南瓜粉加工系列产品项目可研报告.doc

目录目录 第一章第一章 总论总论 3 3 1 1 项目概况 3 1 2 编制依据 5 1 3 综合评价和论证结论 6 第二章第二章 项目背景及建设的必要性项目背景及建设的必要性 6 6 2 1 项目建设背景 6 2 2 项目建设的必要性 9 第三章第三章 项目可行性分析项目可行性分析 1212 3 1 市场前景分析 12 3 2 市场供求状况 15 3 3 国内生产企业及销售情况 15 3 4 区域优势 16 第四章第四章 建设条件及厂址选择建设条件及厂址选择 1717 4 1 建厂地点及环境状况 17 4 2 建设条件 18 4 3 给水工程 21 4 4 排水工程 21 4 5 供电工程 21 第五章第五章 生产规模及产品方案生产规模及产品方案 2121 5 1 生产规模 21 5 2 产品方案 22 第六章第六章 工艺技术方案工艺技术方案 2222 第七章第七章 原料 辅助材料及动力供应原料 辅助材料及动力供应 2525 第八章第八章 建设方案建设方案 2525 第九章第九章 卫生安全及生活设施卫生安全及生活设施 4242 第十章第十章 环境影响评价环境影响评价 4848 10 110 1 基本原则基本原则 4848 第十一章第十一章 消防安全消防安全 5252 11 111 1 消防安全消防安全 5252 第十二章第十二章 组织与管理及人员培训组织与管理及人员培训 5353 12 112 1 组织机构与职能划分组织机构与职能划分 5353 12 212 2 经营管理模式经营管理模式 5454 12 312 3 经营管理措施经营管理措施 5454 12 412 4 劳动力来源劳动力来源 5555 12 512 5 技术培训技术培训 5656 第十三章第十三章 投资估算与资金筹措投资估算与资金筹措 5757 13 113 1 固定资产投资估算依据固定资产投资估算依据 5757 13 213 2 项目投资估算项目投资估算 5858 13 313 3 资金来源与筹措资金来源与筹措 5858 13 413 4 资金使用和管理资金使用和管理 5858 第十四章第十四章 财务评价财务评价 5858 14 114 1 财务评价依据财务评价依据 5858 14 214 2 销售收入和销售税金及附加估算销售收入和销售税金及附加估算 6060 14 314 3 总成本及经营成本估算总成本及经营成本估算 6161 14 414 4 财务效益分析财务效益分析 6161 14 514 5 不确定性分析不确定性分析 6161 14 614 6 结论结论 6262 第十五章第十五章 可行性研究结论与建议可行性研究结论与建议 6363 15 115 1 可行性研究结论可行性研究结论 6363 15 215 2 建议建议 6464 第一章 总论 1 11 1 项目项目概况概况 1 1 1 项目名称 南瓜粉系列产品加工项目 1 1 2 项目单位 XXX 公司 1 1 3 项目地点 XXXX 县太慈镇 1 1 4 项目联系人 XXXX 1 1 5 项目建设规模和内容 建设规模 建设年加工纯天然绿色南瓜 4000 吨 年生 产南瓜粉 1000 吨 南瓜籽 250 吨 建设内容 建设 200 亩纯天然绿色南瓜种植示范基地 发展农户种植南瓜 4000 亩 新建南瓜粉 南瓜籽加工生产 线各一条及生产厂房 办公楼等配套设施 总建筑面积 13245 平方米 采用国内先进生产加工设备 1 1 6 投资规模及资金构成 项目总投资投资为 2360 万元 其中建设投资 2160 万 元 流动资金 200 万元 1 1 7 资金筹措 项目总投资 2360 万元 本项目资金全部由企业自筹 1 1 8 主要技术经济指标 主要技术经济指标一览表主要技术经济指标一览表 序号名 称单 位指 标备 注 1建设规模 年处理纯天然绿色南瓜吨 年4000 2产品方案 年加工南瓜粉吨 年1000286 万袋 南瓜籽吨 年250700 万袋 3企业定员人50 4全年生产天数天300 5主要原材料需要量 纯天然绿色南瓜吨 年4000 面粉 吨 年320 包装物 包装袋个 年800 万 包装箱个 年300 万 6燃料 动力需要量 其中 水t a1 6 万 电kwh a146 25 万 7运输量t a 其中 运入t a4100 运出t a3800 8项目投资总额万元2360 9 年平均销售收入万元 3300 10 年平均总成本费用万元 1154 29 11 年平均增值税金及附加万元 617 1 12 年平均利润总额万元 1228 61 13 年平均所得税万元 307 15 14 年平均税后利润万元 921 46 15 盈亏平衡点 生产能力利用率 23 33 16 投资利润率 40 7 所得税后 17 投资利税率 42 61 18 投资回收期年 3 82 含建设期 19 财务内部收益率 22 93 税后 1 21 2 编制依据编制依据 1 国民经济和社会发展第十二个五年计划纲要 2 投资项目可行性研究指南 3 建设项目环境保护管理条例 国务院令第 253 号 4 新的有关财务制度的会计制度 5 城市生活垃圾及污染防治技术政策 国家建设 部 环保总局 科技部建城 2000 120 号 6 城市污染处理及污染防治技术政策 国家建设 部 环保总局 科技部建城 2002 124 号 7 工业企业设计卫生标准 GBZ1 2002 8 