野生果树植物资源

第六章果树植物资源 第一节概述一 果树植物资源的概念及意义二 果树植物资源的分类三 我国野生果树种质资源四 我国野生果树资源的开发利用现状及前景五 野果的采收及贮运第二节主要果树资源植物 一 果树植物资源的概念及意义 果树植物资源 是指一些能够提供人类食用的鲜 干果品和作为饮料 食品等加工原料的经济植物 果树植物资源包括野生种类和栽培种类两部分 一 果树植物资源的意义 1 果品及其加工制品含有丰富的营养物质 2 果品及其加工制品还有较好的医疗保健效能 3 果品也是加工果汁 果酒 果醋 果酱 果干 罐头等产品的原料 4 我国野生果树资源十分丰富 共有野生或半野生果树1076种 而且我国是世界重要果树物种起源中心之一 二 果树植物资源的分类 按用途分 鲜食 干果 加工原料 砧木和种质资源 按生长习性分 乔木果树类 灌木果树类 藤本果树类和多年生草本果树类园艺学分类法 仁果类 核果类 浆果类 坚果类 柑果类 热带及亚热带果树类 二 果树植物资源的分类 1 仁果类 食用部分主要是由花萼和花托发育而成的肉质部分 如苹果 梨 木瓜等 二 果树植物资源的分类 2 核果类 食用部分主要是由子房发育成的肉质中果皮部分 如桃 李 樱桃等 二 果树植物资源的分类 3 浆果类 食用部分主要是内果皮 果实柔软多汁 种子小而数多 如葡萄 猕猴桃 草莓等等 二 果树植物资源的分类 4 坚果类 食用部分多系种仁 果实外部多具坚硬或革质的外壳 如板栗 核桃 榛子等 二 果树植物资源的分类 5 柑果类 食用部分主要是实内的多汁肉质瓤瓣 如橘 橙 柚 柠檬等 二 果树植物资源的分类 6 热带及亚热带果树类 习惯分类方法 香蕉 龙眼 荔枝等 三 我国野生果树种质资源 1 我国野生果树种类为1076种 73科 173属 占果树总数的84 85 2 在我国野生果树中 还有许多优良性状的优异种质资源 如酸枣 沙枣 杜梨 沙棘 刺梨等3 另外 在我国的果树资源中 还有一些处于濒危状态 三 我国野生果树种质资源 野生果树的主要特点 1 种类繁多 遗传多样性丰富2 纯天然 无公害3 营养丰富 口味独特4 具有较强的抗逆性5 具有广泛的综合利用价值 四 我国野生果树资源的开发利用现状及前景 存在的问题 1 对野生果树资源的基本情况缺乏研究 且科研滞后于生产 2 缺乏科学化管理 致使生产效率低下 造成资源的极大浪费 3 对野生资源的保护不够 破坏严重 四 我国野生果树资源的开发利用现状及前景 发展方向 1 做好野生果树资源的普查工作 掌握我国野生果树资源的概况 2 做到资源的开发利用与保护并重 保证野生果树资源的可持续发展和利用 3 加大科研投入 4 因地制宜 走综合开发的道路 5 发挥野生果树资源的优势 打绿色品牌 带动产业发展 五 野果的采收及贮运 一 五 野果的采收1 采收期的确定2 采收方法 1 人工采收 2 化学采收 3 机械采收 五 野果的采收及贮运 二 野果的贮运1 贮运前的准备工作2 野果的运输3 野果的贮藏 1 影响野果贮藏的因素 2 贮藏的方法 第二节主要果树资源植物 银杏 刺梨 山桃 酸枣 山葡萄 中国沙棘 沙枣 木瓜等 横山260岁古树开新花 日前 横山县武镇韩塔村一棵260岁的木瓜树抽芽开花 淡雅的幽香和灿烂如锦的花朵惹得人们啧啧赞赏 横山260岁古树开新花 树粗约4米 部分枝叶残缺不全 但树冠开阔 树姿虬劲 树形壮观 婀娜的树姿加上羽状的叶和红黄花蕊次第竟相 这棵古木瓜树曾在多年前被雷电劈裂一半 但是枯木逢春的盎然生机十分引人注目 qiu 横山260岁古树开新花 木瓜在树木分类学上属无患子科 中文名为冠果 是一种优良的木本油料树种 开花多 结果少