产品要陈列显眼位置。同时配备相应的活动海报、赠品等增加气氛，使活动一目了然,销售管理,二,8,现代管理，不应只强调对结果的重视，而应加强对过程的关注，通过严格的过程管理来促进目标的达成。对于门店而言，将任务层层分解后，各部门各岗位也会根据自己的任务指标制定自己部门自己岗位的销售计划，过程管理就是要跟进各层级各部门的计划执行情况与实施进度，确保各项细分指标的达成，从而确保门店总体目标的达成。,基础管理,三,1,2,3,4,5,6,基础管理,三,1,门店最大的成本是人，最能创造价值利润的也是人。货品只是赚钱的工具。店长就是门店的榜样，要以身作则，鼓励代替责备、公私赏罚分明。时刻关注人员的心理状态，要让员工感到自己在门店很重要，在门店有很好生存空间和发展前途。通过员工的出勤状况、现场行为、服务质量和工作效率判断员工的工作心态，适当帮助其调整好工作状态。定期组织培训，宣贯公司政策制度。加强员工的专业技能、提高企业忠诚度。,基础管理,三,2,卫生管理包括个人卫生和门店整体卫生个人卫生是勤剪指甲、勤理发、勤换衣服。当班不得吃有强烈刺激性气味的实物，不得在顾客面前打喷嚏和咳嗽等。门店整体卫生包括店外和店内。店外是指门前、走廊、进店入口处的卫生并要求无阻塞。店面是指卖场地面、吊顶、货架、商品、办公区卫生、生活区卫生、仓库卫生等。其标准要求商品、货架、地面，要干净、整齐、无灰尘、无水渍污渍、无苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫。,基础管理,三,3,保损防盗的第一件事情就是“意识”！通过各种培训、教导等不同的方式来树立门店的风气，作为领导的要做好榜样，不卡、不拿、不要！有相应的检查和奖惩制度。 根据“谁使用，谁保管”的原则，划分责任，明确职责； 签定相应的责任书和保管协议：做好“日清”工作的抽查、周查、月盘点，对异常情况首先要及时处理，并向上汇报，其次是严肃处理当事人。密切关注平时的经营活动。在营业期间要做好正常的巡场，下班前一定要检查各个角落和门窗。检查完好后，开启报警系统，并且打电话给报警值班中心与相应的值班人员核对报警系统是否运营正常，再行离开卖场。,基础管理,三,4,一般门店的备用金为定额，若门店有特别的需要应由门店提出申请 。每班次预留的备用金金额应一致，店长不定期进行抽查。备用金若有变更应经店长同意。门店人员不得擅自向未购买商品的顾客提供换零钞的服务，也不得让顾客赊账，一经发现严格处理。 促销期间收银员须将超出备用金的大额钞票存入公司银行户头。每日下午15点钟前将当日营业款、前一日晚班营业款分别填制“储蓄存款凭条（或现金缴款单）”缴存于公司指定的银行账户中。存款途中必须由店长或店长指定人员护送。,基础管理,三,5,固定资产及录入卡片的低值易耗品以财务部统一印发的贴标为标准，包括：资产编号、资产名称、使用部门、存放地点，与使用人员签订保管协议。门店注意保护好自管辖资产的贴标。如发现丢失应联系相关财务人员及时补上。门店如发现管辖的固定资产及低值易耗品遗失，应于当天及第二工作日上报相应固定资产管理中心，并追究相应责任人。门店日常应定期对固定资产设备进行维护与保养，简历固定资产日常检查表、维护与保养表、责任人。,基础管理,三,6,满意的顾客会一再光临你的卖场，而不满意的顾客离开后，你所失去的就远不止是一个顾客。在门店服务中，我们奉行的管理理念是：开心、快速、主动热情、耐心。在与顾客接触的过程中，我们始终坚持“五不”原则：不争论、不恶言、不动怒、不肢体冲突、不说不知道。其次保持店外广场灯箱、霓虹灯等企业外观标识清洁、完好，并使用正常。各种促销活动、对顾客财产、人身安全、活动细则的公告等提示性POP完整清洁，且显而易见。店内外清洁、通畅等。解决投诉“态度”第一！做到 倾听、道歉； 了解投诉的原因、安抚；找出问题点、再次道歉；给出解决方案；道别，并建立重点客户档案回访。,个人小结,四,店长是门店的核心，所以对店长的要求有良好的职业操守，能自我调整工作状态的能力。还需要健康的工作体魄。身