建筑抗震设计规范 GB50011 2001 9 建筑与建筑群综合布线系统工程设计规范 10 建筑设计防火规范 GBJ16 87 2001 年版 11 原国家计委 建设项目经济评价方法与参数 1993 12 国家发展委 投资项目可行性研究指南 2010 3 13 民用建筑设计通则 GB50325 2005 14 民用建筑设计通则 GB50325 2005 15 食品企业通用卫生规范 GB14881 1994 16 项目建设单位提供的有关本项目的各种技术资 料 项目方案及基础材料 1 31 3 综合评价和论证结论综合评价和论证结论 1 3 1 综合评价 本项目生产技术先进 工艺成熟可靠 产品市场潜力 巨大 资源优势明显 原材料供给充足 基础设施完备 采用国内领先的开发出南瓜粉等产品适应现代社会消费需 求 市场前景广阔 1 3 2 论证结论 该项目符合国家产业政策和行业发展规划及省 市发 展农业产业化的具体要求 财务评价指标较理想 投资效 果好 抗风险能力较强 该项目的建设可将资源优势转化 为经济优势 对促进地方经济发展 增加农民收入可起到 积极的促进作用 第二章 项目背景及建设的必要性 2 12 1 项目建设背景项目建设背景 2 1 12 1 1 资源背景资源背景 周边县市现在还没有大型南瓜深加工企业 因此 利用 丰富南瓜资源开发南瓜粉系列产品 在本区域没有原料竞 争 原料有充分保障 2 1 2 行业背景 近年来 中国食品工业持续高速发展 食品工业产品 产量和人均占有量均大幅度提高 行业产值排名一直名列 前茅 食品工业不仅与人民生活质量 健康水平密切相关 而且是消费品工业中为国家提供积累最多 吸纳城乡劳动 就业人员最多 与农业依存度最大 与其他行业关联度最 强的一个工业门类 中国食品工业是市场化程度较高的竞争性行业 这决 定了中国食品工业产业结构的深刻调整 产生并快速发展 了如方便食品 冷冻食品等新生的 朝阳产业 信息技术日 益辐射和渗透到食品工业领域的方方面面 成为食品工业 增长的重要技术基础 中国食品企业通过应用信息技术 规范和加强内部管理 充分利用网络进行信息交流 这不 仅使得食品企业在管理上针对性更强 更有效率 而且帮 助食品企业对产品市场等各方面的信息有了比以往更多 更快的了解和掌握 加速了产业市场化 国际化的进程 近几年 尤其是中国加入 WTO 后 其进程仍在加速 这一 变化 适应了食品工业的发展规律 使中国食品工业在过 去 20 年中 年平均增速始终高于全国工业的年均增加值 按照我国国民经济和社会发展第十一个五年规划 十一五 时期 国民生产总值发展速度将继续保持高位增长 消费 结构逐步高档化 消费内容更加丰富 生活质量明显提高 今后将是食品工业行业的快速发展时期 2 1 3 政策背景 2005 年温家宝总理在 中央农村工作会议 上作重要 讲话时说 以邓小平理论和 三个代表 重要思想为指 导 全面落实科学发展观 建设社会主义新农村 必须认 真贯彻党在农村的一系列方针政策 坚持农村的基本经济 制度 真正实行工业反哺农业 城市支持农村的方针 全 面推进农村的发展 因地制宜 从实际出发 尊重农民意 愿 注重实效 着力解决农民生产 生活中最迫切的实际 问题 使新农村建设带给农民实惠 受到农民拥护 扎实 稳步地向前推进 中共中央 国务院关于推进社会主义新 农村建设的若干意见 即 2007 年中央 1 号文件 更是全 面而又具体地阐述了党和国家关于社会主义新农村建设的 新政策 意见 着重提出 要 按照高产 优质 高效 生态 安全的要求 调整优化农业结构 积极发展特色 农业 绿食食品和生态农业 培育壮大主导产业 意见 进一步提出 要 发展农业产业化经营 要着力培育一批 竞争力 带动力强的龙头企业和企业集群示范基地 推广 龙头企业 合作组织与农户有机结合的组织形式 让农民 从产业化经营中得到更多的实惠 各级财政要增加扶持农 业产业化发展资金 支持龙头企业发展 十二五 时期 国家把 三农 发展提到了一个新 的高度 十七届五中全会公报明确了今后一个时期农业的 发展方向 国家 十二五 规划纲要中把农业发展作一个 独立的章节来阐述 由此可见 积极推行农业产业化经营是加快农业结构 战略性调整的必然趋势 也是现代农业发展的方向 本项 目正是顺应国家产业政策导向而提出的 2 22 2 项目建设的必要性项目建设的必要性 南瓜是我国普遍种植的一种经济作物 由于各种原因 这种具有很高经济价值和社会价值的产品没有得到很好的 开发利用 南瓜的营养成分较全 营养价值也较高 嫩南 瓜中维生素 C 及葡萄糖含量比老南瓜丰富 老南瓜则钙 铁 胡萝卜素含量较高 这些对防治哮喘病均较有利 中 医学认为 南瓜味甘 性温 具有补中益气 消痰止咳的 功能 可治气虚乏力 肋间神经痛 疟疾 痢疾等症 还 可驱蛔虫 治烫伤 其种子 南瓜子还能食用或榨油 南瓜和南瓜子有一定的药用价值 祖国医学认为南瓜性温 味甘 入脾 胃经 具有补中益气 消炎止痛 解毒杀虫 的功能 可用于气虚乏力 肋间神经痛 疟疾 痢疾 解 鸦片毒 驱蛔虫 支气管哮喘 糖尿病等症 本草纲目 说它能 补中益气 医林记要 记载它能 益心敛肺 南瓜中对人体的有益成分有 多糖 氨基酸 活性蛋白 类胡罗卜素及多种微量元素等 各种成分的功用 1 多糖类 南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂 能提 高机体的免疫功能 