生态观光茶园景观创设.doc

生态观光茶园景观创设安徽农学通报,AnhuiAgri.Sci.Bul1.2011,17(13)153生态观光茶园景观创设周小苹杨海军(信阳农业高等专科学校,河南信阳464000)摘要:生态观光茶园作为生态观光农业中的一个新亮点,已经成为集茶园观光,茶艺表演,自采和自制茶叶,餐饮娱乐购物等于一体的新型休闲观光场所.以四川名山牛碾坪的667hm(万亩)生态观光茶园为例,阐述了生态观光茶园景观创建设计的内容,指出生态观光茶园应具备茶叶生产,观光休闲,茶树科学栽培管理以及园林美学要求,从而实现茶叶的经济效益,生态效益和社会效益的统一.关键词:生态观光茶园;景观创设;观光农业中图分类号$571.1文献标识码A文章编号10077731(2011)1315302茶(Camelliasinensis)属山茶科,山茶属,是一种叶用常绿木本植物,栽培茶树树高在1m左右.中国有古语“柴米油盐酱醋茶”,可见,茶已经成为人们日常生活中的一部分.茶作为一种无酒精饮料,全世界嗜饮者甚众.近年来,随着我国旅游热的形成和休假日的增多,今天的都市人已有更多的时间和机会到风景名胜和近郊山野,田园享受旅游的乐趣.随着观光农业的不断兴盛,生态观光茶园作为观光农业中的一个新亮点,吸引了众多都市人的眼球.旅游者可以在茶园中观景,品茶,体验茶叶的采摘和制作,欣赏茶艺表演,购买名优特新茶等,体味茶文化的无限魅力.我国现已建成的茶园中存在着趋同化与雷同化,没有摆脱重复开发与模仿建设的怪圈,其原因在于景观设计初期没有搞好整体形象的定位与塑造,缺乏主题创意与文化特色所致.1生态观光茶园的基本情况四川名山县位于成都平原西南盆周边缘,东距成都90km,西临雅安13kin,是古代南方丝绸之路的驿站,是现代川藏国际旅游线的起点.属亚热带湿润气候区,气候温和,雨量充沛,年降雨量1500mm,年平均气温15.5C左右,冬无严寒,夏不炎热,年10以上积温在4500oC左右,无霜期达300d,土壤pH值在4.56.0,适合茶的生长.名山是茶的故乡,是中国茶文化的发源地之一,名山茶文化堪称世界茶文化的一朵奇葩,有其独特的文化和社会现象.县境内蒙山种茶历史始于西汉,蒙顶山由此成为我国有文字记载的人工种茶最早的地方.蒙顶名茶唐始人贡,直至清朝,历时1200a历史不间断.蒙山茶伴随”扬子江中水,蒙山顶上茶”的名句享誉古今.牛碾坪观光茶园面积1000余hm,由两条山岗组成,每条山岗绵延数千米,平均海拔750m,空气清新,环境优美,紧靠成温邛高速公路名山段,交通便利.对667hm茶园进行生态景观创设,将茶园景观的经济效益,生态效益和社会效益融于一体,使旅游者乘兴而来,满意而归,真正体会到和其他园林景观不一样的出行乐趣.2生态观光茶园的创设目标和理念牛碾坪生态观光茶园应展现川西茶乡的特色,让游赏者充分体味茶文化气息,领略茶道精神,使旅游者有景可赏,有茶可品,有茶品可购,有茶史可读,采茶,制茶可切身体验,将茶园景观与中国茶文化融为一体,充分发挥生态茶园的经济效益,生态效益,社会效益.3生态观光茶园功能分区牛碾坪生态观光茶园按其性质和使用功能可以分为以下几个部分:观光核心区域,茶文化展示区域,服务休闲功能区域.3.1观光核心区域生态观光茶园区域牛碾坪生态茶园的规模大,品种多,要展示出在无公害环境条件下,选育优良品种的过程以及科学栽培管理过程.该茶园是国家级茶树良种繁育场,是国家茶叶标准化示范园,是四川省出口茶叶生产示范园.现有国家级和省级茶树品种70多个,包含良种母本园,苗圃园,生产示范园,品种园600多hm,同时推广乌龙茶栽培,是四川省唯一的乌龙茶生产基地,也是世界纬度最低的乌龙茶生产基地.该区域应强调茶叶的优质与高产,同时,作为观光茶园,还应该给游客提供亲自体验采茶,制茶的项目,体验一种农家田园生活的乐趣和获取劳动成果的愉悦.整个观光茶园区域处于山岗和丘陵地带,是一个很开敞的景观空间.从山底到山顶的茶畦沿地形的等高线进行创设,坡地的景观空间具有方向性和倾向性,使茶园景观不单调,并使地形有明显的起伏变化,从而增加了地形的生动性.山顶部的地形较平坦,茶畦排列比较整齐划一.山顶平地的景观空间开敞,茶园景观比较单调,游客对整个茶园是一览无余,容易产生视觉疲劳.因此,可以通过种植不同种类,颜色的植物来进行恰当处理,在茶园作者简介:周小苹(1971一),女,四川雅安人,讲师,研究方向:园林植物的培育.收稿Et期:20110530l54安徽农学通报,AnhuiAgn.Sei.Bul1.201l,17(13)中创设观景楼,在不同的品种园区创建凉亭,如甘露亭,玉叶长春亭,石花亭等,来分隔单调的茶园景观空间,并让人有一探究竟的欲望,坐亭临风,品茗悟道,名山茶的”和,正,清,雅”的形象便了然于心.