垂钓园开业计划.doc

垂钓园开业计划一、 开业时间：预计2012年 月 日开业。二、 开业前准备事项（一） 加强市场调研，选择中高档观赏兼食用的名优垂钓养殖品种。以垂钓养殖水处理设计方案为出发点，以“人无我有，人有我优，人优我特”为原则，突出地热资源优势，着重调研食用兼具观赏性能的热带鱼品种，同时，混搭优质冷水鱼品种，满足垂钓、烧烤、高档礼盒包装的需求，提升各种鱼的附加值。1. 主要垂钓品种：澳洲宝石鲈、南方鲆鱼、地图鱼、鲈鱼、淡水鲨鱼、火鹤鱼、彩虹鲷鱼、罗非鱼、匙吻鲟鱼、西伯利亚鲟鱼、七彩鲑鱼、三倍体虹鳟鱼、金鳟鱼、龟、淡水虾、鳖、锦鲤、金鱼18个品种。2. 主要养殖品种：南方鲆鱼、澳洲宝石鲈鱼、地图鱼、西伯利亚鲟鱼、三倍体虹鳟鱼、金鳟鱼、彩虹鲷、魟鱼、精品锦鲤、金鱼10个品种。（二） 根据前期收集的调研材料分析、汇总、整理，选出有优质资质的厂家作为备选合格供方，加强产品检测和消毒处理，从源头上保障产品质量和品质。（三） 配合施工方施工工作，结合生产实际，适时提出合理化建议，原则就是科学、经济、适用、合理，以节能降耗为目的，真正满足垂钓、养殖实际生产需求。（四） 对人员进行明确定位与职责分工，在满足正常运营的基础上，充分挖掘潜力，最大限度的降低人力资源成本。1.人员数量：15人（不含烧烤）（1）垂钓：10个钓池，服务员：9人，检斤员：1人，收银员：1人，夜值：1人；小计12人。（2）养殖：22个养鱼池，饲养员1人，夜值：1人，技术人员：1人兼顾垂钓。小计3人。2.人员培训与考核主要包括养殖垂钓鱼类饲养管理技术、服务技能、文明礼仪知识的培训；考核合格后持证上岗。（五） 积极参与垂钓养殖所有设备设施的验收、调试、生产试运行工作。（六） 制定生产管理中关键技术环节的控制措施1. 鱼池1.1消毒：新建水泥池在使用前必须经过严格的浸泡和彻底的消毒处理，待碱性物质充分溶出，毒性消失后使用。1.1.1用20mg/L30 mg/L的高锰酸钾浸泡7天10天；1.1.2加少量盐酸以降低pH值至7.88.5，然后再消毒、冲洗干净后使用。1.2生化池接种：要在大批量养殖生产开始前放养少量鱼类试养或通过培养菌种的方式培养有益的优势菌群，待生物膜生长成熟后方可正式放鱼，为鱼类创造优良的硝化环境。1.3其他：监测钓鱼养鱼系统运行情况，发现问题及时解决。2. 鱼种2.1选择原则：以名、特、优、新、奇为原则，凸显高附加值养殖垂钓品种。2.2质量标准2.2.1资质要求：苗种厂家具有苗种生产的资质，有出场检疫合格证；2.2.2目测：规格整齐，活泼健康，逆水性强，无病无伤；2.2.3镜检：鳃组织、体表等处无寄生虫、细菌。2.3规格要求尽量放养规格较大且能完全摄食配合饲料的苗种，为使苗种当年养成商品鱼、缩短养殖周期、加快资金周转，提高成活率，苗种应选择放养全长5 cm以上最好8以上的更大规格苗种。3. 苗种放养3.1放养前消毒：放养前一般根据不同养殖品种用不同浓度的高锰酸钾或大盐等进行药浴消毒。3.2放养密度：根据设计水平、水质参数、水流量大小、饵料质量、管理模式和方法、基础设备智能化程度、养殖品种、大小等密切相关。4. 