促进细胞因子生成 通过活化补体等 途径对免疫系统发挥多方面的调节功能 2 类胡罗卜素 南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转 化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的生长 分化 维持正常视觉 促进骨骼的发育具有重要生理功能 3 矿质元素 南瓜中高钙 高钾 低钠 特别适合中老 年人和高血压患者 有利于预防骨质疏松和高血压 此外 还含有磷 镁 铁 铜 锰 铬 硼等元素 4 氨基酸和活性蛋白 南瓜中含有人体所需的多种氨基 酸 其中赖氨酸 亮氨酸 异亮氨酸 苯丙氨酸 苏氨酸 等含量较高 此外 南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因含量较 高 能增强人体免疫性能 5 脂类物质 研究发现 在南瓜种子中的脂类物质对泌 尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用 南 瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜 其 蛋白质和脂肪含量较低 南瓜的营养价值主要表现在它含 有较丰富的维生素 其中含量较高的有胡萝卜素 2 4mg 维 生素 B1 0 05mg 维生素 B2 0 06mg 维生素 C 5mg 此外 还含有一定量的铁和磷 这些物质对维护机体的生 理功能有重要作用 最近还发现南瓜中还有一种 钴 的 成分 食用后有补血作用 南瓜含有丰富的维生素 A B C 及矿物质 必需的 8 种氨基酸和儿童必需的组氨 酸 可溶性纤维 叶黄素和磷 钾 钙 镁 锌 硅等微 量元素 清代名医陈修园说 南瓜为补血之妙品 近代营养 学和医学表明 多食南瓜可有效防治高血压 糖尿病及肝 脏病变 提高人体免疫能力 南瓜中的环丙基氨基酸 CTY 能促进胰脏分泌胰岛素 增加 Glut 2 的含量 对治疗糖尿 病和预防癌症的具有奇特作用 南瓜粉可使 70 的糖尿病 患者血压下降 60 胰岛素释放量上升 80 血糖下降 可有效地防治糖尿病 南瓜中的果胶可延缓肠道对糖和脂 质的吸收 中和 清除体内重金属和部分农药 并能帮助 肝 肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力 另外南瓜 粉含有大量 SOJ 因子 具有延年益寿 养颜美容 肌肤丰 美 尤其对女性有美容 减肥功效 南瓜粉是世界食品公 认有效地 医药原料 食品原料 保健食品 功能食品 添加剂 主要应用在 医药 美容 食品 饮料 冷食 馅料等 随着国民生活水平的提高 人们对健康越来越重视 尤其是对健康食品需求尤为重视 人们不再是以吃饱为目 的 而是追求吃好 吃出健康为目的了 也就是人们已经 由 安全与卫生 阶段进入 营养与健康 阶段 适应人 们的需求变化的健康绿色有机食品就注定具有广阔的发展 前景和巨大的市场空间 目前 已开发的南瓜系列产品有 南瓜粉 南瓜泥 南瓜汁 蜜饯 果酱 罐头 南瓜晶 酱油 果脯 果胶 挂面等 南瓜皮还可制成 复合瓜宝茶 等绿色食品 据 统计 目前我国南瓜粉年贸易量约 15000 吨 深受国内外 市场的欢迎 有极大的开发生产价值 在当前国内外已开 发生产的南瓜系列产品中 以南瓜粉的生产与销量最大 该项目经过股东和相关机构的研究论证 一致认为这 是一个经济效益和社会效益都很高的项目 具有投资的必 要性和可行性 同时 加上城市人口及广大农村 对保健 食品 化妆品 药品的消费量都较大 我国是一个人口众 多的大国 都有消费南瓜的习惯 因而本项目产品市场前 景广阔 第三章第三章 项目可行性分析项目可行性分析 3 13 1 市场前景分析市场前景分析 根据大量的市场调研 目前国际和国内对南瓜粉的需求 量巨大 尤其在国际市场的需求更是供不应求 价格已达到 28000 多元人民币一吨 而超精细南瓜粉的价格和需求更高 同时南瓜子作为市场过程中的副产品也有很大的市场 尤其 是欧美国家南瓜籽的消费量巨大 是每个家庭必备的干果类 食品 在国内南瓜籽每吨近万元人民币 如果出口到欧美国 家 可达到每吨 2 万元人民币以上 经济效益也是非常可观 的 南瓜营养丰富 将南瓜去皮 去籽 切片 切丝 烘干 粉碎可制成南瓜粉 南瓜粉可作终端产品 直接食用 还可 作为食品添加材料 将其以适当比例添加至多种食品中 还 可加工成南瓜饼 南瓜挂面 南瓜蛋糕 南瓜酱及南瓜饮料 等系列产品 如将南瓜粉加入玉米粉中 制作成南瓜玉米粉 能提高玉米粉的营养价值和产品质量 将南瓜粉加入面粉中 制得南瓜面包 既增加了面包的营养价值 更赋予面包不同 的风味 将南瓜加工成南瓜粉 产品不仅保持了南瓜大部分 的营养成分 增加了南瓜的附加值 更满足了现代人追求生 活高品位的要求 具有贮运简便 携带方便 使用便利等优 点 可以作为饮料直接冲服饮用 也可用作食品添加材料 其用途十分广泛 3 1 1 国内市场分析 我国是一个人口众多的大国 中老年人约 4 亿多 都有 消费南瓜的习惯 同时 由于近年来 随着人民生活水平提 高 营养过剩 同时不注重健康饮食 使得我国糖尿病患者 不断增多 由老龄化趋向年轻化 现据调查我国糖尿病已达 1 亿人口以上 使得人们需求好的防治与治疗糖尿病保健品 与药品增多 南瓜对治疗糖尿病和预防癌症的具有奇特作用 