游客在工人师傅的讲解指导下亲自参与采茶和制茶,体验采摘和加工茶叶的乐趣,品尝自己的劳动成果,达到休闲娱乐的目的.为保证茶树在干旱时能正常生长,应创设自动喷灌或滴灌系统,在茶园中建造多个蓄水池,将排放水渠,管道贯穿整个茶园区域.为了进行良种繁育,在良种园区建造温室大棚,保证良种繁育苗的正常生长条件.茶行问种草或绿肥,茶园周围保留原有植被;也可在茶园周边,茶园道路两旁种植行道树,行道树可以选择经济价值较高的树种,起到遮荫,防风抗寒,调节小气候的作用;沟渠边,建筑物周围种植庭荫树,庭荫树设计成树池形式,树池栅栏外设计成座椅.茶园中的植物配置,应充分考虑与茶树的相生相养和茶树主要害虫的相克性,营造茶树害虫天敌的居住生活条件.3.2茶文化展示区域本区域包括茶韵广场,茶文化展示厅和茶艺展示区等.茶韵广场的创设以茶为主题,广场中央设计成茶具喷泉,茶壶里的茶水自然倒入茶杯中,有一种让人想坐下来品茶的意境.广场上规则式和自然式植物的配置相结合,运用不同植物品种,不同植物色彩配置来渗透茶文化精神;广场地面铺装用彩色卵石,碎瓦片,大理石,砖等进行铺砌,充分展示茶文化的形态;通过地面雕塑的形式向游客展示与茶相关的诗词歌赋,书法绘画,历史传说,茶事活动等,强调巴蜀是中国茶叶的摇篮;以雕塑形式呈现东汉时期名山的种茶始祖吴理真,中国茶圣陆羽等历史人物和茶史事件或片断.雕塑不仅蕴含了一种文化现象,而且能通过历史人物的功绩追溯其在推动茶文化发展中的地位和作用,从而推崇茶道精神.整个广场设计充分体现观光茶园特殊的韵味.茶文化展示厅可分为中国茶史区,西南茶史区,名山茶史区,主要展示中国西南名山从古至今茶叶自身的耕种技术,饮茶习俗,茶马古道等的历史演变发展过程.茶圣陆羽,种茶始祖吴理真以及与茶相关的诗词歌赋,书法绘画,历史传说,名山的名优特新茶品种,茶道,茶艺,茶具等通过实物,图片,幻灯片,录像等形式的展示,来彰显中国茶文化的博大精深和深刻内涵,真正体现茶叶”清新淡雅,超凡脱俗”的精神境界.整个茶文化展示厅以古典建筑形式为主,室内设计色调典雅,古朴大方,与茶道精神协调统一.茶艺展示区通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示,科学地展示茶叶的泡饮过程,使观赏者在精心营造的优雅环境氛围中,得到美的享受和情操的熏陶.室内茶艺表演的环境应比较安静,整洁,窗明几净,因此,茶艺展示厅室内装饰和布置应古朴典雅,色彩不能过于鲜艳,从墙上的字画选择到桌上的插花的准备都应体现茶道精神.茶艺表演也可设计在松石池边,给观看场所预备坐椅,将茶艺中的茶诗和茶叶冲泡过程,以及传统长嘴壶茶艺和中国功夫巧妙地融为一体,茶技”蒙顶山龙行十八式”作为名山茶艺表演特色,将武术,戏剧,舞蹈元素融为一体,用亦静亦动的形式向游客展示名山茶技,茶道”天风二品”堪称技艺双绝.使观赏者通过茶艺表演,将茶叶的冲泡技艺和饮茶的美学意境结合起来,真正体味茶艺表演的”精,清,净,美”,传达茶文化的精神.整个茶文化展示区的植物种植设计,景观小品设计,场地的铺装设计,建筑的整体设计以及室内的装饰装修设计都应当体现茶文化精神,展示”清,敬,怡,真”的茶道精髓.3.3服务休闲功能区域该区集餐饮娱乐,休闲垂钓,商贸洽谈,茶叶茶具选购等于一体,景观创设应自然大方,变化丰富.将茶园中的现成池塘改造成垂钓鱼池和观赏鱼池,池中种植睡莲等水生植物,池上营造亭台,池中设置荷叶汀步,池边设置餐厅,茶馆,茶庄.本区建筑较为集中,着重体现川西茶乡家庭小院淡雅清幽的意境,所以建筑设计要简洁大方,节奏明快.4结语生态观光茶园有别于其他园林景观,它要依托茶文化,发展茶产业,推动茶旅游,真正体现出茶文化内涵,展示一种茶道精神.现在的观光茶园比较普遍,应当根据当地茶园的自然环境条件,设计思想和理念的差异等来创设观光茶园.牛碾坪生态观光茶园呈现了集经济效益,生态效益,社会效益于一体的,能够满足广大游客观光休闲,娱乐体验,品茶饮食,购物等休闲要求的大型生态景观.其中各种基础设施应当齐备完整,有能容纳百辆车的停车场,有美观实用的生态型厕所等等,以及各种景观小品的创设如园桌,园凳,园灯,垃圾桶,各种标志牌等应与茶文化结合,使整个景观区域空气中弥漫着茶的清香,到处蕴含着茶的气息,并配备相应的茶叶解说员,喝茶时介绍茶叶的生产过程;参观时介绍茶的品种,茶树种植以及生长和管理知识;采茶,制茶时介绍茶叶的采摘和制茶的步骤,让每个游客通过茶园观光来了解茶的历史,茶叶生产,加工,制作和销售知识.观光茶园也可作为高等院校师生的教学科研实验实训基地,引进先进的茶叶生产和加丁仪器设备,将茶叶生产,科技示范和文化教育有机地结合,更好地发挥茶产业优势,提升茶叶产业综合效益,充