餐饮营销推广方案.doc

餐饮营销推广方案餐饮营销人员招聘要求：岗位职责任职要求人数餐饮销售员1. 负责市场调研、销售和客户的开发。2. 收集反馈市场信息，及时反馈客户的投诉和建议。3. 根据客户要求、清晰完整的同部门沟通，给予顾客满意的服务。4. 负责客户档案往来的信息建立，并做定期的一个排查沟通交流。5. 负责客户在享用服务过程中的跟踪、协调等。6. 处理客户投诉情况，负责客户满意度调查。7. 对推销的产品信息的一个认识度及了解。1具有一定的销售经验。大专以上学历。2.具备较强的沟通能力，协调能力和团队协作能力。3.个人形象气质佳，具有良好的职业道德，能吃苦耐劳。4.具有一定的文字表达能力。5.热爱销售工作，思维敏捷，良好的口才和市场开拓。34人1、销售人员待遇：公司执行基本工资+绩效工资+提成（1450+550+销售额6%）。2、试用期为23个月，可以看个人成绩表现来定适应期时间。（试用期间没有绩效考核工资）3、所以人员转正后，公司根据其表现制定工资标准。（话费补贴）4、公司免费提供食宿。5、定期对销售人员进行有效的培训。餐饮的推广方式：推广方式由网络推广，人脉推广，营销推广，人员推广。1、 网络推广：网络推广就是利用互联网进行宣传推广活动。将我们的企业文化建设等进行网络推广，本公司以房地产为主，带动高尔夫兼餐饮为一体。2、 人脉推广：人脉与人际关系有着很重要的联系。而人脉资源依赖于良好的人际关系基础。在本公司也很多总经理对现在的周边市场有着一定的层级上的人际关系，可带动餐饮及客房的一个人 气。3、 营销推广：本公司以房产销售为主，本会所以球会销售会籍为主，在此两者销售可顺带式的扩大商品销售量销售餐饮这一部分。团体看楼客户、球会赛事等都可带动餐饮销售。4、 人员推广：人员推广主要是进一步弥补网络推广及营销推广等促销信息的不足之处，组织的餐饮销售团队，定期拜访客户，电话联系客户，假日慰问客户，或是客户生日能够有份精美蛋糕或礼品相送，在本餐厅推出新的菜品及优惠的时候告知客户，及时让客户了解我们的信息。推广人员试用期间的考核标准：1、 电话联系：每日电话联系客户20次。（做好通话登记）2、 拜访客户：登门拜访客户，每个星期5次。（附有调查资料显示）3、 市场调查：每月2次，了解市场周边行情。（附有调查资料显示）4、 试用期间每人每月完成餐饮营业目标6万元。（根据成绩表现可免试用期）饮食部营销策略与模式市场状况：销售项目营销项目节日销售食品销售时令销售树立品牌销售营销手段1、 让利促销、节约成本2、 优惠回赠1、 联营售楼，配搭促销。2、 增加菜样花式品种。1、 捆绑销售2、 特别推介1、 注重品牌效应质量为先方针2、 特价、优惠促销目标市场游客、当地客人消费、公司团体，熟客。当地客人和公司团体为主，商务客人为目标当地客人及假期客人为主，吸引家庭消费，商务客。当地客人和公司团体为主，以熟客散客为目标价格定位中高档价格，比较市场定位中高档价格，比较市场定位中高档价格，比较市场定位中高档价格，比较市场定位宣传推广1、 网络报纸广告及宣传单张。2、 向熟客进行推介。3、 在会所大堂设置广告宣传牌。1、 提早推出菜式品种。2、 印制宣传单张，向熟客进行推介。3、 向有关公司团体寄发宣传单邀请函等。4、 定制纪念品。5、 在会所大堂设置广告宣传牌。1、 提早推出报纸广告。2、 印制宣传单张。3、 酒店会所设置广告宣传牌。1、 提早推出报纸广告及宣传单张。2、 向熟客进行推介。3、 在会所大堂设置广告宣传牌。营销场所餐厅各营业地点、售楼中心等餐厅各营业地点、售楼中心等餐厅各营业地点、售楼中心等餐厅各营业地点、售楼中心等推介产品1、推出符合节日气氛的菜式和其他商品。1、 推出符合食品节主题菜式及饮料。2、 对菜式进行专题报道。1、 推出适合时令菜式品种。2、 推出特别的优惠套餐和优惠菜式。1、 推出主打，产品树立品牌。2、 推出品牌产品可邀请相关客源试吃。策划组织1、 提前组织好用品、原材料货源，人力及其他资源。2、 提前做好计划并落实好。1、 提前与相应做好沟通，落实好各项工作。（如客房，运作部门等）2、 做好人力调配和各项物资准备工作。3、 做好装饰品的组织与场地布置，营造良好气氛。1、 提前与有关部门或协作单位做好沟通工作。2、 做好原料、器皿、财物的组织工作。3、 做好有关推介品种的组织和策划工作。1、 提前做好组织协调工作。2、 抓好原料、器皿、财物的组织工作。3、 做好宣传品种的组织和策划工作。销售人员餐饮部、餐饮推广及其他有关部门餐饮部、餐饮推广及其他有关部门餐饮部、餐饮推广及其他有关部门餐