目前 国内企业生产南瓜粉的供应量不足 2 万吨 据专家前景预测 国内外需求量逐年增长 预计年增长为 10 15 据统计 目前 全国范围内生产厂家规模很小 只有十几家 远不能 满足市场需求 随着人们生活水乎的提高 更加注重营养与 保健 相信具有营养与保健功能的无污染绿色南瓜系列产品 将会越来越受到人们的青昧 因此 利用我县丰富的南瓜资 源开发出南瓜粉和南瓜籽等系列产品 市场前景十分乐观 3 1 2 国际市场分析 南瓜粉被誉为目前世界保健疗效品之 新星 是一项 成长性产品 南瓜粉是世界食品公认有效的保健营养品 可作为医药原料 食品原料 保健食品 功能食品 添加 剂 世界南瓜粉年需求量约 40 万吨 日本是生产与消费大 国 每年需要从中国和美国进口大量的南瓜粉 南瓜粉已 成为我国重要的出口创汇产品之一 国际市场每年向我国 求购南瓜粉 10 万吨左右 而国内生产总量不足 2 万吨 南 瓜子在欧美国家非常受女性的青睐 是每个家庭必备的干 果类食物 2007 年曾一度脱销 另外南瓜粉又是多种食品 生产的重要添加剂 药品生产的重要原料 近些年一些国 家利用南瓜粉开发出诸多美容护肤产品 尤其是超精细南 瓜粉更是供不应求 南瓜籽按照西方人的口味生产加工 可以大量出口 利润空间更大 可换取大量的外汇 该项 目是符合国家产业政策 技术政策和生产布局要求的 因 此 南瓜深加工产品开发日益受到重视 可见南瓜粉系列 产品具有良好的市场环境和发展空间 有巨大的市场潜力 3 2 市场供求状况市场供求状况 近年来 产量还不足 2 万吨 数量有限 产量也小 南 瓜成本比较低 市场收购价最高为 640 元 吨 而南瓜粉售 价为 1 8 2 8 万元 吨 成本价仅为 1 2 万元 吨 销售价 格逐年上升 国内市场也呈明显上升趋势 国际市场销售价 格有时每公斤高达 36 至 68 元 南瓜粉世界年需求量 40 万 多吨 日本是消费与生产大国 每年从中国 美国 墨西哥 等国大量进口南瓜粉 近年来 南瓜粉已成为我国的重要出 口创汇产品之一 3 3 国内生产企业及销售情况国内生产企业及销售情况 南瓜是集优质的绿色食品 保健品和药品为一身的营养 保健品 目前已被国内外所公认 随着社会的发展和人民生 活水平的不断提高 人们对保健食品的需求越来越大 而目 前全国范围内生产南瓜系列产品的厂家很少 在国内 具有 一定技术优势和生产规模 产品档次较高的南瓜深加工企业 其中 在东北有三家 国内也只有十几家 由于资源的季节 性及加工的制约因素多 产量不是很大 全国年产量不到 2 万吨 满足不了人们日益增长的需求 所以同行业间的竞争 不是很激烈 在国外南瓜粉加工也正处于发展阶段 生产能 力严重不足 市场呈供不应求态势 可见 南瓜系列产品具 有广阔的市场前景和显著的经济效益 3 4 区域优势区域优势 XXXX 县属亚热带季风气候区 季风明显 四季分明 气候温和 雨量充沛 年平均气温 16 5 无霜期 252 天 是安徽省热量资源最丰富的县份之一 年均降水量 1300 毫 米 年日照为 1962 7 小时 气候宜人 四季分明 自然资 源十分丰富 1 土地资源丰富 原料充足 项目单位建立自己的绿 色南瓜种植基地 通过采取 农民专业合作社 基地 种植 大户 农户 的经营模式 保证开发南瓜粉系列产品的优质 南瓜来源 原料供应充足 有充分保障 2 区域内无加工企业 县境内现无南瓜深加工企业 农民种植出的南瓜以采 集白瓜籽为主 大部分当作牲畜饲料 多数都白丢弃了 造成了资源极大的浪费 本项目建成后 将没有企业与之 争夺资源 原料供应有保证 3 劳动力资源丰富 太慈镇位于 XXXX 城郊 武昌湖畔 控制面积 171 59 平方公里 人口 7 5 万 距县城 7 公里 距安庆 56 公里 项目所在的太慈镇 7 5 万人 其中劳力约 5 万人 在 5 万 劳力中大约还有富余劳力 2 万人左右 省道 322 线 安九 公路 和建设中的济广高速穿镇而过 4 其它优势 总之 本项目建设后 将极大带动农民种植积极性 促进农民增收 带动基地面积扩大 同时 项目建成后 还将带动本地的运输业 包装业等行业的快速发展 促进 当地的经济快速发展 利用本地资源 推动产业结构调整 开发特色产品 采用与国际需求配套的加工技术进行深加 工 面向国际 国内市场 从而达到农业增效 农民增收 企业增值 国家增税 促进地方经济发展的多重效益 综上所述 本项目顺应市场需求 从打造绿色有机南瓜 种植基地开始 到主推南瓜粉 南瓜籽两大主打产品着手 把南瓜粉系列产品加工项目做强做大 是必要的 在技术上 也是可行的 第四章 建设条件及厂址选择 4 14 1 建厂地点及环境状况建厂地点及环境状况 4 1 14 1 1 建厂地点建厂地点 本项目拟建在 XXXX 县太慈镇 XXX 村 位于安九公 路边 距离居民区远 周边环境好 无污染源 项目建设 地有充足的南瓜供给 原料丰富 该厂址交通便利 通讯 发达 水 电 燃料等资源极其丰富 供水 供电 供汽 等基础设施较为完备 具备开工建设的较好条件 4 1 24 1 2 环境状况环境状况 1 环境空气 项目所在地工业企业较少 属于环境空气质量功能区 划二类区 其中 TSP SO2 和 NO2 都能满足 环境空气质 量标准 GB3095 1996 中二级标准要求 环境空气质量现 状良好 2 噪声 周边工业企业较少 目前 该地区的声环境现状质量现状 良好 满足 城市区域环境噪标准 