饵料4.1质量要求工厂化养鱼一般选用全价配合饲料，充分满足养殖鱼类生长需要，粒径大小适口，干燥度适中，并且有良好的水中稳定性，以减少饲料在水中的散失。最好选择膨化饲料。4.2直接采购商品饲料：饲料厂家具有饲料生产的资质，有合格证等相关证件；4.3自行制作饲料：饲料机、原材料、生产车间等（目前不具备）。4.4饵料投喂投喂量应根据天气、水温、鱼类的活动和摄食等情况灵活掌握，坚持“定时、定位、定质、定量”的四定原则，一般投饵率为鱼体重的2%15%，投饵量以鱼体饱食度的80%90%为宜。每1015 天随机取样测量一次体重，根据测量情况进行调整。坚持多餐少投的原则，以均衡系统处理设备的各种负荷。4.4.1定质：定质就是要求投喂的饵料要新鲜，适口，不含病原体或有毒物质，质量有保证，营养成分能满足鱼类的生长、发育需求。4.4.2定量：定量就是根据鱼体的大小，在不同季节和不同时间和温度条件下，固定量投喂饵料。在通常情况下，以30分钟内能吃完较为适宜，阴雨，闷热天气则减量，特殊情况不投喂。4.4.3定时：定时就是投饵要有规定的时间，养鱼每天上午投饵2次，下午2次，夜食性12次；钓鱼每天12次。定时不是机械的，可随季节、气候的变化而适当调整。在流水密养的情况下，则应按“少吃多餐”的原则，适当增加投喂的次数，但投饵量不宜增加。4.4.4定位：定位就是投饵要有固定的食场位置，使鱼类养成到固定地点吃食的习惯。这样便于观察鱼群的特点，检查吃食状态，清除残存饵料。投饵方法一般是均匀撒于出水口前部，对鱼群密集外围的个体要适当给予照顾。投喂时可先将每次投喂量的60%全池投撒，剩余的40%再视摄食情况而定。投喂速度不宜过快，坚持“慢-快-慢”原则，以饲料沉入池底前被抢食完毕为宜，喂完10分钟后，池底无残饵为好。5. 疾病预防工厂化养鱼疾病预防非常重要，主要采取以下措施有针对性的预防：5.1入池前要对鱼池进行消毒处理；5.2要选择健康无疾病史的鱼种，入池前进行消毒处理；5.3在养殖循环水系统中配置消毒杀菌设备，控制细菌总数；5.4养殖过程中尽量减少环境变化对鱼类产生的应急胁迫，包括水温的变化、酸碱度等，保持水质稳定；5.5注意投饵的科学性，避免鱼类过饱、过饥现象；5.6专池最好使用专用工具，并经常消毒；5.7在鱼病高发季节，不定期消毒、杀菌。5.8定期投喂药饵，增强免疫力。6. 日常管理6.1建立养殖日志，记录好鱼种来源、生长情况、疾病发生与用药情况，及时汇总进行综合分析。6.2每天定时巡池，观察鱼的活动和摄食情况，定期抽样测量体长、体重等指标，检查生长情况，及时调投饵量。6.3定时测定水质指标，及时调整水的流量，及时排污和补水，防止水质骤变。6.4密切观察鱼病发生情况，观察鱼的体色是否正常，是否有离群及摩擦池边的现象发生等。当发现有病鱼、死鱼时要立即捞出，并进行鱼病的检查，及时做好病害防治工作；另外在鱼病的高发季节，要经常进行池水消毒。6.5要经常检查进、排水系统有无堵塞、破损及逃鱼等，设备运转是否正常，发现问题及时解决。7. 实验仪器及相关渔需物资7.1仪器：显微镜1台、解剖刀2把、解剖盘2个、试剂盒2套、试纸5本、载玻片2盒、盖玻片10盒等；7.2相关渔需物资：网眼分大、中、小的渔网各2套、鱼裤