《标准化工作导则 第1部分标准的结构和编写规则》和GB.doc

XXX茶200实施200发布公司企业标准Q/XWQ/XW*00X200X公司 发布Q/XW*00X200X前言本标准参照GB/T 1.1-2000标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则和GB/T1.2 -2002标准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法要求的格式进行编写。本标准中所涉及的技术内容、检验标准、方法、标识、包装、运输等，引用了国家有关标准，同时结合了本企业的实际情况。本标准由公司提出。本标准起草单位：公司。本标准主要起草人： 、。本标准于200年月首次发布。Q/XW*00X200X标准名称1 范围本标准规定了茶的分类、花色等级、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品中污染物限量GB 2763 食品中农药最大残留限量GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T 8304 茶 水分测定GB/T 8306 茶 总灰分测定GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定XX XXXX XXXXXXXXXXXXXXGB 11680 食品包装用原纸卫生标准SB/T 10035 茶叶销售包装通用技术条件SB/T 10157 茶叶感官审评方法JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局2005第75号令定量包装商品计量监督管理办法3 基本原则产品应执行有关国家法律、法规及强制性标准规定，下列内容如与国家法律、法规及强制性标准相违背的，按国家法律、法规及强制性标准的规定执行。 4 分类4.1茶根据茶树品种和原料要求的不同，分为、和三种产品。4.2每种产品的每一等级均设实物标准样，每三年更换一次。5 要求5.1基本要求具有XXX茶正常的色、香、味，不含有非茶类物质；无异味、无异嗅、无劣变。5.2感官品质要求5.2.1茶的感官品质应符合表1的要求。表1 的感官品质要求级别项 目外形内质叶态嫩度净度色泽香气滋味汤色叶底特级一级Q/XW*00X200X5.2.2的感官品质应符合表2的要求。表2 的感官品质要求级别项 目外形内质叶态嫩度净度色泽香气滋味汤色叶底特级一级二级三级5.3理化指标理化指标应符合表4的规定。表4 理化指标项目指标水分/%（质量分数）XXX总灰分/%（质量分数）XXX粉末/%（质量分数）XXX还应有反映此种茶特质的其他指标5.4 污染物限量和中农药最大残留限量应符合GB 2762、GB 2763的规定。5.5 净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。6 试验方法6.1取样方法按GB/T 8302的规定执行。6.2感官品质检验按SB/T 10157的规定执行。6.3试样的制备按GB/T 8303的规定执行。6.4水分检验按GB/T 8304的规定执行。6.5总灰分检验按GB/T 8306的规定执行。6.6粉末检验按GB/T 8311的规定执行。6.7污染物限量和农药最大残留量按GB 2762和GB 2763的规定执行。6.8卫生指标检验按GB 2763、GB 2763的规定执行。6.9还应有反映此种茶特质的其他指标的试验方法。610净含量检验按JJF1070的规定执行。7 检验规则7.1取样7.1.1取样以“批”为单位，同一批投料生产、同一班次加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质、规格和包装必须一致。Q/XW*00X200X7.1.2取样按GB/T 8302的规定执行。7.2检验7.2.1出厂检验每批产品均应做出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分和粉末、净含量。7.2.2型式检验型式检验项目为本标准要求中的全部项目。有下列情况之一时，应进行型式检验。 a)如原料或工艺有较大改变，可能影响产品质量时；b)出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出入时；c)国家法定质量监督机构提出型式检验要求时；d)停产半年以上开始生产时。7.3.2 型式检验项目为本标准规定的全部检验项目，每年需进行两次型式检验。7.3 判定规则7.3.1凡有劣变、异味、异嗅的产品，均判为不合格产品。7.3.2按本标准要求的各项检验项目，任一项不符合规定的产品均判为不合格产品。 7.4复验 对检验结果有争议时，应对留存样或在同批产品中重新按GB/T 8302规定加倍取样进行不合格项目的复验，以复验结果为准。8. 标志标签、包装、运输和贮存8.1 标志标签 产品的标志应符合GB/T 191的规定，标签应符合GB 7718的规定。8.2 包装8.2.1包装容器应该用干燥、清洁、无异气味及不影响茶叶品质的材料制成，接触茶叶的内包装材料应符合GB 11680规定。8.2.2 包装要牢固、防潮、整洁、美观、无异气味，能保护茶叶品质，便于装卸、仓储和运输。8.2.3 包装应符合SB/T 10035的规定。8.3 运输 运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染。运输时必须有防雨、防潮、防暴晒措施。严禁与