GB3096 93 中的 3 类 标准要求 4 24 2 建设条件建设条件 4 2 1 地理位置 项目位于 XXXX 县太慈镇 XX 村 XXXX 县位于安徽省西南部 长江中下游北岸 东南 濒临长江与东至县 江西省彭泽县隔江相望 西与宿松县 太湖县接壤 北与怀宁县交界 地跨北纬 30 03 30 26 东经 116 26 116 55 县城位于县域的南部 太慈镇位于 XXXX 城郊 武昌湖畔 控制面积 171 59 平方公里 人口 7 5 万 距县城 7 公里 距安庆 56 公里 省道 322 线 安九公路 和建设中的济广高速穿镇而过 白莲洲村位于武昌湖畔 安九路旁 全村辖 32 个村民 组 1105 户农户 4351 人口 全村总面积 12 平方公里 耕地面积 5558 亩 其中水田 4259 亩 农户零星 分散居 住在 50 多个自然村庄 其中 8 个村庄比较偏远 交通不便 转变传统农业发展方式十分必要 茶岭村为 XXXX 县第一 大村 人口近 8 千 4 2 24 2 2 自然条件自然条件 1 气候资源 项目地属亚热带季风湿润气候区 光 热资源充足 年平均气温 17 1 全年 10 天数 246 天 春夏季日平均气温高于 20 全年活动积温 5380 年降 雨量 1788 毫米 年平均日照 1475 5 小时 无霜期 285 天左 右 适宜多种动植物种养 2 水资源 项目所在地位于长江的支流 武昌湖畔 武昌湖位于 XXXX 腹地 属长江支流 全湖水面面积 15 万 亩 白莲洲村位于武昌湖畔 水资源十分丰富 3 土壤资源 项目所在村总面积 12 平方公里 耕地 面积 5558 亩 其中水田 4259 亩 土壤以河流冲积物 板 页岩 石炭岩等发育而成 土层深厚 有机质含量 1 5 2 5 PH 值为中性或中性略酸 4 2 3 社会经济状况 沿 S332 线建设了工业集中区 目前 入区企业也达 18 家 形成了以纺织服装和建材业为主导产业的发展基地 固定资产投资已达 1 08 亿元 年营业收入实现 1 22 亿元 使太慈镇工业经济步入快速发展轨道 同时 太慈还有着 丰富的武昌湖岸线资源 沿湖生态环境优美 也使太慈成 为生态旅游开发的重镇 4 2 4 项目相关产业发展现状 农业是基础 推进农业产业化 稳住农业才是根本 勤劳而智慧的太慈人民紧紧围绕镇党委 政府提出的 盘 活路边经济 做好山水文章 的农业发展思路 因地制宜 科技兴农 以绿色 避灾 特色农产品开发为突破口 以 创建全市优质高效水稻生产区为目标 坚持 打绿色牌 走特色路 发展了绿色 特色经济 先后建立了六零圩水 稻科技示范片 九龙油菜高产示范片 白莲洲棉花高产示 范区粮 油 棉三大基地 打造了近 300 亩花卉苗木基地 600 亩名贵珍稀中药材基地 1000 亩高效优质茶叶基地 5000 亩意杨林基地 5000 亩经果林带以及近 100 家规模养 殖场占地 5500 亩的特种水产养殖基地 其中合旺畜业 绿 源禽业 金亚太水禽养殖公司为市级龙头企业 形成了以 中药材 畜牧 水产 茶叶 花卉 经果林木等为主导的 农业综合体系 目前 全镇共存栏生猪 3 万头 家禽有 123 万只 牛羊 1200 头 只 在产业结构调整基础上 还通 过农技培训 增添农机等方法引领农民致富 使太慈农业 由传统模式逐步向现代农业转变 有效促进了农业增产 农民增收 全镇已开展了数十期近万名农民学员参加培训 的讲座 新增各类农机 150 台套 农机总动力达到 11566 6 千瓦 经营总收入 2000 万元 2009 年全镇农业总产值 7178 万元 农民人均收入 3321 元 分别比上年增长 2 86 和 0 39 4 34 3 给水工程给水工程 本项目自备水源一处 设循环水池和二级泵站一处 以确保生产用水的供应 4 44 4 排水工程排水工程 生活污水经化粪池沉淀后 与生产废水统一经处理后 达标排放 雨水顺路边两侧雨水井排入地下排水管道 4 54 5 供电工程供电工程 1 本项目购置供电设施1套 其中 厂区配电线路900 米 变压器1台 低压配电柜5台 高压开关计量柜2台 配 电箱5个 2 用电负荷 本项目全年总用电量146 23万kWh 3 防雷 本项目建 构筑物防雷接地装置的设置执行 建筑物 防雷接地设计规范 GB50057 94 全部电气设备均采用接零保护系统 低压联络电源电 缆在进户处应重复接地 其接地电阻不应大于 4 第五章第五章 生产规模及产品方案生产规模及产品方案 5 15 1 生产规模生产规模 1 新建功能性南瓜粉 南瓜籽加工生产线一条 年生 产南瓜粉 1000 吨 南瓜籽 250 吨 2 建立一个 200 亩的绿色南瓜种植基地 3 发展农户种植建南瓜 4000 亩 全年按照 300 天工作日计算 年处理纯天然绿色南瓜 4000 吨 5 25 2 产品方案产品方案 项目两批实施 第一年种种植 200 亩绿色南瓜种植基地 并通过食品认证 同时发展农户种植南瓜 第二年发展农 户种植南瓜面积达到 4000 亩 项目达产运营后 年加工南 瓜粉 1000 吨 南瓜籽 250 吨 销售策略和营销模式 以直销为主 外销为辅 一方面继续加强与国内大超市 已经形成的合作伙伴关系 建立稳定的直销渠道 稳定国 内市场 另一方面加强与本省及江苏 福建等省粮油进出 口公司和省内外贸公司的合作 寻求新的合作伙伴 拓展 新的销售市场 第六章第六章 