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订台制度范文 订台制度为了体现订台部工作的公开、公平、公正性，也为了维护公司的营运次序，现拟出以下订台制度，望各部门严格执行 一、订台 1、公司订台时间为下午1500开始接受电话订台。 2、每晚2230后，之前留台一律取消。 3、营业时间段内接受所有订台，十点后订台的统一保留时间为15分钟，过后取消，不接受任何借口和解释。 4、对于到达保留时间15分钟，被取消的台位，已经在场地大厅等待的客人享有优先权获取台位。 5、发生严重订台事故并且订台营销没有尽力参与协调的，酒水量不计入营销的业绩。 6、除迎宾员和本部门直属领导、总经理外，其他部门无关人员严禁擅自进入订台工作区，违者每次罚款人民币50元。 7、所有订台人是指我们公司的员工，是员工向订台部门订台。 客人进场替员工订台视为无效。 8、营销人员上班后不得在前台（迎宾处）逗留或至门外接客（包括停车场门口），否则取消其当日所有订台数，按自来客处理并处以100元的罚款。 如接订台电话的，一律到办公室接听，并用对讲机通知订台处订台。 9、订台时必须向订台处提供订台本人的姓名、部门及客人的资料，（如姓、名、绰号，电话号码等，并明确地告诉你所订房的房价，房号）。 10、订台采取实名制，一经订台部确定订台人或客到后，中途不允许更改。 11、客人到达大厅后，迎宾中必须马上询问客人是否已有预定，如客人在入座之前过程中未说明给谁订台，订台部有权作散客（自来客）处理。 12、当同批客人预定重复或同时指定几位不同订台人时，按第一订台人的时间为准，就属于谁定的台。 13、公司员工对订台有异议时，应向本部门负责人和总经理报备，由各部门负责人与总经理同时进行协调处理，员工本人不得到订台处喧闹或辱骂宾客，更不得带客人直接到订台处进行威胁，如有发现，公司将给予严处-1000元的处罚或开除。 14、预订满时，需要预订者应按先后顺序排队，公司订台部门会给客人派号码牌。 如客人在大厅等候的，应优先安排，此时除总经理同意外，任何人不得为客人转台。 经总理同意转台的也一律要通知迎宾处，由迎宾进行转台。 总经理以上人员若有重要客人，可以无条件插队，为行政台。 （也要通知迎宾） 15、公司严禁管理者帮员工订台或卖台给员工，更不得以重复订台的方式给员工订台，一经查实，公司将严处。 （罚款500元） 16、客人到达后，订台人若无特殊情况，必须在迎宾通知的10分钟内到达所订台区域，否则客人一旦投诉或不愿意在本公司消费，公司将给予严肃处理。 （罚款200元） 17、任何人不可开空台，订假台，一经查实，处以500元罚款。 18、任何人不可私自将客人带至营运区域，必须统一由订台处安排，否则将视为散客台。 19、本着客人永远是对的原则，如当晚该消费区域的客人提出更改订台人的要求，订台处会先行答应客人的要求，但最终在确认该订台人归属问题上，仍归原订台人。 在客人未预定，直接到达本场所，迎宾为其安排包厢/卡座的过程中，迎宾不得作弊，不得将自来客划给任何人虚报订台，一经发现，立即给予开除。 相关营销的当月工资全部取消。 20、 二、转台 1、如客人要求转包厢或卡座（即转台），服务生马上了解客人的具体要求并报备订台部，由订台部统一安排，任何人不得私自转台。 2、转台流程备注 1、订房时间为每天下午1500凌晨0300（0300之后概不接待）。 2、如果是当天2030前订房的，以订房时间为主，1小时内（21:30前）允许取消订房，周日至周四21:30前可取消预订，周 五、周 六、活动日21:00之后一律不允许取消预订。 21:00后预订的客人必须先确认，30分钟内需确定开卡且若客人未到达，订房人需以现金方式结算该房最低消费，结算完后这个台一律自行卖出该房。 若预订无法确认的，30分钟后咨客台一律开空卡且之后10分钟内客人仍未到场，订房人需配合公司先结算该房，咨客台会再将此房预订出去。 3、每天营业结束后，订房中心应将当天所有的订房具体情况以报表形式上呈给总办。 客人要求服务生或订台人通知订台部订台部通知迎宾带客到新的台位 4、预定房开卡后，有关的跟房人员在接到排房通知后，必须在最短时间，亲自到达