工艺技术方案工艺技术方案 6 16 1 南瓜粉产品生产技术方案南瓜粉产品生产技术方案 采用国内领先的生产技术 该项目生产技术先进 工艺 成熟可靠 6 1 16 1 1 南瓜粉产品特点及质量标准南瓜粉产品特点及质量标准 6 1 1 16 1 1 1 南瓜粉产品特点南瓜粉产品特点 1 产品粒度细 吸收效率高 粉粒小 具有极强的吸 附性 溶解性 极易为人体消化和吸收 2 生产过程为低温粉碎生产 保证了南瓜热敏成份及 原有营养成份不被破坏 使其微营养成份更具有特殊保健 功效 3 产品不加任何食品添加剂 其生产工艺属纯物理方 法 不改变产品的有效成份 6 1 1 2 产品质量标准 1 感观标准 金黄或淡黄色 有本品特有的甜味 无 霉变 无异味 无结块现象 2 理化指标 灰分 0 5 水份 10 总糖 30 细度 100 120 目 3 卫生标准 细菌总数 个 g 100 大肠菌群 个 100g 10 致病菌不得检出 6 1 2 生产工艺流程 6 1 2 1 南瓜粉生产工艺流程 工艺流程主要步骤包括 原料清洗 整理切分 浸 漂 脱水和包装等 原料 应选择风味好 表皮平滑 肉质呈橘红色的老 熟绿色纯天然的南瓜为原料 清洗 将南瓜于清洁水中洗涤 整理 切分 将洗净的南瓜除去果蒂 然后用刀切分 两半 削除外皮和内部瓜瓤 种子等 将其切成 3 4 毫米 或 6 7 毫米的薄片 也可用刨丝器刨成细丝 烫漂 切分后的瓜片用蒸气或沸水处理 1 3 分钟 再 用水迅速冷却 沥去水滴 脱水 将烫漂后的南瓜片装入烘筛中进行脱水 干燥 温度先控制在 45 60 之后可逐渐升高 但不能超过 70 干燥至干制品含水量在 10 以下 脱水南瓜片应为 淡黄色或橘红色 片状或丝状 粉碎 在脱水南瓜片基础上用粉碎机粉碎制取粉 通 过 100 120 目的筛子过筛 包装 进行真空包装机或复合塑粉食品袋进行无菌包 装 生产出一般食用南瓜粉 6 1 2 2 南瓜粉生产工艺流程图 鲜南瓜 南瓜清洗 去蒂 去瓤 去籽 烫漂 南瓜 烘干 中间仓 灭菌 南瓜切片粉碎机 南瓜粉 6 26 2 南瓜籽产品技术方案南瓜籽产品技术方案 南瓜籽 原料切割后分离出来的南瓜籽进行清洗 烘干 炒制 等加工程序后可成南瓜籽成品 进行包装后出售 南瓜与 南瓜籽出成比例为 6 25 4000 吨南瓜出南瓜籽为 250 吨 每吨炒制用食用油 100 公斤 年炒制南瓜籽耗用食用油 2500 公斤 第七章第七章 原料 辅助材料及动力供原料 辅助材料及动力供 应应 7 17 1 原料供应原料供应 本项目主要原料是纯天然绿色南瓜 年需鲜南瓜 4000 吨 由自己的南瓜种植基地和发展周边农户种植提供 加 上县内蔬菜种植大户也有较大面积的种植 利用丰富纯天 然绿色南瓜资源开发南瓜粉系列产品 原料供应充足有保 障 7 27 2 辅助原料供应辅助原料供应 本项目辅助原料有面粉 食盐 食用碱 郎氏蛋白糖 及产品用的包装物等 以上原料安庆市场基本全有 7 37 3 动力动力 7 3 1 水力资源 XXXX 县水力资源富足 境内泊湖 武昌湖等众多湖 泊及丰富的长江岸线 河流众多 地下资源也极为丰富 7 3 2 电力资源 由于是工业经济欠发达地区 有富余电力资源 且县 内已经建成生物质发电厂 又大力发展风电项目 两个风 电项目已经开始建设 因此建设项目电力供给充足可靠 第八章第八章 建设方案建设方案 8 18 1 规划和布局规划和布局 8 1 1 建设规划布置原则 1 以方便生产为前提 符合车间生产程序 避免原料 半成品 人流的交叉污染 2 全建筑物采取南北朝向 利于通风 采光 3 配电房 锅炉靠近生产车间 减少能源消耗 锅炉 房处于厂西北角 使生产车间处在其上风位置 4 通盘考虑全厂布置 填平补齐 力求合理 经济 并充分考虑全厂扩大生产 8 1 2 布置方案说明 1 厂区主要建筑物 办公楼 冷库 预处理车间 南 瓜块车间 南瓜粉车间 速冻车间 材料库 包装车间等 按照生产工艺流程布置 并尽量缩短距离 避免物料的往 返运输 2 考虑秋季开始生产 冬 春 夏季销售的产品贮存 情况 所设计的冷库为 1800 可以放置 2160t 产品 用来 贮存最终产品南瓜块 原料库用来储藏不能及时加工的原 料 调节生产 3 综合楼是集办公室 化验室 会议室为一体的综合 楼 在人流进出口附近 距离车间较近 方便管理 4 绿化 在厂房四周 各种建筑空地与预留地种植草 坪 以保持优美环境 5 厂区道路 厂区主干道为 8m 宽 非主要道路为 5m 宽 交叉路口半径 20m 两旁均种植云杉 冷杉等美化 厂区环境 6 厂区考虑到防火要求 各主要建筑物和易燃物附近 均设有消防水龙头和灭火器 7 全厂占地面积 30000 m2 建筑物占地面积 13745 m2 土地利用系数 建筑物占地面积 全厂总面积 100 45 82 根据食品工厂的经验数据 土地利用系 数为 45 65 因此 本设计基本符合食品工厂设计要求 还留有一定发展空间 8 28 2 建设标准建设标准 8 2 1 本项目按照标准化食品加工厂房建设的有关规定 建设规范及卫生标准要求 遵循管理模式现代化 运行操 作自动化的原则进行建设 8 2 2 按照 适用 经济 美观 勤俭节约 的方针 在生产厂房标准满足工艺和食品卫生要求的前提下 力求 做到美观大方 经济实用 并尽量考虑与周围环境协调一 致 8 38 3 主要建筑物的特征及结构方案主要建筑物的特征及结构方案 主要生产车间厂房为长 265m 宽 18m 高 6m 钢架结 构 根据 食品企业通用规范 GB14881 91 车间内地 面采用水磨石地面 并用彩钢保温板吊顶 8 48 4 建设内容建设内容 本项目建设内容主要是新建生产厂房 其中包括南瓜 块车间 南瓜粉车间 速冻车间 辅助厂房有预处理车间 原料库 成品库 办公楼 冷库 材料库 包装车间 机 修车间等 建筑面积总计 13245 m2 主要购置南瓜粉 南 瓜块 南瓜籽生产线及所需配套设备 8 4 1 土建工程 根据南瓜粉系列产品开发的生产工艺要求 结合实际 生产情况 需要以下建筑或构建物 主要建构筑物一览表 序号 建 构 筑物名称 单位数量层数 结构类 型 备注 1 原料库 预处理车 间 3200单层钢架 2 南瓜块车 间 1500单层钢架 3 南瓜粉车 间 2300单层钢架 4 南瓜籽车 间 1000单层钢架 5成品库 1200单层钢架 6更衣室 225单层钢架 7 配电室 机修车间 280单层钢架 8冷库 1800单层钢架 9制冷车间 160单层钢架 10锅炉房 200单层框架 11 循环水泵 房 120单层钢架 12 污水处理 车间 200单层钢架 13消防水池 200单层钢架 14综合楼 1800三层框架 15 电子秤房 门卫 160单层框架 16厂区道路 3800 水泥 17绿化 4600 18围墙 800 建筑面积 合计 13245 8 4 1 1 生产车间 1 南瓜块生产车间 原料经去皮等初步加工以后 进行清洗 去籽 切块 浸泡等 然后进行漂烫 冷却 沥水 过毛发和速冻 同时大部分过毛发后的南瓜块进入 南瓜粉生产车间 速冻是最影响速冻南瓜质量的加工区域 2 南瓜粉生产车间 南瓜块生产车间生产出来的南 瓜块 通过输送机进入干燥设备进行干燥处理 然后灭菌 粉碎 包装入库或销售 3 南瓜籽生产车间 主要由水处理设备 配料设备 烘干系统 生产线 包装设备等部分组成 8 4 1 2 辅助车间 1 原料仓库 不用专门建设原料仓库 以预处理车间旁的恒温库替 代 收购的原料如不能及时进行加工生产 就放置于恒温 库中 保持温度 0 10 中 面积 3200 m2 根据实际生 产情况南瓜集中在秋季收购 2 预处理车间 紧邻恒温库 在更衣室旁 在本车间内进行人工加工 清洗 去皮等 3 冷库 本冷库设计容量产品为 2160t 面积为 1800 m2 采用 钢结构大棚 顶部为平顶 高 6m 设计为一层 外包金属 彩瓦 库温 18 是存放加工 包装后的速冻南瓜块的 区域 按照冷库设计的要求使用材料和安排布局 整个冷 库分成两个区域 中间有门连通 根据实际需要使用冷库 采用双冷库设计可以有效降低能耗 便于管理 实际运 行成本可以大大降低 设计库容量为 2160t 正常情况每平 方米可以存放 1 2t 1 6t 产品 小冷库 780 大冷库 102 0 设计依据 1 GBJ S4 冷库设计规范 2 商业部设计院 冷库制冷设计手册 3 ZBJ73043 1990 组合冷库技术条件 4 ZBX99003 86 装配式冷藏库 5 现行国家有关标准 规范及规程 库体说明 1 平顶 采用金属大棚 屋顶采用软木或泡末材料 2 库体采用 150mm 聚氨酯保温板 其内 外表面采 用 0 5mm 镀锌涂塑彩钢板 库板连接采用凹凸槽结构 内 偏心锁连接 两面板链采用密封膏密封 密封性能好 库 板连接锁具有分别在两块板上的钩盒和锁具组成 高强度 塑料制作 在库板成型时 一并嵌入板内发泡 用随冷库 一起提供的专用工具将其顺时针转动就可以将两快板紧紧 连接在一起 地坪绝缘 由于承受荷载原因 冷库采用软木 冷 库采用炉渣 冷库门绝缘 采用聚苯乙烯泡沫塑料 3 在绝缘层设隔汽层 选用渗透阻小的材料 以排除 或多或少存在于绝缘材料的水分 屋顶隔汽层采用三毡四 油 外墙和地坪采用二毡三油 制冷系统说明 对制冷车间中的速冻机 采用和速冻隧道一体的速冻 机 冷库以及其余用冷均采用制冷压缩机统一供应 从经 济和全厂场地方面考虑 本工厂制冷采用氨制冷压缩机 因为氨有良好的热力学性质 价格便宜等优点 高温库采 用氟利昂制冷机 根据需要单独运行 4 制冷车间 近邻冷库和速冻车间 靠近配电动力中心和维修中心 水泥地面加厚 并预留孔穴 5 包装车间 每一产品生产车间末尾带有包装车间 包装车间要求 地坪加高到与低温库标高一致 在加工车间相同的建筑要 求之上 增加吊顶 墙壁四周并外加隔热材料 并有专用 门通向包装材料库 包装完毕后直接入库 6 综合楼 是集办公室 会议室 化验室为一体的综合楼 化验 室 在办公大楼一侧 用于进行产品的原料和产品的质量检验 化验室用于对抽查产品进行感官评定 理化检测 微 生物检测 是保证产品质量必不可少地过程 将化验室建在 办公楼中 对产品质量从原料进入到车间成品入库进行全 过程检测 控制 需要面积为 65 7 更衣室 卫生间 位于进入生产车间的必经之地 分左右男女更衣室 不同工段的工人可以分别从不同更衣室进入不同的生产车 间 避免交叉污染 8 配电室 机修车间靠近主动力中心 9 水处理区 循环水池 消防水池 污水处理车间等分别分布在整 个生产车间合理区域 10 包装材料库 包装材料库地面采取和加工车间一样的配置 增加防 潮措施 一侧紧挨厂区道路 便于包装材料的运入和运出 8 4 2 主要设备 本项目以纯天然绿色南瓜为原料进行南瓜粉系列产品开 发 主要设备有南瓜粉生产设备 南瓜籽生产设备等 8 4 2 1 设备选型的依据 物料计算是设备选型的依据 选择设备时要注意以下 四点 1 根据每一品种单位时间 h 或 min 产量的物料平衡情 况和设备生产能力来确定所需设备的台数 2 几个生产中的关键设备 除按实际生产能力所需台 数的设备外 还应考虑备用设备 3 以便后道工序的生产能力要略大于前道 不至于生 产能力不够 导致物料积压 4 选择设备应考虑下列原则 a 满足工艺要求 保证产品的质量和产量 b 应选用较先进 机械化程度较高的设备 c 充分利用原料 能耗少 效率高 体积小 能一机 多用 d 应符合卫生要求 故而多应用不锈钢材料 e 有合理的自动控制系统 控制温度 压力和真空度 时间 速度 流量等工艺参数 8 4 2 2 南瓜粉生产设备 干燥前处理设备如下表 干燥前处理设备表 单价 万元 规格型号装机功率 序号名称 mm 数量 台 kW 价格生产厂家备注 1 手动去皮 机 3 12 内蒙古宏 达鬃刷制 品厂 2流送槽 7000 1000 1800 倾 斜度 0 01m m 1 3 定做 3 鼓风清洗 机 型号 CXJ 2 尺寸 2353 910 1600 213 758 张家港市 饮料机械 有限公司 4 喷淋清洗 机 2000 500 2000 ZJP 2 0 型135 浙江上虞 设备制造 厂 5 不锈钢加 工平台 4000 500 800 3 10大连宝辰 6切片机 2 8 浙江上虞 设备制造 厂 20000 650 2160 7输送机 LSJ 2 11 112 5江苏科威 8过毛发机2000 1000 150012 55东北大学 3500 500 2800 9 板式提升 机BSJ 2 10 554 2江苏科威 10漂烫机 5600 1900 2400 SNP 2000 型 1312 东北大学 机械厂 耗蒸汽 1 90t h 5000 1500 2000 11冷却槽 6000 1500 2000 9000 1500 2000 倾 斜度 0 008m m 3 6东北大学 定做 采 用流送槽 12 震动式沥 干机 2100 1000 1200 SN 2000 型 10 43 东北大学 机械厂 13 皮带输送 机 80000 500 1520100苏州昆山 合计 3544 3188 7 干燥设备 DW2X12 带式干燥机 单位 万元 序 号 名称规格型号数量材料价格生产厂家备注 1主机1 台 骨架碳 钢内外 壁不锈 钢 6 8 江苏省范群 干燥设备厂 2减速带1 台0 3国茂国泰 3链条20A L 4M1 台碳钢0 2武进链条厂 4链条 P 76 2 非 标 1 套不锈钢0 8武进链条厂 5网带 宽 2M 20 目 1 台不锈钢0 9江苏江都 6 电磁调速电 机 1 台0 2 江苏贝得电 机 有限公司 卧式 7送风机 4 72 2 2KW 1 台碳钢0 6常武风机厂 右 270 8循环风 4 72 4KW 3 台不锈钢2 1常武风机厂 立式 9排湿风机 4 72 4KW 1 台碳钢0 6常武风机厂 右 90 10电控柜1 台不锈钢1 2 江苏省范群 干燥设备厂 11散热器 散热面积 600 平方米 1 套 不锈钢 铝翅片 7 8 江苏省范群 干燥设备厂 12排湿风管1 套不锈钢0 5 江苏省范群 干燥设备厂 13挡料板等1 套不锈钢0 5 江苏省范群 干燥设备厂 14撑杆1 套不锈钢3 5 江苏省范群 干燥设备厂 15 其它原辅料 消耗 0 3 16工人工费1 1 17运费1 0 18管理费用2 1 19 安装调式费 用 0 5 20税收3 5 21利润3 5 22总价38 4 GWC 72 穿流带式干燥设备 单位 万元 序 号 名称规格型号数量材料价格生产厂家备注 1散热器 散热面积 900 平方米 1 套 不锈钢 铝翅片 11 7 江苏省范群干燥 设备厂 2 摇线针轮 减速机 2 台0 6江苏国茂国泰 3链条20A L 4M3 台碳钢0 4武进链条厂 4链条 P 76 2 非标 104M不锈钢1 56武进链条厂 5网带 宽 2M 20 目 3 台不锈钢3 2江苏江都 6电磁电机2 2KW1 台0 4 江苏贝得电机 有 限公司 卧式 7循环风机4 72 3 6A7 台碳钢4 9常武风机厂立式 3KW 8排湿风机 4 72 11 3KW 2 台碳钢1 2常武风机厂 9撑杆1296不锈钢13 2 江苏省范群干燥 设备厂 10电控柜1 台不锈钢1 6 江苏省范群干燥 设备厂 11主机 骨架采用 5 方钢 1 台 骨架碳钢 内外壁不 锈钢 16 江苏省范群干燥 设备厂 12排湿风管1 套不锈钢0 8 江苏省范群干燥 设备厂 13挡料板等1 套不锈钢1 7 江苏省范群干燥 设备厂 14上料装置1 套不锈钢2 5 江苏省范群干燥 设备厂 15 其它原辅 料消耗 1 2 16工人工费3 5 17运费1 0 18管理费用4 5 19 安装调式 费用 0 8 20税收8 5 21利润6 5 22总价85 76 粉碎设备 60B 高效万能粉碎机组成设备 序 号 名称功率 KW数量材料生产厂家备注 1进料斗1SUS304 江苏省范群干 燥设备厂 2出料斗1SUS304 江苏省范群干 燥设备厂 3箱体1 外包 SUS304 江苏省范群干 燥设备厂 4电机151 江苏贝得电机 有限公司 卧式 5三角带4 根 6主要电器元件1 注 粉碎机外开 1720X900X1680mm 整机净重 650KG 生产能